વરસાદની ઋતુમાં ઘરે બનાવો ખંભાતના પ્રખ્યાત દાબડા ભજીયા |Khambhat special Dabda bhajiya recipe at home

‪@todaysrecipe94‬ વરસાદની ઋતુમાં ઘરે બનાવો ખંભાતના પ્રખ્યાત દાબડા ભજીયા |Khambhat special Dabda bhajiya recipe at home
#bhajiya #bhajiyarecipe #moonsoon #rainyseason #rainy #dabda #dabdabhajiya #khambhat #homemaderecipe #moonsoonrecipe
#barish #barishstatus #recipe #bhajiyalover #potatorecipe #potato #potatosnacks #potatochips #potatoes #gujaratidish #gujaratifood #gujaratifoodrecipes #gujaratisnacks
* Stuffed Mirchi bonda recipe :
• વરસાદની ઋતુમાં અલગ રીત...
* Stuffed Bittergourd bonda :
• વરસાદની ઋતુમાં કડવા ના...
* Potato bonda / Aloo bonda recipe :
• નાના-મોટા સૌને ભાવે તે...
* Khambhat special Dabda bhajiya :
-----------------------------------------------------------
* For making Dabda masala :
-------------------------------------------------
Roasted chana - 1/2 cup
Garlic paste - 1 tbsp
Lemon juice - 1 tbsp
Red chilli powder - 1 tsp
Jeera-coriander powder - 1 tbsp
Turmeric powder - 1/2 tsp
Salt - as per taste
Sugar - 1 tsp
Sesame seeds - 1 tsp
Oil - 1 tbsp
* For making Dabda :
-----------------------------------
Potato (slices) - 2 nos.
Dabda masala - as required
* For making batter :
---------------------------------
Besan - 1 cup
Salt - as per taste
Red chilli powder - 1 tsp
Turmeric powder - 1/4 tsp
Jeera-coriander powder - 1 tsp
Garam masala powder - 1/4 tsp
Asafoetida - 1/4 tsp
Black pepper powder - 1/2 tsp
Roasted cumin powder - 1 tsp
Water - as required
Baking soda - 1/4 tsp
Lemon juice - 1 tsp
* For frying :
---------------------
Oil - as required
* ખંભાતના પ્રખ્યાત દાબડાં ભજીયા :
------------------------------------------------
* દાબડાં મસાલો બનાવવા માટેની સામગ્રી :
------------------------------------------------------
શેકેલા ચણા - ૧/૨ કપ
લસણની પેસ્ટ - ૧ મોટી ચમચી
લીંબુનો રસ - ૧ મોટી ચમચી
લાલ મરચું પાવડર - ૧ ચમચી
ધાણાજીરું પાવડર - ૧ મોટી ચમચી
હળદર પાવડર - ૧/૨ ચમચી
મીઠું - સ્વાદ અનુસાર
ખાંડ - ૧ ચમચી
તલ - ૧ ચમચી
તેલ - ૧ મોટી ચમચી
* દાબડાં બનાવવા માટેની સામગ્રી :
--------------------------------------------
બટાકાની કતરણ - ૨ નંગ
દાબડાં મસાલો - જરૂર મુજબ
* ખીરું બનાવવા માટેની સામગ્રી :
-------------------------------------------
ચણાનો લોટ (બેસન) - ૧ કપ
મીઠું - સ્વાદ પ્રમાણે
લાલ મરચું પાવડર - ૧ ચમચી
હળદર પાવડર - ૧/૪ ચમચી
ધાણાજીરું પાવડર - ૧ ચમચી
ગરમ મસાલા પાવડર - ૧/૪ ચમચી
હિંગ - ૧/૪ ચમચી
કાળા મરીનો પાઉડર - ૧/૨ ચમચી
શેકેલા જીરાનો પાઉડર - ૧ ચમચી
પાણી - જરૂર મુજબ
ખાવાનો સોડા - ૧/૪ ચમચી
લીંબુનો રસ - ૧ ચમચી
* તળવા માટે :
--------------------
તેલ - જરૂર મુજબ