manzanas bañadas en chocolate | que manzana usar para chocolate | errores y aciertos de las manzanas
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- Опубликовано: 27 авг 2021
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Muy buena idea, yo tome un taller de chocolate con un chef solo que él no metió las manzanas en agua hirviendo ya que nos comento que el chocolate si se adhiere, sin necesidad de quitarles la capa de cera, pero para las manzanas 🍎 con caramelo si se metieron en agua hervida y solo 10 segundos con eso basta otro tip por si gustan probarlo
Gracias x compartir 💜
Gracias por compartirlo, quiero empezar a venderlas y necesito aprender bien para que no se desprenda el chocolate
Te irá bien reina, confía en mí 😉🫶
El color azul no se usa en alimentación; es repelente
Uy pero eso decirle a cientos de personas q lo hacen dudo q lo apliquen, igual yo investigaré, muchas gracias por el consejo!
Gracias Lucy ,aprendo mucho contigo.Dios te bendiga a ti y toda tu familia .
Bendiciones de igual manera Maria 🫶💜 gracias x seguir mi contenido!
Muchas gracias Lucy, eres una mujer muy noble por compartir tus conocimientos.
Esta bonito Lucy, gracias por compartir.
Te quedo precioso y como siempre bien explicado
Lucy te quedaron lindas tus manzanas, excelente presentación, bendiciones
Excelente lucyy ...me encanta tus enseñanzas
Muchas gracias señora lucy como siempre nos ayuda en mucho sus videos y consejos besos y bendiciones 😘
Luciiiii eres una gran persona ..mil gracias 🙂 x todos tus recetas y tips amo la repostería asi como vos desdé Paraguay te sigo
Hola Lucy buenas noches y muchas gracias por compartir tus recetas de como preparar las manzanas 🌹🌹👏👏😋😋
Muchas gracias un video de graaaan utilidad👏👏👏👏👏😍😍😍😍😍
Excelente miss lucy lo pondre en practica ojala me salga igual k a usted 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Hermoso quiero hacerlo😍😍😍
Muchas gracias te quedó precioso saludos desde Colombia
Saludos desde Venezuela te acabo de encontrar primera vez veo tus videos y ya síento que te adoro. Se viene el 1er añito de mi nieto y tienes bastante ideas que me van a servir gracias por compartir tus conocimientos con amor
Nunca lo hecho pero vamos aprender aquí en su canal 👏👏😊
Muchas gracias Miss Lucy por sen detallosa en enseñarnos esta clase😘yo preparé una vez para mi casa bueno al menos lo intente pero si me salieron bien se podría decir😁una pequeña consulta a que precio se podrían vender estas chocomanzanas ya que ahora están subiendo los productos ...muchas gracias Dios la bendiga 🙏😘🙌
Exelente Lucy, muchas gracias. Sólo me queda una duda cuánto se cobraría por estás deliciosas manzanas??
Buenas noches
Q otro tipo de manzana se puede usar?
Gracias por tu respuesta.
Q sigan los éxitos.
Hola Lucy que delicia sus recetas me encantan cuídese mucho Lucy y gracias por compartirnos recetas la aprecio mucho no me pierdo ningún vídeo gracias por enseñarnos mil gracias sr Lucy cuide que tenga un buen día
Gracias Melissa ⚘ x tu cariño, ustedes son un amor y les aprecio también 💕 gracias x ver mis videos! Bendiciones a distancia y a cuidarse también! 💜
Hola hola amiga Lu!!😘😘😘 bendiciones para vos y flia cuanto tiempo las manzas en aguita??? Te quedaron hermosas
Recién veo tus vídeos .... Y tienes mucha paciencia para enseñarlos .... Gracias ... Se viene. Su cumple de mi bebé y ya que soy nueva . Un modelo para poder hacerlo yo misma la torta . Temática de POCOYO
Gracias reyna, busca en Google para q veas modelos 😉 ahí vas a encontrar bastantes modelos
Acabo de llegar a tu canal. Que capa!
Bienvenida Roxy ⚘
Me gustaron se ven apetitosa grasias🤗🇨🇱
Holaa lucy q marca utilizas para pintar chocolate porfavor .gracias..
Hola mi linda Lucy 💕
Hola mi bella Vane ⚘💜
Amiga q marca de colorante utilizaste para el chocolate porfavor y dónde lo venden..gracias.
Amiga se puede usar colorante en gel
Muchas gracias por sus videos Sra. Lucy...Una consulta, en el caso de que quiera cubrir una torta alta con ganache blanco, pero pintado en azul...también estaría usando colorante "a la grasa" en vez de en líquido o en gel?
Las coberturas se pintan con "colorantes a la grasa" también puedes usar gel pero es más trabajoso
Cuanto duran para la venta
Saludos desde tacna 🥹🍭Hola una pregunta para la docena de manzanas ocupo 350gr de chocolate color azul? O se nesesito mas
Hola, una consulta al final le alcanzo todo el chocolate que derritio primero?
Hola ☺️ es verdad que una vez que se les pasa por agua caliente para quitar la cera,se negrean?
En cuanto tiempo secan (? Gracias
Muy hermoso tu trabajo miss lucy solo pido una pregunta que me responda por favor cuanto de chocolate utlizado en total solo en bañar las manzanas. Gracias espero me responda dios la bendiga cuídese mucho.
Lo mencioné en el video Emilisa
Entonces solo 3 barras es que como esta todo rápido el bañado pensé que había aumentado más chocolate
Sra Lucy, saludos desde Ecuador, una pregunta para hacer el drip de chocolate blanco se usa también ese tipo de colorante ?
Hola Ana, sí se usa el mismo colorante
@@lucyscakes6518 gracias Sra Lucy por todo lo que nos comparte, no soy repostera profesional pero me encanta y con usted he aprendido mucho, gracias gracias gracias 🤗
Gracias por compartir lucy.... Pero me. Podrías decir el nombre de los colorantes please😊😊
Colorante a la grasa azul de jofsac
Señora lucy buenos días. Porque se. Husan colorantes a la grasa? Es necesario o simplemente puedo husar colorante vegetal
Es a la grasa xq es para coberturas de chocolate 😊 también vienen tabletas de chocolate de colores pero en mi caso no encontré
Lucy, me.podrias decir cuántos gramos de chocolate utilizaste al final para esas dice manzanas ?
Gracias querida Lucy, una consulta,para que sean negras...sería con chocolate blanco igual o mejor el bitter?
Mejor el bitter y añadir colorante "a la grasa" color negro 😉
@@lucyscakes6518 excelente muchas gracias, bendiciones 😊🙏🏾
Lucy xfavor cuanto tiempo de vida tiene la manzana o cuánto tiempo duran
Yo diría 3 días máximo
Excelentes ideas, felicidades, me pregunto ccuanto pueden durar máximo las manzanas con chocolate? Saludos desde Guatemala 🇬🇹
👏🏼😍
Buenos días,lo puedo hacer con manzana roja?? Por qué la mayoría usa manzana verde?
Gracias por responder
Alguien sabe que tiempo demoran ya con la cobertura
Con cuantos días antes d ña fiesta puedo aser una docena d manzana xfise podrá leer y d antemano mil gracias x leerme
Las manzanas con 2 a 3 días de antelación, pero no deben estar muy maduras ok.
Hola Lucy y a cuanto se podría vender las manzanas
Se venden desde 5 soles hasta 8 soles cada una, dependiendo de lo q lleve.
Y porque se algunos casos el chocolate se empieza como a craquelar. Algo se hizo mal? Me podrías explicar por favor. Muchas gracias
GRACIAS LUCY ,JUSTO ME PIDIERON MANZANAS CON CHOCOLATE ,DIME PUEDO HACERLAS 2 DIAS ANTES.
Yo prefiero prepararlo 1 día antes, pero sí puedes hacerlo 2 días antes 😉
Te cuento ese chocolate negusa en blanco me es difícil trabajarlo tuve que buscar otro y me va muy bien ,en la cobertura oscura no tengo problemas
Y si intentas nuevamente pero aplicando el tip de reconocer cuando está bien blanco
Hola Lucy, intenté derretir en agua maria pero se me corta.. como que me recomiendas y qué chocolate blanco me sugieres x favor.. gracias y al querer pintar el chocolate blanco con colorante líquido de me hace un desastre..
No se usa colorante líquido, debe ser "a la grasa" q es en polvo, awui en el video estoy usando cobertura blanca y mencioné al marca también, tengo videos donde hago uso del baño maría, no debe entrar agua al pirex, tampoco debe hervir el agua, sólo calentarla hasta q derrita el chocolate, sino logra derretir vuelves a encender la cocina pero el agua no debe hervir ok, suerte y no desistas!
@@lucyscakes6518 eso intentare...gracias lucy
@@lucyscakes6518 muchas gracias Lucy, buscaré...
Holaaa, yo no hago ese paso.. Y me quedan como grumos as, el chocolate no corre bien... Entonces es por la cera????
Sí, es x la cera!
Hola señora Lucy gracias por compartir sus recetas y experiencias... Una consulta soy nueva en el camino de la repostería jamás he realizado este bello trabajo de bañar las manzanas.. cuanto se debería cobrar por la docena de manzanas bañadas un aproximado si no fuera mucha molestia.... Gracias y que Dios nuestro padre celestial la colme de muchas bendiciones 😃
Bienvenida a mi canal, las manzanas le sacas su costo y multiplicas x 3 😉 algunos los venden en 5, 6, 7 ó 8 soles c/u depende de la decoración y de lo q nos cueste todo!
@@lucyscakes6518 Gracias miss.. y muchas bendiciones 😀
De igual manera Anamelva ⚘ muchas gracias!
como se guaradan de un dia para otro? esque cuando las saco del refri sudan y se empieza a derretir el chocolate
Exactamente, yo no refrigero las manzanas reina es x ello q tus manzanas sudan.
Cuanto duran
3 días
Cuando las paso por agua hervida suelen oscurecerse, quiero decir que son para el momento y tengo una duda se puede achocolatar las manzanas sin pasarlas por agua hervida?
Yo las hago directo y me funciona genial le doy 2 capas
@@lisbethmarquinachuquiure1040 pero al morder las se despega el chocolate
Señora Lucy el colorante azul es en líquido o en polvo?
Polvo reyna
El chocolate pega sin estando congelada la manzana ??
Sí reina, no es necesario congelar
😘😘😘😘😘😘🤗🤗🤗👍👍
Hola Lucy Dios te bendiga
Hola saben xq se raja una manzana bañada en chocolate porfavor
Porque es muy delgada la cobertura
Están lindas. Una pregunta: el papel de abajo q están las manzanas es papel manteca ?? Y para manzanas acarameladas tmb?? Xq yo hize las puse en plato de loza y se pegó y se arruinó todo 😢
Debe ser papel manteca 😉 y al desprenderlas debes levantar de costado las manzanas 😉 gracias x ver mi contenido 💜 no olvides por favor valorarlo con tu 👍 me motivarías a seguir compartiendo todo lo que sé! Abrazos virtuales 🤗
De donde eres
Perú y tú?
Esas manzanas no son ácidas?
Un poquito
😍😍😍😍😋😋👍
Y por que se enlama una.manzana
Se deben refrigerar ? O q pasa si hacemos 2 dias antes ? Se dejan a temperatura ambiente o mejor ek refrigerador
@@gingerlopez4729 mejor temperatura ambiente....así lo hago
Un consejo..yo cuando los hago en chocolate blanco se me derrite y suda la manzana porqué?
Xq reposan mucho tiempo en el agua
Cómo reposan
Lucy se desinfecta, enjuagas y dejas secar solo. Antes de comenzar le pasas alcohol para quitar la cera. Luego le pasas el papel toalla y queda listo para trabajarlo.
Gracias Susana, eres un amor ⚘
Pasando el alcohol ya no es necesario pasarla x agua caliente verdad, xq quedan negras cuando las pasas x agua
@@silviakarinacalvachinchay3940 quedan negras por dentro?? Cómo podridas?? 😮
¡Hola, Lucy! Se puede hacer con 1 ó 2 días de anticipación, y cuánto se debería cobrar por media docena de manzanas.
Sí se puede con 2 días de anticipación, precio de ello debes sacar tus costos, algunos lo venden 4, 5, 6 ó 7 soles la unidad
Cuanto es un sol
Me m.
Yo cuando combinó el chocolate blanco se me espesa
Si la cobertura no es totalmente blaquita ese es el problema, debe ser bien blanca para q no te pasen inconvenientes 😉