十日町での多様な暮らし方〜ワーケーションから里山料理人としての移住〜

食（ここで採れたものをここで味わう贅沢）：正力俊和さん
2021年度にミッション型地域おこし協力隊として松代総合開発株式会社（松代地域）に着任。これまでの和食の料理人としての経験を活かして自称"里山料理人”として地域おこしに挑戦中。十日町市の新たな宿泊施設"棚田ハウス”（撮影当時は建設中）のキッチン設備の監修や自ら農業をするほかにも、個人的な活動としてゲストハウスのトロノキハウスに関わるなど、現在活躍の幅を多岐に広げている。
今後はChef's village構想実現に向けて、料理人のワーケーションをできる場所や仕組みづくりをしていく。
この動画は、「令和3年度十日町市移住体験プログラム事業」の一環で作成しました。
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