Unos aportes al tema: 1. En la de inducción el ahorro de energía no solo es porque el tiempo de cocción es menor, el verdadero ahorro es por la cantidad de energía que consume, que es mucho menor a la vitrocerámica y a las antiguas estufas eléctricas, que son de resistencias. Como su nombre lo indica la resistencia es un elemento mal conductor de la energía, es decir que el material con el cual está hecha la resistencia se opone al paso de los electrones generando una mayor fricción y por lo tanto se produce el calor. 2. La Vitrocerámica solo es una estufa eléctrica de resistencias con una placa de vidrio resistente al calor.
Complemento a tu aportes introduciendo el concepto de eficiencia. Que tecnologia de coccion desperdicia mas energia en calor no aprovechable? , La mas directa es la de induccion porque solo calienta la olla o sarten. No hay desperdicio notable en los alrededores como el aire que rodea a la olla y la placa que soporta la olla. Idem con la bobina.. Como no hay calor alli entonces la eficiencia es alta.. proximo al 90% en comparacion al 50% de la vitro o 35% del gas.
Que genio el que contesta todos los comentarios.. una consulta, me gustaría comprar una de vitrocerámica que me dure por lo menos 15 años. Que marcas recomiendan en relación precio/calidad? Saludos y gracias
Felicitaciones nuevamente por las explicaciones muy puntuales que ya se hacía muy necesario.....ahora falta la demostración de cocinas de inducción.....un fuerte abrazo desde Perú
Creo que con la rapidéz de la de inducción hace buen balance de costos sobre las otras. Buen video, bien explicado, digerible, conciso, por lo tanto no aburre. Me suscribo y doy me gusta "👍". (Lógico que arriba, ya que yo hablo castellano y no digo like.)
Excelente video para conocer diferencias, ventajas y desventajas de cada una. Tal vez podrían también explicar las diferencias en cuanto a la instalación, si es que está en sus posibilidades. Saludos desde Perú.
Me ha gustado mucho tu video, gracias 🙂 yo tengo inducción, como mi tiempo es oro....necesito todo rápido. Y siiiii es verdad cuando lo apagas no te quemas .Un saludo guapo
Excelente, gracias! El próximo año me compro el departamento y estoy viendo todo lo referente al lugar más importante: la cocina jajaja saludos desde Perú.
Una amiga me dijo que para cocinar en cobre y barro en su parrilla de inducción, le coloca una placa de hierro fundido de 2 milímetros de espesor y encima el recipiente de dichos materiales y le va muy bien, y para un wok que tiene mandó hacer una base del mismo material con forma convexa donde va el wok y de cara a la parrilla es plana. Hay que aprender a hackear el sistema :) Ahora, que yo sepa, la vitrocerámica es el material donde se construye, es decir el vidrio, y el sistema de calentamiento es por inducción magnética o resistencia eléctrica. Hay muchos lugares en internet que confunden mucho, pero vaya si alguien sabe mas, aclararnos de favor. Saludos!
Lo primero tiene razón, se puede usar un wok por ejemplo o cazuela de barro mediante un utensilio de metal que se calienta y transfiere el calor, pero no será tan puro ese calor como el que proporciona el gas, por ejemplo. Aunque es una forma de hackear el sistema jeje. En cuanto a la vitrocerámica, el sistema de calentamiento es la resistencia eléctrica, por eso calienta todo el espacio delimitado y tarda más en calentar, mientras que la vitrocerámica de inducción (como dice, es el material) funciona por inducción magnética generando un calor instantáneo sobre la superficie del recipiente. Un abrazo!
NO SE CONFUNDA CON LAS PARRILLAS LA VITROCERÁMICA FUNCIONA CON REISTENCIA. LA DE INDUCCION SE APOYA CON MAGNETOS Ó IMANES......ES LA DIFERENCIA . LA VITROCERÁMICA TARDA EN CALENTAR Y GASTA UNPOCO MÁS DE LUZ , PUEDE COC8NAR CON TODA CLASE DE UTENSILIOS , BUENO , EL BARRO NO. LA DE INDUCCIÓN ES MÁS RÁPIDA PARA COCINAR , GASTA MENOS LUZ....SOLO USA SARTENES DE ACERO INOXIDABLE , DE ACERO VITRIFICADO Y DE HIERRO FORJADO. ESO DE COMPRAR UNA PLACA PARA USAR TODA CLASE DE SARTENES NO ES LO CORRECTO.
Las cocinas de inducción al tener muy bajo consumo de energía eléctrica.. puede usar un banco de almacenaje de energía que se recarga con paneles solares,turbinas eólicas o grupo electrógeno ..
Excelente video! Q bueno q encontré este canal. Tengo una duda...... Yo tengo una vítrocerámica pero me han dicho q no puedo usar ollas o sartenes de peltre y aluminio, eso es cierto?
Pues mi placa es mitad vitrocerámica y la otra mitad de inducción y aunque tiene un montón de año, me encanta. Se me ha estropeado la zona inducción pero la de vitro funciona perfectamente. He pensado en cambiarla pero no encuentro este tipo de placas. Hasta que se me ha estropeado, no había cacharro que se me resistiera! Conoces alguna marca que haga este tipo de cocinas mixtas? Un saludo.
Gracias por este video, me encanto, porque me despejo mi duda, ya tengo dos aniversarios viviendo en una casa nueva ( no es nueva, antes vivia en un alartamento) y no sabia cual era la estufa que cocinaba hasta que comence a buscar mas ollas y vi que una decia "no para induccion", asi que pense que la mia era induccion y gracias a este video me doy cuenta que es vitroceramica, porque ya iba a regalar mis ollas no compatibles jajaja.
excelente video, exactamente lo que busca para saber cuánto tarda en calentar una misma cantidad de agua. Sería interesante poder medir el consumo exacto de gas y watts/hr consumidos por cada uno para comparar costo/beneficio. Para medir las eléctricas bastaría conectar las parrillas a un enchufe inteligente que tenga la funcionalidad de medir consumo eléctrico. y para la de gas medirlo con una estufilla de gas a cartucho, pesando el cartucho antes y después de la prueba.
Vale, gracias por contestar. Yo me quedo con el gas, y si el gusto es mucho mejor! pero en el nuevo piso al que me mudé, tenemos vitroceramica y no me gusta nada, la quiero cambiar por eso te preguntaba. Saludos crack
Nosotros en Medellin tenemos el de gas, pero no hay problema con él, por lo menos en Colombia, el de vitrocerámica se parece mucho al que uno utilizaba antes, que acá es algo antiguo, creo que la mas nueva es la de inducción.
Solo decir que llevo 1 año con inducción y tenía que haberlo hecho antes, por rapidez y consumos, y la despreocupación de si la placa está caliente o no.
Buenas tardes, para usar la cocina de inducción necesitas ollas de acero cierto, y para la cocina vitroceramica cualquier olla o sartén funciona? Bueno así lo entendí espero su respuesta. Gracias
Hola te suplico e imploro que me quites esta duda hay una cocina que se llama inflarrojo esa es la misma que induccion verdad ? hay una cocina de la marca ROCCIA de una sola hornilla que dice inflarrojo entonces tengo esa duda ya que en el video o menciona esa tecnologia. me dices si es buena esa o las de induccion
Hola, la cocina de infrarrojo es similar a la vitrocerámica, no se trata de inducción ya que puedes usar cualquier tiempo de utensilio, ya sea barro o cerámica, por lo que no es inducción como tal. ¡Un saludo!
Hola excelente video y agradezco que hagas esto aveces pensamos que no es importante pero cada día se aprende algo nuevo una pregunta que se debe tomar en cuanta al comprar una estufa de inducción gracias 😀😀😀🤔😄😄
muchas gracias por tu comentario, nos alegra muchísimo que te haya gustado el vídeo! Seguro que en cualquier tienda de electrodomésticos puedes encontrar alguna
Hola, super tu video de doy un me gusta si me dices q potencia le recomiendas para la de induccion. Te digo cocinamos mucho ya q somos 5 y nos gusta mucho la comida hecha en casa. Gracias
Muy bueno el video! Te consulto, porque parece que sabes del tema. Que diferencia tienen la vitroceramica contra el anafe que es un disco metalico que se calienta? ademas que el vitroceramico es mas lindo, cual es mas eficiente? No encuentro esa comparacion por nigun lado. Gracias!
¡Gracias! El anafe es, digamos, el antecesor de la vitrocerámica. Suele tener un saliente, el material es menos eficiente y tarda más en calentar. La vitrocerámica retiene mejor el calor y es más eficiente. Un saludo
No sería lo más recomendable ya que se puede quemar! Hay algunos modelos de placas externas que tienen un soporte para poder hacerlo, pero no directamente integrada
Justo las de cerámica (o vitro cerámica) en América son muy usadas Por eso cuando entraron las de inducción muchos cayeron y después tuvieron que gastar en trastes específicos
En principio no debería quemar mucho, pero se mantiene caliente! No sé si sería viable lo que comentas... deberías consultar con alguien que lo haya hecho
Desde que me pasé a la inducción, las tortillas de papas no se me cuajan para nada 😔, y encima me quedan duras como zuelas 🙆🏽♀️, me arrepiento!!!!! Prefiero mil veces la de gas.
me gustaria saber algo muy importante. El tiempo de vida de cada estufa, cual es mas duradera? para las de gas son las hornillas las que se dañan comunmente, se compran nuevas y listo. Para las electricas, que partes se dañan mas?
Hola, tengo en casa una vitrocerámica Teka y lleva 16 años funcionando en perfectas condiciones , nunca ha fallado , su cubierta está brillante, sin rayas, igual que el primer dia que fue instalada. Ahora sé hará una remodelación completa en mi cocina y decidí cambiar a Inducción, sólo porque es más económica y no permanecen calientes sus platos (es por seguridad). Te saludo desde la comuna de Providencia, Santiago, Chile
Hola amigo una consulta, sabes si es normal que en una vitrocerámica mientras se cocina el color del encendido disminuya y aumente manteniéndose encendido, de antemano muchas gracias
Rápido calentamiento, eficiencia energética, bajo riesgo de quemaduras y accidentes, amigable con el ambiente con energía renovable, estética en la cocina
La fuente de calor influye en el gusto del alimento. No es lo mismo el pan cocido en horno a leña - a la vieja usanza - que el que sale de horno eléctrico. Desconozco si la masa se elabora en forma diferente para uno u otro; cuestión de base en cuanto a sabor se refiere. ¡Uy dió...! Hay más videos sobre si uno y otro... Si el Real Madrid o el Barça. Independiente o Racing. Si se queda Jon o Tyrion con el trono de los siete reinos...Seria lindo poner una hornalla de inducción en el trono ese....y...ya está la cena, que en estos tiempos no es poco. Ta lueguito...
Jajajaja, así nos gusta! Comentarios bien elaborados. Sin duda la fuente de calor influye en el gusto del alimento pero ahí ya para gustos colores. Nosotros desde el canal solo podemos medir cosas objetivas, jeje. Un abrazo!
ahora yo me pregunto en la placa de inducción, en las hornallas se puede usar ollas de cualquier tamaño?(obviamente aptas para induccion) o hay que respetar el tamaño de la hornalla
Si uno ya tiene anafe eléctrico de resistencia conviene comprar un vitrocerámico en lo q respecta a tiempo de cocción?o solo me ahorraría par de minutos para cocinar algo ?
No creo que merezca la pena el cambio por tan solo unos minutos, la verdad. En todo caso sería mejor una inducción. Ahí notarías el cambio en tiempo y ahorro energético
¡Hola! Para decidir entre vitrocerámica, inducción o gas, considera lo siguiente: La vitrocerámica es fácil de limpiar y tiene una apariencia moderna, aunque tarda un poco más en calentar. La inducción es rápida, segura y eficiente, perfecta para quienes buscan control preciso de la temperatura, pero necesita utensilios compatibles. El gas ofrece un control inmediato del calor, ideal para una cocina tradicional y versátil, aunque requiere más mantenimiento. La elección depende de tus necesidades y preferencias. ¿Prefieres rapidez y eficiencia, o un estilo de cocina más tradicional? ¡Esperamos haberte ayudado!
A ver una pregunta tengo una cocina de inducción de una hornilla en su manual dice que toma ollas de ácero entre 12 cm y 26 cm pero he comprado una cacerola de 20 cm y no le agarra puesto que es de acero inoxidable sabes porque+?
Puede ser que sea acero no magnético, si mal no recuerdo el acero quirúrgico es así...prueba si se pega un imán en la base debería servir, si no lo hace es que no es apto el recipiente para inducción
Hola espero me puedan ayudar estoy a punto de comprar una cocina eléctrica en Perú y estoy buscando una con placa de inducción pero al ver en las características del producto en todas las marcas me figura tipo de cocina : vitrocerámica y cuando pido información al asesor me indica que es lo mismo esa es mi duda nose si estas cocinas tiene una parte de vitrocerámica y tienen placa de inducción o si me puedan dar la pagina o recomendar que marca y modelo comprar gracias
Sí, el material con el que están hechas puede que indique vitrocerámica, pero puede ser inducción en su funcionamiento, no te preocupes. En cuanto a marcas y modelos, depende las que tengas disponibles en tu país, no podemos decirte. Un saludo!
Una opción poco conocida, vitrocerámica de gas. Aparentemente es una vitro, solo cristal, sin los quemadores que son tan engorrosos de limpiar, y además no funciona con electricidad sino con gas natural o butano. Así tienes la facilidad de limpieza de una vitro y la economía de uso del gas.
Yo tampoco e visto nunca ese tipo de encimera, con cristal sii pero unos fogones q la verdad nada q ver con los de antes para limpiar, y los hierros igual.
La inducción mía se daño rápido y eso que es marca RenaWeare y vivo en otra ciudad lejana y no tengo como me la arreglen, que madre!!! y he tenido que optar por el gas pero siempre ando con mucho temor que explote. La tengo hace mas de un año y no he utilizado el horno por pavor al encendido, no se como encenderlo.
Y que hay de cierto en que la inducción necesita ventilación por, creo haber oído, se calienta más y es un requisito que pone el servicio técnico para la garantía!!! Y si es cierto... Podríais enseñarnos como afecta ésto al mueble de cocina... O en que consiste esta ventilación?? Gracias.
Una pregunta detallada así que te contesto bien: Antiguamente hubo muchos problemas con la ventilación de las placas de inducción porque tenían ventiladores localizados ajenos de la placa - normalmente debajo del mueble - que necesitaban una rejilla en el zócalo. Más adelante las placas de inducción ventilaban por delante y necesitaba una rejilla (muy fea) en el primer cajón debajo de la placa. Actualmente casi todas las placas de inducción ventilan por detrás y si el mueble esta bien diseñado no tendrá ni techo ni trasera y habrá un hueco en su base que permite buena ventilación. Aun así, si tienes un mueble que no sea gola, una encimera muy fina y el primer cajón cerca de la placa no deberías tener un cubertero en ese cajón, si tienes una placa de inducción notarás que la temperatura sube en el primer cajón. En mi opinión si tienes un cajón interior (que se posiciona más baja que lo normal) o si tienes una mueble gola o si tienes una encimera gorda no deberías tener ningún problema (siempre que el mueble es como acabo de comentar). UN CONSEJO - si tu placa se estropea por cualquier motivo y está dentro de garantía deja el primer cajón vacío antes de que venga el servicio técnico a tu casa - ellos se agarran a cualquier cosa para no hacer la reparación dentro de las condiciones de la garantía y echaran la culpa a ventilación o instalación aunque la placa tenga un problema con el mando digital - y te cobrarán
Me seduce mucho la inducción, pero me pregunto sobre la durabilidad/confiabilidad de los productos. No se que tiempo lleva esta tecnolodía en el mercado (para mí es super nueva). Saludos desde Argentina
@@jessp7508 DEPENDE EL PAIS EN DONDE VIVA. HAY VARIAS MARCAS , PERO TODAS SON HECHAS EN CHINA , LO ÚNICO QUE CAMBIA ES LA MARCA. SCHONES BAÜEN ES DE TECNOLOGÍA ALEMANA, HAY CON DIFERENTES WATTS DE POTENCIA, OTRAS CON SEGURO CONTRA NIÑOS. TAURUS ESPAÑA E COCINARE RCA TURMIX WESTINHOUSE SAMSUNG HUNKEL DE TECNOLOGÍA ALEMANA , LA TENGO Y TENGO LA TAURUS. WHIRPOOL Y ASÍ SIGUE LA LISTA. EN AMAZON VENDEN DE TODAS LAS MARCAS.
Muy simple. Dale a encender sin ningún recipiente encima y pon la potencia al máximo. Si se caliente, es vitrocerámica. Si da error y no se calienta, inducción.
en principio no excepto si pones un accesorio para poder hacerlo. En cuanto a la instalación eléctrica. Requiere algunas especificaciones como el ancho del cable y los amperios, así como la potencia.
@@diegoramirezdgante8837 Porque, por ejemplo, las de gas desprenden mucho calor, en tanto que las de inducción generan el calor necesario para la cocción de los alimentos.
Siempre me ha llamado la atención que los grandes chefs como Gordon Ramsey utilizan placas basadas en gas y no placas eléctricas para cocinar, hasta que averigüé que la utilización del gas les permite un mucho mejor control, encendido inmediato, amplia variedad de utensilios, relativa facilidad de limpieza, todos estos atributos de la cocina a gas le permite desarrollar al máximo su creatividad.
Las cocinas de gas son espectaculares para cocinar, pero siempre supone dedicarle algo más de tiempo. La inducción es un invento perfecto para la época actual.
Se agradece la demostracion. De teoria se la respiesta. Pero en el ambito de campo definitivamente Induccion es la mas economica por el costo de tiempo y el casi nulo desperdicio de energia. Lo de cual hace la comida mas rica.. imagino que el fuego es el mas idioneo por sacar el gradiente termico mas alto e inyectar energia en 3 frentes. dando mas control y precision en la operacion de cocinar.. En contraste el mas blando o soso seria resistencia electrica por su gradiente termico muy bajo.. Esas serian mis hipotesis..
Hola! Yo me puse inducción por unos motivos y opino que no es rápido y sí , tiene un botón para poder limpiar si se sale algo de caldo por ejemplo y te da opción a pasar un paño y continuar . Pero cuando terminas de cocinar no es conveniente limpiar que quema,hay que tener cuidado te lo indica un símbolo. La regulación de temperatura no es igual como la de gas que si puedes mantener un alimento con su temperatura adecuada sin pasarte de temperatura o bajarla y que no se pare la ebullición como suele pasar con inducción . Es mi opinión y mi experiencia . No me convence la verdad. Si puedo tener algún día la opción de gas , vuelvo. Un saludo .
Muchas veces depende de los niveles de potencia que tenga tu placa, que quizá sean demasiado cortos. ¡Nos gustaría saber más para ver si podemos ayudarte! El gas es una pasada, la verdad. A nosotros también nos gusta mucho
@@linea3cocinas Hola se que de esto hace ya mucho. Pero respecto a lo de placa de inducción , comenté que no me gusta porque es lenta hasta que empieza a hervir, si pones otro fogón por decirlo de alguna manera el anterior baja la densidad. Y es una Bosch de tres y hasta 9 de temperatura se bloquea si cae líquido y se para , bien , temporizador y así no te pasas de tiempo ,bien, pero si tocas quema . No es vitrocerámica. La vitrocerámica se ve rojo y está no es así . En fin que no me convence. Yo tenía una placa Teka de cristal pero de gas y fogones individuales y vamos … la diferencia es mucha a la hora de cocinar. Está claro que opiniones habrán y muchas pero lo dicho, es mi opinión. Un saludo.
Hola , gracias por tu video , que tipo de estufa usan mas en Madrid ? hace 20 años que estuve por ahi observe que eran eléctricas pero tengo dudas si ya había cocinas de inducción en esas fechas o eran vitroceramica . gracias
Pues me lo estoy pensando! Ya que el riesgo por fuga de GLP me parece aterrador, aunque tengo una pregunta sobre la induccion! Olvidandonos del consumo electrico! Que pasa con el uso excesivo de una estufa de induccion? Es decir, que pasa si la dejo encendida por 12 horas, digamos que me quedo dormido y al otro dia al despertar aun sigue encendida? Quemaria la casa? Armaria un fuego? Que me dices de tu experiencia?
El uso prolongado e ininterrumpido de una estufa de inducción, como dejarla encendida por 12 horas, puede generar riesgos de seguridad, incluido el sobrecalentamiento y la posibilidad de incendios. Aunque las estufas suelen tener mecanismos de seguridad, es crucial EVITAR dejarlas sin supervisión durante períodos extensos para prevenir posibles consecuencias adversas. Te recomendamos apagar la estufa cuando no esté en uso y utilizar temporizadores para garantizar un uso seguro y eficiente del dispositivo.
@@linea3cocinas Te agradezco mucho la orientacion. Alguna marca, modelo que puedas recomendar, que tenga la mayor cantidad de medidas de seguridad automaticas? Te cuento que en mi pais no se ven muchas de estas ni en las tiendas.
@@linea3cocinas Buenos dias! O Buenas noches aun si estas en Espana! 😅 Pues soy de Republica Dominicana. Y como no tengo conocimiento o experiencias, para mi serian iguales todas. Te cuento lo que ya ha sucedido! Fui por una estufa de induccion con 4 quemadores (aka hornillas) y me han colado una de vitroceramica! Cuando pense en devolverla he investigado, en otras tiendas y por internet, resulto que las que son verdaderamente de induccion, en este pais gracioso, cuestan hasta 10 veces mas que lo que pague por la de vitroceramica. Por este motivo, he quedare con la que he comprado. La marca que me vendieron es una Drija (Alemana) y el modelo Bari 60, con 4 quemadores, 24 pulgadas y 9 niveles de calor. En realidad espero que sea de buena calidad, y no le suceda como mi anterior estufa de resistencias, la cual humeaba en los contactos de los cables electricos y las resistencias, por lo que tube que regresar a la de emergencia a gas GLP. No me agradan las de GLP ya que las bombonas GLP (aka "tanques de gas") son una bomba que el tiempo puede detonar, aunque estas esten en excelentes condiciones o nuevas, causando perdidas lamentables de todo tipo. Bien! Ya tienes gran parte de la historia, ahora continuara con la instalacion de la encimera, que por aca, no hay, o cuestan bastante, y aprender a usar la vitroceramica! Espero no lamentar el uso de una estufa de vitroceramica. Ya te contare como ve vaya con esta. 😇😇🤗🤗🤗 Muy agradecido!!! Si algun dia visitas mi pais, creo que te sera de utilidad el contenido de mi canal.
Aja una pregunta: yo tengo una placa de cocina; pero como la casa no es mía y no la compré yo no sé qué es. A simple vista hay alguna diferencia? Cómo se si la que tengo es vitro o inducción?
Unos aportes al tema:
1. En la de inducción el ahorro de energía no solo es porque el tiempo de cocción es menor, el verdadero ahorro es por la cantidad de energía que consume, que es mucho menor a la vitrocerámica y a las antiguas estufas eléctricas, que son de resistencias. Como su nombre lo indica la resistencia es un elemento mal conductor de la energía, es decir que el material con el cual está hecha la resistencia se opone al paso de los electrones generando una mayor fricción y por lo tanto se produce el calor.
2. La Vitrocerámica solo es una estufa eléctrica de resistencias con una placa de vidrio resistente al calor.
Yo me estaba haciendo la misma pregunta entre el gas y de inducción cuál tendrá más ahorro económico?
@@ricardomora692pues según dicen el de inducción 👍
Complemento a tu aportes introduciendo el concepto de eficiencia. Que tecnologia de coccion desperdicia mas energia en calor no aprovechable? , La mas directa es la de induccion porque solo calienta la olla o sarten. No hay desperdicio notable en los alrededores como el aire que rodea a la olla y la placa que soporta la olla. Idem con la bobina.. Como no hay calor alli entonces la eficiencia es alta.. proximo al 90% en comparacion al 50% de la vitro o 35% del gas.
@@IIISpeeder Gracias por el complemento al aporte, es cierto esa es otra forma de ahorro energético y claro económico
Claro y conciso, no como muchos charlatanes que se tiran dos horas para no decir nada.
¡Muchas gracias!
Sin duda la inducción por rapidez, economía y limpieza. Se hacen cortos los vídeos...¡¡¡¡ queremos más!!!!! saludos desde Zgz
También queremos más, pero debemos ser pacientes, habrá otro video miércoles que viene no lo pierdas
Es lo mejor inducción ahorro y rapidez esto es otro nivel
Buenos días, nosotros hemos cambiado a inducción, y el cambio económico en la factura lo hemos visto, estamos satisfechos.👍👍
Muchas gracias por el comentario! Qué bueno que lo hayáis notado. 😀
Pero si se va la energia ?
Gracias y agradecido mi estimado hermano.Tremenda catedra de pedagogía al servició de la humanidad.Felicitaciones
Gracias a ti amigo!
De pedagogía no
Que genio el que contesta todos los comentarios.. una consulta, me gustaría comprar una de vitrocerámica que me dure por lo menos 15 años. Que marcas recomiendan en relación precio/calidad? Saludos y gracias
15 años....jejeje. Después de la garantía, poco tiempo queda para la avería.
Interesante Video.. Bastante breve, claro y preciso... Es cierto todo dependerá de nuestras necesidades!!!
Muchas gracias, nos alegra que te haya gustado nuestro vídeo
Felicitaciones nuevamente por las explicaciones muy puntuales que ya se hacía muy necesario.....ahora falta la demostración de cocinas de inducción.....un fuerte abrazo desde Perú
¡Gracias! En el vídeo se ve bien más o menos jeje
@@linea3cocinas se ve superrrrrrrrr
Creo que con la rapidéz de la de inducción hace buen balance de costos sobre las otras. Buen video, bien explicado, digerible, conciso, por lo tanto no aburre. Me suscribo y doy me gusta "👍". (Lógico que arriba, ya que yo hablo castellano y no digo like.)
¡Muchas gracia! nos alegra que te guste. Un abrazo
Excelente video para conocer diferencias, ventajas y desventajas de cada una. Tal vez podrían también explicar las diferencias en cuanto a la instalación, si es que está en sus posibilidades. Saludos desde Perú.
Claro que es posible! Y lo haremos 🙂
Me ha gustado mucho tu video, gracias 🙂 yo tengo inducción, como mi tiempo es oro....necesito todo rápido.
Y siiiii es verdad cuando lo apagas no te quemas .Un saludo guapo
jaja, muchas gracias! Nos alegra que te haya gustado
Excelente, gracias! El próximo año me compro el departamento y estoy viendo todo lo referente al lugar más importante: la cocina jajaja saludos desde Perú.
¡Gracias a ti por vernos!
Una amiga me dijo que para cocinar en cobre y barro en su parrilla de inducción, le coloca una placa de hierro fundido de 2 milímetros de espesor y encima el recipiente de dichos materiales y le va muy bien, y para un wok que tiene mandó hacer una base del mismo material con forma convexa donde va el wok y de cara a la parrilla es plana. Hay que aprender a hackear el sistema :)
Ahora, que yo sepa, la vitrocerámica es el material donde se construye, es decir el vidrio, y el sistema de calentamiento es por inducción magnética o resistencia eléctrica. Hay muchos lugares en internet que confunden mucho, pero vaya si alguien sabe mas, aclararnos de favor. Saludos!
Lo primero tiene razón, se puede usar un wok por ejemplo o cazuela de barro mediante un utensilio de metal que se calienta y transfiere el calor, pero no será tan puro ese calor como el que proporciona el gas, por ejemplo. Aunque es una forma de hackear el sistema jeje.
En cuanto a la vitrocerámica, el sistema de calentamiento es la resistencia eléctrica, por eso calienta todo el espacio delimitado y tarda más en calentar, mientras que la vitrocerámica de inducción (como dice, es el material) funciona por inducción magnética generando un calor instantáneo sobre la superficie del recipiente.
Un abrazo!
NO SE CONFUNDA CON LAS PARRILLAS
LA VITROCERÁMICA FUNCIONA CON REISTENCIA.
LA DE INDUCCION SE APOYA CON MAGNETOS Ó IMANES......ES LA DIFERENCIA .
LA VITROCERÁMICA TARDA EN CALENTAR Y GASTA UNPOCO MÁS DE LUZ , PUEDE COC8NAR CON TODA CLASE DE UTENSILIOS , BUENO , EL BARRO NO.
LA DE INDUCCIÓN ES MÁS RÁPIDA PARA COCINAR , GASTA MENOS LUZ....SOLO USA SARTENES DE ACERO INOXIDABLE , DE ACERO VITRIFICADO Y DE HIERRO FORJADO.
ESO DE COMPRAR UNA PLACA PARA USAR TODA CLASE DE SARTENES NO ES LO CORRECTO.
Ahora si ya se cual elegir, gracias por la info, aunque es viejo el video, para este 2021 me sirvió fenomenal!
Excelente! Nos alegra que te haya servido, jaja
Que buen vídeo y muy bien explicado, y sobre todo el haber hecho la prueba de hervir el agua👏👏👏
¡Muchísimas gracias! Te lo agradecemos
Muchas gracias!!!Muy bien explicado y ameno.👏👏🌷🌷🌷
Se debe de tener las dos opciones ,en caso de falta de electricidad se usará el gas y viceversa,,creo que es lo mas práctico,🙄🤔🥴🥃💰
Hay muchas personas que optan por esta forma. Aunque no es tan frecuente como podríamos pensar. 😉
Las cocinas de inducción al tener muy bajo consumo de energía eléctrica.. puede usar un banco de almacenaje de energía que se recarga con paneles solares,turbinas eólicas o grupo electrógeno ..
T
Directo y corto, muy buena explicación 👌 y muchas gracias por la explicación, era lo que quería escuchar
Gracias a ti por vernos! Sin duda
Necesito esa cocina como lo ago para comprar
Corto pero llega
Excelente video!
Q bueno q encontré este canal. Tengo una duda...... Yo tengo una vítrocerámica pero me han dicho q no puedo usar ollas o sartenes de peltre y aluminio, eso es cierto?
¡Hola! Con una inducción no podrás usarlas, pero con una vitrocerámica tradicional sí. Asegúrate de qué tipo es la tuya
Excelente tutorial, muy bien explicado y rápido gracias por su trabajo maravilloso y excelente 🇻🇪 👍 👏
Gracias a ti por vernos!
Pues mi placa es mitad vitrocerámica y la otra mitad de inducción y aunque tiene un montón de año, me encanta. Se me ha estropeado la zona inducción pero la de vitro funciona perfectamente. He pensado en cambiarla pero no encuentro este tipo de placas. Hasta que se me ha estropeado, no había cacharro que se me resistiera! Conoces alguna marca que haga este tipo de cocinas mixtas? Un saludo.
Hola! La verdad es que no, es la primera vez que lo oímos, qué raro!
Gracias por este video, me encanto, porque me despejo mi duda, ya tengo dos aniversarios viviendo en una casa nueva ( no es nueva, antes vivia en un alartamento) y no sabia cual era la estufa que cocinaba hasta que comence a buscar mas ollas y vi que una decia "no para induccion", asi que pense que la mia era induccion y gracias a este video me doy cuenta que es vitroceramica, porque ya iba a regalar mis ollas no compatibles jajaja.
Jajaja, es muy importante :-D La inducción funciona de forma diferente calentando una base, por eso son ollas especiales ☺
excelente video, exactamente lo que busca para saber cuánto tarda en calentar una misma cantidad de agua.
Sería interesante poder medir el consumo exacto de gas y watts/hr consumidos por cada uno para comparar costo/beneficio.
Para medir las eléctricas bastaría conectar las parrillas a un enchufe inteligente que tenga la funcionalidad de medir consumo eléctrico.
y para la de gas medirlo con una estufilla de gas a cartucho, pesando el cartucho antes y después de la prueba.
Gracias por el video, siempre es bueno tener la información para saber a elegir, yo ahora compre una vitrocerámica y estoy encantado con ella.
Gracias a ti por vernos, nos alegra mucho que te haya ayudado
Que bueno que explicas... claramente 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Hola, muchas gracias!
el mejor video que vi en mucho tiempo. excelente explicación
Gracias. Saludos
Gracias por este video. Es exactamente lo que se necesita a la hora de comprar juegos de ollas o cocinas.
¡Nos alegramos mucho de haberte sido de ayuda!
Excelente vídeo! Una rápida y clara explicación.
¡Gracias!
M encantó tu vídeo muy claro breve bien explicado y sin tanta palabrería
Gracias! Nos alegra que te guste!
De lujo su video , bien explicado . Gracias y saludos cordiales desde Chaco Argentina
Gracias!!
Gracias chicos de líneas 3 cocinas me sirvió mucha la información
Excelente! eso es la mejor noticia
Vale, gracias por contestar. Yo me quedo con el gas, y si el gusto es mucho mejor! pero en el nuevo piso al que me mudé, tenemos vitroceramica y no me gusta nada, la quiero cambiar por eso te preguntaba. Saludos crack
saludos a ti! un abrazo jeje
mejor y mas explicativo video que he visto, eres el capo.
¡Gracias!
Nosotros en Medellin tenemos el de gas, pero no hay problema con él, por lo menos en Colombia, el de vitrocerámica se parece mucho al que uno utilizaba antes, que acá es algo antiguo, creo que la mas nueva es la de inducción.
Sí, efectivamente la inducción es la más moderna!
Gracias a tu explicación me sirvió bastante y me decidí por una de inducción🎉
Hola Franches, nos alegra mucho!! Buena elección!!
Solo decir que llevo 1 año con inducción y tenía que haberlo hecho antes, por rapidez y consumos, y la despreocupación de si la placa está caliente o no.
¡Gracias por la aportación! Nos alegra que estés contento
Buenas tardes, para usar la cocina de inducción necesitas ollas de acero cierto, y para la cocina vitroceramica cualquier olla o sartén funciona? Bueno así lo entendí espero su respuesta.
Gracias
Breve pero muy buena información !
Saludos Milton desde Rosario Argentina 🍷💕😉🤙✌️ !!!!!!
Muchas gracias!!
Hola te suplico e imploro que me quites esta duda hay una cocina que se llama inflarrojo esa es la misma que induccion verdad ? hay una cocina de la marca ROCCIA de una sola hornilla que dice inflarrojo entonces tengo esa duda ya que en el video o menciona esa tecnologia. me dices si es buena esa o las de induccion
Hola, la cocina de infrarrojo es similar a la vitrocerámica, no se trata de inducción ya que puedes usar cualquier tiempo de utensilio, ya sea barro o cerámica, por lo que no es inducción como tal. ¡Un saludo!
Una pregunta infrarrojo es la de vitrocerámica?
Hola excelente video y agradezco que hagas esto aveces pensamos que no es importante pero cada día se aprende algo nuevo una pregunta que se debe tomar en cuanta al comprar una estufa de inducción gracias 😀😀😀🤔😄😄
¡Gracias a ti!
Bueno pues no sabía las diferencias pero me parece un vídeo muy explicativo y muy bueno gracias
Gracias a ti por tu mensaje
Creo que lo mejor es un mix. Fogón de gas e inducción. Así en plan dominó.
para los indecisos del mundo! je je je
La de inducción
Eso va muy bien para cuando se te va la luz podrás usar el de gas.
Excelente video, muy buenas recomendaciones y sugerencias, saludos desde Santiago/Chile
¡Muchas gracias!
Muy instructivo, gracias.
Buen video, explicado preciso y en poco tiempo. Exitos!!!.
En Perú dónde puedo obtener cocina de inducción
muchas gracias por tu comentario, nos alegra muchísimo que te haya gustado el vídeo! Seguro que en cualquier tienda de electrodomésticos puedes encontrar alguna
Macho que bien explicado me quitaste todas las dudas
¡Gracias amigo!
Buen video!!! Pero se necesita más información!!! En el mercado ya están las opciones pero como comprar si no tenemos todo el conocimiento, gracias
Dejándose aconsejar por un buen profesional que quiera ayudarte y no vender humo, jeje
Hola, super tu video de doy un me gusta si me dices q potencia le recomiendas para la de induccion. Te digo cocinamos mucho ya q somos 5 y nos gusta mucho la comida hecha en casa. Gracias
Depende de la potencia contratada y de las zonas que tenga tu placa
Muy buen video amigo. Una pregunta una cacerola o sartén especial para inducción se puede usar en una cocina de vitroceramica?
¡Sin problema! Si es para inducción sí se puede usar en el resto :-D
Pueden poner modelos de anafes inducción? O donde las consigo?
Gracias por la info ahora me queda claro !!
Muy bueno el video! Te consulto, porque parece que sabes del tema. Que diferencia tienen la vitroceramica contra el anafe que es un disco metalico que se calienta? ademas que el vitroceramico es mas lindo, cual es mas eficiente? No encuentro esa comparacion por nigun lado. Gracias!
¡Gracias! El anafe es, digamos, el antecesor de la vitrocerámica. Suele tener un saliente, el material es menos eficiente y tarda más en calentar. La vitrocerámica retiene mejor el calor y es más eficiente. Un saludo
Hola. ¿Es posible poner la vitroceramica sobre una mesa de plástico o madera ? ¿La base de la parrilla se sobre calienta o no?
No sería lo más recomendable ya que se puede quemar! Hay algunos modelos de placas externas que tienen un soporte para poder hacerlo, pero no directamente integrada
Orale, no sabía que habian 2 tipos diferentes, yo decia estufa eléctrica moderna jajaja pense que todas eran iguales 🤦
Justo las de cerámica (o vitro cerámica) en América son muy usadas
Por eso cuando entraron las de inducción muchos cayeron y después tuvieron que gastar en trastes específicos
Igual yo jajaja
Jajajaja igual yo demoré en saber
Hola, tengo un restaurante, las de inducción, quiero poner en la mesa de cada cliente al tocar con los dedos cuando estés cocinando quema?
En principio no debería quemar mucho, pero se mantiene caliente! No sé si sería viable lo que comentas... deberías consultar con alguien que lo haya hecho
Si utilizo cazuelas de inducción en cocina de gas ya no me sirven para la cocina de induccion?
gracias, muy útil, exactamente lo que necesitaba saber.
A la orden
Desde que me pasé a la inducción, las tortillas de papas no se me cuajan para nada 😔, y encima me quedan duras como zuelas 🙆🏽♀️, me arrepiento!!!!! Prefiero mil veces la de gas.
Estoy de acuerdo!
Cada vez me gustan mas vuestros videos
¡Mil gracias!
me gustaria saber algo muy importante. El tiempo de vida de cada estufa, cual es mas duradera? para las de gas son las hornillas las que se dañan comunmente, se compran nuevas y listo. Para las electricas, que partes se dañan mas?
Normalmente todas duran mucho tiempo. Las de inducción por ahora duran más de 10 años y el resto también
Hola, tengo en casa una vitrocerámica Teka y lleva 16 años funcionando en perfectas condiciones , nunca ha fallado , su cubierta está brillante, sin rayas, igual que el primer dia que fue instalada. Ahora sé hará una remodelación completa en mi cocina y decidí cambiar a Inducción, sólo porque es más económica y no permanecen calientes sus platos (es por seguridad).
Te saludo desde la comuna de Providencia, Santiago, Chile
Muy claro en la explicación. Muchas gracias
Con mucho gusto, nos alegra que te guste
2:09 una data super util!! Gracias!
¡muchas gracias!
Hola amigo una consulta, sabes si es normal que en una vitrocerámica mientras se cocina el color del encendido disminuya y aumente manteniéndose encendido, de antemano muchas gracias
Sí, es absolutamente normal, no te preocupes por ello
Muy bien explicado.
Saludos desde Montevideo
¡Gracias!
Una pregunta que no me quedo clara, en tu caso en España cual de las 3 opciones es la mas barata a largo plazo ?
Inducción es la mejor
@@franciscozamora8579 porque?
Rápido calentamiento, eficiencia energética, bajo riesgo de quemaduras y accidentes, amigable con el ambiente con energía renovable, estética en la cocina
@@franciscozamora8579 Gracias amigo, otra pregunta mas o menos que precio tienen?
$1000 Dólares en Costa Rica
se conecta a una toma de 240v
La fuente de calor influye en el gusto del alimento. No es lo mismo el pan cocido en horno a leña - a la vieja usanza - que el que sale de horno eléctrico. Desconozco si la masa se elabora en forma diferente para uno u otro; cuestión de base en cuanto a sabor se refiere. ¡Uy dió...! Hay más videos sobre si uno y otro... Si el Real Madrid o el Barça. Independiente o Racing. Si se queda Jon o Tyrion con el trono de los siete reinos...Seria lindo poner una hornalla de inducción en el trono ese....y...ya está la cena, que en estos tiempos no es poco. Ta lueguito...
Jajajaja, así nos gusta! Comentarios bien elaborados.
Sin duda la fuente de calor influye en el gusto del alimento pero ahí ya para gustos colores. Nosotros desde el canal solo podemos medir cosas objetivas, jeje.
Un abrazo!
ahora yo me pregunto en la placa de inducción, en las hornallas se puede usar ollas de cualquier tamaño?(obviamente aptas para induccion) o hay que respetar el tamaño de la hornalla
Depende el modelo puede que no haga falta, por ejemplo si tiene una zona flexi. Pero sí, por lo general hay que respetar la zona. Un saludo
@@linea3cocinas hola puedo usar una olla mas pequeña que el círculo que marca la cocina?
Los sartenes royal prestig se pueden usar en una parrilla de induccion?
Debería indicarlo en la etiqueta :-D
Si amiga. Royal prestige vende la cocina d inducción y se usan muy bien sus ollas y sartenes
Si uno ya tiene anafe eléctrico de resistencia conviene comprar un vitrocerámico en lo q respecta a tiempo de cocción?o solo me ahorraría par de minutos para cocinar algo ?
No creo que merezca la pena el cambio por tan solo unos minutos, la verdad. En todo caso sería mejor una inducción. Ahí notarías el cambio en tiempo y ahorro energético
En corto cuál me recomiendas?
¡Hola!
Para decidir entre vitrocerámica, inducción o gas, considera lo siguiente: La vitrocerámica es fácil de limpiar y tiene una apariencia moderna, aunque tarda un poco más en calentar. La inducción es rápida, segura y eficiente, perfecta para quienes buscan control preciso de la temperatura, pero necesita utensilios compatibles. El gas ofrece un control inmediato del calor, ideal para una cocina tradicional y versátil, aunque requiere más mantenimiento. La elección depende de tus necesidades y preferencias. ¿Prefieres rapidez y eficiencia, o un estilo de cocina más tradicional?
¡Esperamos haberte ayudado!
La inducción tiene regulación del calor como las cocinas de gas que uno ouede regular de minimo a maximo?
Por supusto!
en promedio cuanto tiempo es lo recomendable usar al cocina en potencia alta sin temor a que se queme o algo?
Y las estufas de luz gastan demasiado electricidas comparadas con el gas? Convencional?
Para Repostería que es mejor estufa de gas o elstricas? Si la comida en gas me sabe mer que el elástica
A ver una pregunta tengo una cocina de inducción de una hornilla en su manual dice que toma ollas de ácero entre 12 cm y 26 cm pero he comprado una cacerola de 20 cm y no le agarra puesto que es de acero inoxidable sabes porque+?
Tendríamos que verlo con detalle...
@@linea3cocinas si pues o hay publicidad engañosa..en el manual..o la olla de acero es bamba
Puede ser que sea acero no magnético, si mal no recuerdo el acero quirúrgico es así...prueba si se pega un imán en la base debería servir, si no lo hace es que no es apto el recipiente para inducción
Hola espero me puedan ayudar estoy a punto de comprar una cocina eléctrica en Perú y estoy buscando una con placa de inducción pero al ver en las características del producto en todas las marcas me figura tipo de cocina : vitrocerámica y cuando pido información al asesor me indica que es lo mismo esa es mi duda nose si estas cocinas tiene una parte de vitrocerámica y tienen placa de inducción o si me puedan dar la pagina o recomendar que marca y modelo comprar gracias
Sí, el material con el que están hechas puede que indique vitrocerámica, pero puede ser inducción en su funcionamiento, no te preocupes. En cuanto a marcas y modelos, depende las que tengas disponibles en tu país, no podemos decirte. Un saludo!
Una opción poco conocida, vitrocerámica de gas. Aparentemente es una vitro, solo cristal, sin los quemadores que son tan engorrosos de limpiar, y además no funciona con electricidad sino con gas natural o butano. Así tienes la facilidad de limpieza de una vitro y la economía de uso del gas.
La verdad es que es algo que nosotros vemos muy muy poco. Apenas hemos vendido 1 al año como mucho :-(
Yo tampoco e visto nunca ese tipo de encimera, con cristal sii pero unos fogones q la verdad nada q ver con los de antes para limpiar, y los hierros igual.
Una pregunta, las cocinas de inducción se malogra rápido ?, Cuanto tiempo de vida tienen?
Tienen mucha vida útil!
La inducción mía se daño rápido y eso que es marca RenaWeare y vivo en otra ciudad lejana y no tengo como me la arreglen, que madre!!! y he tenido que optar por el gas pero siempre ando con mucho temor que explote. La tengo hace mas de un año y no he utilizado el horno por pavor al encendido, no se como encenderlo.
@@solsticiodeinvierno633 tranquilo solo no agistes el balón de gas yo levo como 40 años usando gas
Donde se pueden comprar ?
En nuestra tienda por ejemplo!
Y que hay de cierto en que la inducción necesita ventilación por, creo haber oído, se calienta más y es un requisito que pone el servicio técnico para la garantía!!!
Y si es cierto... Podríais enseñarnos como afecta ésto al mueble de cocina... O en que consiste esta ventilación??
Gracias.
Una pregunta detallada así que te contesto bien:
Antiguamente hubo muchos problemas con la ventilación de las placas de inducción porque tenían ventiladores localizados ajenos de la placa - normalmente debajo del mueble - que necesitaban una rejilla en el zócalo. Más adelante las placas de inducción ventilaban por delante y necesitaba una rejilla (muy fea) en el primer cajón debajo de la placa. Actualmente casi todas las placas de inducción ventilan por detrás y si el mueble esta bien diseñado no tendrá ni techo ni trasera y habrá un hueco en su base que permite buena ventilación. Aun así, si tienes un mueble que no sea gola, una encimera muy fina y el primer cajón cerca de la placa no deberías tener un cubertero en ese cajón, si tienes una placa de inducción notarás que la temperatura sube en el primer cajón. En mi opinión si tienes un cajón interior (que se posiciona más baja que lo normal) o si tienes una mueble gola o si tienes una encimera gorda no deberías tener ningún problema (siempre que el mueble es como acabo de comentar).
UN CONSEJO - si tu placa se estropea por cualquier motivo y está dentro de garantía deja el primer cajón vacío antes de que venga el servicio técnico a tu casa - ellos se agarran a cualquier cosa para no hacer la reparación dentro de las condiciones de la garantía y echaran la culpa a ventilación o instalación aunque la placa tenga un problema con el mando digital - y te cobrarán
Buenas noches cual me recomiendas tu
Depende, para gustos colores, jaja
Cual es la diferencia de las cocinas a inducción, q traen el dibujo de círculo o de líneas??
Simplemente te marca las zonas de cocción :-D
Me seduce mucho la inducción, pero me pregunto sobre la durabilidad/confiabilidad de los productos. No se que tiempo lleva esta tecnolodía en el mercado (para mí es super nueva). Saludos desde Argentina
No te preocupes por la durabilidad, personalmente te diré que hace más de 10 años que tengo la mía y sigue funcionando como el primer día
@@linea3cocinas hola que marca sugeris? De inducción
@@jessp7508
DEPENDE EL PAIS EN DONDE VIVA.
HAY VARIAS MARCAS , PERO TODAS SON HECHAS EN CHINA ,
LO ÚNICO QUE CAMBIA ES LA MARCA.
SCHONES BAÜEN ES DE TECNOLOGÍA ALEMANA,
HAY CON DIFERENTES WATTS DE POTENCIA, OTRAS CON SEGURO CONTRA NIÑOS.
TAURUS ESPAÑA
E COCINARE
RCA
TURMIX
WESTINHOUSE
SAMSUNG
HUNKEL DE TECNOLOGÍA ALEMANA , LA TENGO Y TENGO LA TAURUS.
WHIRPOOL
Y ASÍ SIGUE LA LISTA.
EN AMAZON VENDEN DE TODAS LAS MARCAS.
Gracias por el vídeo, en caso que no sepas la placa que tengas instalada sea vitro o inducción, cómo lo puedes saber? Un saludo.
Muy simple. Dale a encender sin ningún recipiente encima y pon la potencia al máximo. Si se caliente, es vitrocerámica. Si da error y no se calienta, inducción.
@@linea3cocinas Muchas gracias!
Hola, gracias por la info, me gustaría saber en cuanto a la durabilidad de los anafes. Espero su respuesta, muchas gracias
Depende muchísimo. No hay una duración exacta. Lo siento
Ideal para nosotros los foreanos que trabajamos en la ciudad
En la de inducción se puede cocinar en recipientes de peltre?
¿La de Inducción requiere instalacción eléctrica especial?
en principio no excepto si pones un accesorio para poder hacerlo. En cuanto a la instalación eléctrica.
Requiere algunas especificaciones como el ancho del cable y los amperios, así como la potencia.
Hola se quebró la vitrocerámica de una hornilla, puedo seguir cocinando? Gracias se puede sustituir
Sería recomendable no hacerlo, pero si tienes seguro de hogar te cambiarán la placa sin coste
Una consulta en una vitroceramica o induccion si se derrama el agua estando conectada hay riesgo de electrocucion o no??
No hay problema, siempre suele estar bien aislado
Exelente lo mas esplicito
También un punto a tomar en lugares calurosos, las personas tienen aire acondicionado en sus casas, por lo tanto la de inducción es perfecta...
Yo vivo en lugar caluroso y tengo aire acondicionado y parrilla de inducción, pero no entiendo tu referencia xD puedes explicar porque es perfecta?
@@diegoramirezdgante8837 Porque, por ejemplo, las de gas desprenden mucho calor, en tanto que las de inducción generan el calor necesario para la cocción de los alimentos.
Que diferencia hay entre las parrillas que dicen 1230w, 1500w, 1800w, 2300w? Cualquiera es bueno o alguno es malo?
Todas son buenas. Eso es la potencia máxima que pueden ofrecer. A más potencia, menos tiempo necesitarán para alcanzar la temperatura máxima
Siempre me ha llamado la atención que los grandes chefs como Gordon Ramsey utilizan placas basadas en gas y no placas eléctricas para cocinar, hasta que averigüé que la utilización del gas les permite un mucho mejor control, encendido inmediato, amplia variedad de utensilios, relativa facilidad de limpieza, todos estos atributos de la cocina a gas le permite desarrollar al máximo su creatividad.
Las cocinas de gas son espectaculares para cocinar, pero siempre supone dedicarle algo más de tiempo. La inducción es un invento perfecto para la época actual.
Se agradece la demostracion. De teoria se la respiesta. Pero en el ambito de campo definitivamente Induccion es la mas economica por el costo de tiempo y el casi nulo desperdicio de energia. Lo de cual hace la comida mas rica.. imagino que el fuego es el mas idioneo por sacar el gradiente termico mas alto e inyectar energia en 3 frentes. dando mas control y precision en la operacion de cocinar.. En contraste el mas blando o soso seria resistencia electrica por su gradiente termico muy bajo.. Esas serian mis hipotesis..
Hola! Yo me puse inducción por unos motivos y opino que no es rápido y sí , tiene un botón para poder limpiar si se sale algo de caldo por ejemplo y te da opción a pasar un paño y continuar . Pero cuando terminas de cocinar no es conveniente limpiar que quema,hay que tener cuidado te lo indica un símbolo. La regulación de temperatura no es igual como la de gas que si puedes mantener un alimento con su temperatura adecuada sin pasarte de temperatura o bajarla y que no se pare la ebullición como suele pasar con inducción . Es mi opinión y mi experiencia . No me convence la verdad. Si puedo tener algún día la opción de gas , vuelvo. Un saludo .
Muchas veces depende de los niveles de potencia que tenga tu placa, que quizá sean demasiado cortos. ¡Nos gustaría saber más para ver si podemos ayudarte! El gas es una pasada, la verdad. A nosotros también nos gusta mucho
Quizás tu cocina cera de vitroceramica por que la inducción no quema mucho
@@lapijakawai2744 No ,por eso me extraña .
La inducción es lo mejor que tengo
Es rápida no consume casi energía y pongo la mano y no me la calienta
@@linea3cocinas Hola se que de esto hace ya mucho. Pero respecto a lo de placa de inducción , comenté que no me gusta porque es lenta hasta que empieza a hervir, si pones otro fogón por decirlo de alguna manera el anterior baja la densidad. Y es una Bosch de tres y hasta 9 de temperatura se bloquea si cae líquido y se para , bien , temporizador y así no te pasas de tiempo ,bien, pero si tocas quema . No es vitrocerámica. La vitrocerámica se ve rojo y está no es así . En fin que no me convence. Yo tenía una placa Teka de cristal pero de gas y fogones individuales y vamos … la diferencia es mucha a la hora de cocinar. Está claro que opiniones habrán y muchas pero lo dicho, es mi opinión. Un saludo.
Hola , gracias por tu video , que tipo de estufa usan mas en Madrid ? hace 20 años que estuve por ahi observe que eran eléctricas pero tengo dudas si ya había cocinas de inducción en esas fechas o eran vitroceramica . gracias
Lo que más se usa es la inducción sin duda
Pues me lo estoy pensando! Ya que el riesgo por fuga de GLP me parece aterrador, aunque tengo una pregunta sobre la induccion! Olvidandonos del consumo electrico! Que pasa con el uso excesivo de una estufa de induccion? Es decir, que pasa si la dejo encendida por 12 horas, digamos que me quedo dormido y al otro dia al despertar aun sigue encendida? Quemaria la casa? Armaria un fuego? Que me dices de tu experiencia?
El uso prolongado e ininterrumpido de una estufa de inducción, como dejarla encendida por 12 horas, puede generar riesgos de seguridad, incluido el sobrecalentamiento y la posibilidad de incendios. Aunque las estufas suelen tener mecanismos de seguridad, es crucial EVITAR dejarlas sin supervisión durante períodos extensos para prevenir posibles consecuencias adversas. Te recomendamos apagar la estufa cuando no esté en uso y utilizar temporizadores para garantizar un uso seguro y eficiente del dispositivo.
@@linea3cocinas Te agradezco mucho la orientacion. Alguna marca, modelo que puedas recomendar, que tenga la mayor cantidad de medidas de seguridad automaticas? Te cuento que en mi pais no se ven muchas de estas ni en las tiendas.
Trabajamos mucho con Electrolux, AEG y el grupo BSH (Balay, Bosch, Siemens)
Hola@@MyTripRoads dependerá de las marcas que se comercialicen en tu país. ¿De dónde eres? ¿Tienes preferencia por alguna marca en específico?
@@linea3cocinas Buenos dias! O Buenas noches aun si estas en Espana! 😅 Pues soy de Republica Dominicana. Y como no tengo conocimiento o experiencias, para mi serian iguales todas. Te cuento lo que ya ha sucedido! Fui por una estufa de induccion con 4 quemadores (aka hornillas) y me han colado una de vitroceramica! Cuando pense en devolverla he investigado, en otras tiendas y por internet, resulto que las que son verdaderamente de induccion, en este pais gracioso, cuestan hasta 10 veces mas que lo que pague por la de vitroceramica. Por este motivo, he quedare con la que he comprado. La marca que me vendieron es una Drija (Alemana) y el modelo Bari 60, con 4 quemadores, 24 pulgadas y 9 niveles de calor. En realidad espero que sea de buena calidad, y no le suceda como mi anterior estufa de resistencias, la cual humeaba en los contactos de los cables electricos y las resistencias, por lo que tube que regresar a la de emergencia a gas GLP. No me agradan las de GLP ya que las bombonas GLP (aka "tanques de gas") son una bomba que el tiempo puede detonar, aunque estas esten en excelentes condiciones o nuevas, causando perdidas lamentables de todo tipo. Bien! Ya tienes gran parte de la historia, ahora continuara con la instalacion de la encimera, que por aca, no hay, o cuestan bastante, y aprender a usar la vitroceramica! Espero no lamentar el uso de una estufa de vitroceramica. Ya te contare como ve vaya con esta. 😇😇🤗🤗🤗 Muy agradecido!!! Si algun dia visitas mi pais, creo que te sera de utilidad el contenido de mi canal.
Aja una pregunta: yo tengo una placa de cocina; pero como la casa no es mía y no la compré yo no sé qué es. A simple vista hay alguna diferencia? Cómo se si la que tengo es vitro o inducción?
Si la enciendes y sin poner nada encima se caliente al darle potencia es vitro. Si necesita algún recipiente es inducción
y si pones un comal de acero y encima la oya de barro?