[Eng Sub]【蒜香骨】试试排骨这样做 蒜香味太诱人了 外酥里嫩有窍门 Crispy Garlic Pork Ribs
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- 食材:
猪排骨 850克
蒜 90克+6瓣
水 90毫升
小苏打 1/2小勺
盐 1/2小勺
糖 1小勺
中筋面粉 1.5大勺
玉米淀粉 1.5大勺
蛋清 1个
油 1大勺
油 适量
ingredients :
pork ribs 850 g
garlic 90 g + 6 cloves
water 90 ml
baking soda 1/2 tsp
salt 1/2 tsp
sugar 1 tsp
all-purpose flour 1.5 tbsp
corn starch 1.5 tbsp
one egg white
cooking oil 1 tbsp
cooking oil for frying as desired amount
小蘇打,看過別的視頻是要洗掉,肉再去泡水,不是直接加在肉裏面!
WOW !!! Yummy yummy !!!
家庭实用易学
今天马上试一试
yummy
I will never put soda powder into any food I eat.
蒜油不能直接炸肉么 为什么换油
蒜油可以直接炸肉的,换油只是不想让蒜油中的碎末炸糊影响成品的颜色
没有声音看着好压抑
都按照您视频的做法完成了,但是炸出来的排骨有些苦味,好难吃哦!
@麗姐 发苦的原因可能有两个,一是小苏打可能放多了,另一个可能是蒜炸过头了
我大概知道你的問題了,炸蒜末之前,請用清水泡一下蒜。泡過水的蒜,油炸比較不會苦。然後炸蒜末的時候,用小火,並適時的攪拌至金黃,這部份時間比較長,需要一點耐心。
多油絕的有點浪費,少油不好煎,真是兩難!