Berbigão à Bernardino (Cockles a bernardino snack)

É dia de preparar um delicioso petisco feito com este molusco chamado de Berbigão, com ele preparamos várias receitas, como: Berbigão de tomatada; Arroz de berbigão e lulas; Berbigão ensopado; Papas de berbigão, Rissóis de berbigão, etc, logo, não falta ideias na nossa culinária para preparar receitas com este saboroso e pequeno molusco.
Ele é tão importante na culinária portuguesa que todo mês de setembro acontece o Festival do Berbigão na cidade de Portimão, cidade que fica no Sul de Portugal, na região do Algarve, neste festival há diversos pratos confecionado com o saboroso bivalve que são preparados de forma simples e há quem o prepare somente com umas pedrinhas de sal.
Assim é este petisco, temperado e confecionado de forma simples, porém, com um delicioso molho para que seja degustado com pão caseiro, uma vez que petisco sem umas fatias de pão caseiro não é a mesma coisa, pelo menos para nós portugueses, pois é assim que comemos em casa, sem deixar de mencionar que o pão caseiro português é muito saboroso.
Também não podemos esquecer que quando se trata de petisco, a companhia de uma cerveja ou vinho é indispensável para estas ocasiões. Pode ser degustado durante a semana ou no fim de semana, basta apetecer.
Agora, após estas breves considerações, é hora de preparar o petisco de Berbigão à Bernardino www.bernardino..., em menos de 20 minutos você estará degustando com seus familiares e amigos.
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