Выдерживаем зерновой дистиллят на щепе 40 дней Получаем шикарный вкус и аромат - отличный Вискарик
HTML-код
- Опубликовано: 26 сен 2024
- Канал на Яндекс Дзене!! Более 1500 рецептов zen.yandex.ru/...
вопросы и предложения пишем на почту : andrey.lord.2014@mail.ru
Доброго. А дистилят то какой лучше из ячменя? И первоначальная крепость 90 на колонне или прямо ток?
Здравствуйте, какой крепости был исходный продукт? Если есть видео, выложите ссылку, пожалуйста.
На заборе тоже много что написано
А может лучше под вакумной крышкой хотябы день? Чтобы вытянул из нее всё?
Здр а 6 литров это из ректификата или какая крепость была изначальна
А почему вы сразу на термореформинге щепу не настаиваете?
А почему вы используете матерные слова
@@ДзигороКано-н2п вы видимо так нашвырялись, что любое непонятное слово воспринимаете как матерное? Бывает)))
Доброго времени суток! Что-то я не понял.. "На 6 литров, я возьму подготовленной щепы 30 грамм, т.е. ровно 15 грамм на литр". Вы говорились наверное..?
И все же интересно, сколько щепы вы взяли на 6 литров 47 градусного дмсцилята?
"15 грамм на банку" я так услышал (1:55) => 5 грамм на литр
@@Максим-щ8к6и Спасибо
А можно всё это делать на спирту просто гнать мне нечем самогона нет но есть спирт 96 процентный разбавить и поставить можно
Можно смотря из какого сырья спирт ,а то в итоге может получится ни то ни сё. Придется ещё чего нибудь добавить для вкуса и аромата.
Доброго времени суток! А сколько раз в за 40 дней нужно произвести "аэраций"? Заранее Спасибо.
Он же сказал, ДВА раза В НЕДЕЛЮ !🤦
😂нисколько, абсолютно никакой разницы. За 40 дней кроме настойки на дубе ничего не получится. Щепа мелкая, спиртосодержащая жидкость и так вытянет всё из щепы, не зависимо от крепости. С таким же успехом можно было добавить в дистиллят кору дуба и рюмку хереса, так как покупная щепа это лотерея еще та, 95% что вам продадут щепу для копчения, так бизнес и делается. Аэрация вообще спорный вопрос.
Ребята, ничего не имитирует выдержку в бочке.
Для понимания, при выдержке в бочке используется так называемый "не чистый" дистиллят, с примесью подголовий и предхвостий, которые вступая в реакцию с дубом и дают аромат виски, бренди или коньяка, в зависимости от сырья. Именно длительность выдержки в бочке и есть старение спиртов, в стекле спирт не стареет, просто дружатся компоненты, максимум 2 месяца. Из сахарного дистиллята, тем более из спирта, благородный напиток не получить.
Все бы ничего, такая настойка имеет место быть, не понятно зачем этот компот называть виски.
@@nickg3509 Очень самоуверенные утверждения. Видимо богатый опыт? Какой дистиллят и сколько раз пробовали так настаивать и аэрировать?
@@VladimirV000 самоуверенность придает не только опыт, но и понимание процессов, которые происходят в бочке и в банке. Если у Вас этого понимания нет, то смысла для Вас в моем комментарии нет. Не понятно зачем Вы на него вообще среагировали. Сравните дистиллят бочковой выдержки и настойку на щепе. На щепе за столь короткий период времени никаких процессов не произойдет. Вы думаете я не проходил настойки на щепе, термическую обработку и прочий бред, который на просторах Ютуба преподносится как истина? Зайдите на любой профильный форум и спросите как сделать вискарь на щепе, посмотрите как там отреагируют, заодно оцените разнообразие смеющихся смайликов.
@@VladimirV000 знаете, из той же оперы, еще меня умиляют "специалисты" которые выгоняют из солода недоректификат (просто выкидывая деньги на ветер), градусов эдак 90-93, смакуют его, чувствуют запах исходного сырья, потом этот спирт настаивают на щепе, даже в бочку лить пытаются, получая виски "высокой очистки" 🤣
Я же написал: такая настойка имеет место быть, но это не виски. Это как в самогон добавить сахарный колер и ваниль и назвать это коньяком.