Hola espero se encuentren bien doy de eso México quitó hacerle una pregunta la masa de hojaldre se puede poner mitad de mantequilla y la otra de manteca vegetal es conveniente y quedaría bien muchas gracias espero su respuesta es un gran panadero y una persona linda
Ese pan lo conozco como de manteca y no sabía que tenía tanto trabajo de amasado, es muy rico y les encantaba a mis papás hoy lo como yo y es muy sabroso.
Saludos cordiales desde Venezuela q admirable poder ver la labor de usted Sr. Martin siempre espectaculares sus recetas Lo Felicito, Muchas Bendiciones...
Hola Sr. Martín , hace tiempo miro sus estupendos vídeos , eh aprendido mucho de sus enseñanzas y le doy gracias por su humildad y buen corazón para compartir. Un abrazo de su amiga de Colombia😀✋
Buenas tardes Martin aquí contigo hemos aprendido a hacer muchos panes explicaz muy bien y eso lo facilita. Eres un maestro de la panaderia. recibe mi reconocimiento un cordial ssludo ybun fuerte abrazo.
Muchas gracias maestro por compartir sus grandes conocimientos esa era la receta que estaba esperando lo boy a intentar maestro aver como me sale porque gracias a usted aprendí a hacer pan y todo lo que e hecho lo horneo en la estufa
Excelente!!!..gracias a ud he aprendido a realizar diferentes pancitos y bollitos con los que sorprendo a mi familia...gracias a ud he aprendido tambien tecnicas...al principio obviamente con errores que he ido perfeccionando con el tiempo ...pero muchas gracias por darse el tiempo de enseñarnos a muchos que como yo somos principiantes con muchas ganas de aprender...muchas GRACIAS!!! Saludos desde Chile...😄
Hola saludos cordiales desde el estado de México 😊 Wuauuuuu 👏 ignoraba como se hacía ese pan tan delicioso Gracias por compartir su conocimiento estoy aprendiendo gracias le mandó un gran abrazo 😊 mil bendiciones 💕
Sr. Martín todo mi respeto para su profesión....... por que eso es usted un profesional de la panadería..... se ven deliciosos...... un poco difíciles para hacer en casa 😁..... pero deliciosos.
MIS MÁS RESPETUOSOS Y ATENTOS SALUDOS DE UNA SERVIDORA DE LA CDMX., PARA UD. MAESTRO, QUE AMABLEMENTE NOS HACE FAVOR DE COMPARTIR SUS BENDITOS CONOCIMIENTOS. QUE LA LUZ DE NUESTRO AMADO Y BENDITO SEÑOR SEA EETERNAMENTE CON TODOS NOSOTROS.
Parece que tienen que ser de costra blandita . Esos tengo que aprender a hacer . Muchas gracias por su tiempo , me encantan sus clases . Mucha salud para todos .😘
Hola sr Martin que Dios lo Bendiga, me gusta mucho sus recetas ,ya he comprobado que si salen buenas,lo malo es que no tengo batidora o amasadora como la que tiene ud ,si es cansado pero vale la.pena sale rico .le mando un cordial saludo desde Nogales Veracruz ,y me pondré al corriente con sus recetas mmmm. Ricas.
Maestro Martín muchas gracias por esos panes de manteca, se ven de 10, ya tenía tiempo pidiéndole que hiciera un vídeo de esos panes muchas gracias por la enseñanza del día de hoy, saludos.
Santo Dios cuánta fuerza y paciencia por parte de ud toda mi admiración maestro que goce de buena salud (ese pan me encanta ,puedo ponerle manteca de puerco?)le agradezco
No lo reconocí, no lo había mirado con barba y bigote; se mira muy diferente, pero sigue siendo guapo. Dios le bendiga don Martín, un abrazo desde el Bronx NY.
Gracias Martín, he recopilando la información del proceso para éste pan, muy sabroso. Sólo falta construir el horno, (eléctrico y gas) para empezar, primeramente Dios.
Que guapo!! Ya tenía tiempo de no verlo!! Me encanta como amasa!! Tiene mucha fuerza! Yo no puedo 😔, se puede en batidora? Saludos desde Monterrey N L México
Ese es el el que yo llamo "amasado mexicano", creo que es mas efectivo que el famoso amasado francés, y se puede usar con grandes cantidades de masa. Desde Venezuela, saludos maestro...
Don Martín si me salieron los colchones, pero las coronitas no me salieron brillosas ni doradas, ¿qué me faltó? del sabor no me quejo, gracias por su orientación
Que bonitos ... se ven deliciosos !!! Cuanto trabajo llevan y luego nos quejamos de los precios ..🙈🙈🙈 Gracias por compartir ... saludos mi master y muchas bendiciones 🙏🏻
Ami me fascina el pan de manteca pero creó que es más fácil comprarlo o también que sea su vecina no se porque no me casé con uno que supiera aser pan yo con 9 docenas de buñuelos quedó como la creada de María Félix
Muy buenos todos sus videos. Una pregunta puedo usar el procesador en lugar del amasado? para más rápido. Le agradecería su respuesta. Felicitaciones por su empeño por compartir su oficio.
@@alexperez2314 tal vez no sabe como o nadie le a dicho como. O tal vez no tiene tiempo por que trabaja. Tengo fe qué un día vera mi mensaje. Y pues pongo manos a la obra y practico con sus videos. Todas las recetS qué he hecho me han quedado a la perfección
Gracias por compartirnos sus recetas🙏🏼 ¿Donde queda ubicada su panadería? Yo vivo cerca de Santa Rosa, me gustaría muchísimo poder probar algunos de los panes que elabora.
Se. Martín me podría decir cómo prepara la masa e ingredientes y calor de horno y tiempo de horneado que utilisa para hacer estos exquisitos panes, ya que también no es muy claro en el sonido el nombre de esta masa utilizada. Muchísimas gracias.
Buenos días. Horno, Amasadora, Batidora, Espigadoras, Cortadora de tantos, Reloj temporizador, Boleadora, Báscula, Estanterías, Cuarto frío, Puede ser más. Saludos.
Muchísimas Gracias!! Ya veré de poder hacerlos cuando me recupere si Dios quiere ya que estoy transitando el covid en este momento😑 y obviamente todo ese derroche de energía imposible hacerla😉 Gracias por su tan amable respuesta,que tenga un hermoso día!!
Saludos maestro. Que hago para que me salga doradito el bolillo. Me sale descolorido. E. Hecho de todos los panes me salen vien ricos. Pero el bolillo. No se me dora. Me. Puede atudar. ? Maestro martin moreno porfabor 😭😭😭😭
Con sus recetas mi experiencia es que los dejas mas tiempo en el horno. Solitas cambiar de color pero hay que tener paciencia y estar al pendiente. Cada horno es diferente asi que el tiempo es aproximado
Woooow Estupendo de lujo maestro Martín Felicidades
Don Martín que bueno que usted comparte sus recetas he aprendido a realizas muchas cosas con sus recetas , muchas bendiciones para usted
Hola espero se encuentren bien doy de eso México quitó hacerle una pregunta la masa de hojaldre se puede poner mitad de mantequilla y la otra de manteca vegetal es conveniente y quedaría bien muchas gracias espero su respuesta es un gran panadero y una persona linda
Buen día don Martín, mis respetos para usted y para todos los que se dedican a esta profesión. Y si son riquisimos, gracias don Martín cuidese mucho
Ese pan lo conozco como de manteca y no sabía que tenía tanto trabajo de amasado, es muy rico y les encantaba a mis papás hoy lo como yo y es muy sabroso.
Saludos cordiales desde Venezuela q admirable poder ver la labor de usted Sr. Martin siempre espectaculares sus recetas Lo Felicito, Muchas Bendiciones...
Me encanta la generosidad de este hombre ... gracias por compartir su conocimiento
Gracias don Martin,quedaron hermosos esos panes,gracias por compartir
Hola don Martín!!!!!! Admiro su paciencia y dedicación qe le pone a su trabajo,por eso es qe le salen tan perfectas , saludos desde Chile!!!
Don Martín q provocativo se ve, excelente receta. Muchas gracias.
Desde Colombia un saludo
Gracias don Martín por compartir su sabiduría dios lo bendiga
Gracias Martín siempre excelente
Hola don martin saludos aquí estamos muy atentos a sus riquísimas recetas muchas gracias
Hola Sr. Martín , hace tiempo miro sus estupendos vídeos , eh aprendido mucho de sus enseñanzas y le doy gracias por su humildad y buen corazón para compartir. Un abrazo de su amiga de Colombia😀✋
Se ven muy gustosos don Martín , muy bueno !!! Gracias por compartir sus deliciosas recetas , saludos desde 🇦🇷👍
Excelente receta! Gracias por compartir!
Buenas tardes Martin
aquí contigo hemos aprendido a hacer muchos panes explicaz muy bien y eso lo facilita.
Eres un maestro de la panaderia.
recibe mi reconocimiento un cordial ssludo ybun fuerte abrazo.
Hola,otra ves vi su vídeo porque no entendí la receta,ahora ya me quedó claro . Muchísimas gracias,bendiciones y saludos.
Gracias por compartir sus conocimientos
Me encantan esos panes ahora ya se como hacerlos gracias don Martín por compartir sus recetas que Dios lo bendiga siempre mándeme saludos
Muchas gracias maestro por compartir sus grandes conocimientos esa era la receta que estaba esperando lo boy a intentar maestro aver como me sale porque gracias a usted aprendí a hacer pan y todo lo que e hecho lo horneo en la estufa
Don Martin es usted de los mejores gracias por este lindo video.felicidades por su saviduria
Exelente trabajo, que Dios lo bendiga siempre
Gracias por compartir sus recetas riquisimas bendiciones
Maestro gracias siempre había querido ver cómo se hace la celalla gracias x compartir su sabiduría.
Gracias. Sr.Msrtin
Dios le Bendiga
Excelente!!!..gracias a ud he aprendido a realizar diferentes pancitos y bollitos con los que sorprendo a mi familia...gracias a ud he aprendido tambien tecnicas...al principio obviamente con errores que he ido perfeccionando con el tiempo ...pero muchas gracias por darse el tiempo de enseñarnos a muchos que como yo somos principiantes con muchas ganas de aprender...muchas GRACIAS!!! Saludos desde Chile...😄
Gracias don Martin Moreno por todas sus enseñanzas 😁👍🏼
Con ese look se ve como el Padrino, don Martín me.encanta !!!! Tanto como ese pan, tan ligero, mil felicidades don Martín, ya lo extrañamos 🙅🙅🙅
Hola saludos cordiales desde el estado de México 😊 Wuauuuuu 👏 ignoraba como se hacía ese pan tan delicioso Gracias por compartir su conocimiento estoy aprendiendo gracias le mandó un gran abrazo 😊 mil bendiciones 💕
Hay don Martin es una buena friega hacerlos pero se ven deliciosos muchas gracias Dios lo bendiga
Saludos don martin gracias por enseñarnos .
DIOS MIO MARTIN. CUANTA PACIENCIA Y BRAZO SE NECESITA PARA ESA MASA.
Hola... Sé lo que es eso... Aún cuando cuento con batidora de gancho, prefiero amasar a mano... Y sí! Es un buen de esfuerzo, pero me encanta! ;)
Saludos sr. Martín gracias por compartir su recetas
Hoola es la primera vez que veo su receta se ve muy rica y censilla gracias saludos
EXELENTE gracias x la Receta don Martín cuidese mucho dios lo bendiga muy difícil el amasado a mano y cansado enhorabuena
Mil gracias maestro
Sr. Martín todo mi respeto para su profesión....... por que eso es usted un profesional de la panadería..... se ven deliciosos...... un poco difíciles para hacer en casa 😁..... pero deliciosos.
MIS MÁS RESPETUOSOS Y ATENTOS SALUDOS DE UNA SERVIDORA DE LA CDMX., PARA UD. MAESTRO, QUE AMABLEMENTE NOS HACE FAVOR DE COMPARTIR SUS BENDITOS CONOCIMIENTOS.
QUE LA LUZ DE NUESTRO AMADO Y BENDITO SEÑOR SEA EETERNAMENTE CON TODOS NOSOTROS.
Buenisimaaaa...!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Gracias, muy buena receta
Excelente proceso.grxs x compartir
Hola sr Martín, como me gusta ese pan, es el que es compró para mi y ahora ya se como se hace, muchas gracias y bendiciones, 💯🇲🇽
Saluditos desde Ecuador, mi estimado Martín un excelente día bendiciones
Parece que tienen que ser de costra blandita . Esos tengo que aprender a hacer .
Muchas gracias por su tiempo , me encantan sus clases .
Mucha salud para todos .😘
Lo felicito colega es usted muy buen panadero saludos y bendiciones desde atlanta georgia
Hola sr Martin que Dios lo Bendiga, me gusta mucho sus recetas ,ya he comprobado que si salen buenas,lo malo es que no tengo batidora o amasadora como la que tiene ud ,si es cansado pero vale la.pena sale rico .le mando un cordial saludo desde Nogales Veracruz ,y me pondré al corriente con sus recetas mmmm. Ricas.
Muchas gracias un día los voy a hacer 👍🏼
Que rico se mira yo e buscado ese pan aqui en Arizona y no puedo encontrar, espero animarme hacer un dia. Bendisiones
Bendiciones don Martín!!!
Maestro Martín muchas gracias por esos panes de manteca, se ven de 10, ya tenía tiempo pidiéndole que hiciera un vídeo de esos panes muchas gracias por la enseñanza del día de hoy, saludos.
Santo Dios cuánta fuerza y paciencia por parte de ud toda mi admiración maestro que goce de buena salud (ese pan me encanta ,puedo ponerle manteca de puerco?)le agradezco
No lo reconocí, no lo había mirado con barba y bigote; se mira muy diferente, pero sigue siendo guapo.
Dios le bendiga don Martín, un abrazo desde el Bronx NY.
Saludos desde Toluca!
Bien quemadita Don Martín!, gracias por su saber y muchas bendiciones a Usted y su familia.
Muchas gracias!!
Gracias Martín, he recopilando la información del proceso para éste pan, muy sabroso.
Sólo falta construir el horno, (eléctrico y gas) para empezar, primeramente Dios.
Hola Martin Tanto tiempo sin verte me encantan tus recetas Dios te proteja y acompañe donde quiera que vayas
👍👍
Que guapo!! Ya tenía tiempo de no verlo!! Me encanta como amasa!! Tiene mucha fuerza! Yo no puedo 😔, se puede en batidora? Saludos desde Monterrey N L México
Buen día sr hermoso
Hola Sr Martín la masa se puede hacer en la máquina también ?
Muchas gracias por compartir
Bendiciones 🙏♥️❤️
Buenas todas sus recétala sr Martin tengo ya tiempo asiendo pan y créame k he aprendido de usted mucho saludos
Gracias Sr Martín x sus recetas Dios lo bendiga
hola. y ¿ ya formado se hornea imediata mente no reposa ?
Don Martín, mi mamá le gustan mucho esos panes.
También se pueden hacer rejitas con esa masa, verdad?
Ojalá me pueda contestar!
Ese es el el que yo llamo "amasado mexicano", creo que es mas efectivo que el famoso amasado francés, y se puede usar con grandes cantidades de masa. Desde Venezuela, saludos maestro...
Buenos días. Por favor ponga la receta de las canillas que hacen en la parroquia de Veracruz.
Hola Dios me lo bendiga
Pregunto q tiempo debo amasar
Don Martín si me salieron los colchones, pero las coronitas no me salieron brillosas ni doradas, ¿qué me faltó? del sabor no me quejo, gracias por su orientación
Saludos desde Venezuela. como se hace la masa telera para este tipo de pan 🙌👍
Que bonitos ... se ven deliciosos !!! Cuanto trabajo llevan y luego nos quejamos de los precios ..🙈🙈🙈 Gracias por compartir ... saludos mi master y muchas bendiciones 🙏🏻
Muchas gracias Carmen
Si llevan mucho trabajo pero vale la pena su sabor.
Saluditos y se le extraña en el grupo.
Saluditos hasta San Diego 🐱
@@martinmorenosanchez10 gracias master .... yo tambien los extraño mucho ... 🥺🥺🥺espero regresar pronto ... 😉
Maestro, cuanto tiempo reposa la masa y cuanto tiempo de horno, gracias.
!hola! Se puede hacer con masa de bizcocho?
Bendiciones maestro cuanto se hornea? maestro saludos
Cuanto tiempo al horno y a que grado?
Gracias maestro por compartir. Uns pregunta que pesó tiene su masa de telera para 45 gramos de manteca? Ojalá pueda responder mil gracias.
200 grs de masa
Maestro y eso no llevan azucar encima.o para que agarre azucar a momento de salir qué se le pone para que agarre la azucar
Se puede agregar un poquito de manteca de puerco?
A la otra que haga teleras intentare hacerlas ojala me salga
Se puede hacer a máquina?
Ami me fascina el pan de manteca pero creó que es más fácil comprarlo o también que sea su vecina no se porque no me casé con uno que supiera aser pan yo con 9 docenas de buñuelos quedó como la creada de María Félix
Muy buenos todos sus videos. Una pregunta puedo usar el procesador en lugar del amasado? para más rápido. Le agradecería su respuesta. Felicitaciones por su empeño por compartir su oficio.
Jajajaj es lo mismo que pense
@@bc599 si pero nunca responde. Creo no ve lo q le comentan o preguntan. Malo q no lo haga. Así q amiga o amigo hágalo como quiera a ver q tal le va.
@@alexperez2314 tal vez no sabe como o nadie le a dicho como. O tal vez no tiene tiempo por que trabaja. Tengo fe qué un día vera mi mensaje. Y pues pongo manos a la obra y practico con sus videos. Todas las recetS qué he hecho me han quedado a la perfección
Hola! Alguien sabe a qué temperatura se hornea? Se deja reposar?
Buenas tardes ‼️ me podría pasar la receta de los panes de manteca
Gracias por compartirnos sus recetas🙏🏼 ¿Donde queda ubicada su panadería? Yo vivo cerca de Santa Rosa, me gustaría muchísimo poder probar algunos de los panes que elabora.
No es mi panaderia
Esta ubicada en Rohnert Park
Juanita Market
Muy blandón martin es todo un maestro. Gracias x todo pero esta cañón la sobada o a masada. Gracias
Dónde puedo comprar su pan gracias buen día
Desde el principio de como haser la masa porfa
Sr Martin para hacer las de manteca se puede hacer con la batidora ? Es para mi casa y veo que se tiene que amasar mucho gracias
Claro que se puede en la batidora hasta tener la consistencia chiclosa
Se. Martín me podría decir cómo prepara la masa e ingredientes y calor de horno y tiempo de horneado que utilisa para hacer estos exquisitos panes, ya que también no es muy claro en el sonido el nombre de esta masa utilizada.
Muchísimas gracias.
Masa para telera que tiene otros videos. Lo que no se es si los pone a subir y a hornear como las teleras o diferente
No explico si se deja reposar antes de ir al horno o luego se mete al horno
Podria aser un video siciendo lo que senesecta para iniciar en panaderia. de material. Saludos.
Buenos días.
Horno,
Amasadora,
Batidora,
Espigadoras,
Cortadora de tantos,
Reloj temporizador,
Boleadora,
Báscula,
Estanterías,
Cuarto frío,
Puede ser más.
Saludos.
@@pabloguajardo6446 gracias hermano yo estoy empezando y poco a poco estoy concigiendo cosas. Gracias
Hola!!
,Podría decirme por favor que es la masa básica que usa ?escucho masa de telena pero no sé lo que Es!
Es la masa de bolillo es lo mismo que la de telera
1kg de harina
18gr de sal
25gr de azúcar
15gr de levadura
👍
Muchísimas Gracias!!
Ya veré de poder hacerlos cuando me recupere si Dios quiere ya que estoy transitando el covid en este momento😑 y obviamente todo ese derroche de energía imposible hacerla😉
Gracias por su tan amable respuesta,que tenga un hermoso día!!
Perdón!!!!y el medio líquido?
Buenas tardes don Martín soy nueva no muy nueva 😂😂 pero no sé cómo se hace la masa de telera ?🙊😪🙏🤗🌸
Tiene otros videos de las teleras. Son como dos o tres recetas diferentes
puedo utilizar manteca de cerdo en lugar de manteca vegetal
Claro que si pero un poquitito menos
@@martinmorenosanchez10 muchas gracias por todas sus enseñanzas y que dios lo cuide
Saludos maestro. Que hago para que me salga doradito el bolillo. Me sale descolorido. E. Hecho de todos los panes me salen vien ricos. Pero el bolillo. No se me dora. Me. Puede atudar. ? Maestro martin moreno porfabor 😭😭😭😭
Con sus recetas mi experiencia es que los dejas mas tiempo en el horno. Solitas cambiar de color pero hay que tener paciencia y estar al pendiente. Cada horno es diferente asi que el tiempo es aproximado
Ayyy que video tan agotador
Hola, y cuál es la receta de la teleras maestro, por favor me podría compartir!?
Tiene videos de esas recetas, busca sus videos en su canal 👍
Esos panes me gustan mucho, pero no logro que mantenga la forma
:( tendré que seguir practicando..
Sólo requiere más tiempo de amasado, si se puede.
A cuántos grados se cose?
230 grados centígrados de 12 a 16 minutos
Gracias maestro
Perdón masa de que?
Telera
Masa de telera, es la misma que la masa para el pan blanco.