Clasă de gătit 16.06.2024

Rețetele:
Cheesecake vegan
Blat:
• 200 gr nuci
• 80 gr curmale
• 2 lg ulei de cocos
Blendat totul și presat cu lingura în forma dorită.
Cremă:
• 250 gr caju
• 130 gr miere
• 250 gr căpșuni
• 150 gr ulei de cocos
• Sucul de la jumătate de lămâie
• 1 lgț extract de vanilie
Se blendează totul împreună.
Gem chia:
• 100 gr zmeură
• 100 gr căpșuni
• 40 gr semințe chia
• 2 lg sirop de arțar
Se pasează fructele cu furculița, se adaugă semințele, se amestecă și se lasă 5 min ca semințele să se umfle.
Tort de morcovi
• 3 banane pasate cu furculița
• 225 ml ulei
• 200 gr zahăr brun
• ¼ lgț bicarbonat de sodiu
• 1 praf de copt
• 1 lgț rasă ghimbir
• 1 lgț scorțișoară
• 1 vârf cuțit nucșoară, sare
• coaja de la o portocală sau lămâie BIO
• 75 gr nucă măcinată
• 280 gr făină
• 300 gr morcov ras pe răzătoarea mică și stors de zeamă
Se amestecă bananele cu uleiul, zahărul, restul de ingrediente, iar la final se adaugă făina și morcovul ras.