한우스지무침,햄오이샌드위치,골뱅이소면,고구마밥,함박스테이크 방학 집밥 브이로그

안녕하세요^ㅁ^
연고지없는 시골로 이사와 아이들의 여름방학이 시작되었네요.
한 학기 무사히 잘 보내준 아이들에게 고맙고 대견하네요. 주어진 여름방학동안 진정한 휴식의 시간과 충전의 시간이 되어 새로 맞이할 시즌도 잘 감당할 수 있는 귀한 시간이 되길 바랍니다.
영상 시청해 주셔서 감사합니다 ^^
* 한우스지무침 레시피*
1. 한우스지는 약 3시간동안 핏물을 빼줍니다.
(저는 1시간 30분 빼줬는데 맛 괜찮았어요.)
2. 압력솥에 스지, 양파반or1개, 마늘5알, 통후추, 대파, 맛술or소주 5큰술 넣어줘요.
3. 뜨거운 물에 스지가 잠길 정도까지 부어줘요.
4. 스지무침 양념장 : 다진마늘3큰술, 진간장3큰술, 식초3큰술, 맛소금2작은술, 후추 약간
5. 중불에서 끓이다 추가 흔들리면 약불로 줄여 35분간 조리해주세요.
6. 조리가 끝나면 증기가 충분히 빠질 때까지 기다려줍니다.
7. 고기 건져내어 4번의 양념장에 버무려줘요.
기호에 맞게 쪽파와 통깨 넣어주세요 ^ ^
맛있게 드세요 !
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