연신내에서 숙성장인의 손길이 담긴 최상의 풍미를 자랑하는 숙성고기를 맛볼 수 있는 훈연가 한 번 맛보면 절대 잊지 못하는 고깃집이다. 보이지 않는 곳에서 정성껏 숙성과정에 신경을 쓰시는 사장님께서 얼마나 고기에 대해서 진심인지를 느낄 수 있다. 훈연가의 시그니처 돼지고기를 모두 맛볼 수 있는 가성비 좋은 세트메뉴 또는 단품으로 주문이 가능하다. 직원분들의 세심한 그릴링 덕분에 고기 본연의 맛에 집중하며 편안하게 즐길 수 있어서 좋다. 하루 20인분 한정판매 메뉴 훈연 수비드 삼겹살, 20일 습식 숙성과 2일 건식 숙성 교차 숙성 후 참나무로 훈연한 삼겹살, 웻에이징 20일과 드라이에이징 2일 교차숙성 후 트러플 오일로 풍미를 극대화 한 목심, 약간의 지방을 붙여 정형 후 20일간 숙성해 고소하면서 쫀득한 식감의 통가브리살, 상위급 듀록품종 돼지의 항정살로 통으로 구워 육즙을 가둬서 굽는 통항정살 등 부위별로 최상의 맛을 느낄 수 있도록 숙성과정을 다르게하여 한다. 훈연가는 숙성고기 뿐만 아니라 다른 고깃집에서 맛볼 수 없는 사이드 메뉴들 라인업도 화려하다. 바지락과 마늘 올리브유 자작한 국물로 해장하기 좋은 봉골레 국물 파스타, 소고기, 돼지고기와 다양한 야채를 버터에 볶아 토마토와 김치로 진득하게 끓여 낸 김치 토마토 스튜, 프랑스 수제햄 잠봉과 사골육수, 시원한 동치미 육수로 맛을 낸 잠봉 물냉면, 찹쌀 누룽지로 바삭한 식감이 매력적인 오리엔탈 크런치 샐러드를 꼭 먹어보는 것을 추천한다. 매장명 : 훈연가 주소 : 서울 은평구 연서로29길 17-6 1층 전화번호 : 0507-1364-9848 영업시간 : 17:00 - 24:00 (매일) #훈연가 #연신내맛집 #연신내고기집 #연신내회식 #숙성고기맛집 #갈현동맛집 #갈현동고기집 #연신내역맛집 #연신내모임 #연신내데이트
연신내에서 숙성장인의 손길이 담긴 최상의 풍미를 자랑하는 숙성고기를 맛볼 수 있는 훈연가
한 번 맛보면 절대 잊지 못하는 고깃집이다. 보이지 않는 곳에서 정성껏 숙성과정에 신경을 쓰시는 사장님께서 얼마나 고기에 대해서 진심인지를 느낄 수 있다. 훈연가의 시그니처 돼지고기를 모두 맛볼 수 있는 가성비 좋은 세트메뉴 또는 단품으로 주문이 가능하다. 직원분들의 세심한 그릴링 덕분에 고기 본연의 맛에 집중하며 편안하게 즐길 수 있어서 좋다.
하루 20인분 한정판매 메뉴 훈연 수비드 삼겹살, 20일 습식 숙성과 2일 건식 숙성 교차 숙성 후 참나무로 훈연한 삼겹살, 웻에이징 20일과 드라이에이징 2일 교차숙성 후 트러플 오일로 풍미를 극대화 한 목심, 약간의 지방을 붙여 정형 후 20일간 숙성해 고소하면서 쫀득한 식감의 통가브리살, 상위급 듀록품종 돼지의 항정살로 통으로 구워 육즙을 가둬서 굽는 통항정살 등 부위별로 최상의 맛을 느낄 수 있도록 숙성과정을 다르게하여 한다.
훈연가는 숙성고기 뿐만 아니라 다른 고깃집에서 맛볼 수 없는 사이드 메뉴들 라인업도 화려하다. 바지락과 마늘 올리브유 자작한 국물로 해장하기 좋은 봉골레 국물 파스타, 소고기, 돼지고기와 다양한 야채를 버터에 볶아 토마토와 김치로 진득하게 끓여 낸 김치 토마토 스튜, 프랑스 수제햄 잠봉과 사골육수, 시원한 동치미 육수로 맛을 낸 잠봉 물냉면, 찹쌀 누룽지로 바삭한 식감이 매력적인 오리엔탈 크런치 샐러드를 꼭 먹어보는 것을 추천한다.
매장명 : 훈연가
주소 : 서울 은평구 연서로29길 17-6 1층
전화번호 : 0507-1364-9848
영업시간 : 17:00 - 24:00 (매일)
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