Erste Pizza im Cozze 17" Pizzaofen mit elektrischem Pizzastein (Drehteller) im Test - deutsch
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- Опубликовано: 19 мар 2024
- Wir schauen uns den neuen Cozze 17" Pizza-Ofen mit drehbarem Pizzastein an und machen die erste Pizza darauf.
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Gas-Pizzaofen (mit Drehteller) aus dem Video ★ tidd.ly/496HZXg
Gas-Pizzaofen (ohne Drehteller)
⚠️ 13" ★ amzn.to/3Ts9yEG (Preis/Leistungs-Tipp!)
Hitzeschild für 13" Modell: ★ amzn.to/4cyvfMe
17" ★ amzn.to/4akLuud
Elektro-Pizzaofen:
13" ★ amzn.to/4cmUhO8
17" ★ amzn.to/496GiZU
Kontaktloses IR Thermometer bis 600 °C ★ amzn.to/4cmF8MG
Sehr lange habe ich mich mit dem Gedanken befasst, einen separaten Pizzaofen zu kaufen. Davor habe ich es auf dem Gasgrill, auf dem Holzkohle Kugelgrill und auch im Backofen probiert - aber die vielen perfekten Ergebnisse aus diversen Berichten und Videos haben mich immer wieder über einen Pizzaofen nachdenken lassen.
Neben dem bekannten Anbieter Ooni hat sich eine günstige Variante des Herstellers „Cozze“ (was das italienische Wort für Miesmuschel ist) ein guten Namen gemacht. Auch wenn sich der Name etwas seltsam anhört im deutschsprachigen Raum, ist die Qualität und Leistung der Produkte wirklich sehr beeindruckend.
Neben dem sehr beliebten Cozze 13 Zoll Pizza-Ofen ist jetzt ganz neu das 17 Zoll Modell mit einem elektrisch drehbaren Pizzastein auf einem Drehteller veröffentlicht worden. Das war der entscheidende Punkt zuzugreifen, denn mit diesem drehbaren Stein wird die Pizza automatisch gleichmäßig von allen Seiten mit Hitze versorgt und das lästige drehen mit den Pizza-Schieber entfällt vollkommen. 
In diesem Video schauen wir uns das neue Modell Cozze 17“ mit Drehteller genauer an und machen die ersten Pizzen darauf.
Viel Spaß mit dem Video! 
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Наука
sehr informatives Video, gute Kameraführung und Superton: Bravissimo! Es macht Spass sich das bis zum Ende anzusehen.
Ich möchte mir den Ofen kaufen und auf einem Wägelchen aus Edelstahl draußen abgedeckt stehen lassen. Und jetzt wüsste ich gerne die Masse der Stellfläche die er braucht. Aus den Fotos sieht es so aus als sei der Ofen mit 60,5 oben gemessen aber die Füsse???
viel Spass beim Pizzabacken und weiter so 😋
Super Video, das ist echt hilfreich! :)
Hast du denn schon Erfahrungswerte wie lange die Batterien halten? Und benutzt du die Drehfunktion auch beim Aufheizen oder ist die Hitzeverteilung auch so gleichmäßig genug?
Danke für das Video. Den Ofen habe ich mir auch gegönnt. Der Cozze 13 war erst auch meine Wahl aber die Höhe des Einschubes war mir zu schmal. Ich mag ganz gerne mal eine Calzone und das wird im 13 schwierig. Der Drehteller ist natürlich der Burner.
Mega! Dann mal viel Spaß damit! 😀 Wann ist er bei Dir ungefähr angekommen?
Am 20. 03. getestet aber erst Sonntag@@Probierwerkstatt
@PeterPan-sz3cp Ok. Danke. Meiner kam an und musste noch mal kurz zur Überprüfung zurückgeschickt werden und ich hab ihn dann am 15.03. final bekommen.
Zieht der Motor bei dir auch den Teller manchmal etwas nach?
Ja das macht er tatsächlich. Ich denke aber das dies kein Problem ist. Besser bekommt man das mit selber drehen auch nicht hin.
@@Probierwerkstatt
Habe mir auch den Cozze mit Drehteller gegönnt und bin sehr zufrieden. Hatte vorher über meinen Nachbarn einen Ooni Koda16 zum Testen und wollte danach einen eigenen. Wem 429 Euro zu viel sind sollte wissen: Preis-Leistung ist unschlagbar. Mit Drehteller gibt es fast keine gunstigere Alternative, sondern eher nur teurere, bei denen man locker ab 700 Euro aufwärts dran ist.
Bei mir ist der Stein eher "auf Spannung" drin, den bekomme ich nicht ao einfsch heraus wie du in dem Video. Da werde ich einen der drei "Haltebügel" noch etwas mit einer Zange bearbeiten müssen.
Mir jst nur nicht ganz klar, warum du statt dem 17"er mit Drehteller auf einen 13"er verweist, sollte man keinen Drehteller benötigen. Es gibt den 17"er doch auch "normal" mit Gas oder Strom...
Schöne Ostertage!
Das 13“ Modell ist aus meiner Sicht der absolute Preisleistungssieger. Deshalb hatte ich den auch als Alternative vorgeschlagen, wenn man keine richtig großen Pizzen machen möchte.
Wenn man über den 17“ Ofen nachdenkt, sollte man auf jeden Fall den Aufpreis noch zahlen und das Modell inklusive Drehteller nehmen 😀
Der gute alte "Kotze" Pizzaofen :D Danke fürs Review.. (Y)
Habe heute auch den gleichen bekommen. Musste aber feststellen das der motor vom drehteller knarzt. Ist das bei dir auch? Hab nicht so lust so ein teil zurück zu schicken 😅
Tolles Video! Das Gerät is top, aber hat seinen Preis, dafür muss man(n) aber Pizzalover sein 😅👍🏻🤘🏻 lg. Swen
Vielen Dank! 😀 …. Ja. Das stimmt. Ich hatte mich auch wie gesagt schon fest für den Cozze 13 Zoll entscheiden, der im Preis-/Leistungsvergleich echt top ist (für dieses Segment).
Ich habe darüber mit meiner Frau gesprochen, und sie meinte, ich solle mir doch etwas gönnen. Dem war dann nichts mehr hinzuzufügen und ich habe ihn direkt bestellt. 🤗
Naja, wenn ich mit meinen 3 Damen Pizza hole, bin ich jedes Mal ca. 50 Euro los. Ich würde da jedes Mal 25 € Ersparnis rechnen. Dann haste ihn nach 18 Mal wieder drin…
@@fsmue1234 also Du könntest ihn nach einem Jahr schon raus haben und mit der ganzen Erfahrung die Du dann bis dahin gemacht hast, kannst Du eine eigene Pizzeria eröffnen 😁
Das ist quasi eine Goldgrube 😋
Habe mir am 24.5 . einen zweiten Cozze 17 für 351 € gekauft. Ich mache meistens für mehrere Leute Pizza .Deswegen der zweite. Und weil ich sehr zufrieden bin mit dem Gerät !
Darf man wissen wo du genau so günstig gekauft hast? 🍻
Hi, danke für das Video. Sehr informativ. Habe den 13‘ und bin sehr zufrieden, aber der drehteller reizt mich sehr. Nur sehe ich es richtig, dass dieser Ofen auch nur eine so niedrige Öffnung hat wie der 13‘? Da kann man dann doch leider kein richtiges Brot backen, da man dieses nicht rein und raus bekommt wegen der Höhe…😢
Also die Höhe der Öffnung ist schon auch größer. In der Mitte des Tellers ist der Deckel auch noch etwas ausgewählt. Aber um wirklich ein richtiges Brot nach außen zu bekommen… Dafür ist es wahrscheinlich doch zu flach.
Vielen Dank für die Antwort. Ich werde ihn mir mal anschauen 😁 wenn wenigstens calzone problemlos geht, wäre es auch schon viel wert :)
@mercadante92 ja, also die Öffnung ist hoch genug für eine Calzone. 👍🏻
Hallo zusammen, hatte meinen Pizzaofen gestern zum ersten mal im Einsatz. Tolle Sache mit dem Drehteller. Mein einziges Problem ist, nachdem der Ofen u. Stein abgekühlt wollte ich den Stein herausnehmen. Selbst mit leichten bis mittelschweren ziehen ging er nicht raus. Da ich nichts kaputt machen will, hat der eine oder andere eine Idee wie es leichter geht?...vorab danke LG
Bei mir geht er ohne Probleme raus, liegt nur locker drin.
Hey. Bei mir liegt er auch eher locker drin. Vielleicht mal eine kurze Nachricht an den Hersteller. Vielleicht kann das getauscht werden.
Hi. Habe den Oven seit heute nun auch.
Eine Frage dazu: es steht in der Anleitung, dass man das Schild ab 450 Grad abnehmen muss.
Der Oven hat Ruck Zuck 500 Grad Deckel Temperatur aber der Stein noch lange nicht.
Öffnest du ihn dann und lässt ihn Vollgas weiter aufheizen oder bleibt er zu?
Ich überlege ihn beim nächsten Mal langsamer aufzuheizen, damit der Stein mehr Zeit hat, um auf die 400 Grad zu kommen.
Danke und Gruß.
Also generell gilt: immer nach der Anleitung gehen. Ich privat lasse den Deckel beim Aufheizen zu und stelle den Gas-Regler auf 50% Leistung. Dann warte ich 15-20 Minuten und starte mit der ersten Pizza. Ich schalte den Drehteller ein, nehme den Deckel raus, drehe das Gas auf Minimum, mache den Deckel wieder zu und warte ca. 30 Sekunden. Dann mache ich den Deckel auf und lasse die Pizza so lange drin, bis sie fertig ist. Dann nehme ich sie raus, mache den Deckel wieder zu und drehe das Gas auf 50%. Und nach ca. Nach ca. 2 Minuten (wenn die nächste Pizza belegt ist) geht es dann mit dem Prinzip weiter mit der nächsten Pizza. Das funktioniert bei mir ganz gut.
@@Probierwerkstatt Ich habe jetzt auch schon 4 Pizzaabende hinter mir. Heize den Ofen jetzt erst einmal auf niedrigster Flamme geschlossen vor, denn dann wird die Temperaturdifferenz zwischen Deckel und Stein nicht so groß, wenn die Deckeltemperatur und die Steintemperatur nicht mehr steigt, drehe ich auf 30-50%. So komme ich dann auf ca. 500° Deckel und 370° Stein. Rest dann mit Vollgas offen. Zwischen den Pizzen Klappe zu und Vollgas. Steigt dann nie groß über 500° Deckel, da die nächste Pizza schnell bereit ist.
sieht sehr cool aus. Wird der Stein "schnell" wieder kalt, wenn man mehrere Pizzen backt? oder werden die Böden bei allen Pizzen gut? der Pizzaofen von Witt (zum doppelten Preis!) hat ja einen beheizten Pizza-Drehteller
Bis jetzt fahre ich die Taktik: aufheizen, Pizza belegen, Gas auf niedrigste Stufe stellen, Pizza backen, Pizza rausnehmen Gas aufdrehen, nächste Pizza belegen. Gas wieder runter drehen, Pizza backen und so weiter. Die längste Serie waren bis jetzt neun Pizzen am Stück. Das hat prima funktioniert.
@@Probierwerkstatt top, danke für die schnelle Antwort. Schmeckt die Pizza eigentlich aus so einem Ofen wirklich besser als mit einem Backstahl im Haushaltsofen? oder geht es einfach nur schneller?
@tobi9648 das ist wahrscheinlich Geschmackssache 😬 - aber aus meiner Sicht ist das überhaupt kein Vergleich: durch die extrem viel höhere Hitze bekommt man eine wunderschöne Kruste, der Boden geht schön auf, und die Pizza ist innerhalb von weniger Sekunden fertig und somit auch nicht so trocken.
Ich hatte vor dem Kauf (um mich auch wirklich für den Kauf zu rechtfertigen) eine selbst gemachte Pizza im Backofen gemacht und mir dadurch noch mal die Bestätigung geholt, dass das nicht der beste Weg ist eine Pizza zu backen. Was ich mir aber auch überlegt habe, ist ein Elektrobackofen, der im Bereich von 500 °C arbeiten kann. Die gibt es auch in einem ähnlichen Preisbereich oder sogar etwas günstiger. Gegen die enorme Hitze und den Gestank im Haus, hat aber meine Frau dann interveniert und dadurch sind wir auf den Cozze 17“ gekommen.
@@Probierwerkstatt top danke für die Infos...bin mal gespannt, was meine ersten Pizzen auf dem Teil so machen :-D
@tobi9648 auf jeden Fall werden sie sehr schnell sehr heiß 😁 Berichtet gerne mal wie es gelaufen ist 😀
Hallo welche Maße muss der Tisch mindestens haben ? Finde leider nirgends die Abstände der Füße
ca. 50 x 60 cm (Breite 50cm). Ich habe mir bei Amazon für knapp 90 Euro nen Metallrollwagen geholt, an dem man sogar die Gasflasche hängen kann.
Breite: 46,5 cm/ Tiefe: 56 cm
@@fsmue1234 hast du einen Link? 🙂
Drehmotor hat bei mir nicht funktioniert. Habe ich zurückgeschickt. Leider war es aufgrund des hohen Gewichtes nicht so einfach.
Das ist natürlich sehr schade :( Ich musste ihn auch kurz zurückschicken. Das hat bei der Post/DHL auch gut funktioniert. Aber er ist eben wirklich sehr schwer und das Paket ist unhandlich.
Hab irgendwie so ein komisches Geräusch vom Motor? Hört sich an als wär Sand in der Antriebswelle? Idee?
Hi Roland...bei mir lief bzw. läuft der Motor wie eine schurrende Katze. Alles i.O.
Also nachdem ersten mal aufheizen war es dann auch weg :-)
Leute, heute am 21.04 hat ihn Dehner im Onlineshop im Angebot mit 10% Rabatt = 385€ 👍👍
Can't speak German. What are you saying about the temperature? 3:40
You can activate the subtitles in English :)
Toller Ofen. Guter Bericht. Wieviel Minuten dauert die Pizza.
Gut, in der einen Sequenz habe ich den Timer mitlaufen lassen. Also circa 1,5 Minuten. Die war aber dann wirklich dick belegt mit viel Käse.
Kommt darauf an, ich habe eine Pizza nach ca 10min fertig gegessen 🤪
😂
Bei Dehner haben sie ihn gerade aufgrund Qualitätsproblemen aus dem Sortiment genommen. In 3-4 Wochen soll es da überarbeitete geben…
Lass dich nicht verunsichern. Ich musste meine Lieferung auch zurückschicken und es wurden ein paar Schrauben überprüft. Das Gerät kam nach wenigen Tagen zurück. Alles ok gewesen.
Ich kriege dann kostenlos nen Neuen…
Hallo. Ich überlege gerade mir den Pizzaofen zu kaufen und der Kommentar mit dem Qualitätsproblemen hat mich jetzt etwas irritiert bzw. mich vorerst vor dem Kaufen zurückgehalten. Welche konkreten Qualitätsprobleme gibt es denn?
@@andreasvie22 es gibt wohl keine mehr. Dehner hatte den Ofen ganz aus dem Programm genommen, führt ihn jetzt aber wieder.
@andreasvie22 ich wurde nach der Bestellung kurz angeschrieben, dass wohl überprüft werden müsse, ob bestimmte Schrauben richtig fest sitzen würden. Das Gerät ging dann noch mal zurück und kam circa zehn Tage später wieder zu mir. Ich habe auf dem Gerät schon mehr als 20 Pizzen gemacht und bin wirklich nach wie vor begeistert, was die Leistung angeht und vor allen Dingen den Drehteller 😀
(heute Abend gibt es wieder Pizza zusammen mit Freunden.😁)
Tolles Teil. Aber 429 Euro sind schon happig
Ja…. Ich habe auch wirklich seeeeeehr gründlich überlegt. Aber es ist auch top 😀💪🏻
Leider ist es so, dass wir selbst beim Pizza holen in der Pizzeria mittlerweile schon mit 45 € bis 50 € rechnen müssen. Dann könnte man sich es auch so schön rechnen, dass man nach 10x Pizza holen schon den Anschaffungspreis ausgegeben hat. Dann ist der Cozze 13“ für die Hälfte des Preises wirklich eine gute Option.
Ich hab mir vor drei Jahren den Cozze 13“ gekauft und in den ersten drei Wochen durch Geburtstagspartys gleich ca 60 Pizzen mit gebacken 😂. Danach wurde ich von meiner Familie gezwungen die Frequenz etwas zu drosseln😅, wir benutzen ihn aber immer noch gerne. Tolles Teil Preis/Leistungs-technisch.
@dfghjkl688 Mega! Danke für den Kommentar und die Bestätigung zum Cozze 13“ 😀
60 Pizzen ist schon eine Hausnummer. Hast Du auch die Tür (das Hitzeblech)?
@@Probierwerkstatt Nee, ich mache das tatsächlich ohne Tür. Ofen mit Vollgas aufheizen, dann beim einschießen der Pizza auf das erste Drittel reduzieren und nach dem herausnehmen wieder hochschrauben. In der Zeit, wie ich die nächste Pizza vorbereite, heizt sich dann der Stein wieder auf. Mit der Tür könnte man ein bisschen Zeit und Gas sparen, war mir aber das extra Geld bis jetzt noch nicht wert. Schönes Video übrigens 🤙🏻