الفريكاسي من المطبخ التونسي 🇹🇳🇹🇳🇹🇳 تم السطو عليه من مطابخ اخرى كعادتهم قي السطو على الموروث التونسي من طبخ ولباس تقليدي وتراث فني وتاريخ وشخصيات ومعمار الخ الخ ...
Il a mélanger 500g farine 30g sel 20g sucre 35g farine 100g huile Mélanger ensemble Ne pas laisser des grumeaux Ajouter 2 oeufs un a un Mélanger de bas en haut Ajouter progressivement Eau tiede À la fin la pate doit être un peux liquide pour que le fricasser ne soit pas dure À la fin elle doit avoir une texture comme dans la vidéo Laisser reposer 1h pour le levage en la couvrant avec un papier transparent Ajouter un peux de farine sur la pâte et sur le. Plan de travail, et la pétrir pour enlever l'oxygene Avec emporté pièce vs former des ronds Laisser reposer 1h Faites des entailles et la frire Puis garnir avec harisse, pomme de terre cuite en dé, thon, olive Bonne appétit
Merci pour la recette, mais êtes-vous sûr de mettre 30g sel ? je pense que c'est une erreur, je mets entre 8-10 g est c’est largement suffisent pour 500g farine.
cé trop oui, mais ça dépend aussi des sels. A mon gout , le sel bon marché en Tunisie é trop salé. Bref, je pense qu'il faut testé son sel dab, et prendre les mesures par apport au quantité du liquide, tte en sachant que la limite et de 35g par litre.
@@ninichoukir5770 jprends du sel marin q est pas traite avec l'aluminium couleur un peu beige ca sale normal pas comme lindustriel q sale plus fort q a pas un gout naturel le blanc
Bonjour Je souhaiterais savoir si on ne pourrait pas remplacer une certaine quantité de farine par de la semoule très fine afin d’avoir des fricassés croustillantes, vous en pensez quoi chef ? Merci pour votre retour. À bientôt
@@ninahammoud انت تقول هكذا برشا ينسبوا فيه ليهم كيف يتعلموها ، الليبية بدلولو اسمي فركاسي 😂😂 منحكيش على اطباق الاخرى و السرقة قلة قليلة يتعلموا و بعد يعترفوا بالاصل في الاخر هي مشكلة اخلاق الي قليل التربية يسرق و ينهب حاجة غيره كيف الشلداف متاعكم شهرزاد
30g de sel pour 500g de farine, cela fait 60gr de sel pour 1 kg. c'est extrêmement élevé et dangereux pour la santé!!! il faut réduire de moitié au moins. a titre de comparaison la pâte a pizza qui est très salée est a 25g /kg , le pain 20g/kg
ما تنسانا في رمضان . اللهم بلغنارمضان لا فاقدين ولامفقودين. شكرا شيف.
روعة ربي يحفظك بفضلك تعلمت الطبخ التونسي الراءه تحية من الجزاءر
أحلى جام لأحلى شاف في تونس ربي ابركلك يرحم الي جابك
Cuisine simplifiée pour ne pas faire l'intéressant , vidéos courtes pour ne pas gaspiller temps et énergie , merci chef !
Toute à fait d'accord avec vous
احلى من هكا فريكاسي ما ذقتش... برافو شاف ربي يباركلك
جربتها جاتني مشالله ربي يحفظك شاف ويخليك لينا وربي يعطيك ماتتمنى شاف يكل معنى الكلمه تعلمت منك برشه غوسات شكرا شكرا
mejtech mel7a
Coucou grand merci pour ta bonne humeur !! Trop sympathique tu es au top
Merci beaucoup beaucoup bravo , Allah yarham weldik et yibèriklik fi sahtik
Merci pour la bonne humeur
Encore une fois, tu nous épates. Tbarkallah alik. Sympathie et doigts de fée. Khamsa ou khmis alik
35gr de levure c'est pas un peu trop pour 500gr de farine?
تيسير شكرا ربي يفضلك و يعينك
الفريكاسي من المطبخ التونسي 🇹🇳🇹🇳🇹🇳 تم السطو عليه من مطابخ اخرى كعادتهم قي السطو على الموروث التونسي من طبخ ولباس تقليدي وتراث فني وتاريخ وشخصيات ومعمار الخ الخ ...
Bravo chef j'ai déjà essayé votre recette
Vraiment waw délicieux machallah 3lik
merci chef , lyoum jarebtha heyla khfifa w hchoucha, fel ghorba chehyetou barcha nakel w n9oul ma klitech yarhem weldik w Rabi yechfik
Hatit 30g sel ?
@@akremharbaoui835 7atit bel 3in khouya
ربي يباركلك في صحتك. الف شكر.
😁😁😁😁👍👍👍👍 1 mara nchouf vedio 3amel jaw walah 3jbni w dahakini yatik saha ❤❤
J adore vos recettes
Yatik essaha et bonne continuation Inchallah.
شكرا شكرا على معلومات القيم شكرا
Bravo pour cette recette de fricassé chef merci beaucoup 👍👍
ربي يباركلك شيف
Le meilleur snack au monde. N7bk ya fricassé
Plus besoin d'en acheter en pâtisserie tunisienne à Bruxelles.Merci pour la recette Chef !
محلاك ياشاف خفيف الروح كل شئ تسهلوا يرحم والديك
بالتوفيق من أفضل إلى أفضل 💖
J'adore ce monsieur et les recettes tunisienne mais serait il possible de les avoir en français😘😘
Il a mélanger
500g farine
30g sel
20g sucre
35g farine
100g huile
Mélanger ensemble
Ne pas laisser des grumeaux
Ajouter 2 oeufs un a un
Mélanger de bas en haut
Ajouter progressivement Eau tiede
À la fin la pate doit être un peux liquide pour que le fricasser ne soit pas dure
À la fin elle doit avoir une texture comme dans la vidéo
Laisser reposer 1h pour le levage en la couvrant avec un papier transparent
Ajouter un peux de farine sur la pâte et sur le. Plan de travail, et la pétrir pour enlever l'oxygene
Avec emporté pièce vs former des ronds
Laisser reposer 1h
Faites des entailles et la frire
Puis garnir avec harisse, pomme de terre cuite en dé, thon, olive
Bonne appétit
@@dorrabchir3104
35g levure 🤗😁
منفضلك. شاف انحب مربى البرتقال
تنجم تخليها اكثر من ساعة تخمر العجينة ؟؟
رمضانكم مبروك
Ena jarabtha thabaaaaaaaalllll moch nrml ya3tik essa7a chef 👨🍳 👌 brabi a3mlelna El bambalouni
قداش ملح و زيت و سكر كيفاش كيّلت و كيفاه جاتك
J'aime beaucoup vos recettes yehtik esaha
احلى لايك لاحلى شيف تستاهل مليون لايك
Nice one bro.
يعطيك الصحة ام الخميرة برشا اييجيك مطعمها بكل خميرة اكثر حاجة عشرة قرامات
يا معلم 👍👌😊
يعطيك الصحة يا شاف 🇹🇳🙏🌷🌸🙏💐🌸🌺🌹
merci chef je vais suivre la recette
Top 👍
الله يبارك عليك
Merci pour la recette, mais êtes-vous sûr de mettre 30g sel ? je pense que c'est une erreur, je mets entre 8-10 g est c’est largement suffisent pour 500g farine.
jpense pareil c vrai q c sale sinon
cé trop oui, mais ça dépend aussi des sels. A mon gout , le sel bon marché en Tunisie é trop salé. Bref, je pense qu'il faut testé son sel dab, et prendre les mesures par apport au quantité du liquide, tte en sachant que la limite et de 35g par litre.
Oui les sels européens sale bcp plus 2cc suffit. Pareil pr le sucre en Tunisie ça sucrer pas aussi fort que ns .
@@ninichoukir5770 jprends du sel marin q est pas traite avec l'aluminium couleur un peu beige ca sale normal pas comme lindustriel q sale plus fort q a pas un gout naturel le blanc
راو الملح في الامارات مش مالح بلحق نحطو بزايد بش تجي قد قد
Rabi ybareklek ya chef 👏🇹🇳
يعتيك الصحة. فريكاسي يعمل الكيف برافو
On peut s'en passer du sel pour les hypertendus ?
❤
Bonjour
Je souhaiterais savoir si on ne pourrait pas remplacer une certaine quantité de farine par de la semoule très fine afin d’avoir des fricassés croustillantes, vous en pensez quoi chef ? Merci pour votre retour. À bientôt
Bravo pour votre site intéressant
Best chef tounsi 👏👏👏👏👏👏👏👏
فريكاسى ابن اكلة تونسية 100%
Merci pour les recettes
Ah voila!
يعطيك الصحة شاف
👌Nr.1👌👌👌👌
قداش ماء
ye3tik alf saha
Franchement mieux que top chef ,m3alem frère
500g farine
30g sel
20g sucre
35g levure
100g huile
2 œufs
Eau tiède
مااااشاء الله فريكااسي في كارو
Y wa7ch inty❤❤❤
Je le kiff ❤️
يعطيك الصحة شاف 👍👍👍
يفضلك
يا اخي مقدار الملح والخميرة زايد ياسر
Merci CHEF👍👍👏👏👏⭐🌟⭐⭐⭐🌹🌹🌹🌹
Merci pour la recette fort bezzaf ya3tik sa7a
شكرا يعطيك الصحة
شكرا على الوصفة ولكن ما كمية الماء التي استخدمتها؟
Mech barcha khmira 35 gr pour 500 gr farines
كم هي كمية الماء 250 ملل؟
Ya3tik isaha
❤️❤️
بااارشا 35 غرام خميرة ع الرطل؟؟؟!!!!!!
تيسير يا معللللللم🙏💐😇
يعطيك الصحة شيف ... تنجم تعلمني كيفاش نعمل الباغيت التونسي عمرو ما ظبط معايا 😅😭
تبارک اللہ عليک يا اخي کل وصفاتک فوور ربي يکملک خويا اختک ملجزاٸر ونطيب غير وصفاتک راک توب بلتوفيق
لخميرة عمرها ما تطحت مع الملح وياسر لخميرة شنوة 35 غ خميرة في 500 غ فرينة غريبة والله
iyachek où iaytik essaha
30g sel???? Pour 500g farine!!!! Chef youdhorli thama ralta!!?
أنا عندي الخميرة الي تذوب في الماء
chef si je veux une recette pour 1kg j ajoute le doubl des ingrédients?
Ui 😉
Ca va de soit
Merci pour la recette !
Tiikk esaha pllzz a3meln youyou tari9a Shih pllzz
Wnk ma3adech thabeett videos?
انا ما فهمتش كيفاش تحط الخميرة على الملح... وأكبر الطباخين يقولوا الخميرة لازم تبعدها على الملح ... فسرلي هذه
لانه وضع السكر
وعلاه ميتحطش ملح مع الخميرة ؟
@@زهورزهور-ف2ر خاطر الشيفان الكل يقولو الي الملح يقتل لخميرة ك يتحطو مع بعضهم ...
Nn moch s7i7 f pate pizza ytuat mel7 w zet
@@jouinihouda4170 لا الملح مايقتل الخميرة ،الماء السخن هو إلي يقتل الخميرة يلزم يكون دافئ.
35g خميرة 😱😱
شهيتنا واحنا متغربين علاش هكا لعشية بقدرة ربي نعمل فريكاسي 🇹🇳🇹🇳🇹🇳😈
خميرة خبز وإلا قطو
35 grammes levure c'est beaucoup barcha
Thanks et bravo
😂😂😂
la3jina jetai mele7a 😞😞😞😞
قداه خميرة ؟
35 غرام
شبابة
سمعتوا ماهو الفريكاسي أكلة تونسية زمنية حرة 🇹🇳🇹🇳🇹🇳🇹🇳 و هما مرة يطلع واحد يقول متاعنا مرة من ليبيا و مرة من الجزائر ينسبوا في وصفاتنا ليهم
تونسية حرة
حنا في دزاير عمرنا ماقلنا الفريكاسي نتاعنا أصلا معظمهم في دزاير مايعرفوش واش هو الفريكاسي
@@ninahammoud
انت تقول هكذا برشا ينسبوا فيه ليهم كيف يتعلموها ، الليبية بدلولو اسمي فركاسي 😂😂 منحكيش على اطباق الاخرى و السرقة
قلة قليلة يتعلموا و بعد يعترفوا بالاصل في الاخر هي مشكلة اخلاق الي قليل التربية يسرق و ينهب حاجة غيره كيف الشلداف متاعكم شهرزاد
@@ninahammoud
الكلام موجه للناس الي تسرق و هما موجودين بكثرة للاسف
سامحيني الاخت، حنا في الجزائر عمرنا ما قلنا ان الفريكاسي جزائري.. شوفي اليوتيوب دائما الجزائريين كي يحضروا هذا الاكلة يقولوا الفريكاسي التونسي.. سلام.
والماء قدلش
الحمد الله لي وليت تتكلم عربية
اللوغة امتاعك قليل وجودها في فرانسا
Thankyou☺☺☺☺☺
طيارة
Salem alaykum y’a t il quelques un qui peut me donner les quantités ingrédients en français Baraq Allah oufiqoum 🙏
@Karima Dridi merci Karima ❤️
Oh là là trop salée dommage
العظم لا احبذه من أجل الرائحة ممكن بلاش عظم
Mafamesh fricassée ble adhaaam 😲 base klytu lbara haja de base la3dham sinon maynafajej
Eli yetbe3 f echera3 mn 8ir 3dham raw
30g de sel pour 500g de farine, cela fait 60gr de sel pour 1 kg. c'est extrêmement élevé et dangereux pour la santé!!! il faut réduire de moitié au moins. a titre de comparaison la pâte a pizza qui est très salée est a 25g /kg , le pain 20g/kg
Nobe
Ya3tik isaha