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- Опубликовано: 29 авг 2024
- 過時過節,又或在特別日子想去慶祝一下?介紹一間位於太和的心水法國餐廳,地點隱世,但情調氣氛相當不俗。這間隱世法式Fine Dining,大門前放了一部古舊鋼琴和歐陸式設計高腳椅,很有特式。大型趟門印上餐廳品牌LM非常吸睛。餐廳環境舒適,座位闊落優雅,天花那盞大型水晶吊燈,顯得餐廳更高貴。
來到這裏,必點法式十道菜套餐,幾乎有齊餐廳的招牌菜。大廚來至五星酒店法家餐廳,擅長份子料理混合法國菜,出品有水準,精緻擺盤,打卡一流。
第一道菜法國諾曼第生蠔,生蠔很大隻肥美,上面放了青檸泡沫及自家製蠔醬,加起來一起食,微辣,青檸泡沫清新,更能突出生蠔的鮮味,這個打頭陣的頭盤就很吸引。
第二道菜是法國傳統有機沙律,全部都是有機蔬菜和日本時令水果,底下加了黎麥,蔬菜新鮮爽脆,芒果鮮甜。
接着是法國特級鵝肝葡撻,師傅特意製成100層酥皮葡撻,中間的蛋漿加了頂級匈牙利鵝肝粒,即叫即做。蛋漿嫩滑,酥皮入口有層次,很多客人食過都很滿意。
然後就是澳洲龍蝦濃湯,用原隻龍蝦拆殼煎香,再慢煮12小時完成。一上枱,一股龍蝦香味飄過來,入口濃郁,龍蝦味突出,值得一提龍蝦湯入面還加了刺身級帶子粒,增加口感層次。
來到第五道菜就是海鮮:特色立鱗魚。大廚選用本地新鮮黃腳鱲,立鱗就是把魚塊一邊煎至香脆,鱗片豎起,另一邊用魚湯把魚肉低溫浸熟。賣相漂亮,切開聽到表面焦脆聲,魚皮脆卜卜,魚肉juicy鮮嫩沒腥味,出色。
輪到主菜登場,就是法國鵝肝配A5和牛肉眼
五成熟和牛入口軟滑,煎得剛剛好,油脂香豐盈,旁邊的頂級匈牙利鵝肝入口creamy幾乎入口即溶,表面帶少許焦脆感覺,看似油膩邪惡,但非常滿足。
同樣是肉食主菜:烤法國特級無激素鵪鶉BB,這道菜比較特別,用法國無激素鵪鶉BB,兩隻迷你的鵪鶉髀非常可愛,外脆內嫩,記得蘸芒果莎莎醬吃,清甜。
微酸很開胃。
第8道菜來到黑松露帶子薏米飯。看似普通,實則並非一般的Risotto,而是用上近年在日本很流行的洋薏米,代替意大利米煮成。洋薏米本身有消脂、瘦身、去水腫作用,飽肚得來可代替米飯,很受女士們歡迎。洋薏米口感Q彈,煙煙靭靭,第一次吃都會喜歡。加上黑松露味道濃郁,加一大塊煎得剛好的3L刺身級帶子,這個組合誠意滿滿。
來到甜品時間,日本原隻海膽雪糕,也是餐廳招牌菜之一。大廚竟想到把新鮮日本紫海膽低溫方法製成雪糕,到底味道如何?雪糕底是豆腐味雪糕,加入海膽後,依然食到海膽本身鮮甜味,非常特別,𢳂起還有輕微拉絲效果。
十道菜套餐最後一道,就以一杯紅酒或白酒結尾,不過建議大家加配,可選擇特式cocktail,好像這杯Puppy Love,面層加了一個泡泡,賣相一流,戳穿後,迎來淡淡花香味。至於cocktail入口甜甜,橙酒酒底只有橙味,沒有苦澀味,容易入口,女士們也會喜歡。
食勻十道菜理應非常滿足,不過肚皮再撐,總有一點空間容得下這一道坊間不尋常吃到的甜品,也是餐廳的皇牌之一:法式焦糖燉鵝肝。法式焦糖燉蛋加入鵝肝做成,食法就是𢳂一啖焦糖燉蛋,再把花形麵包蘸着吃,甜甜的焦糖鵝肝creamy,麵包香脆,這個組合超級match,顫覆視覺和味道感受。
吃完這個L’Amour十度菜套餐後,沒想到太和會找到十分高質的法國菜,非常值得一試。最重要是只要在Openrice訂枱,就會有額外折扣優惠,折後價錢非常吸引,快點去訂枱。
提提你, L'amour 下個月於中環開設4,000呎旗艦店,以後大家生日、拍拖、約會又多個好選擇啦。
法式十道菜套餐$1,388/位
L’Amour
地址:太和大埔太和路15號太和中心地下38號鋪
電話:9888 4532
營業時間:星期一至12nn-11pm
@lamour_french_dining
Openrice訂枱
額外有折扣優惠 s.openrice.com/QrbS05u8A00~ujYz_Ag
撰文:編輯部
攝影:Peter Li
美術:Anita Lam
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(以上全部資料由客戶提供) Развлечения
呢間法餐真係出色。野食質素高!賣相又好睇。打卡一流!啲侍應好靚仔😋
地方靚靚,食物質素高,打卡必選❤
賣相一流,超吸引😋
見到都流曬口水🤤🤤🤤
中意呢個頻度夠真不含水份,每次推介餐廳都啱晒我口味,今次一定繼續跟住食😉
好耐無食過西餐了,係時候放假要去嘆吓。😊😊
睇見到流晒口水🤤
唔貴喎,每道菜又好吸引,重好靚,一定要試
好有feel d 野好正
超級正!😊
口味獨特,好有特色👍
廣告到呢。。。條魚柳煎脆都可以讚😅
I’ll be visiting LAMOUR next week thank you for the recommendations 😃
一睇就知好好食❤下次去試下先
再泥兩個“細用”,唔該!😋😋😋
幾抵喎試吓先
好吸引❤
Yvonne 加油💪🏻💪🏻💪🏻
好好食,推薦打卡地❤
L’Amour! Highly recommended!
Must try!
Very high quality French cuisine! Really enjoyed the experience! All their dishes are beautifully executed. Will be going there with family and friends again and again.
Ambience ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Food ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Service ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Hygiene ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Value for money ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
It tastes really good
點解啲對白咁似有啖好食既?呢間野大埔人都唔會去架喎
😂😂
呢間好好食好打卡
阿姐的食相有好大的進步空間,加油🎉
It looks very good. I must try it.
好明顯廣告
所以呢?你想表達啲咩,你去食完貨不對辦?啲野食假架?😂
有啖好食早陣都介紹過呢間,未有文苑事件都已經俾人鬧到飛起,你都仲夠膽出片,好野!!!
收錢賣廣告,怎會有得選擇?
有錢賣廣告真系不得了,重可以買打手😂😂😂
分量少得感人
0:44 1:23 2:32主持的食相好斯文 有禮貌 好好睇。有好多youtuber的食相好難睇 伸哂脷 反白眼 流口水 唔衞生 豬食相。不看Sic Leung , Alfred Chan , Denman826 , 有啖好食
隱世?你確定? 呵呵