MANFAAT AIR REBUSAN BUAH LEUNCA UNTUK TUBUH DAN KESEHATAN

Leunca merupakan jenis sayuran yang akrab di lingkungan masyarakat Jawa Barat. Bagian yang sering dikonsumsi adalah bagian buah dan daun. Leunca sering dipakai sebagai pelengkap sambal orang Sunda. Simak berikut ini detikJabar akan mengajak kamu mengenal apa itu sayur leunca.
Apa Itu Leunca?
Leunca (Solanum americanum Miller, sinonim Solanum nigrum L.) adalah salah satu sayuran indigenous yang berasal dari Amerika Selatan. Di Indonesia, leunca (bahasa Sunda daro Solanum a. Miller) menyebar di Pulau Jawa dan Sumatera yang tersebar di lahan kering, baik di kebun atau di pekarangan rumah. Informasi ini diolah dari jurnal Evaluasi Beberapa Karakter Agronomi, Nilai Gizi, dan Persepsi Masyarakat Terhadap Tanaman Indigenous di Jawa Barat oleh Utamy Prawati.
Sementara dalam laman Pusat Kajian Hortikultura Tropika Institut Pertanian Bogor (IPB) dijelaskan bahwa Leunca atau dalam bahasa Jawa dikenal sebagai tumbuhan Ranti, termasuk ke dalam golongan semak dengan tinggi lebih kurang 1,5 meter. Leunca merupakan tanaman yang berkerabat dekat dengan terong karena termasuk ke dalam famili Solanaceae dan memiliki nama ilmiah Solanum americanum.
Di Maluku, sayuran ini dikenal dengan nama Bobosa, berakar tunggang dengan warna putih kecoklatan. Bentuk leunca bulat dan agak keras, namun bagian dalamnya lunak dan berwarna hijau baik luar maupun dalamnya.
Tanaman S. nigrum dilestarikan dengan sinar matahari penuh namun juga cukup sensitive terhadap kekeringan. Dalam buku Farm Bigbook Budi Daya Sayuran Indigenous di Kebun dan Pot oleh Hieronymus Budi Santoso, satu persatu bagian tanaman ini dibahas secara rinci.
Seperti tumbuhan ini berdaun tunggal, lonjong, pangkal dan ujung daun meruncing, serta tulang daun menyirip. Pada bunganya, berupa bunga majemuk dengan mahkota kecil, berwarna putih, benang sari berwarna kehijaunan dengan jumlah 5 buah. Tangkai bunga berwarna hijau pucat dan berbulu, mengingatkan kita dengan pangkal bunga pada tumbuhan liar Ajeran.
Bagian yang paling sering dikenali yakni buahnya yang biasa disantap menjadi sambal, jika masih muda berwarna hijau. Namun jika mulai menua, warnanya hitam mengkilat dan sebesar kacang kapri. Buah leunca memiliki rasa pahit dan segar, dengan kandungan nutrisi yang lengkap.
Kandungan Leunca
Sementara Marchella Putriantari dan Edi Santosa menjelaskan kandungan leunca dalam jurnal Pertumbuhan dan Kadar Alkaloid Tanaman Leunca (Solanum americanum Miller) pada Beberapa Dosis Nitrogen Growh and Alkaloids Levels of Leunca (Solanum americanum Miller) of Different Nitrogen Application.
Diketahui bahwa leunca (Solanum nigrum L.) mengandung solanine, solasonine, solamargine, dan chaconine sebagai antiseptik, anti inflammasi, dan antidisentri. Metabolit-metabolit sekunder tersebutlah yang diduga berkhasiat sebagai obat. Sebab setiap 100 gram buah leunca segar mengandung:
90 g air
1.9 g protein
0.1 g lemak
7.4 g karbohidrat
274 mg Ca
4.0 g Fe
0.5 g karoten
0.1 mg vitamin B1
40 mg vitamin C
6,1 mg zat besi
79 mcg vitamin A
210 mg kalsium
0,6 mg seng
34 mg fosfor
Asosiasi Keluarga Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia (AKG FKM UI), dalam lamannya menjelaskan bahwa makronutrien utama yang terdapat pada leunca adalah karbohidrat. Kandungan nutrisinya hampir sama dengan bayam, tetapi bayam lebih banyak vitamin A. Seemntara leunca lebih memiliki banyak zat besi.
Baca artikel detikjabar, "9 Manfaat Leunca Beserta Kandungan dan Cara Mengolahnya" selengkapnya www.detik.com/....
Download Apps Detikcom Sekarang apps.detik.com...
manfaat buah leunca
1. mencegah Kanker
2. meningkatkan fungsi hati
3. Mencegah hipertensi dan memperlancar sirkulasi darah
4. Menurunkan demam
5. Meredakan sakit punggung
6. Mencegah skorbut (sariawan)
7. Mencegah sembelit
8. Membuat tidur jadi lebih nyenyak
9. Antibakteri dan sitoprotektif
10. Meredakan nyeri
11. Mengobati infeksi saluran kemih (ISK)
12. Meredakan kepanikan
hastags:
#leunca #oncom #kulinerindonesia #oncomleunca #rumahtangga #cateringtapos #osengcumimercon #seleranusantara #tumisoncomleunca #masakanindonesia #masakannusantara #cateringpabrik #osengmercon #cateringsekolahjakarta #cateringsekolahdepok #cateringsekolahan #cateringsekolah #cateringkaryawan #cateringjakarta #cateringdepok #cumi #catering #lauk #laukmateng #cateringrumahtangga #lunch #instafood #ayambakar #masakanrumahan #sayurmateng
#brunch #makansiang #foodporn #ayamgoreng #caterinfrumahtangga #jajankenyang #sambelgoreng #sambelgorengkentang #foodphotography #ayamricarica #foodstagram #pandan #brokoliwortel #cateringmasakanrumahan #foodblogger #brokoli #cahbrokoli #ayamgorengpandan #ayampandan #salamdapurempok #foodlover #homemade #foodie #cook #indonesia #foodiesofinstagram #food #salamsambaljambal #jualcumicabehijau #ranti #manfaatleunca #minumanherbal #kopiberkah #pandeglang #pandeglangbanten #pandeglangberkah #minumansehat

[@weldypratama2534]

MKSH INFONYA

[@user4-m2d]

leunca maning... hehehe

[@gharatbanten3441]

Saya suka sambal leunca, baru tau kalo bisa buat obat, trims

[@kopisports]

sama

[@kopisports]

lencak.... rasa asli buahnya gimna sih?

[@muawanah6399]

Itu bukan leunca tp buah ranti...

[@kopiberkah]

Leunca ... ah 😁