Я беру нитритную и обычную соль пополам. Джерки и колбаски делала куриные, колбаски вручную тоже быстро катать. Делала тоненькими палочками, примерно вполовину тоньше Ваших. Смотрятся классно, но мужчинам больше понравились джерки. Кстати, в этот раз я их в морозильнике храню. Как и вяленые помидоры, они сохраняют упругость, не замерзают.
В таком дегидраторе вы неделю будете сушить такое количество фарша. И какой-то рецепт с 12 часами сушки это перебор, там сухари будут. У меня дегидратор в 2 раза больше и сушится все 4-4,5 часа.
Спасибо за интересное и познавательное видео!
Молодец! Очень классно!!!
Без нитритной соли вы когда-нибудь, но отравитесь
Нитритка нужна
видео классное. хейтерам привет
При готовке хоть волосы убрали.
Вам никто видимо не сказал об этом. Очень не приятно.
Другое мнение - не принципиально.
А вы дома готовите в перчатках и поварском колпаке?
Хахаххах
Я беру нитритную и обычную соль пополам.
Джерки и колбаски делала куриные, колбаски вручную тоже быстро катать. Делала тоненькими палочками, примерно вполовину тоньше Ваших. Смотрятся классно, но мужчинам больше понравились джерки. Кстати, в этот раз я их в морозильнике храню. Как и вяленые помидоры, они сохраняют упругость, не замерзают.
А сколько соди Вы взяли на 1кг мяса?
А сетку смазывали маслом, чтоб колбаски не прилипли?
Спасибо за интересное и познавательное видео!
Спасибо, рецепты классные, но много лишних слов
черти что,с такими лохмами и к продуктам,отвратительно😶
Согласен, только люди без волос имеют права готовить 😂
Что-то на душном 🙄
В таком дегидраторе вы неделю будете сушить такое количество фарша. И какой-то рецепт с 12 часами сушки это перебор, там сухари будут. У меня дегидратор в 2 раза больше и сушится все 4-4,5 часа.
Для свинины маловато, курица - и та 6
Так неделю или 12 часов перебор. Так и не понял
@@Shoomich 12 часов много для сушки джерок
@@ТоликДеревянко 6.5 часов при 65градусов . При толщине мяса 5мм
колбаски жутко пересушены, я сушу при 70 градусах от 5 до 7 часов(если филе куриное и попадается водянистое, то где то 5.30))