Kochen am Holzofen I
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- Wenn man schon einen Holzherd zur Verfügung hat, sollte man ihn benutzen. Der erste Versuch war ein Kartoffelgratin mit Gemüse und Käse aus der Alpe Pietrarossa. Da kann eigentlich nichts schief gehen.
Was ist das für eine coole Teekanne ? Kann man die auch direkt auf dem Herd betreiben ?
Ja, aber direkt auf oder im Feuer hatte ich sie noch nie.. Sie ist aus Gusseisen. Vor ca. 15 Jahren im Manor oder Globus (Schweiz) gekauft, bzw geschenkt bekommen.
@@andreasrohner3343 Sehr schön. Kannst du mir Fabrikat oder Hersteller nennen ? So was suche ich schon lange. Wieviel Fassungsvermögen hat sie denn ?
Bei 5:21 liegt noch das auf deinem Tisch was du stattdessen hättest nehmen sollen ...bei 5:41 haste das ganze versaut ;)
Du hast aufmerksam zugeschaut. 👌
Auf den Umgang mit Lebensmitteln achte ich sehr ....es ist schade Geschmack zu entsorgen um sich dann Geschmack aus der Tüte zu kaufen dem es an so viel Feinheit fehlt .
Erst gestern habe ich wieder eine Brühe für eine Suppe angesetzt die nur aus "Abfall" bestand . Zwiebelschalen , Reste und Schalen von Möhren , Sellerie , Lauch ,Kohlrabi und so weiter sammel ich in einer Box im Tiefkühler und hole sie bei bedarf raus und koch das ganze 2 Stunden aus ...wenn du wie ich dann auch noch vom schlachten Füße von Hühnern und Enten über hast können die da auch mit rein .(Ausgekocht bekommen die Gemüse Reste die Hühner und die ausgekochten Füße liebt die Katze) .
Das macht Pulver überflüssig den das besteht auch nur aus "Abfall" und leider auch viel Chemie !
Ich ernähre mich seit 3 Jahren aus der Selbstversorgung heraus ....bin ich bei jemand anderen Essen hab ich innerhalb von 12 Stunden Probleme mit meinem Verdauungsapparat ....die schleichende Vergiftung durch die Lebensmittel hat kaum einer mitbekommen doch ist sie allgegenwärtig . Mit vielen Kleinigkeiten kannst du deine Familie gesund halten und mit den meisten Dingen sparst du auch noch richtig Geld :-)
Da hast Du ganz bestimmt Recht, und es befriedigt sicher ungemein.
In meinem Fall ist es ein herantasten an den Ofen und ein für mich neues Aktionsfeld, das geht langsam.
Wenn ich im Wald schlafe ist es für mich so selbstverständlich und heilsam, dass ich mich über die vielen Menschen wundere die Angst davor haben.
Ich sitze Stundenlang im Dunkeln mitten in einen der grössten Wälder Frankreichs und sehe plötzlich Glühwürmchen wie Sterne am Boden und höre Sippschaften von Siebenschläfer in den Bäumen herum toben.
Letztes Wochenende habe ich Eicheln gesammelt um daraus Brot oder Kaffee zu rösten. Wässere es jetzt zum entgerbstoffen...
Auch das try and error.
Es gibt das wunderbare Buch: 'Die Schönheit des Scheiterns'.
RUclips ist für mich gemeinsames lernen. Nur durch Irrtum/Fehler lernt man. Der Startpunkt der Lernwanderung ist das Nichtwissen.
Ich würde es cool finden, wenn Du von Deinem beschriebenen Kochkünsten einen Filmbeitrag drehen würdest, oder gleich vorbei kommst, damit ich degustieren kann. :-)
Mein leben läuft ein wenig anders ab als das der meisten Menschen ....meine Welt hat seit 3 Jahren einen Radius von 50 km ...über die komme ich nicht mehr hinaus . Wohne in der am dünst besiedelten Gemeinde in Deutschland ...um mich herum hab ich Wald und Wiesen . 2000m² gehören mir und meiner Familie die benötigen 100% meiner Energie . Seit ich Schwerbehintert bin ist das mein neues Leben da ist kaum Platz für andere Projekte .Wenn du im Umkreis von 50 km wohnst komm ich gerne rum :)
Kaffee kannst du auch aus der Wurzel vom Löwenzahn herstellen ...
Passt perfekt zu dir ...
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