[한국인의 밥상] 과일처럼 먹는 옥수수가 있다? - 진천 초당옥수수 이야기

한국인의 밥상 (목요일 저녁 7시 40분 KBS1)
473회 “여름날의 추억, 옥수수” (2020.8.13 방송)
8월, 옥수수의 계절이 돌아왔다.톡톡 터지는 식감에 고소한 맛까지 더해 국민 간식으로, 여름철 별미로 사랑받는 옥수수!
알알이 구슬 같은 옥수수는 수염, 속대, 옥수숫대, 옥수수 잎 하나도 버릴 것이 없다.
토종 옥수수인 노랑메옥수수, 쥐이빨옥수수부터 생으로 먹는 초당옥수수 그리고 쫀득한 찰옥수수까지! 다양한 종류의 옥수수만큼이나 다양한 옥수수의 변신을 맛보다!
■ 과일처럼 먹는 옥수수가 있다? - 진천 초당옥수수 이야기
요즘 주목을 끌고 있는 이색 옥수수가 있다! 과일처럼 생으로 먹는 초당옥수수가 그 주인공이다. 조금 편찮으셨던 어머니를 위해 부모님 곁으로 내려와 수박 농사를 20년 가까이 짓던 박세철 씨. 찬 바람이 불던 어느 날, 아내와 함께 찾아간 시험재배 농가에서 초당옥수수 맛을 보고 매력에 푹 빠져 3년째 초당옥수수 농사를 짓고 있다. 아주 달아서 ‘초당’이라는 이름이 붙었다는 초당옥수수! 달콤한 맛과 향기에, 벌레와 새들의 공격으로 농사가 쉽지만은 않다고. 고생해서 농사지은 초당옥수수가 수확을 맞는 오늘, 온 가족이 모두 모였다. 버터를 살짝 발라 통째로 초당옥수수를 굽고, 여름철 별미 초당옥수수국수와 아버지의 표고에 옥수수 알을 더해 표고버섯전도 부쳐낸다. 설탕대신 초당옥수수를 갈아 넣고 양념해 끓인 초당옥수수갈비찜과 초당옥수수와 콩을 가득 넣고 마구설기도 만들어 한 상 가득 차려내니 고생했던 지난날도 다 잊은 듯하다. 부모님 곁에서 땅을 지키며 살아가는 박세철 씨의 초당옥수수처럼 달콤한 인생을 만나 본다.
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#한국인의밥상 #옥수수 #별미 #최불암

[@돼지공주-m4v]

가족분들 참 보기 좋아요

[@lightyearela1823]

보기조으다 행복하셧으면 좋겟다

[@CurtTV]

본방도 좋지만 이런 좋은방송에 댓글이 없어서 아쉽네요!! 댓글 팍팍!!

[@정선영-f4k]

내 고향이 진천군 백곡면 성대리 모니 인데요.참 정겹네요!

[@ripa1685]

비때문에 여러모로 힘드실텐데.. 기운내셨음 좋겠네요. 초당옥수수 요새 친구들 사이에서 나름 핫한데 많이들 먹었음 좋겠어요ㅜㅜ

[@건강나라-f3v]

아으....살려주세요... 진짜 요리하는거 다 먹고 싶다!.

[@choiramheon]

와 옥수수국수 무슨맛일까

[@yeonsukseoung6746]

부부가 미남 미녀 ㅡ열심히 사시네요 베리베리굳 대박나세요

[@조양순-c6h]

영국권의 옥수수와 같은 종자입니다.

[@user-yq5vc4vy2p]

마스크 안쓰나?