【赖皮猴】在家自製肯德基香辣雞腿堡,結果.....香到不行| How to make KFC hamburger at home ?

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  • Опубликовано: 5 окт 2024
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  • ХоббиХобби

Комментарии • 1,2 тыс.

  • @YBTAN322
    @YBTAN322 3 года назад +16

    炸鸡排 fried chicken。脆鳞裹粉
    干面粉:
    面粉:250克
    泡打粉:2 小勺
    苏打粉或者碱面:1/4 小勺
    盐:1/4 小勺
    水:40克
    1小盘面粉

    • @ll-sb8qp
      @ll-sb8qp 3 года назад

      面粉用的是中筋还是低筋?

    • @cilbersteve8445
      @cilbersteve8445 2 года назад

      Hi... Are these the list of correct ingredients..? . The vlogger don't have English subtitles of the ingredients he put.

  • @qihaosong9740
    @qihaosong9740 4 года назад +460

    你的做法真是太土豪了。不是厨子世家就是喜爱烹饪的少爷吧

    • @oliverhe9753
      @oliverhe9753 4 года назад +39

      哈哈哈哈是啊,我觉得与其买8斤裹粉不如就溜达去kfc买汉堡吧

    • @virginiashi1262
      @virginiashi1262 4 года назад +33

      猴哥的节目主题是教我们创业哈哈哈哈哈哈

    • @eddieren3467
      @eddieren3467 4 года назад +6

      这是教你开店的教程

    • @louism9725
      @louism9725 4 года назад +13

      @@eddieren3467 猴哥真的是教人開店。自己在家弄了個麵粉盤搓雞翅,粉少粉薄了打不出梭子,下油鍋炸的時候外皮還掉下來。學猴哥弄個大缸,炸粉大上厚厚一層,打梭子很順手啊。重點就是粉要多,省了做不好。

    • @eddieren3467
      @eddieren3467 4 года назад

      @@louism9725 牛逼牛逼,学好了出去露一手,或者给时不时亲戚朋友做个

  • @jiawenxi5156
    @jiawenxi5156 4 года назад +642

    那当然是嫩牛五方啊,现在都买不到了好像,猴哥可以考虑下吗

    • @hoik4380
      @hoik4380 4 года назад +29

      就嫩牛五方还有点念想,肯德基现在其它东西都做得很难吃.

    • @zhenyezhang6522
      @zhenyezhang6522 4 года назад +11

      @@hoik4380 嫩牛五方成本太高了 肯德基自从跟了马爸爸亏本生意不做啊

    • @huaishenyan5831
      @huaishenyan5831 4 года назад

      bell 还是差点意思

    • @________6295
      @________6295 4 года назад

      @@epsilonover23 还真是留学的?

    • @railx2005
      @railx2005 4 года назад +1

      嫩牛五方是真的好吃,太怀念了

  • @emilyliu6669
    @emilyliu6669 4 года назад +42

    猴猴复刻下脆麟炸鸡粉呀,我这买不到哇

  • @jooyee5070
    @jooyee5070 4 года назад +278

    太麻煩了 我還是點餐吧⋯⋯😂

    • @ererieruri8218
      @ererieruri8218 4 года назад

      Easy Quin 对啊

    • @xinchen-i1f
      @xinchen-i1f 3 года назад

      @@ererieruri8218 你一个人吃。肯定点一个来得成本底。😂😂😂

  • @mujahideen2780
    @mujahideen2780 3 года назад +11

    你的配方很精準,味道同KFC無異👍,水準一流

  • @惊雷-j5u
    @惊雷-j5u 4 года назад +138

    求经典的吮指原味鸡!!AAAAAA

    • @511-c1t
      @511-c1t 4 года назад +6

      这个得用高压锅炸 请放过老爷爷👴

    • @roccotsai2493
      @roccotsai2493 4 года назад

      加1

  • @JeewooLee
    @JeewooLee 4 года назад +9

    老师,在哪里买的到脆鳞裹粉?可否教教炸鸡裹粉的配方? 老师,有空能做一次韩式炸鸡吗? 谢谢

  • @赵信-n5z
    @赵信-n5z 4 года назад +39

    建议把所需要调料放到视频下面,最好把一些不好找的可以替换的也备注上

    • @ciceanwang1621
      @ciceanwang1621 3 года назад

      炸粉美国超市卖的是哪种谁知道?

  • @Lukas-jv7fj
    @Lukas-jv7fj 4 года назад +1

    别的不说,主播这么干净的厨房,作为爱做饭的人,必须关注!

  • @philipq6906
    @philipq6906 4 года назад +346

    肯德基蛋挞~~~蛋挞KFC的最好吃

    • @shanaEXET
      @shanaEXET 4 года назад +14

      Peiliang SUN 靠真的😂我現在去肯德基都只買蛋塔!他就蛋塔好吃而已😂

    • @灰灰-o2c
      @灰灰-o2c 4 года назад +4

      蛋塔味道很噁欸

    • @philipq6906
      @philipq6906 4 года назад

      @@灰灰-o2c 全球蛋挞排名大陆的传统风味蛋挞还是很好吃的,可能你们那里的KFC蛋挞一般

    • @jonyang6828
      @jonyang6828 4 года назад

      确实,蛋挞太好吃了

    • @coconutsnoopy2509
      @coconutsnoopy2509 4 года назад +4

      Peiliang SUN 我觉得可能是口味问题?肯德基的是葡挞 和港式蛋挞不太一样。我有一次想做葡挞 但是我一个香港朋友问能不能做港式的。

  • @sissylin7162
    @sissylin7162 4 года назад +1

    面包部分只差一个步骤,那就是白的那一面需要用黄油放在平底锅里考一下

  • @hongma3172
    @hongma3172 4 года назад +196

    猴哥,在RUclips这边发视频加上英文字幕可能更好。这边不像B站,加上英文字幕可能会有外国友人来看,收入也能更多

    • @偷你-y2v
      @偷你-y2v 4 года назад +8

      用CC字幕 能自由轉換各種客群

    • @xinchen-i1f
      @xinchen-i1f 3 года назад +3

      你想指望外国人做?

    • @LuLu-up7tw
      @LuLu-up7tw 2 года назад +1

      操心的,这浏览量还不行吗?

  • @bjyjean
    @bjyjean 4 года назад +32

    我妈说我说话已经有东北口音了。。。已中毒

  • @Lunar_Moon17
    @Lunar_Moon17 4 года назад +43

    这么好的视频 猴哥必火 看了一个就订阅了

    • @30andrea83
      @30andrea83 4 года назад +2

      听着像老八蜜汁小汉堡儿,东北人做面食真心强

  • @yanami2000
    @yanami2000 4 года назад +46

    「放過老爺爺」這個選項太好笑啦XD

    • @jivillain
      @jivillain 4 года назад

      xd是什么

    • @zannien
      @zannien 4 года назад

      jason chen 笑

  • @jimmy.l6308
    @jimmy.l6308 4 года назад +38

    嫩牛五方!老爷爷后面还有麦记叔叔等着猴哥呢

  • @CloudC-kj6kt
    @CloudC-kj6kt 4 года назад +34

    如此牛逼的频道只有6万订阅简直天理难容

  • @naomiy5365
    @naomiy5365 4 года назад +4

    Sooooo cute ^_^ Love the food he made. Love the way he talks. Just can't stop laughing all the time till the end.. XD 太可爱啦 必须支持!

  • @lixinwang9505
    @lixinwang9505 4 года назад +8

    很久以前就果断订阅了,我是一个美食爱好者,和猴哥学了很多,这款炸鸡家里刚好配料齐全,按照指导炸出来很好吃,但是味道上感觉还少了点什么,和国内的稍有不同

    • @qiongwu8787
      @qiongwu8787 2 года назад

      炸的时间5分钟会不会太短?

  • @李伟-x4y
    @李伟-x4y 4 года назад +9

    你是我看过最有水平和硬核的美食节目了

    • @rexc21
      @rexc21 3 года назад

      但是調味料有味精

  • @aaaadddd1953
    @aaaadddd1953 2 года назад

    当d选项出来时,真的是感觉太逗了!

  • @跑不出的贰玖玖
    @跑不出的贰玖玖 4 года назад +12

    视频做的太用心了,牛逼的各种煲仔饭走一波😁

  • @louiseliu8655
    @louiseliu8655 4 года назад +1

    觉得肯德基很难复刻的还有那个汉堡里的沙拉酱。记得小学去肯德基每次排队很多人都说两面都加酱,就跟着其他人试探着也加了酱,确实好吃。比麦当劳的汉堡沙拉酱好吃。几年前回国没忍住也买了肯德基汉堡,里面的沙拉酱也是很好吃

  • @lz2650
    @lz2650 4 года назад +104

    求复刻土豆泥!真的即使在美帝也没有吃到国内肯德基的土豆泥那种独有的美味……

    • @劉子龍-w7w
      @劉子龍-w7w 4 года назад +6

      那个好做,就是肉汁不好买

    • @zly9729
      @zly9729 4 года назад +1

      啪啪鸡的诶土豆泥还行呀

    • @mintg2432
      @mintg2432 4 года назад

      美国有啊,就是那个把土豆泥+corn+鸡米粒混一起的,口感差不多

    • @sam510938764
      @sam510938764 4 года назад +3

      国内的土豆泥肉汁其实就是改良版的gravy,应该就是gravy粉多加了些香料。

    • @guangyazhu7272
      @guangyazhu7272 4 года назад

      steakholder 我是真吃不惯那个gravy

  • @lolalolahon3626
    @lolalolahon3626 4 года назад +2

    Ух ты 👍👍👍👍👍 Сегодня случайно попала на ваш канал 👏👏👏👏👏 Супер рецепт 👋 Подписываюсь не роздумывая👧

  • @vinciarts
    @vinciarts 4 года назад +32

    以前吃过一款辣子鸡味的劲爆鸡米花!!相当于没骨头的辣子鸡!!!后来就再也吃不到了!我好想吃!!!!!!做吧!!!!!!!!求求你了!!!!!!!

    • @vinciarts
      @vinciarts 4 года назад

      满4个赞就做,满了!

  • @nali2494
    @nali2494 4 года назад +1

    多谢猴哥,这是我看到的最好的肯德基炸鸡视频,家庭版。

  • @楊日-q6i
    @楊日-q6i 4 года назад +14

    我想你做KFC雞粒,因為現在香港的KFC已經不賣了,KFC雞排又和雞粒的味道不同,所以希望你做KFC雞粒

    • @24453397
      @24453397 4 года назад

      雞粒,好吃!

    • @zcheung7067
      @zcheung7067 4 года назад

      得闲都可以上深圳食

    • @楊日-q6i
      @楊日-q6i 4 года назад +2

      好主意,但是現在上一趟要14日隔離,而且來回車要成40蚊

    • @jackchen503
      @jackchen503 4 года назад +1

      我们叫劲爆鸡米花🤣

  • @lifeislikeadickitgetshardf9087
    @lifeislikeadickitgetshardf9087 3 года назад

    RUclips最干货的美食博主 加油啊 其他都是渣渣 你的太给力了

  • @翔-d5w
    @翔-d5w 4 года назад +18

    味精勸退😂(味精沒有不建康,只是好多呀~)
    很用心的up主,看起來很像一回事👍
    真的還原度好高👍

    • @nameno1678
      @nameno1678 4 года назад +3

      你按比例来,其实并不多。

    • @StanKween
      @StanKween 4 года назад

      雞粉其實就是味精,所以其實加了70克味精😅

    • @upjel
      @upjel 4 года назад +9

      感觉特别像我一朋友,喜欢吃蛋糕。自己尝试在家做,不愿意放黄油也不愿意放奶油,做出来不好吃。到后来还是选择买外面的,看不见的话,就变得健康了。

  • @shengnanliu197
    @shengnanliu197 4 года назад +2

    在吼猴的指导下,家里的佐料是越来越多了!虽然有些材料买不到,但真的已经还原的很好了!

  • @linusji1732
    @linusji1732 4 года назад +3

    我第一次见放五香粉的开封菜...还是期待原味鸡

  • @weiyiwang7128
    @weiyiwang7128 Год назад

    我大概20年前左右在麦当劳做过就是做这一块的。操作步骤是真一样。

  • @reganjiang127
    @reganjiang127 4 года назад +9

    脆麟裹粉请问是什么特殊的调味面粉吗

  • @beixiyang7127
    @beixiyang7127 4 года назад

    嫩牛五方都被才华横溢的猴哥做出来了~原味鸡和蛋挞还远吗?

  • @Avocadokiwis
    @Avocadokiwis 4 года назад +8

    才发现这个神仙频道 一个人扛起了一众小吃摊 加油加油

  • @ananfz154
    @ananfz154 3 года назад +1

    幽默鬼才大花裤衩子又帅气的猴哥,如此完美的男人,想嫁了想嫁了!可是作为超级吃货的我,我。。。我真怕自己胖死。。。😂😂😂

  • @yangsheng3579
    @yangsheng3579 4 года назад +13

    放过老爷爷,要不然被你整黄了😂😂

    • @中二问心
      @中二问心 4 года назад +1

      整黄了才好 省得再转咱们国人的人民币

  • @chenxiliu1262
    @chenxiliu1262 4 года назад

    我只知道我家附近的肯德基越来越难吃,多次不放生菜,酱一点点,汉堡肉裹得面能出油,吃了要吐,现在都是吃汉堡王。 你这做的看着有食欲,有时间了学学 ,自己做做看。其实我挺喜欢以前的嫩牛卷,比老北京更符合我口味。

  • @xinqi3271
    @xinqi3271 4 года назад +20

    猴哥视频做的非常好, 一点小建议, 复刻经典copy太生硬可以换成recreate之类的

  • @yuanyuanhuang1263
    @yuanyuanhuang1263 4 года назад

    猴哥,如果做鸡胸肉,炸的话用那种模式做比较好吃

  • @thekookingcat
    @thekookingcat 4 года назад +6

    有人知道那個裹粉的英文是啥美帝哪可以買嗎

    • @sailv7916
      @sailv7916 3 года назад

      淀粉吧,或者面包糠,我见target有卖的

  • @oyes4019
    @oyes4019 3 года назад

    猴哥,你太專業了,太服你了。
    俺想點薯泥,行嗎?

  • @宇田川葵-t2k
    @宇田川葵-t2k 4 года назад +13

    猴哥你真是太能欺负老爷爷了!

  • @christinezhao2717
    @christinezhao2717 4 года назад +1

    我就是单纯喜欢你这个口音 爱了 关注了

  • @luchen9640
    @luchen9640 4 года назад +7

    搶肯德基生意啊😂

  • @leoll8701
    @leoll8701 4 года назад

    团面团手势一看就是老面点师了嗷

  • @pochita7536
    @pochita7536 4 года назад +11

    原味鸡!! 板烧鸡腿堡!!!

  • @vickymeng3973
    @vickymeng3973 4 года назад

    这个食谱真的很不错👍🏻我已经做了十几次给家人了

  • @zqbz
    @zqbz 4 года назад +7

    ABC还有七虾堡、土豆泥、卷心菜色拉、老北京鸡肉卷

  • @lampaabb8645
    @lampaabb8645 3 года назад +1

    我用的裹粉是面粉淀粉5:1 加点盐和胡椒粉,参考了另一个视频的配方,还不错🤗

    • @lampaabb8645
      @lampaabb8645 3 года назад +1

      做了很多放冰柜里保存,想吃就拿空气炸锅过一遍,真是太好吃了!可惜我买的山寨辣椒粉完全不辣…下次要不要加一包螺蛳粉辣油试试…

  • @lifewithangelie
    @lifewithangelie 4 года назад +3

    復刻可樂!

    • @jimmymiao7925
      @jimmymiao7925 4 года назад

      百事可乐复刻:
      原料:百事可乐空瓶子一个,可口可乐一瓶
      步骤:将可口可乐装入百事可乐空瓶子中,一瓶复刻版百事可乐完成了

  • @yiboma8471
    @yiboma8471 3 года назад

    本山大叔的那个片太太太搞笑了

  • @yuning5912
    @yuning5912 4 года назад +8

    下廚不難 最難的是最後要洗的碗⋯

  • @ericpaye9487
    @ericpaye9487 3 года назад

    香辣鸡腿堡真的是国内独有的经典。从小就喜欢吃那一个东西。这下居然可以自己做了

  • @RainCat1998
    @RainCat1998 4 года назад +10

    墨西哥鸡肉卷!墨西哥鸡肉卷!墨西哥鸡肉卷!

    • @cq7499
      @cq7499 4 года назад

      不是差不多吗?

  • @cq7499
    @cq7499 4 года назад

    我不吃油炸食品,都被你这个复刻KFC给馋到了,那个漂亮的鳞片和面包满分

  • @huichi7370
    @huichi7370 4 года назад +5

    上校鸡块 和 嫩牛五方

  • @人造人25號
    @人造人25號 3 года назад

    0:36

  • @黃羽藍
    @黃羽藍 4 года назад +3

    自製果然比肯爺爺好吃,訂閱

  • @nanasinternationalkitchen7035
    @nanasinternationalkitchen7035 4 года назад

    你家工具太齐全了

  • @danielfeng9625
    @danielfeng9625 4 года назад +27

    肯德基打过工的是吧? 我是看出来了。

    • @TheHerdrin
      @TheHerdrin 4 года назад

      他的做法和肯德基内部的真的一样吗?

    • @OCSmall
      @OCSmall 4 года назад +1

      我也是看了覺得在肯德雞打過工的...

    • @asahi2716
      @asahi2716 4 года назад

      肯定不是肯德基员工,工序流程差别很大。

    • @zealk16
      @zealk16 4 года назад +5

      肯德基店里都是拿冰冻的半成品直接炸的,店员不需要这么专业

    • @asahi2716
      @asahi2716 4 года назад

      @@zealk16 上校鸡块这类是半成品,其他的很多都是要店内制作。炸的辣腿、翅100%需要在店内再制作。

  • @tempCCC
    @tempCCC 4 года назад

    看你的视频都有种感觉,真好,刚快收藏。

  • @恩恩-h1s
    @恩恩-h1s 4 года назад +7

    小孩子才做選擇我全都要

  • @singweisin10
    @singweisin10 4 года назад

    看着都香(流口水)

  • @wensu6924
    @wensu6924 4 года назад +11

    原味鸡!!

  • @johnnysun79
    @johnnysun79 3 года назад

    我這邊城市有個名店 叫做seoul fried chicken 韓式炸雞但是廚子是澳洲人 他們最出名的是炸雞吃到飽 一人25澳幣 隨你吃 我本來想給年輕老闆上個課 我吃到第6塊時 就快不行了

  • @OWO-bd2me
    @OWO-bd2me 3 года назад

    我第一次看你的影片ovo 不過很有趣 點讚,想問你認不認識蘭陵漢

  • @leahlin9454
    @leahlin9454 3 года назад

    很喜欢你的视频。味道真的很好,虽然我偷懒了很多步骤。 但是我感觉鸡排好像要炸好久,鸡排只用两分半 够熟吗?

  • @racingnerd1425
    @racingnerd1425 4 года назад +1

    猴哥加油,我就看了你2个视频,现在是你铁粉。

  • @xukiki2018
    @xukiki2018 3 года назад

    技术太牛了。

  • @rayj8632
    @rayj8632 4 года назад +1

    哥迷上你的口音了, 鸡刺儿.

    • @misspaipai2208
      @misspaipai2208 4 года назад

      TIAN HAN 哈哈哈哈哈哈 真的哎!好好笑

  • @ericpaye9487
    @ericpaye9487 Год назад

    我从小就吃香辣鸡腿堡长大,满满的童年回忆,来美国以后发现这是大陆特有的,再这吃不到。我总给人描述香辣鸡腿堡有多好吃,但就是没法让人知道有多好吃。这下我能自己复制了。谢谢侯哥挽留住了我童年的经典

    • @yuxuanl5943
      @yuxuanl5943 Год назад

      我不记得国内香辣鸡腿堡啥味了,但是感觉实在不行可以用chick-fil-a的spicy deluxe解解馋?😀

    • @ericpaye9487
      @ericpaye9487 Год назад

      @@yuxuanl5943 Chick fil A 那小小的一点都不酥脆,没有灵魂

  • @livialivia2349
    @livialivia2349 3 года назад

    賴皮猴挑戰你不會做KFC辣素漢堡因為難度可不是你想像簡單喔

  • @Андрей-ц6ш2ф
    @Андрей-ц6ш2ф 4 года назад

    猴哥,能不能出一期涮羊肉的麻酱的配方啊,每次自己在家做的都没味道,不如火锅店的好吃

    • @Андрей-ц6ш2ф
      @Андрей-ц6ш2ф 4 года назад

      他们火锅店到底有放啥了,自己做就是出不来那味儿

  • @mocochii
    @mocochii 4 года назад

    高手,技術高和設備夠,平民我看看當吃了 哈

  • @SA-lk4qm
    @SA-lk4qm 4 года назад +1

    为什么是过水?而不知鸡蛋?如果用鸡蛋的话会怎么样?

    • @812635849
      @812635849 4 года назад

      Saika Ishimoto 加鸡蛋的话会变成金黄色,会更好吃😋,过水就没有蛋味,不过会很像kfc口感

  • @兩岸觀察家
    @兩岸觀察家 4 года назад +2

    看完制作过程,我觉得老爷爷的汉堡卖便宜了。

  • @carolchan6772
    @carolchan6772 4 года назад

    大家都在求做嫩牛五方,其实麦当劳以前有一款差不多定位的珍宝三角,比嫩牛五方好吃多了,求猴哥出教程

  • @salesunb9577
    @salesunb9577 4 года назад

    太厲害了。看著還能棒,有機會試試。

  • @uong5503
    @uong5503 2 месяца назад

    这个腌料的朝天椒辣椒粉量是不是有问题,不止5克吧

  • @陳冠廷-v7h
    @陳冠廷-v7h 4 года назад

    雲南紹子米干考慮做下,賊好吃

  • @曾建龍-g6g
    @曾建龍-g6g 4 года назад

    D...放過老爺爺。哈哈哈。猴哥非常喜歡您的視頻,已訂閱。加油!猴哥

  • @yuanyuansong9888
    @yuanyuansong9888 4 года назад

    猴哥,你这太专业了,不适合家庭操作啊,你的那个炸鸡用的面叫啥?谢谢

  • @xyz6542
    @xyz6542 4 года назад +1

    硬核乾貨!
    已被猴哥圈粉。
    已訂閱,真香~

  • @yukangtsao791
    @yukangtsao791 4 года назад

    D 放過老爺爺, 總得給人家留一口飯吃

  • @cocowong6514
    @cocowong6514 3 года назад

    我覺得西生菜可以切絲多放一些,漢堡食起來更有層次感😆👍

  • @junmingwong1062
    @junmingwong1062 4 года назад

    就两个字。。厉害!!!!

  • @shengzhexu612
    @shengzhexu612 4 года назад

    博主的视频都是干货!!大赞!有没有可能做一期器材相关的内容呢,比如使用的油炸锅,烤串架。以及清洁方面的技巧……手残党总是加热过程做不完美😂

  • @carilyn1031
    @carilyn1031 4 года назад

    猴猴为了重现这个套餐,真下本儿啊!看着过瘾。感谢!

  • @hofaiyau2610
    @hofaiyau2610 9 месяцев назад

    放过老爷爷,哈哈哈😂

  • @nanzhao6659
    @nanzhao6659 4 года назад

    猴哥的口音太逗了,我那熟悉的乡音啊!

  • @yyz8814
    @yyz8814 4 года назад

    能看出来你的视频真的很用心

  • @廖晟迪-m1c
    @廖晟迪-m1c 4 года назад +1

    我觉得你都可以开店了,哈哈哈哈哈哈

  • @彼岸的天星浪客
    @彼岸的天星浪客 3 года назад

    猴哥,猴哥,請問你能復刻出已經停產了的,吃雞塊時要沾的醬料嗎?
    附註是瑞克與莫蒂的其中一集裡,瑞克提到的醬料喔!

  • @沒事魅侍日常
    @沒事魅侍日常 4 года назад +1

    4:53 我的話 番茄醬 芥末醬 番茄 洋蔥 生菜 肉餅 酸黃瓜片 美乃滋 順便放塔塔醬

  • @ffffy4324
    @ffffy4324 4 года назад

    就是这个脆磷粉是什么东东呢,买的时候是买什么类型的,专门叫炸鸡粉?还是说就是淀粉就行?

  • @历史见证-k5d
    @历史见证-k5d 4 года назад +3

    猴哥能出一期德州扒鸡的制作教程

  • @Oosreplay
    @Oosreplay 4 года назад

    猴哥能做个兰州拉面馆盖饭盖面的调料不,去哪吃都一个味那种。