【憲在台南EP107】不見豬頭的「豬頭飯」｜鬍鬚豬頭飯｜林俊憲

今天的台南美食列車來到鹽水，由在地的沈家鳳議員帶路，來看一道只有在新營、鹽水一帶才看得到的美食：豬頭飯！
一聽到豬頭飯的名字，大家腦中會浮現什麼畫面？一顆大大的豬頭放在飯上嗎？但是實際端上來，看起來卻是一碗略帶肉汁顏色的米飯。
實際上，豬頭飯的原名是「鋤頭飯」，農耕年代時，每天一早附近的農夫就會扛著鋤頭來這裡吃飯，獨特的景象被稱為鋤頭飯，久而久之才演變成「豬頭飯」。
豬頭飯看似簡單，裡面卻是選用豬大骨、三層肉熬製成高湯，再淋到在來米飯上，對火侯非常要求。如果來鹽水，絕對不能錯過！
鬍鬚豬頭飯
地址｜鹽水區南門路89號
營業時間｜上午9點到晚上7點半

[@annelee-w2b]

鹽水鎮 ....我們的家鄉生長的小鎮 ....
離開心愛的國家.生長的地方 ，難掩思鄉之情 。
天佑台灣 ! ❤❤❤👍👍👍💯💯💯

[@linwu5962]

靠腰啦！😂害我肚子受不了了❤

[@killsoul963]

看好俊憲台南初選勝出

[@whitez2209]

❤❤❤❤❤

[@hair2696]

💚💚💚💚💚

[@damon0107]

好想吃！

[@Jim-g2c]

支持妃姐

[@曾薇霓-x6p]

眾生平等

[@mjk7530]

很有風味的白飯

[@9453nad]

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[@HeiLiu-fy9dy]

我要吃

[@ajackperson1]

原來是"鹹水"阿!

[@周東芳]

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[@楊正翰]

支持妃姐

[@林佳瑋-e4n]

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