Тахин и пекмез. Что привезти из Турции?

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 2 янв 2025

Комментарии • 63

  • @ЛарисаКаболова
    @ЛарисаКаболова 7 лет назад +1

    Прикольнуло-юбилей -8лет в Турции! Остроумный обзор как всегда!

    • @MeryemIsabella
      @MeryemIsabella  7 лет назад

      Здесь каждое лето очень тяжело даётся.
      Месяцев 7 ограниченные возможности из-за жары.
      Мои потребности можно и ужать, но с детьми гулять только по поздним вечерам - мне не нравиться.
      Вторая беременность попала на всё лето, и я уезжала из страны.
      В Сибири таких проблем нет.
      Гулять можно с утра до вечера, курточки только взять с собой надо.

    • @ЛарисаКаболова
      @ЛарисаКаболова 7 лет назад

      Meryem Isabella -это даа -У меня мама сибирячка из Ишима а вот вышла замуж за кавказца и я тут родилась! Жару вообще не переношу это лето два месяца пекло -на работе вообще ад-на море стараемся ездить весной или осенью как вы там только выдерживаее такие температуры!

    • @MeryemIsabella
      @MeryemIsabella  7 лет назад

      Лариса Каболова, так я и не выдерживаю жару)))
      Я задыхаюсь, меня тошнит, подкашиваются ноги и кружится голова.
      А все мои знакомые думают, что я кайфую 8 лет в Турции.
      Слава Богу, живём в третьем тысячелетии, я от кондиционера до кондиционера мелкими перебежками перемещаюсь.
      И все уличные дела переносятся на вечерне-ночное время.

  • @СветланаГерасименко-х4д

    Спасибо за подробную информацию. А я уже хотела спрашивать какими средствами для рук вы пользуетесь. Мне нравиться ваш фирменный стиль. Ничего лишнего, внимание только к товару. Руки и ногти в идеальном состоянии!!! Приятно смотреть.

    • @MeryemIsabella
      @MeryemIsabella  7 лет назад +3

      Фирменный стиль))))
      Я даже не задумывалась об этом.
      У меня знакомая мастер маникюра однажды мне сказала, что клиентки всегда просят покрывать ногти плотным лаком, чтобы не было видно грязи под ногтями.
      Фууу.
      Я практику проходила в микробиологической лаборатории и мы изучали что где у человека, так вот под ногтями грязнее чем унитаз.
      Все в шоке были после практики.
      И исходя из этого сформировался "фирменный стиль" - ни малейшего шанса прижиться ни одной бактерии.

  • @СолнечныйАнгелочек

    Привожу последние 2 года тахин и пекмез всегда. Себе, детям и внукам. Тахин является кунжутной пастой, укрепляет волосы, кости, ногти. Пекмез повышает иммунитет и гемоглобин. У дочери был гемоглобин последние 10 лет 70, максимум, что удавалось поднять после уколов - 90. После того, как 3 месяца принимала по утрам пекмез по 1 столовой ложке - сдала общий анализ крови - гемоглобин 139! Добавляю пекмез в творог, в чай, иногда просто 1 ложку утром съедаю. И тахин тоже по 1 ложке утром. Привозила и в стекле, и в пластиковых баллонах. Один раз привезла банок 8 по 800 грамм, так вот ни разу не разбила, а вот в пластике однажды немного сплющилась бутылка и пролилось. Но так как хорошо упаковываю - ничего не испачкалось. Кстати, у нас в Перми искала везде этот пекмез, и нашла только в магазине Индийских товаров. Так вот, ТУРЕЦКИЙ ПЕКМЕЗ там стоил 200 рублей баночка 250 мл, а из Турции я привожу 800 мл за 60 рублей.

    • @MeryemIsabella
      @MeryemIsabella  7 лет назад +2

      Солнечный Ангелочек, спасибо большое за комментарий!!!
      Многие бояться покупать в стекле, тк бояться, что разобьётся.

  • @cenamonety
    @cenamonety 6 лет назад

    А кунжутное варенье как называется на турецком? Попробовал его как-то в отеле, просто обалдел, очень понравилось. Есть ли оно в продаже? И есть ли в магазинах варенье киви? Тоже попробовал в отеле, просто супер, у нас его нет.

    • @MeryemIsabella
      @MeryemIsabella  6 лет назад +2

      Цена Монеты, из киви варенье есть на разлив в больших Мигросах.
      Прилавок есть с пузатыми ёмкостями с краниками.
      Там тахин, мёд, варенье, урбечи на развес.
      В банках до литра есть в отделе с вареньем.
      Много-много клубничного, абрикосового варенья, а на верхней полке экзотика, киви, манго и тп.

    • @MeryemIsabella
      @MeryemIsabella  6 лет назад +1

      Цена Монеты, про кунжутное варенье не поняла(
      Вы видели семена кунжута в сиропе?

  • @СветланаСеменова-о7й

    На основе кунжутной пасты делают заправки для салатов, особенно овощных. А в Турции используют его так?

    • @MeryemIsabella
      @MeryemIsabella  6 лет назад +1

      Светлана Семенова, самое популярное применение - это смешать с пекмезом и есть со свежим хлебом.
      Делают соусы, хумус, в выпечку добавляют

  • @andrewheroin
    @andrewheroin 3 года назад

    Пекмез лучше на рынке брать или в селе он тогда более натуральный шолковечный

  • @ЕленаСидорович-щ3ж
    @ЕленаСидорович-щ3ж 7 лет назад +3

    Простите, так и не услышала ключевого слова: так что такое тахин? из какого натурального сырья?

    • @MeryemIsabella
      @MeryemIsabella  7 лет назад +2

      Кунжут 100%. перетёртый.

  • @larissaleonenko4737
    @larissaleonenko4737 5 месяцев назад

    Добрый вечер! А у меня Тахин густой, это нормально?

    • @MeryemIsabella
      @MeryemIsabella  5 месяцев назад

      Да, нормально.
      Осадок на дне может быть почти как камень

  • @Sandra25362
    @Sandra25362 7 лет назад

    скажите пожалуйста,а будут ли обзоры шоколадных,карамельных паст и сладких прочих соусов? и еще очень интересны жевательные резинки какие бывают...спасибо большое

    • @MeryemIsabella
      @MeryemIsabella  7 лет назад

      Да, будут.
      Публикация видео сильно ограничивается особенностями турецкого интернета.
      Прям беда.
      Хотя у меня самый лучший турецкий интернет, но всё равно медленно заливается.
      Может это региональное ограничение ютуб.
      Не важно какая причина, но 10 минут иногда до 6 часов загружается.

    • @Sandra25362
      @Sandra25362 7 лет назад

      ого,вот это да,простите,за беспокойство,спасибо большое

  • @АллаДубровина-я6ъ
    @АллаДубровина-я6ъ 7 лет назад

    Через неделю едем в Сиде,в Чолаклы,хотелось бы узнать о погоде?

    • @MeryemIsabella
      @MeryemIsabella  7 лет назад +1

      Сейчас я в этом регионе работаю.
      Долгосрочный прогноз хороший.

  • @АполиннарияФигушки

    Скажите, а в Турции продают продукцию с водорослями? У нас можно найти салаты с ламинарией, разрекламирована спирулина. А у них?

    • @MeryemIsabella
      @MeryemIsabella  6 лет назад

      Аполиннария Фигушки, в Мигросе, Метро в отделе с морепродуктами я видела.
      Ни разу не брала, поэтому прокомментировать какие они на вкус не могу

  • @АллаДубровина-я6ъ
    @АллаДубровина-я6ъ 7 лет назад

    Добрый день , Елизавета!в каком городе вы живете?

    • @MeryemIsabella
      @MeryemIsabella  7 лет назад +1

      Добрый день!
      Город, в котором живу, я не афиширую.

  • @Sandra25362
    @Sandra25362 7 лет назад

    спасибо большое,а маленькими порциями продается?на пробу чтоб купить небольшой формат

    • @MeryemIsabella
      @MeryemIsabella  7 лет назад

      Да, есть расфасовка поменьше.
      Цены и объёмы разных фирм буду публиковать в инстаграмм, из магазинов в туристической зоне.

    • @Sandra25362
      @Sandra25362 7 лет назад

      спасибо огромное

    • @Sandra25362
      @Sandra25362 7 лет назад

      спасибо большое

  • @user-wo1fg3vu3h
    @user-wo1fg3vu3h 7 лет назад +1

    а как насчет Пекмеза и Тахина от KOSKA?В сравнении с другими видами дороже стоит , а как насчет вкусовых качеств в сравнении с более дешевыми продуктами других производителей?

    • @MeryemIsabella
      @MeryemIsabella  7 лет назад +3

      Как раз из-за пекмеза и тахина KOSKA у меня было нейтральное отношение к этому продукту.
      Ела я его в малых дозах, но не в восторге
      Тахин сильно тахиновый. Даже в готовой смеси для детей мне он сильно чувствовался.
      Сильно интенсивно для меня.
      Турки любят тахин и пекмез KOSKA
      Чтоб продукт не пропал извела его на печенье для детей, заменила 1/2 масла на тахин, вроде съели, но печенье твёрдое получается.
      Я этот обзор записала потому что не все не знают что это такое.
      А оказалось малоизвестных фирм очень даже ничего.
      Цены и расфасовки разных фирм сфотографирую в инсаграмм когда буду в магазинах в туристической зоне.

    • @MeryemIsabella
      @MeryemIsabella  7 лет назад +6

      На рынках я ничего не покупаю, особенно в жаркое время года.
      Домашнего производства делают или в деревне или на окраине города.
      Я была и там и там много раз.
      Не хочу я конечно обижать местных жителей, у меня симпатия к ним давно.
      Но я деревенского производства буду есть только после 10 дней голода.
      При производстве никакие нормы не соблюдаются.
      Человек, который производит сыр, пекмез, йогурт и тд, может в процессе производства выйти на улицу и руками выталкивать забежавшего барана, а потом продолжить работать с едой.
      Куры и кошки(уличные) ходят пешком между емкостями с продуктами и иногда дегустируют.
      Так же к приготовлению еды допускаются дети с очень грязными руками.
      В общем, мне страшновато, тем более вариантов замены много.

    • @tatikara6872
      @tatikara6872 7 лет назад +3

      Дмитрий Тихтов конечно тахин от KOSKA лучше , и даже она не лучшая .Я первый раз вижу такой жидкий тахин . Хорошая кунжутная паста не может быть такой жидкой , она с трудом перемешивается ложкой .Возможно стоимость и меньше ,но это сомнительная экономия , за что платить ? за воду ? или что там ещё намешано . И дело даже не во вкусовых качествах , кунжутная паста это кладезь железа , фосфора и кальция ,омега 3 , омега 6 ,витаминов . А что есть в такой " водичке" большой вопрос .

    • @user-wo1fg3vu3h
      @user-wo1fg3vu3h 7 лет назад

      Tetiana Karadağ хорошо, тогда подскажите, какой тахин лучше брать? И ещё, та тахиновая паста, которая продаётся на рынках, стоит такую брать?

    • @tatikara6872
      @tatikara6872 7 лет назад +1

      Дмитрий Тихтов Лучше брать тахин крупных производителей ( Seyidoğlu , Hacı sayid, Koska, Bozkır Kalaycıoğlu tahin ) . Про рынок ничего не могу сказать , мы никогда не берём на рынке ,возможно только если есть " свой" человек ) потому-что​ от турецких продавцов никогда не узнаешь правду , откуда он привезен ,возможно вообще за углом разлит (На рынке лучше обратите внимание на каштановый мёд). Тахин может быть разной степени очистки kepekli tahin - в меньшей степени ( он и есть более насыщенный по вкусу, но его всегда можно разбавить в бОльшей степени любым другим продуктом ) , kepeksiz - в большей степени ...после открытия он обязательно размешивается , тк обладает свойством образования осадка

  • @tahminaalieva343
    @tahminaalieva343 5 лет назад +3

    Как в пекмезе нету витаминов это от васпалени оно всё лечит вы болеете грипом ангиной или другими балезнеми оно лечит.

    • @MeryemIsabella
      @MeryemIsabella  5 лет назад +1

      Tahmina Alieva, Пекмез длительно перерабатывают.
      Витамины разрушаются.
      Витамины разрушаются даже в целых фруктах при длительном хранении
      А пекмез это уваренная или упаренная мякоть или сок овощей и фруктов.
      И температурой и окислительными способностями воздуха длительно воздействует.
      Сейчас никто им ничего не лечит, это утопия.
      Это просто еда, органическая, но еда.
      Неопровержимо: В Турции его едят гипердозами и болеют прекрасно.
      Вот и всё доказательство.
      Есть староверы, и лечат детей.
      И они ещё знают как гробики детские заказывать или саван на детей наматывать, тк грипп десертом решили вылечить
      Даже если бы и были витамины, то ни грипп ни ангину витаминами не лечат

  • @sevincrehimova705
    @sevincrehimova705 4 года назад +3

    Бекмез от малокровия и пониженного давления.Его и у нас делают в Азербайджане . Ещё у нас его делают из хурмы

    • @andrewheroin
      @andrewheroin 3 года назад

      В езирджане с шолковицы

  • @veltader4979
    @veltader4979 7 лет назад

    Мне показалось,. что на пекмезе нарисован инжир и виноград. Или это все-таки чисто инжирный пекмез?

    • @MeryemIsabella
      @MeryemIsabella  7 лет назад

      Да, нарисовано и то и то.
      Вроде бы микс.
      После обзора пробовала и виноградный и инжирный.
      Нет большой разницы во вкусе.
      Я её вообще не заметила.

    • @veltader4979
      @veltader4979 7 лет назад

      Спасибо!

  • @tahminaalieva343
    @tahminaalieva343 5 лет назад +1

    Ани вместе вкус как халва это очень вкусно. И канешно палезный.

  • @tahminaalieva343
    @tahminaalieva343 7 лет назад +1

    Самый хароший это виноградный тыквеный тутовный инжирный все они пасебе хорошие.

    • @MeryemIsabella
      @MeryemIsabella  7 лет назад +1

      Tahmina Alieva, не видела в Турции тыквенный.
      Может быть в очень специализированных магазинах найду, мне стало интересно - какой он.

    • @MeryemIsabella
      @MeryemIsabella  6 лет назад

      Raya Gündoğan Shamidin, если встречу, то расскажу какой он!

  • @olgakotliar7022
    @olgakotliar7022 7 лет назад +3

    пикмез..пикмез...так и не понятно..да скажи что это вязкая жидкость...кисель..ну странная вы скажи что это как кисель концентрированый...

    • @MeryemIsabella
      @MeryemIsabella  7 лет назад +3

      Olga Kotliar, при чём тут кисель?
      Существует такое слово пекмез, и это пекмез, а не что-то другое.
      В названии заключён смысл, который описывает способ производства.

    • @olgakotliar7022
      @olgakotliar7022 7 лет назад

      прошу прощения !! извините !! буду знать !!

    • @kiriakiathanasiadou326
      @kiriakiathanasiadou326 6 лет назад +1

      ШОППИНГ В ТУРЦИИ Meryem Isabella Как я поняла пекмез это загущенная смесь из винограда. У нас здесь в Греции тоже используют давно. Особенно у нас из тахини делают на пост суп из него. И мажут его на хлеб. Сейчас появился тахини с какао, есть и с медом и апельсином.

    • @MeryemIsabella
      @MeryemIsabella  6 лет назад +2

      kiriaki athanasiadou, да это натурпродукт, и на этикетках в составе чаще всего один компонент.
      В Турции не только виноградный, ещё из рожкового дерева, абрикосовый, и тд итп.
      Есть баклажанный, ещё не пробовала.
      У нас тоже продаётся готовая смесь тахина с мёдом, дети едят, мне не зашло, с пекмезом больше нравится

  • @olgakotliar7022
    @olgakotliar7022 7 лет назад

    тахин--да скажи что тахин--семечки !! его молоть кашица паста мазать можно---подбирай слова для обозначения турецких имен...

    • @MeryemIsabella
      @MeryemIsabella  7 лет назад +1

      Olga Kotliar, какие семечки?
      Пожалуйста, подбирайте, что к чему хотите.

  • @tahminaalieva343
    @tahminaalieva343 7 лет назад +1

    Это против васпалительный сироп все мусульмани лечутса от васпалении от кашли тоже от всех васпалений.но ненада пить по чашке только с чаям или с хлебом с чаям.

    • @MeryemIsabella
      @MeryemIsabella  7 лет назад

      Tahmina Alieva, может быть в совсем бедных странах.
      Когда вообще ничего нет, то могут и сказку рассказать что углеводы противовоспалительные.

    • @СветланаСвиридова-н9г
      @СветланаСвиридова-н9г 5 лет назад

      А у нас на Урале мусульмане мёдом диким ( бортневым) лечатся

  • @shta1559
    @shta1559 7 лет назад +1

    Сделайте, пожалуйста, хороший маникюр!!!!!!