Moin Tobias, was für ein schönes klassisches Slipjoint. Die Lederscheide macht auch was her. Mit dem Stahl kann ich mich nicht ganz anfreunden, ist aber für so ein Traditional passend. Für ein immer-dabei-haben-Messer eine gute Wahl. Die kleine Sheepfoot-Klinge dürfte auch sehr sozialverträglich sein. Danke fürs Zeigen. LG
Moin Nils! Hehe ja Kohlenstoffstahl ist nicht jedermanns Sache^^ Absolut, ein sehr unaufgeregtes und nicht „beängstigendes“ Messer, da stimme ich dir absolut zu! Hab ne schöne Woche mein Lieber! Beste Grüße!
Moin Meister. Gute Videos machste immer. Schaue ich in letzter Zeit öfters. 👍🏻 Zum Anker Messer: Genau das Messer habe ich mir vor kurzem gekauft. Auch ich wollte diesen Klassiker noch in meiner Sammlung haben. Ich habe direkt bei Otter im Shop bestellt. Leider bin ich mal wieder aufs Maul gefallen. Otter scheint immer noch massive Qualitätsprobleme zu haben. Bei meinem Anker waren die Griffschalen auf einer Seite stark zermackt. Zudem war die Klinge absolut verschliffen. Das bei diesem Messer noch einiges in Handarbeit bearbeitet wird, ist mir natürlich klar und deshalb kann nicht alles so perfekt und genau sein, wie bei einem komplett maschinell gefertigten Messer. Trotzdem war mein Messer grenzwertig verarbeitet. Die Schneide sah aus, als hätte sie ein fünfjähriger Geschliffen, der zum ersten mal am Schleifbock gesessen hat. Mir unbegreiflich, wie so ein Messer durch die Qualitätskontrolle kommen kann. Leider habe ich diese Erfahrung bei Otter schon öfters machen müssen. Ich besitze einige Mercator Messer von Otter. Und auch bei den Teilen, weiß man nie was man bekommt. Auch von denen waren einige absolut unterirdisch verarbeitet. Wie gesagt, bei Handarbeit ist nicht immer alles perfekt. Gerade das macht ja auch ein wenig den Charme aus. Allerdings sind viele Messer, die bei Otter das Grundstück verlassen, für mich nicht mehr akzeptabel. Leider antwortete man dort auch auf emails nicht. Ich hatte einige Fragen bezüglich der Geschichte des Messers an Otter gestellt. Weshalb die Klinge zum Beispiel so weit aus dem Heft schaut. Denn im Heft ist noch massig Platz. Das muss ja nen Grund haben, weshalb das damals so gemacht wurde. Finde ich auf jeden Fall sehr interessant. Natürlich war ich höflich und freundlich in der Mail. Die Verarbeitung meines Messers, hatte ich nichtmal erwähnt. Ist nun vier Wochen her. Bis heute keine Antwort. Sehr schade. Und inzwischen überlege ich ernsthaft, ob ich überhaupt jemals wieder ein Otter Messer kaufe. Bitte mach weiter so, mit deinen Videos. 👍🏻
Moin! Danke dir fürs stetige reinschauen😁 Hmm, das ist ja mal maximal uncool! Ich selber habe bei Otter noch nie direkt bestellt aber Messer in einen solchen Zustand wie du es gerade beschrieben hast dürfen das Werk eigentlich nicht verlassen, oder nur als reduzierte und deklarierte B Ware, meiner Meinung nach. Vielleicht dann doch den Weg über „externe“ Händler gehen wie Onlyknives, messerkontor etc. möglicherweise ist die Ware dort dann etwas besser kontrolliert, bzw. hast du die Möglichkeit mit denen zu sprechen das sie vielleicht vorher schauen ob die Qualität stimmt. Das Otter nicht auf Mails antwortet ist unschön da stimme ich dir zu, klar soweit ich mitbekommen habe sind die gut im Stress da sie ja auch neben der Serien Fertigung auch sonder Fertigungen machen, aber ne kurze Mail sollte trotzdem nach 4 Wochen drin sein. Echt schade das du solche Erfahrungen machen musstest, weil Otter ja eigentlich ja ein „vorzeige“ traditions Betrieb ist. Hab ne schöne Woche und liebe Grüße!
Wow, das hätte ich nicht erwartet. Bin eigentlich ein riesen Otter Fan. Meine Messer sind allerdings auch so etwa 3-5 Jahre alt. Mein Ankermesser hat gerade an der Feder eine deutlich bessere Qualität, als die im Video gezeigte und perfekte Abschlüsse. Höre in letzter Zeit vermehrt, dass es Qualitätsschwankungen gibt. Mein Ankermesser ist wie gesagt ein absoluter Handschmeichler mit geraden Kanten ohne Überstände, so wie es für den Preis schon sein sollte. Sind zwar immer noch keine übermäßig teuren Messer, aber dennoch sollte man deutsche Qualität nicht nur bezahlen, sondern auch bekommen.
@methorn stimme ich dir absolut zu, die Kleinigkeiten bei mir stören mich tatsächlich nicht bzw. das sind so die Sachen die ich noch vertragen kann, aber alles weitere ist dann auch wieder nicht vertretbar. Das sind dann Sachen die man bei Rough Ryder oder so erwartet und akzeptiert aber nicht bei „deutscher Qualität“ in dem Preissegment. Liebe Grüße!
@@methorn moin. Auch ich habe das schon öfters von Otter gehört, dass es da Probleme gibt. Wirklich schade, denn auch ich liebe diese alten Traditionsschmieden. Und ich mag halt auch diese alten, traditionellen Messer. Aber die Quali sollte schon passen. Auch dort arbeiten nur Menschen. Und man kann immer mal Pech haben und ein Montagsmodell erwischen. Aber das sollten wirklich Ausnahmen bleiben. Leider habe ich aber bei Otter inzwischen das Gefühl, dass der Kauf zum absoluten Glücksspiel wird. Und das sollte eigentlich nicht sein.
@@DingeSachenZeugs Ja Du hast Recht. Vielleicht sollte ich beim nächsten mal wirklich über einen externen Shop bestellen. Bei Handarbeit kann man das ein oder andere akzeptieren. Aber das hat auch seine Grenzen. Und wie Du schon gesagt hast, sollte man es dann wenigstens als B-Ware kennzeichnen und reduziert anbieten. Wünsche Dir auch ne schöne Woche. 😊
Moin Tobi, habe wie Milan das Große und auch bei mir ist die Verarbeitung top. Die Feder ist richtig stark; ist ja schließlich ein Berufsmesser. Benutze es seit ca. 2 Jahren. Die Karbonstahlklinge wird immer schöner. Beste Gruß Andreas
Moin Andreas! Ja das große ist auch schon ziemlich cool, aber ich bleib erstmal bei meinem kleinen 😁😁😁 Oh ja ich freu mich auch schon richtig darauf das es patiniert! Liebe Grüße!
Moin Tobi,Klassiker ist gut gesagt da ich schon so ein bisschen älter bin hab ich damals für das Große und das kleine Ankermesser jeweils so um 30-40€ bezahlt 😊Mit dem großen kann man richtig gut Arbeiten vorallem mit dem C75 Stahl!Jetzt fehlen ja nur noch das Mercator und das Douk-Douk bzw. da könnte ich dir auch was zu erzählen,aber wenn du😅Danke fürs zeigen und die Gute Unterhaltung!
Moin Boris! Ja, ich glaub die beiden kommen bestimmt auch noch mal dran^^ hab da ohne hin so ein wenig Lust zu mal die wirklich traditionellen Ab zu arbeiten, als Nächstes würde dann wohl das Higonokami kommen! 30-40€ sind ja Traumpreise🤣 Hab ne schöne Woche und liebe Grüße!
Schön von denn Japanischen Taschenmessern hab ich nix's dafür aber ein paar Handgeschmiedete Küchenmesser aus Japan&Deutschland (ich bin der Koch zuhause)da macht das Schnipeln auch Spaß.
Die Higos sind fantastisch, seit 1890 unverändert^^ mehr Tradition geht einfach nicht. Oh ja japanische Küchenmesser sind ein Traum zum Schnibbeln absolut!
Habe mir im August ein verlängertes Wochenende in Solingen gegönnt.War unter anderem bei Böker und im Deutschen Klingenmuseum. Im Museum habe ich mir das Imkermesser von Otter gegönnt. Das ist auch echt schick,mit Messinbolstern,Pflaumenholz und einer kleinen Biene auf der Plakette. Diese kleinen Fehlerchen scheinen produktionsbedingt zu sein.Der Übergang von der Klinge zur Rückenfeder ist auch nicht glatt,könnte vom ausstanzen sein.Das grosse Akermesser habe ich schon länger,auch in Grenadilholz,da sieht es auch so aus. Wollte das erst nacharbeiten,aber dann sitzt die Klinge vielleicht nicht mehr ordentlich.
Moin! Ja manchmal sollte man lieber dann doch die Finger von lassen^^ Das Imkermesser finde ich auch super interessant das wird vielleicht auch mal den Weg zu mit finden. Liebe Grüße!
Ich finde das Messer auch toll. Einer solchen Schönheit verzeiht man den einen oder anderen kleinen Schönheitsfehler doch gerne, wenn die Funktion so gut ist. Hab schon einige male über einen Kauf nachgedacht, aber ich hab´s irgendwie nicht so mit den Klassischen, weshalb die Moderne bei mir immer den vorzug bekommt. Nicht´s des do trotz ein tolles Messer.
Moin! Hehe, kenn ich nur zu gut, ich hab mich auch lange gegen die Traditionellen „gewehrt“. Bis ich’s dann irgendwann gemacht habe. Und was soll ich sagen, ich bereue nichts!😁 Liebe Grüße!
Moin Tobias,
was für ein schönes klassisches Slipjoint. Die Lederscheide macht auch was her. Mit dem Stahl kann ich mich nicht ganz anfreunden, ist aber für so ein Traditional passend. Für ein immer-dabei-haben-Messer eine gute Wahl. Die kleine Sheepfoot-Klinge dürfte auch sehr sozialverträglich sein. Danke fürs Zeigen. LG
Moin Nils!
Hehe ja Kohlenstoffstahl ist nicht jedermanns Sache^^
Absolut, ein sehr unaufgeregtes und nicht „beängstigendes“ Messer, da stimme ich dir absolut zu!
Hab ne schöne Woche mein Lieber!
Beste Grüße!
Moin Meister.
Gute Videos machste immer. Schaue ich in letzter Zeit öfters. 👍🏻
Zum Anker Messer: Genau das Messer habe ich mir vor kurzem gekauft. Auch ich wollte diesen Klassiker noch in meiner Sammlung haben. Ich habe direkt bei Otter im Shop bestellt. Leider bin ich mal wieder aufs Maul gefallen. Otter scheint immer noch massive Qualitätsprobleme zu haben. Bei meinem Anker waren die Griffschalen auf einer Seite stark zermackt. Zudem war die Klinge absolut verschliffen. Das bei diesem Messer noch einiges in Handarbeit bearbeitet wird, ist mir natürlich klar und deshalb kann nicht alles so perfekt und genau sein, wie bei einem komplett maschinell gefertigten Messer. Trotzdem war mein Messer grenzwertig verarbeitet. Die Schneide sah aus, als hätte sie ein fünfjähriger Geschliffen, der zum ersten mal am Schleifbock gesessen hat. Mir unbegreiflich, wie so ein Messer durch die Qualitätskontrolle kommen kann. Leider habe ich diese Erfahrung bei Otter schon öfters machen müssen. Ich besitze einige Mercator Messer von Otter. Und auch bei den Teilen, weiß man nie was man bekommt. Auch von denen waren einige absolut unterirdisch verarbeitet. Wie gesagt, bei Handarbeit ist nicht immer alles perfekt. Gerade das macht ja auch ein wenig den Charme aus. Allerdings sind viele Messer, die bei Otter das Grundstück verlassen, für mich nicht mehr akzeptabel. Leider antwortete man dort auch auf emails nicht. Ich hatte einige Fragen bezüglich der Geschichte des Messers an Otter gestellt. Weshalb die Klinge zum Beispiel so weit aus dem Heft schaut. Denn im Heft ist noch massig Platz. Das muss ja nen Grund haben, weshalb das damals so gemacht wurde. Finde ich auf jeden Fall sehr interessant. Natürlich war ich höflich und freundlich in der Mail. Die Verarbeitung meines Messers, hatte ich nichtmal erwähnt. Ist nun vier Wochen her. Bis heute keine Antwort. Sehr schade. Und inzwischen überlege ich ernsthaft, ob ich überhaupt jemals wieder ein Otter Messer kaufe. Bitte mach weiter so, mit deinen Videos. 👍🏻
Moin!
Danke dir fürs stetige reinschauen😁
Hmm, das ist ja mal maximal uncool! Ich selber habe bei Otter noch nie direkt bestellt aber Messer in einen solchen Zustand wie du es gerade beschrieben hast dürfen das Werk eigentlich nicht verlassen, oder nur als reduzierte und deklarierte B Ware, meiner Meinung nach. Vielleicht dann doch den Weg über „externe“ Händler gehen wie Onlyknives, messerkontor etc. möglicherweise ist die Ware dort dann etwas besser kontrolliert, bzw. hast du die Möglichkeit mit denen zu sprechen das sie vielleicht vorher schauen ob die Qualität stimmt.
Das Otter nicht auf Mails antwortet ist unschön da stimme ich dir zu, klar soweit ich mitbekommen habe sind die gut im Stress da sie ja auch neben der Serien Fertigung auch sonder Fertigungen machen, aber ne kurze Mail sollte trotzdem nach 4 Wochen drin sein.
Echt schade das du solche Erfahrungen machen musstest, weil Otter ja eigentlich ja ein „vorzeige“ traditions Betrieb ist.
Hab ne schöne Woche und liebe Grüße!
Wow, das hätte ich nicht erwartet. Bin eigentlich ein riesen Otter Fan. Meine Messer sind allerdings auch so etwa 3-5 Jahre alt. Mein Ankermesser hat gerade an der Feder eine deutlich bessere Qualität, als die im Video gezeigte und perfekte Abschlüsse. Höre in letzter Zeit vermehrt, dass es Qualitätsschwankungen gibt. Mein Ankermesser ist wie gesagt ein absoluter Handschmeichler mit geraden Kanten ohne Überstände, so wie es für den Preis schon sein sollte. Sind zwar immer noch keine übermäßig teuren Messer, aber dennoch sollte man deutsche Qualität nicht nur bezahlen, sondern auch bekommen.
@methorn stimme ich dir absolut zu, die Kleinigkeiten bei mir stören mich tatsächlich nicht bzw. das sind so die Sachen die ich noch vertragen kann, aber alles weitere ist dann auch wieder nicht vertretbar. Das sind dann Sachen die man bei Rough Ryder oder so erwartet und akzeptiert aber nicht bei „deutscher Qualität“ in dem Preissegment.
Liebe Grüße!
@@methorn moin. Auch ich habe das schon öfters von Otter gehört, dass es da Probleme gibt. Wirklich schade, denn auch ich liebe diese alten Traditionsschmieden. Und ich mag halt auch diese alten, traditionellen Messer. Aber die Quali sollte schon passen. Auch dort arbeiten nur Menschen. Und man kann immer mal Pech haben und ein Montagsmodell erwischen. Aber das sollten wirklich Ausnahmen bleiben. Leider habe ich aber bei Otter inzwischen das Gefühl, dass der Kauf zum absoluten Glücksspiel wird. Und das sollte eigentlich nicht sein.
@@DingeSachenZeugs Ja Du hast Recht. Vielleicht sollte ich beim nächsten mal wirklich über einen externen Shop bestellen.
Bei Handarbeit kann man das ein oder andere akzeptieren. Aber das hat auch seine Grenzen. Und wie Du schon gesagt hast, sollte man es dann wenigstens als B-Ware kennzeichnen und reduziert anbieten.
Wünsche Dir auch ne schöne Woche. 😊
Moin Tobi, habe wie Milan das Große und auch bei mir ist die Verarbeitung top. Die Feder ist richtig stark; ist ja schließlich ein Berufsmesser. Benutze es seit ca. 2 Jahren. Die Karbonstahlklinge wird immer schöner. Beste Gruß Andreas
Moin Andreas!
Ja das große ist auch schon ziemlich cool, aber ich bleib erstmal bei meinem kleinen 😁😁😁
Oh ja ich freu mich auch schon richtig darauf das es patiniert!
Liebe Grüße!
Moin Tobi,Klassiker ist gut gesagt da ich schon so ein bisschen älter bin hab ich damals für das Große und das kleine Ankermesser jeweils so um 30-40€ bezahlt 😊Mit dem großen kann man richtig gut Arbeiten vorallem mit dem C75 Stahl!Jetzt fehlen ja nur noch das Mercator und das Douk-Douk bzw. da könnte ich dir auch was zu erzählen,aber wenn du😅Danke fürs zeigen und die Gute Unterhaltung!
Aber wenn du ist ein verlorener Satz😂
Moin Boris!
Ja, ich glaub die beiden kommen bestimmt auch noch mal dran^^ hab da ohne hin so ein wenig Lust zu mal die wirklich traditionellen Ab zu arbeiten, als Nächstes würde dann wohl das Higonokami kommen!
30-40€ sind ja Traumpreise🤣
Hab ne schöne Woche und liebe Grüße!
Schön von denn Japanischen Taschenmessern hab ich nix's dafür aber ein paar Handgeschmiedete Küchenmesser aus Japan&Deutschland (ich bin der Koch zuhause)da macht das Schnipeln auch Spaß.
Die Higos sind fantastisch, seit 1890 unverändert^^ mehr Tradition geht einfach nicht.
Oh ja japanische Küchenmesser sind ein Traum zum Schnibbeln absolut!
Habe mir im August ein verlängertes Wochenende in Solingen gegönnt.War unter anderem bei Böker und im Deutschen Klingenmuseum. Im Museum habe ich mir das Imkermesser von Otter gegönnt. Das ist auch echt schick,mit Messinbolstern,Pflaumenholz und einer kleinen Biene auf der Plakette. Diese kleinen Fehlerchen scheinen produktionsbedingt zu sein.Der Übergang von der Klinge zur Rückenfeder ist auch nicht glatt,könnte vom ausstanzen sein.Das grosse Akermesser habe ich schon länger,auch in Grenadilholz,da sieht es auch so aus. Wollte das erst nacharbeiten,aber dann sitzt die Klinge vielleicht nicht mehr ordentlich.
Moin!
Ja manchmal sollte man lieber dann doch die Finger von lassen^^
Das Imkermesser finde ich auch super interessant das wird vielleicht auch mal den Weg zu mit finden.
Liebe Grüße!
Ich finde das Messer auch toll. Einer solchen Schönheit verzeiht man den einen oder anderen kleinen Schönheitsfehler doch gerne, wenn die Funktion so gut ist. Hab schon einige male über einen Kauf nachgedacht, aber ich hab´s irgendwie nicht so mit den Klassischen, weshalb die Moderne bei mir immer den vorzug bekommt. Nicht´s des do trotz ein tolles Messer.
Moin!
Hehe, kenn ich nur zu gut, ich hab mich auch lange gegen die Traditionellen „gewehrt“. Bis ich’s dann irgendwann gemacht habe. Und was soll ich sagen, ich bereue nichts!😁
Liebe Grüße!