Le faux foie gras

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Les épices : 4 à 5 baies - 1/4 de cac de cannelle en poudre - 1/4 de cac de gingembre en poudre - 1/4 de cac de noix de muscade - 2 clous de girofle écrasés - 1/4 de cac de coriandre - 1/3 de cac de sel
Le parmesan : www.parmigiano...
Ingrédients :
125 g de noix de cajou
40 g de cacahuètes
30 g de champignons séchés
20 g de parmesan
1/2 cac de concentré de tomates
1/2 cac de vinaigre de cidre
1 cac de sauce soja sans gluten
2 g d'agar agar
85 g d'huile de coco
25 g de beurre de cacao
2 cas d'Armagnac