【シェフの肉料理】イタリア冬の味!豚肉とキャベツの煮込み カッソーラ

Поделиться
HTML-код

Комментарии • 43

  • @acquapazza4863
    @acquapazza4863  2 года назад +79

    2021年最後の配信です。
    大晦日の22時~のプレミアム公開(誰がオンタイムで観るのか??←と息子にも言われました(笑))
    これはこれでずっと毎週金曜日22時~プレミアム公開と決めて続けていますので、出来る限り続けて行きたいと思います💪❣️)
    今年も視聴者さんにはお世話になりました。
    ありがとうございました😊😊
    そして
    2022年❣️元旦から「岡山県の牡蠣動画」を15時~本チャンネルで配信します。
    これからもイタリア料理のファンに喜んでもらえる動画を自分なりに配信しますので引き続きよろしくお願い致します(╹◡╹)♡

    • @あずき抹茶-o5j
      @あずき抹茶-o5j 2 года назад +2

      えっいつもの金曜日と同じ??
      さすがシェフです(何のこっちゃ)
      今年のトリをシェフと共に過ごさせていただく…この上ない喜びです
      こちらこそ又、来年もよろしくお願い申し上げます今年一年の動画配信ありがとうございました

  • @papparsumidelle
    @papparsumidelle 2 года назад +21

    今年このチャンネルに出会い、料理があまり得意でない私が家族のために進んで料理をするようになりました😊
    簡単なのに唸るほど美味しくでき、適当に作ることも覚え、料理が楽しいって思える自分にビックリしてます😵
    日高シェフ始めスタッフの皆様に感謝の気持ちでいっぱいです🙇‍♀️
    親戚じゅうに私の料理が美味しいと評判になりましたが、もちろん日高シェフのおかげであり、こちらのチャンネルを見るよう進言してます 笑笑
    来年もレシピ が増えることを楽しみにしてます❗️
    良いお年をお迎えくださいませ🎍

  • @jiro9975
    @jiro9975 2 года назад +6

    日高シェフ、今年も1年間素晴らしい技術と知恵そしてレシピを
    配信して頂きありがとうございました🥺✨
    日高シェフの存在を知った時、イタリア料理の店を持つと言う自分の人生の目標が決まりました、とても感謝しております
    来年もお身体に気を付けて、素敵な動画を配信して頂ければ嬉しく思います✨
    これからも生涯日高シェフを応援し続けて参ります😌✨

  • @キクチキクチ-c1t
    @キクチキクチ-c1t 2 года назад +13

    日高シェフは大御所なのに、部下をさん付けで呼ぶところが素晴らしいですね。キッチンもきれいだし、いつも見てて気持ちいいです。

  • @kktt3941
    @kktt3941 2 года назад +13

    なんか今回は尺も長いしBGMも壮大で年末スペシャルって感じがするw
    しかし本格的なレストランバージョンと家庭でも真似しやすいお手軽バージョンをどちらも紹介してもらえるのが本当にありがたいです。
    豚の耳はおつまみのミミガーくらいしか食べたことがないけど煮込むとどんな仕上がりになるんだろう?
    どこかで見つけたら試してみたいなぁ。
    あのクシャクシャのキャベツも気になる。
    ちなみに自分はしっかりオンタイムで見てましたよ~
    テレビでは孤独のグルメをつけながらスマホでこちらを流してたのでとにかくお腹がすいてしょうがないw

  • @OPEKICHI
    @OPEKICHI 2 года назад +6

    オンタイムでは視聴出来ませんでしたが新年早々に見ることが出来ました
    シェフ一年間お疲れ様でした
    今年もいい動画をお願いします

  • @MH-yg5tl
    @MH-yg5tl 2 года назад +10

    日高シェフ今年も沢山のお料理を紹介して下さりありがとうございました!
    パスタだけでなく、こういった煮込み料理も教えて頂けて、レパートリーが増えて嬉しいです。
    年末年始はどうぞゆっくり休んで下さい。
    また来年もどうぞ宜しくお願いします。

  • @Tanukitty2011
    @Tanukitty2011 2 года назад +8

    キャベツと豚肉の組み合わせ、最高!
    今年も何度もリピートしたいレシピをわかりやすく説明していただきありがとうございました。良いお年を!

  • @1-.8.-1
    @1-.8.-1 2 года назад +2

    日本では焼き鳥屋さんのイメージですが、スペインでは豚足よく使うので紹介して頂いてとても嬉しいです!

  • @イトー-t8z
    @イトー-t8z 2 года назад +1

    日高シェフ、皆様、
    沢山の動画有難うございます◎
    お料理も通販で堪能!
    2022年も、楽しみです◎

  • @のインシュタイン
    @のインシュタイン 2 года назад

    動画の配信ありがとうございます!いつも参考になり、助かります!いつかお店に実際に行ける日を楽しみにしております!

  • @naniwajiro1756
    @naniwajiro1756 2 года назад +16

    これは欧州在住者にも嬉しいレシピ。このキャベツ良く見るけど結構日本のキャベツと違うので使いにくいんですよ。

  • @kyoh9527
    @kyoh9527 2 года назад +2

    2021年も動画を楽しませて頂きました。ありがとうございました!
    2022年も楽しみにしています!!
    こういった形でレストランバージョン、家庭バージョンを紹介してもらえると、ありがたいです。
    実際に家でチャレンジしてみます!

  • @市野柊
    @市野柊 2 года назад +1

    暖まりそうで美味しそうなお料理ですね
    豚の耳と豚足は沖縄料理で食べた事があって、どっちも大好きなのですが生のものを手に入れられるかなあと思っていたらスペアリブとソーセージで作る家庭用もあるんですね
    本格的な生ソーセージのお店はあるのでそれでいけるかなと思っています
    トマトペーストはセミドライトマトのオイル漬けでも大丈夫でしょうか?
    ちりめんキャベツは見た事が無いです
    いつか食べてみたいです
    皆様にとって良いお年でありますように🎌

  • @papillonmuffin
    @papillonmuffin 2 года назад +6

    カッソーラ待ってました!
    レシピ本のトマト無しバージョンも美味しかったです。サボイキャベツ手に入れて作ってみたいと思います。

  • @dustunion
    @dustunion 2 года назад

    シェフのテーブルを思い出させるようなBGMいいですね。

  • @hibiki_blue
    @hibiki_blue 2 года назад

    ありがとうございます♪いつも参考にさせていただいております❤️

  • @non-mtg
    @non-mtg 2 года назад

    Kawaiシェフの無言のアシストが完璧すぎる

  • @浅川-n2s
    @浅川-n2s 2 года назад +1

    トマトペーストは味噌みたいなもの、という何気ない一言がなんか刺さりましたwトマトペーストはなんか馴染みがなくて疎遠だったのですが、急に身近な気がw味噌のイメージで使えばいいんですね

  • @荒木俊和
    @荒木俊和 2 года назад +2

    久しぶりにカッソーラ見ました。典型的な家庭料理ですよね^_^

  • @cogitocogito7154
    @cogitocogito7154 2 года назад +2

    シェフ❗️見事なオチ❗️

  • @Ailee_Mat
    @Ailee_Mat 2 года назад

    イタリアでも耳を使うのですね❗️
    昔豚の耳を一対貰った時があってググりながらニンニクと生姜とたっぷりのお湯で茹でてと下処理が大変でした。
    フダ耳はお酢やきゅうりを加えてさっぱりさせる料理しか思いつかなかったけど、この様に煮込むのも良いですね。

  • @ka-oi1jr
    @ka-oi1jr 2 года назад

    明けましておめでとうございます。
    外は寒いです!動画見て暖まりました笑

  • @デイトレのぶかつ
    @デイトレのぶかつ 2 года назад

    今度、リーズナブルなランチで行かせて頂きます〜🤤楽しみです。

  • @ふじゆき-u3h
    @ふじゆき-u3h 2 года назад

    先日レシピ本に載ってたので先日作りとても美味しくできました。
    この季節にぴったりのイタリアンです。
    尺の問題がありますが豚足、豚耳の調理になじみないので下拵えする様子をノーカットでじっくりみたかったとか思えます。
    せっかく面白食材なので

  • @ayrtonbaggio4293
    @ayrtonbaggio4293 2 года назад +1

    福岡あたりだと焼き豚足美味しくて、大阪のかどやの豚足はガチ美味い

  • @hideto271
    @hideto271 2 года назад

    レストランVer.見せてくれるなんて嬉しい♡

  • @ke6026
    @ke6026 2 года назад

    明けましておめでとうございます

  • @No-5hairs
    @No-5hairs 2 года назад

    STAUBを買ったので、作ってみました🫕 家庭ver.だけれども、キャベツだけちりめんで🥬 出来上がりはメチャクチャ美味かったです😋 ブイヨンも使ってないのに、どうしてこんなに味が出るのだろう?🧐

  • @maxrichter4231
    @maxrichter4231 2 года назад +1

    マネージャー格好良過ぎだろ。

  • @市川満敏
    @市川満敏 2 года назад +1

    日高シェフの、「なんか面白くないなあ。」がよかったです。笑

  • @sayu_nurumayu315
    @sayu_nurumayu315 2 года назад +3

    今年もおいしいお料理をたくさん教えていただきありがとうございました!!!
    今まで知らなかったおいしいお気に入りの味が増えて嬉しいです。
    2022年もまた楽しみにしてます(๑•̀ㅂ•́)و✧

  • @ズッキーニ-j1y
    @ズッキーニ-j1y 2 года назад

    キャベツの代わりに白菜使うのはありでしょうか??
    この時期は白菜がすごく安いので…

    • @acquapazza4863
      @acquapazza4863  2 года назад

      白菜も美味しそうですね♪ ただ「カッソーラ」とは言えなくなりますね

  • @お湯-w4q
    @お湯-w4q 2 года назад

    トマトペーストを水で薄めるならトマトジュースでも代用出来そうですか?

  • @ganggongnei
    @ganggongnei 2 года назад

    料理中のBGMが合っているのかないのか気になる・・・w
    内容的には、ハマダさんに全部やってもらう絵も観たいデス

  • @kazehikaru1
    @kazehikaru1 2 года назад +1

    汁のある鍋料理ではないのか。
    煮込み料理?
    トマトペーストはパスタにも使えるし、瓶の買うかな。

  • @1031flea
    @1031flea 2 года назад

    カメラワークがうるさいな

    • @acquapazza4863
      @acquapazza4863  2 года назад

      すみません🙇‍♂️色々と試してるので…

    • @1031flea
      @1031flea 2 года назад

      @@acquapazza4863 生意気すみません!すごくいい内容だったのですが、今回はちょっと酔ってしまって。また次の動画も楽しみにしています。