Любимый шведский рецепт пирога с ревенем. Готовим вместе!
HTML-код
- Опубликовано: 27 сен 2024
- Шведский крамбл с ревенем. Любимый пирог всех шведом ранним летом.
Рецепт универсальный, подходит не только для ревеня.
Рецепт:
Начинка.
450 г нарезаного ревеня (или яблок или ягод, хоть замороженую бруснику из икеи можно брать)
50 мл (45 г) сахара
1 ст л крахмала (если делаете пирог с яблоками, то крахмала нужно намного меньше, яблоки не развариваются, как ревень. Но тогда не забудьте корицу. Яблоки не простят отсутствие корицы)
Специи по вкусу. Я люблю добавить кардамон или корицу. Но сегодня захотелось просто кисленького ревеня без сильных приправ.
Тесто
125 г сливочного масла (я беру веганское из-за аллергии сына, но для всех веганов - этот пирог легко сделать веганским!)
75 мл (70г) сахара
150 мл (55г) овсяных хлопьев, как для каши
100 мл (60 г) муки
1 ч. л. ванильного сахара
Другой рецепт теста, без овса, смотрите ниже
Приготовление
Включите духовку на 225 градусов.
Нарежьте ревень на кусочки толщиной примерно 1 см.
Выложите ревень в форму, присыпьте сахаром и крахмалом, перемешайте.
Смешайте ингридиенты для теста. Должна получиться липкая масса. Поэксплуатируйте детей.
Выложите тесто маленькими кусочками на начинки, см видео.
Не забудьте облизать миску из-под теста.
Подавайте либо с любым ванильным соусом, либо с несладкими взбитыми сливками, либо с ванильным мороженым.
****************
Более классический вариант теста без овса:
300 мл муки
2 ст. л сахара
100 масла
Готовьте на здоровье, отмечайте меня в инстаграме (@stockholm_ira)
*******************
Вы можете поддержать канал и сказать мне виртуальное спасибо, став моим патроном на Patreon / irastomberg
Переведя по свишу (если вы в Швеции) на 123 003 88 51
Или отблагодарив через пэйпал www.paypal.me/... (по этой ссылке можно платить просто по карте, не имея пейпала)
Английский канал
• StikkiNikki Stockholm ...
Заказать индивидуальную экскурсию по Стокгольму www.walkstockho...
Хотите присоединиться к групповой? Вот расписание / events
КТО Я? Я неизлечимый стокгольмофил и одержимый стокгольмоман. Я вожу авторские экскурсии по самому сказочному городу на земле, как групповые так и индивидуальные, влюбляю вас в Стокгольм, показываю город изнутри, неторопясь и с любовью.
Я - ваш инсайдер в Стокгольме. Хотите прогуляться со мной о самому сказочному городу на земле? Здесь я описываю цены и маршруты индивидуальных туров www.walkstockho...
Если вы хотите присоединиться к групповой прогулке / events
ГДЕ МЕНЯ НАЙТИ? Instagram / stockholm_ira
FB / walkstockholm
Telegram t.me/stockholm_ira
Ссылка на подкаст anchor.fm/dava...
Его также можно слушать во всех подкаст-приложениях, даже на спотифай и айтьюнс! Просто вводите "давай по чесноку" в поиск
Все молодцы, и про бабушку и дедушку не забыли. Дусе за песню отдельное спасибо. Приятные семейные моменты!
Смотрю впервые. Очень позитивные девочки! Спасибо!
Красота-милота!
Вообще-то, я не смотрю подобные видео, но,- чего уж тут скрывать?,- зацепило. Храни вас всех, Господь!
Смотреть видео о том, как вы с Дусей готовите можно бесконечно! Такая милота! Энергетика семейного тепла! 👪😊😊😊🏡🌞
Шшшшш да онл
Фу блин ревень растёт у меня но чтоб пирог не но квас я делала ели окрошку
Дуся так старательно маме помогает) молодец такая) так аккуратно с ножом обращается молодец)
Учим, да
Замечательный пирог, из ревеня - мой любимый! Спасибо помощнице! 😉 Обязательно выполняю пункт из рецепта - облизать миску, всегда😂
Да выполните, пожалуйста
@@IraStomberg ❤️❤️
Ира, получила эстетическое удовольствие от просмотра! Спасибо за красоту. Крамбл - один из самых любимых видов пирогов. Тоже люблю когда хрустит.
Вы тоже любите😂❤️
@@IraStomberg ой, он хрустящий?:(
Испекла с яблоками. Я ничего аналогичного никогда не ела. Ничего вкуснее с яблоками я никогда не ела. Спасибо, Вам, Ирина, за новые впечатления в жизни. С ревенем будет совсем круто.
КОГДА ЖИЛИ В СИБИРИ , ПИРОЖКИ С РЕВЕНЕМ И ЧЕРЕМУХОЙ, БЫЛИ ОСНОВНЫМ ДЕСЕРТОМ.
ДО СИХ ПОР ВСПОМИНАЮ. В БЕЛАРУСИ НИКТО НЕ САДИТ ЕГО, А Я ОБОЖАЮ, А ВАРЕНЬЕ С НЕГО, КИСЕЛЬ - ПЕСНЯ.
СПАСИБО ЗА ВИДИО, ДЕТКИ ЧУДО!
Навалам рэўня па ўсёй Беларусі! Мама ў 60-я пад Менскам варыла зь яго вельмі смачны ружовы кісьленькі ўзвар (кампот), а мы ў дзяцінсте любілі ачышчаныя сьцябліны тыкаць у цукар і грызьці. Паглядзела Ірэнін рэцэпт - пайду рабіць такі крамбал. Іра, дзякую за прыемнае знаёмства!
Прям как у нас 🎉 Я с Урала.
нужно отрезать цветущую ветку, тогда листья будут расти все лето :-)))
Добрый день Ирина! 🌹 Пирог супер, у нас тоже много чего делали из ревеня('ревня😅'), помню мама готовила оч. Вкусный кисель😋. Дусе - певице, кулинару отдельное спасибо🌺
Да, кисель - объеденье! Тоже готовлю, это семейная традиция моей бабушки.
Дуся прелесть)) Как птичка, поела и запела)) Чудо!
Ы
Вот оно, детство!)))) с коленки - и в рот, прелесть 🤩👍🏻
Ага
Вопрос : ЛИСТЬЯ в пирог тоже нарезаете? . Их можно употреблять ? В компот, варенье ?
Прекрасное видео, скорее не только о рецепте, а о жизни и менталитете шведов)) Спасибо ❤ душевно🎉
Интересный рецептик! Надо попробовать. А Дуся просто прелесть! Мира и добра вашему дому!
Хорошо, что Дуся включилось играючи в создание пирога, молодец . Все что получено в детстве помнится на всегда.Отличное видео.
Супер! Чудо пирог! Быстренько и со вкусом. Беру на вооружение. Спасибо большое за рецепт без заморочек!
Сама ревень я садила,сама буду поливать!)) Приятного всем нам аппетита!
Ира-ты лучшая! Ням ням ням )))
Именно так
Самасадик я садила, сама поливала ! 😅
Я живу в Швеции более 20 лет и все равно мне очень нравится Ира Ваш блог так как обожаю тебя за твой остроумный юмор и за многое другое.
А Дуся чудо 🌺
Ирина, какой вкусный пирог! Хочу приготовить! Тоже люблю легкие быстрые рецепты!
Ревень нужно отрывать от куста с нижней плёночкой тогда он будет обрастать новыми листьями. Чем больше рвешь тем больше отрастает. И так до осени.
Верно!
Два лайка : за пирог и за песню !
Испекла пирог. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Спасибо! Все очень вкусно! И пирог, и доченька, и мальчики, и Ирочка и песенка!!!!
У нас в Польше тоже любят пирог из ревня, он тут называется Rabarbar 😊
В Латвии тоже рабарбар.
Это прекрасно!!!)))
Сейчас я уже понимаю как много я наделала непоправимых ошибок с детьми в молодости.((
я тоже
Давить на личность никогда не надо, это я стала понимать после 40. Не заставлять, а предлагать. Пичкать едой - тоже давить. Дружить нужно со своими детьми - вот весь секрет прекрасных отношений всегда)
@@remembrance37 но как же это сложно, когда у тебя не было подобного примера!)
Какая уумничка!😊😊😊 Так красиво, чисто интонационно поёт! Просто бусинка!❤ пирог тоже получился симпатичный, попробую приготовить. Ревень в огороде как сорняк растёт, просто живёт своей жизнью, ничего из него не делаем. Спасибо за простой и быстрый рецепт😉
Понравился пирог. Дуся молодец!
Ревень дружит с корицей. Раньше, когда дети были маленькие, всегда варила варенье из ревеня с корицей.
Испекли пирог по вашему рецепту с овсянкой. Очень вкусно,особенно в холодном виде. Спасибо😊
Ира, Спасибо за видео!
Ну Как же здорово смотреть ,как вся семья есть с удовольствием пирог ,приготовленный самими же, на лоне природы!! Просто супер!
Мне понравилось, как вы о вашем дне рассказали и как и когда едите и как остальные. И как можно и не очень здоровое, но на фоне здорового образа жизни. Посажу ревень в саду и буду вас вспоминать. Умница! И умная мама!
Дуся просто прелесть! Мамина помощница! Песенку красивую спела!
Доброе время суток! Бабушка варила очень вкусный кисель из ревеня! Объедение просто! Привет из России!
У нас в Ташкенте мы называли ревень кислячкой ! Чтоб не заморачиваться ! Варили компоты, кисели. Сырым жевали ! В Германии ревень называется рабарбер (Rhabarber) .
Почему знаю ? Да живём здесь уже 30 лет 😊
Вот, вот.Помогли вспомнить.У нас в Латвии тоже рабарбар.Это ревень.Очень вкучный.
Слюной захлебнулась, очень здорово с ребенком прошла съемка! А в конце- милотаааа!
Да, снимать было непросто, но весело
Класс
В детстве жила в Магадане. Отец был подводником и служил там. Край очень богат на красную рыбу и ягоды. Царь -ягода у нас считалась жимолость. Моя мама была мастерица на выпечку и самый лучший пирог был с ревенем,но изюминку пирога придавала жимолость. Это был самый вкусный пирог в мире. Пуховая сдоба и божественная начинка. Ну и ,конечно же - Это был пирог мамочки.
Дааааа, Юля! Из той Магаданской жизни сбор жимолости (вёдрами собирали) - яркий момент!
Сейчас в Подмосковье у меня три куста жимолости, и я каждый год жду урожая 🙏🙏🙏🙏. Ни смородина, ни клубника, ни малина, ни актинидия для меня не так вкусны, как жимолость!!!!!
Где-- то Ира показывала на блошином рынке совок- расческа с зубчиками,так вот такими мы бруснику в Магадане собирали
Вы как будто про Камчатку написали, я жила там 16 лет.
@@Ola_____ привет бывшим землякам!!! 20 лет жила в Магаданской области. Сейчас живу в Башкирии, посадила жимолость два года назад. Сегодня 22 мая, вчера сорвали первые две ягодки.
Рецептом поделитесь, пожалуйста
Ирина, я увидела Ваш рецепт и хотела сразу испечь... Но накануне сварила из ревеня и жимолости компот. А был ещё у щавель, в общем дегустировали сегодня пирог из щавеля и тестом из Вашего рецепта))) К щавелю добавила немного чернослива и грецкого ореха) Тоже получилось прикольно: тесто хрутяще-сладкое и щавель кисло-обалденновкусный🤗👍
Заряд бодрости и оптимизма, после ненавязчивого приготовления пирога с ревенем! Вспоминаю июнь в Таллине, когда проходишь по городу и в каждом кафе продают горячий пирог с ревенем! Покупаешь в одном, пока дойдешь до другого- пирог съеден и покупаешь следующий.И ревень выращивала в средней полосе России, ранней весной кушали розовые стебельки! Спасибо за видео, жду ещё..
Сколько Вас смотрела почти все время смеялась, получила истинное удовольствие !!! Мама Ира молодец !!!
Ира, уже сделала пирог по твоему рецепту, только с клубникой - вкуснятина. У нас в Канаде крамбол тоже популярен, мой старший сын даже в школе его делал несколько лет назад, а вот я впервые испекла, но теперь буду часто печь и с разными ягодами и фруктами. Спасибо за идею 😊.
Рецепты с участием Дуси - смотреть особенно приятно 😊 ну и пирог, само собой, огонь 🔥😀👍
Благодарю, за такое тёплое видио!
Спасибо за просмотр
Вы такая классно положительная! От вас прямо веет энергией! Спасибо счастья вам. Просто с удовольствием посмотрела👍😘
Лазерсон показал,что в тесто можно добавлять льняную муку, она содержит много белка.😊Моя бабушка пекла мини пирожки с ревенём.👍👏👏👏
Ну вот, теперь к рогаликам с цедрой апельсина прибудет пирог сревенем. Спасибо Вам, Ира! Всем здоровья и удачи, большим и маленьким!!!!!
А про рогалики с апельсиновой цедрой можно поподробнее?
Экстремальное видео! Каждый раз замирает сердце глядя на то, как Дуся упражняется с ножом
Он тупой
Как это я тут первая оказалась с лайком и коментом надо же! Здорово ( это про видео). Пойду гулять с собакой, приду и попробую, правда без овса и ревеня (не люблю обоих), но есть сливы, клубника, абрикосы и миндальная мука. Мороженое тоже! Что-нибудь из всего этого скомпилирую.
Сливы в июне? Ого :)
@@juliajoulina4761 круглый год. Зимой из Латинской Америки а эти сейчас пойду посмотрю. Испанские. 🤣 вкуснее они от этих дорог не становятся, но печь можно.
Спасибо за рецепт. Испекла сегодня этот пирог, добавляла геркулес, очень вкусно. Народ, готовьте.
Добрый день, Ирина! Как раз ревень в холодильнике лежит, пошла печь пирог с ревенем по вашему рецепту с геркулесом. Благодарю за классный ролик!
Ну и как?
У меня получился слишком сладкое тесто.((
Добрый день! Сделала этот пирог в прошлом году и снова делаю его в этом году. Очень вкусно, но больше мне нравится вариант без овсянки. Спасибо за рецепт!
Обожаю ваши кулинарные видео- всегда с удовольствием пересматриваю по несколько раз, Снимайтие их почаще.
Дуся - лапушка.
Не поверите: вчера в тостях одарили ревенем из своего сада.
Как вовремя! Как раз сезон ревеня. Обязательно приготовим 😀
Так и у меня сезон, поэтому и пеку❤️❤️
С черешков ревеня надо почистить кожицу захватывая ножом за краешки . Ревень можно употреблять и заготавливать только когда он молодой, затем в нём накапливается щавелевая кислота.
А до какого времени он молодой? До июля?
@@olgakravchenko9702 да
Чистить не обязательно. Он нежный.
@@olgakravchenko9702 сегодня 1 августа 2021 г. Только что испекла сладкий пирог с ревенем!!
Наслаждаюсь вкусом👍👍
@@millafilin3050 У нас в Варшаве ещё продают ревень (рабарбар), куплю и приготовлю. Ревень можно использовать не только в выпечке.
Здравствуйте я ещё их листьев ревеня делаю голубцы замечательно получаются даже впрок в морозилку ложу лучше чем с капусты! Детки замечательные удачи вам и благополучия!
Ложу? 😳
Какая прелесть! Доча и ее песенка нам в подарок- умничка.
Ирочка видео супер, Дуся великолепна, мамина помощница. Мальчики тоже молодцы.
Сколько лишнего славословия..
С ревенем у нас напряг, но ваши рецепты сливового , гераневого и кладкакки я попробовала! Замечательно! И вот пришел сезон сливы! Уже можно снова сливовый пирог печь!
Какой милое, уютное видео. Сладкая Дусечка! Счастья Вашей 7е❤️
Классссссс !!! Какое позитивное видео !!! Мне очень понравилось !!! Так непринужденно, свободно, просто, ... И позитивно. Спасибо за настроение.
Какая красота получилась) и вкуснота. Дуся неотразима! Вся в маму)))
Смотрю это Ваше видео, можно сказать, часто.. уже первый раз поставила like... почему нельзя ставить ❤каждый раз, когда смотрю 😂
Дуся такая милаха
Дааа....! Вкуснятинка! Первый раз попробовала пирог с ревенем во Франции, и..., посадила на даче такое чудо! Спасибо за рецепт , мне Ваш вариант понравился своей простотой ! Супер быстро, супер просто, и что ещё важно, не забитый мукой! Да, с овсянкой очень интересно! Спасибо огромное !
Как я соскучилась по Вашим видео-рецептам! Хочу побольше таких видео и видео про Стокгольм и Швецию!
Постараюсь
Ира, спасибо большое за рецепт этого пирога! Наткнулась на него случайно. Попробовала испечь. ОЧЕНЬ ВКУСНО. Понравилось и мне, и гостям. Рецепт в копилку.
Первый раз вижу пирог с ревенем! У меня растёт огромный куст! Внучка очень любит так есть! Я пеку пирожки с ревенем! Очень вкусно!
Замечательный тандем с маленькой помощницей Дусей!!! Спасибо за рецепт!
Ирина, ну как Вы всё успеваете??!! ..... Какая доця халёсая))
Я монтаж деоегирую талантливой монтажерке
Очень понравилось, что на две камеры съёмка, красота!
Пирог бомба -спасибо!Обязательно попробую.Легко ,просто и наверно вкусно)))
Где то читала...все что мы даем детям ,когда они вырастают «умнеют»,могут сказать за чем ?...мне это не надо !...А вот знание еще одного языка -всегда только на пользу!
Чем больше языков человек знает ,тем легче в жизни .Само имя Дуся уже обязывает )))говорить на русском .К слову ,я до 19 лет не знала русского языка.Из школьной программы был большой запас слов ,а практике ноль .Жизнь заставила -заговорила )))
У Вас чудесное чувство юмора!!!
Очень вкусное варенье из ревеня и компот, пирог тоже надо испечь
Ирина,мы тески,Я тоже много пеку,и люблю пирог из равны,но по другому рецепту,попробую ваш,спасибо!
Часто пеку с внучкой,ей 4года,но нож не доверяю,мне как-то страшно,он ещё неловкие такие.Лайк от меня!
Дети просто чудо спасибо Ира всех благ Вам и вашей семье😍
Спасибо
Спасибо за прекрасный, легкий рецепт. Увидела и сразу приготовила. Вкуснятина!!!
О, спасибо напомнили про ревень, люблю его в пирогах и как сладкий соус с клубникой к мороженому. Кстати, с детства мы ревень чистили ( снимали верхний слой кожуры). Кто знает- это вообще нужно? Вот и Ира делает с кожицей.
Можно не снимать кожицу, но если стебли не очень молодые, то она становится волокнистой и грубоватой на зуб :)
@@juliajoulina4761 спасибо, поняла!
Мы тоже ревень всегда чистили!))Мама собирала листья со стеблями,мыла,а мы его чистили.Он сверху жесткий.
Ура! Вот он ревень в холодильнике и наконец я могу узнать рецепт ))
Прям в точку... ревень лежит и думаю, как бы приготовить!!!))) Спасибо, Ира and Ko !!!!)))))))
Как вовремя
Спасибо, мне понравилось, как весело и непринуждённо Вы продаёте рецепт просто вкусной жизни❤
Дякую 💓. Смакота👍. Бажаю Вам успіхів та натхнення.
Как это необычно! Буду пробовать тоже делать пирог такой
Нарвала ревень в саду, достала овёс, сделала пирог. Жду результат 😋
Ира! Спасибо! Счастья вашей прекрасной семье! 🌹
Недосмотрела,много лишних разговоров
У меня тоже нервы не выдержали, найду другой рецепт
Словарный понос.... не хватило терпения
Спасибо большое за рецепт! Сегодня испекла, очень вкусно! И овёс здесь очень к месту. Забираю этот пирог к себе в копилочку!
Ну, очень вкусно все: и выглядит и сам вкус!!! Тоже люблю этот пирог, у нас в США его называютstrawberry rubburb, еще добавляют клубнику к РЕВ ЕНЮ . Вкуснотища!!!!!😂😂😂👍👍👍👌👌👌🍒🍉🍇🍎🍓🍅
У нас в Финляндии - raparperipiirakka 🥰
Все время улыбалась. Какое наслаждение Ваши передачи, Ира!
Урааааа! Пирог от Иры под утренний чай😁 Спасибо!
У меня каждый год заготовки на зиму начинаются с варенья из ревеня... 🥰 Вот и сегодня срезала первый ревень в этом сезоне. Кусочки ревеня засахариваются до завтра, ну а завтра будет вариться варенье, кусочки ревеня в сахарном сиропе. 😘
Здравствуйте!Очень все живо !У Вас фартук из Риги?Спасибо!
Очень приятно смотреть с утра на Вас и Дусю.Милота! Подняли настроение.Я обожаю варенье с ревня.
очень милое видео 🌹🌹🌹
Такие милые детки и мамочка! Певунья маленькая!🎉
Такое уютное видео, побольше рецептов на канале.
Ревень-это северный ананас!🍍🌿🌿🌿Можно кушать прямо с грядки, можно сделать салат, компот или пирог. Очень классный продукт! Существует много интересный рецептов! 🤗🤗🤗🤗🤗😋😋😋😋
Шикарно! Это деликатес.
Как с вами весело и легко, прямо родственная душа, море позитива,благодарю. Мне уже 63, но такую Дусю очень бы хотелось в помощницы))) Счасть явашей семье
Ирина, какая же вы приятная и уютная. Так приятно вас слушать и смотреть на вашу семью.
Пирог замечательный! Я любитель выпечки и обязательно ваш рецепт попробую.
Мы с мужем все лето живём в саду с внуками. Надо им испечь такую вкуснятину. Тем более и яблоня есть и столик под ней.
Спасибо за приятное домашнее видео.
Вы такие милые девчонки, всё вкусно рассказываете , показываете и готовите. Смотрю вас с удовольствием. 🤗🤗🤗
Прелесть мамочкина!) пересматриваю для восполнения памяти рецепта и встречи с прелестью!)!!!! Дуся - пуся!)
Классное видео, спасибо за рецепт, а из листьев у нас в Сибири я делаю голубцы мясные и овощные
А я листья шинкую, и в морозилку: по мере надобности достаю, бланширую ( это помогает избавиться от излишка щавелевой кислоты), и добавляю в пироги, в первые блюда..
Спасибо за рецепт! После вкусного пирога хорошо поётся!