🤫가지튀김 3가지만 기억하세요! 첫째, 부침가루를 사용해 주세요. 👉부침가루의 전분가루가 포함되어 있어서 바삭한 질감을 만들어줘요. 둘째, 대충 저어주세요. 이게 키포인트에요. 👉대충 저어야 바삭해져요!! 가루 뭉쳐진 게 익으면 바삭해져요. 셋째, 중불에 2분 지나서 한번 뒤집어 주세요. 👉자주 뒤집으면 튀김옷이 떨어지기 쉬워요. 2분 지나면 노릇하게 구워져요. ➡️재료준비 가지, 부침가루, 소금 2꼬집 ➡️순서 1) 가지를 0.5cm 두께로 썰어주세요. 2)반죽물은 부침가루 7T, 물150ml, 소금2꼬집 넣어서 대충 저어주세요! 3)반죽물에 썰어 둔 가지를 넣어 주세요. 4)기름을 넉넉히 넣어서 중불로 구워 주세요. *반죽물은 가능한 두껍게 묻혀서 넣어주세요!(그래야 가지 물이 나오지 않아요) 5)가지 넣을 때 달라 붙지 않게 넣어주고 2분 지나서 한번 뒤집어 주세요. 6)갈색되기 직전에 꺼내주세요(2분 *더 노릇하게 굽고 싶다면 4분까지만~) *구워서 바로 드셔야 맛있게 드실 수 있어요!
![[어남선생 레시피] 번거로운 전은 NO! 계란물도 필요 없는★초간단 [가지전] 겉바속촉 끝판왕 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240830 방송](http://i.ytimg.com/vi/jHaWY84BhoQ/mqdefault.jpg)
![[어남선생 레시피] 번거로운 전은 NO! 계란물도 필요 없는★초간단 [가지전] 겉바속촉 끝판왕 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240830 방송](/img/tr.png)
🤫가지튀김 3가지만 기억하세요!
첫째, 부침가루를 사용해 주세요.
👉부침가루의 전분가루가 포함되어 있어서 바삭한 질감을 만들어줘요.
둘째, 대충 저어주세요. 이게 키포인트에요.
👉대충 저어야 바삭해져요!! 가루 뭉쳐진 게 익으면 바삭해져요.
셋째, 중불에 2분 지나서 한번 뒤집어 주세요.
👉자주 뒤집으면 튀김옷이 떨어지기 쉬워요. 2분 지나면 노릇하게 구워져요.
➡️재료준비
가지, 부침가루, 소금 2꼬집
➡️순서
1) 가지를 0.5cm 두께로 썰어주세요.
2)반죽물은 부침가루 7T, 물150ml, 소금2꼬집 넣어서 대충 저어주세요!
3)반죽물에 썰어 둔 가지를 넣어 주세요.
4)기름을 넉넉히 넣어서 중불로 구워 주세요.
*반죽물은 가능한 두껍게 묻혀서 넣어주세요!(그래야 가지 물이 나오지 않아요)
5)가지 넣을 때 달라 붙지 않게 넣어주고 2분 지나서 한번 뒤집어 주세요.
6)갈색되기 직전에 꺼내주세요(2분 *더 노릇하게 굽고 싶다면 4분까지만~)
*구워서 바로 드셔야 맛있게 드실 수 있어요!
설명에 준비물 부침가루 튀김가루 둘 중 뭔가요?
@@지니K-q6u 부침가루에요~ 덕분에 수정했어요😅