Торт Карамель - Рецепт Бабушки Эммы
HTML-код
- Опубликовано: 19 фев 2015
- Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/
Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → ruclips.net/user/videocul...
--------------------------------------------------------------------------------------
Как приготовить Торт Карамель - рецепт и советы от Бабушки Эммы. Предлагаем вам рецепт очень вкусного многослойного торта из масляного бисквита с карамельным кремом. Бисквитный торт Карамель - это очень красивый и вкусный десерт. Торт Карамель - рецепт с фото и видео. Бабушка Эмма делится Видеорецептом Торта Карамель - посмотреть подробный пошаговый рецепт и задать вопросы → www.videoculinary.ru/recipe/r...
--------------------------------------------------------------------------------------
Ингредиенты:
Тесто
Яйца - 9 штук
Сахар - 150 грамм
Мука - 150 грамм
Масло сливочное - 150 грамм
Сахар ванильный - 1 чайная ложка
Соль - щепотка
Крем
Сахар - 200 грамм
Вода - 50 миллилитров
Сливки 30% жирности - 800 миллилитров
Глазурь
Сахар - 150 грамм
Крахмал - 10 грамм
Сливки 30% жирности - 130 миллилитров
Сок лимона - 1-2 чайные ложки
Желатин - 5 грамм
Вода - 100 миллилитров
Соль - щепотка
Приблизительная пищевая ценность на 100 грамм продукта:
Калорийность - 310.17
Белки - 4.55
Жиры - 21.03
Углеводы - 26.82
Сайт Циммеров Избушка → www.izbushka.co.il/
Телефон для заказов → 0526663131
--------------------------------------------------------------------------------------
website → www.videoculinary.ru
--------------------------------------------------------------------------------------
Во многих наших видео рецептах мы используем музыку композитора Даниила Бурштейна
-----------------------------------------------------------------------------------
Видеокулинария в соц. сетях:
instagram → / videoculinary.ru
facebook → / videoculinary.ru
vk → clubvideoculinary
ок → ok.ru/videoculinary
pinterest → / videoculinaryru
twitter → / videoculinaryru
youtube → / videoculinary
--------------------------------------------------------------------------------------
Our recipes in English:
website → videoculinary.com/
youtube → / videoculinarycom 
Развлечения
Вы навсегда в памяти! ❤
Бабушка Эмма как всегда на высоте! Что бы мы делали без Ваших рецептов? Огромное Вам спасибо! Здоровья Вам.
это наверно самый вкусный торт,руки вам кондитеры целовать должны
золотая женщина!😍😍😍
+аниме ворд Спасибо большое за комплимент.
Какие же вы кудесницы! Такие чудеса вытворяете. Отдельное спасибо за торт Даниэль и Букет роз! И этот обязательно попробую.
Бабушка Емма как я завидую вашим внукам в харошем смсле ето во слова .Чылую золотые ручки.
+Abdulrehman Новрузов Спасибо большое!
добрый день. я просто в шоке вы ФЕЯ. где вы были раньше.внучка ваша умничка ручки у нее золотые.короче огромное вам спасибо.теперь у меня есть моя Бабушка Эмма которая подскажет абсолютно все.огромное огромное спасибо вы чудо.
Спасибо за добрые слова, улыбнули!!!
о Боже! захотелось стать вашей внучкой))) здоровья вам крепкого бабушка Эмма! :)
Здравствуйте бабушкаЭмма , мне очень понравился ваш рецепт просто с большим удовольствием я испеку этот торт. Спасибо Вам большое.
Делала торт. Всё получилось. Большое Вам спасибо за труды.низкий Вам поклон.
Спасибо большое!
Долгих лет жизни вам бабушка Эмма. У вас золотые руки👏. Всегда обращаюсь к вашим рецептам .Спасибо огромное за то что вы есть💖. Привет из Баку.
Спасибо большое! Рады быть полезны!
Бабушка Эмма как всегда на высоте!!!! 👍👍👍👍👍
О, ну надо же(^_^)
Большое спасибо, Ануш. Мы тоже многому у Вас учимся.
videoculinary - видео рецепты Бабушки Эммы
Боже мой..... я просто не верю своим глазам!!!! Бабушка Эмма знает мой канал????Это для меня такая честь! Просто преклоняюсь перед вашей семьей!!!!!
Blablablabla2008 Мы не только знаем и любим Ваш канал, но и часто смотрим Ваши рецепты и обзоры. Вдохновения Вам и удачи.
videoculinary - видео рецепты Бабушки Эммы
Большущее вам спасибо! Взаимно!
Как всегда все супер!!!Бабушка Эмма вы молодец,спасибо вам за такие доступные и простые рецепты!
Всегда с удовольствием!
Супер. У вас золотые ручки я так люблю вас и ваши рецепты.приятно даже просто посмотреть. Душа радуется золотой вы человек бабушка ЭММА
Большое спасибо!
Спасибо вам огромное 🙏за чудесные рецепты. Балую свойих семью вкусными😋 выпечками от бабушки Эммы 🌹🌹🌹🌹 🌹🌹🌹
Всегда с удовольствием!
Обожаю Вас!!! Продолжайте нас и дальше вдохновлять!!! А Ваш рецепт "Птичье молоко на желатине" стал моей визитной карточкой - получился с первого раза и продолжает получаться раз за разом!!!! Здоровья Вам!!!!
Albina Lutfulina Есть книга Л.М.Лемкуль Праздничный стол--1974 --ну очень много интересных изделий и этот тоже.
какая же вы милая женщина! и руки у вас золотые!
+юлия стаханова Спасибо большое!
Спасибо Вам ,бабушка Эмма я вас очень люблю.
Спасибо - очень приятно!
Спасибо за видео. Отличный рецепт.
+Филофей Фокин На здоровье!
испекла мужу на день рождения - просто волшебный торт! спасибо!
+Karina Unsu На здоровье! Очень рады!
спасибо за рецепт,обезательно сделаю.
ОбЯзательно
Очень приятная бабушка.Даи Аллах вам здоровье
Спасибо большое!
спасибо большое
Sposibo vam babuwka Emma za prikrasnie i vkusnie vipecki.💖👌👌👏👏
+Xosrov Alekberov На здоровье!
Бабушка Эмма вы просто супер,супер,супер
выглядит очень аппетитно
Спасибо огромное. ......за рецепт и за ваше мастерство
+Murad Murad На здоровье!
+videoculinary - видео рецепты Бабушки Эммы привет бабушка разрихител нужен ?
+Alijon Sherov Здравствуйте. Не нужен.
а карамель для крема пришлось переделать - таки пережгла, от того и вкус был горьковатый.
но в итоге торт получился нереально вкусным! съели, позабыв о диетах ))
огромное спасибо за рецепт такого чудесного торта!
Ira Ri Рады, что у вас получился вкусный торт!
Здравствуйте, Vefa Memmedova. Думаем, в карамельной глазури можно заменить сливки на молоко, но в карамельном креме - нет.
я сегодня именно так и сделала) а еще в тесто заменила сливочное масло- пенками с кипяченого домашнего молока, они плотные как масло, очень вкусный тортик! РЕКОМЕНДУЮ!
подскажите пожалуйста,сливки должны быть холодными?
+Ирина Малышева Сливки должны быть комнатной температуры.
Добрый вечер !!! Испекла Ваш торт , очень понравился ! Только крем другой сделала , заварной с апельсиновым ликером и маскарпоне . Вкус великолепный . А также по Вашим рецептам пекла различные кексы и бисквиты . Спасибо Вам ,бабушка Эмма !!
На здоровье! Приятно, что печете по нашим рецептам. Удачи!
супер!
я тоже хочу такую бабушку )))
Sposibo za reseptik nado poprobyvat. Ya hotela pozdravit vas s Dnyom rojdeniya dorogaya Babushka Emma! Jelayu krepkogo zdorovya, blagopoluciya, I dolgoy scastlivoy jizni! Pust vasha ulibka sverkala vezde I vsegda. Ya I v facebooke pozdravila vas.
spasiba za resept !!!
спасибо бабушка
+Nuru Mamiyev Всегда рады!
все очень аппетитно и профессионально.
Спасибо!
у вас золотые руки.)))
+Анель Ербаева Спасибо!
Спасибо бабушка Эмма
На здоровье!
суперский тортик!!!
+An original Muslim На здоровье!
Ингредиенты:
Тесто
Яйца - 9 штук
Сахар - 150 грамм
Мука - 150 грамм
Масло сливочное - 150 грамм
Сахар ванильный - 1 чайная ложка
Соль - щепотка
Крем
Сахар - 200 грамм
Вода - 50 миллилитров
Сливки 30% жирности - 800 миллилитров
Глазурь
Сахар - 150 грамм
Крахмал - 10 грамм
Сливки 30% жирности - 130 миллилитров
Сок лимона - 1-2 чайные ложки
Желатин - 5 грамм
Вода - 100 миллилитров
Соль - щепотка
eugenia Евгения
Обязательно приготовлю! Торт выглядит просто божественно! На вкус наверное так же 😍😍😍 Бабушка Эмма, все ваши рецепты просто прелесть! Не устану повторять это. Всегда все получается. Этот тортик, думаю тоже получится, только но ловить долго, ну и пусть! Результат стоит ожидания! Скажите, где вы приобретали миксер Kitchen Aid? Я тоже такой хочу, но найти у нас в Румынии его сложно, либо стоит он как несколько кухонных комбайнов :) А так хочется именно эту марку, там столько насадок! Мечта, а не девайс:)
Здравствуйте! Можно приобрести миксер фирмы Bosch - ничем не хуже и намного дешевле.
Рецепты Бабушки Эммы спасибо за ответ! Я обязательно посмотрю их модели!
SPASIBO ZA RECEPT MOJNA QOTOVIT
ждем новых рецептов
Здравствуйте бабушка Эмма,вы заслуживаете восхищения! у меня такой вопрос :а можно вместо масляного бисквит использовать обычный классический бисквит? Заранее спасибо.
+Ulviyya Qurbanova Здравствуйте. Можно.
здраствуйте бабушка Эмма я хотела спросить у тебя . у нас тут сливки не продаёт если я их возьму из молока Ани хватит для крема 🍰
Шикарно, а можно эти коржи скрутить в рулет?
Поздравляю Вас с праздником весны! !!
Взаимно!
Дааа уж! Хочу к бабуле!!!
:)
Добрый день! подскажите пожалуйсто .Сливки можно взять для взбивания крема 27 процентные.И как правильно с ними приготовить что бы не свернулись. за ранее спасибо!
Здравствуйте Бабушка Эмма! огромное спасибо за ваши рецепты. Можно узнать про вашу миксер?
+Altynai N Здравствуйте. Мы пользуемся миксером фирмы KitchenAid.
Здравствуйте! Сегодня готовлю этот торт. Карамель в холодильнике. Коржи «отдыхают». Совет: не торопитесь сразу снимать бумагу для выпечки с коржей, пусть остынут, а то порвёте корж. Не понимаю, зачем коржам сохнуть 3 часа? Они тонкие и остывают быстро. Вообщем, пока полет нормальный))) о конечном результате напишу 🌹🌹🌹
Очень вкусный торт. Похож на бисквит с мороженым пломбир. Отличный рецепт. Очень праздничный!!! Спасибо!🌹🌹🌹
На здоровье! Спасибо за комментарий! Рады, что торт удался!
Отличные рецепты! Думаю, в каждом процессе не малую роль играет красный профессиональный миксер, который взбивает все за считанные секунды. С обычным миксером так взбить массу врядли получится, или ну оооочень долго это придется делать. Он тут выполняет наверно 70% работы. Жаль что он стоит около ста тысяч. Был бы у меня такой, я наверно с легкостью каждый день что нибудь пекла ))) После него, я теперь на свой смотреть не могу ))) Обязательно попробую все рецепты ваши, но сначала куплю эту машину )))
+Елена Биба Здравствуйте. Мы всегда готовили, хотя раньше у нас такого миксера не было, а еще раньше - никакого миксера не было:), главное, чтобы было желание и все получится! Удачи Вам.
девочка красавица!
Спасибо большое!
здраствуйте бабушка я хотела у вас спросить а можно добавить туда сливочный масло место сливок ? , у меня нету сливки 😔
Здравствуйте. Нельзя.
Сделала торт. У меня получилось не 6 а 4 коржа. Вкусный получился, но глазур немного горчила и я добавила пудру еще.
A mojno dlya priqotovleniya karameli ispolzovat v mesto slivki moloko?
Клёва.
Здравствуйте, спасибо за ваши вкусные рецепты, очень интересные видео!)
Но при приготовлении карамели сливки свернулись в хлопья, это плохо?
+Aida Nakenova Здравствуйте. Плохо, так не должно быть.
здравствуйте а желатин маленькими шариками подойдет? я не видела желатин пластинками
Здравствуйте. Можно использовать желатин в порошке.
ням нямушки как говорит Андрей бедняков
добрый день. желатинь в форме листья нету, можна использовать другую? и сколька?
+Aynur Mammadova Здравствуйте. Можно использовать желатин в порошке, в том же количестве.
Бабушка Эмма спасибо за такие вкусные рецепты. Но не могу понять как называется ваш желатин. ??? Скажите пожалуйста
+кемел иляс Здравствуйте. В данном рецепте мы используем листовой желатин, можно использовать любой другой.
Ой как красиво, но ооочень сложно...(^_^)
Здравствуйте! Подскажите, бисквит можно выпечь в одной форме, а затем разрезать на коржи?
Можно испечь бисквит по этому рецепту www.videoculinary.ru/recipe/biskvit/ и разрезать его на 3-4 коржа. Удачи Вам!
+Рецепты Бабушки Эммы
Спасибо за ответ!
Рецепты Бабушки Эммы
gamarjoba...eto superr
+nia niako Спасибо!
Здравствуйте бабушка Эмма. Я очень хочу стать кондитером но в нашем городе нет школы кондитеров даже курсы.подскажите пожалуйста где я могу учиться на профессионального кондитера.спасибо заранее
Здравствуйте! завтра пеку тортик. Скажите, пожалуйста, стоит ли пропитывать коржи?
Здравствуйте. Мы коржи не пропитывали.
спасибо! так и сделаю.videoculinary - видео рецепты Бабушки Эммы
spasiba babuska emma
+Akife Babayeva На здоровье!
А можно в креме карамель со сливками заменить на каймак или вареную сгущенку?
Елена Демьянцева Здравствуйте. Мы не пробовали.
Здрвстуйте,скажете пожалуста вместо сливок можно заменить домашней сметаной? Спасибо.
+Ghiorghi Semeniuk Здравтвуйте. Мы никогда не пробовали, затрудняемся ответить на Ваш вопрос.
Рецепты Бабушки Эммы
бабушка Эмма,а можно использовать 10% сливки?просто других в магазинах почему то нет
Здравствуйте. Нет, нельзя, 10% сливки не взобьются.
Желатин для чего? Можно заменить на агар-агар? В каких пропорциях агар если можно?
Здравствуйте! Мы не пробовали готовить с агар-агаром, но думаем, что не получится.
Спасибо большое.
Доброе утро!Скажите пожалуйста почему карамель горчит в креме?Варили до коричневого цвета как сказано в рецепте!
Здравствуйте. Если карамель сильно горчит, значит она подгорела.
А вместо сливок если использовать взбитое сливочное масло? Можно?
Здравствуйте. Нельзя.
Здравствуйте подскажите а если желатин не пластинками а сыпучий его сколько нужно?
+Александра Ботнар Здравствуйте. Столько же.
Спасибо
а в каких пропорциях?я сегодня попробовала ,но не получилось.не подскажите рецепт карамельного соуса?
Здравствуйте. Агар-агар нужно добавлять, приблизительно, в 3 раза меньше.
желатин в порошке надо растворить в воде а карамель не портиться если буду добовить ету воду?
+Aynur Mammadova Нет
здравствуйте бабушка Эмма)в можно желатин заменить агар-агаром?
Здравствуйте. Мы не пробовали, но думаем, что можно.
Рецепты Бабушки Эммы
Здравствуйте Бабушка Эмма!Можете ли вы дать информацию о вашей духовке, заранее Спасибо огромное!
+Aliza Kushakova Здравствуйте. Мы пользуемся промышленной духовкой фирмы EKA.
Спасибо за ответ.
Дорогая бабушка Эмма, а с Вами Ваша внучка? Симпатичная девочка. А Вы делаете оОчень вкусные блины? Наверное надо для оОчень вкусных дрожжевые?
Здравствуйте. Это моя внучка - Даниэлла. А блины, у нас, все вкусные!
спасибо....живу в испании.а с вашей кухней-как дома на украине
Всегда рады!
Вообще-то бабушка Эмма жила в Израиле, светлая ей память.
здраствуйте можно обычний желатин
+Зафар Тоиров Здравствуйте. Можно использовать желатин в порошке.
подойдет ?
Здравствуйте. Нет.
Если испечь в 2 приема пока один выпекается вторая масса не осядет?
Здравствуйте! Можно испечь в два приема.
Спасибо за ответ, я хотела уточнить готовить сразу две порции и пока одна выпекается вторая будет в миске или 2 раза тесто готовить?
Можно и так и так. Удачи!
спасибо большое бабушка Эмма, очень вовремя ответили как раз на днях хочу приготовить.
Девушки у меня не получается 😦😢
zdravstvuyte, mojno zamenit jelatin, na agar, agar?
Здравствуйте. Мы не пробовали, но думаем, что можно.
Spasibo bolshoe, lyublyu vashi ri'cepti'
👌🏼👍🏻👍🏻🤩🌺🌺🌺🌺🌺🤗🙏🏻🙏🏻🙏🏻
а можно без желатина ?
Здравствуйте. Можно приготовить другую глазурь, для приготовления которой не используется желатин.
У нас в магазине нет сливок 30% жирности. Печалька((((
behleron можно и самим сделать, напишите в ютубе как сделать сливки 35% и все
Можно ли у вас заказать торт? :)
Здравствуйте. Можно, но очень дорого:)
Есть за что! :))
Очень жаль,что в конце Вы не пишите список и количество ингредиентов.
+1960Nata Здравствуйте. Список ингредиентов и подробный пошаговый рецепт Вы найдете на нашем сайте www.videoculinary.ru , перейти можно воспользовавшись ссылкой на самом видео рецепте или под ним.
Спасибо.
а что если в кроме использовать сливки 10%и заместитель сливок
Здравствуйте. Мы не пробовали.
Бабушка Эмма в два приема можно испечь?
Здравствуйте. Можно использовать два противня 30X40 сантиметров или испечь в 2 приёма.
Здравствуйте,ачем можно заменить желатин,просто мусульманам нельзя же...
+Risalat. умм.Саад Здравствуйте. Бывает рыбный желатин.
Почему у меня карамель во время варки ...к стенке сковорады пристало белым налетом? взбить со сливками тоже не получилось,сливки вообще не взбились...карамель не расстворился в сливках...не пойму в чем причина??
+Рита Рошан Здравствуйте. Произошла кристаллизация сахара, чтобы это исправить можно добавить половину или чайную ложку лимонного сока. Ну, и как следствие - карамель не размешалась со сливками и так далее. Для того, чтобы не происходила кристаллизация сахара, можно изначально добавить лимонный сок.
videoculinary - видео рецепты Бабушки Эммы Здравствуйте,кристаллизация произошла только по стенкам сковороды, а так...карамель в жидком состоянии я перелила в форму.
+Рита Рошан Здравствуйте. Нужно в сковороду с карамелью добавить сливки, жирностью не менее 30%, довести до кипения и охладить в течении 4-5 часов в холодильнике. Потом, в охлажденную карамель опять добавляем сливки, жирностью не менее 30%, и взбиваем.
+videoculinary - видео рецепты Бабушки Эммы Здравствуйте ,я так и сделала...ну ,почему-то сливки с карамелью не взбились...сливки свирнулись
+Рита Рошан К сожалению, больше ничего не можем Вам посоветовать. Если Вы все делали так, то должно было получиться.
бабушка Эмма а без сливок никак нельзя? я хотела сделать сюрприз маме
Здравствуйте. В данном рецепте крем готовится на сливках. Можно приготовить другой крем.
все как всегда безупречно....
Спасибо большое!
здравствуйте! Почему то сироп для крема у меня получился очень горьким и в итоге крем тоже но цвет карамели точно такой же как у вашего сиропа в рецепта.
Oybek Aliyev Здравствуйте. Вы скорее всего пережгли сахар. Должно горчить немножко.
Бабушка вы из узбекистана.
Здравствуйте. Я родилась в Ташкенте.
😍😍😍😍😍😘😘😘😘😘😘😘😘🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁
торты
а сколько яиц??
Здравствуйте. 9 яиц.