베이킹 소다를 풀어서 물에 5~10분 정도 담궈놓으면 베이킹소다가 물에 녹기때문에 칼로 썰고 나서 세척시 2~3번의 헹굼 세척으로 양배추 사이에 낀 베이킹소다도 거의 다 빠진다고 보시면 됩니다. [참고] 과일 세척시에는 2017년도 미국 매사추세츠 대학 연구자료인데 물 2컵에 베이킹소다 1티스푼을 섞은 물에 과일을 12~15분 정도 담갔을 때 가장 효과적으로 농약이 제거된다고 밝혔습니다 그 후 2020년 식약청에서는 과일 세척시 흐르는 물에만 세척해도 잔류농약 제거 효과가 아주 좋다고 발표가 났었습니다. 결국 연구팀 마다 각각 차이가 나긴 하는데 많은 연구팀의 공통점은 흐르는 물에 2~3번 정도 씻는 공정이 과일이나 야채의 잔류 농약 제거에 가장 효과가 좋다고 합니다 ^^ 깨끗하게 씻어서 맛있게 요리해 드세요~
오늘도 행복한 하루 되세요~😊
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그럼 샐러드드레싱만들때 식초를 넣어도 안좋겠죠?😢식초대신 레몬은 괜찮겠죠?😅
참 최근에 알게된내용인데요, 양배추속에 미로시네이즈라는 효소가 있는데 갈거나 채썰었을때 생긴데요. 그래서 전 겉잎 두세잎만 떼고 흐르는물에 세척정도만 하고 있어요^^
드레싱에 넣을 땐 소량이라서 괜찮습니다. ^^
식약청에서도 흐르는 물에만 꼼꼼히 잘 씻어도 충분하다고 하네요. 건강하고 맛있게 드세요~😀🧡
양배추는 결구부분을 먹는거라 이렇게안해도되용.
소중한 정보 감사드립니다~ 🙂
결구 부분을 먹는다?? '결구'가 뭔 뜻인지는 알고 말을 하십니까... 결구가 잎이 겹겹이 싸이면서 구의 형태를 이루는 과정을 말하는 건데 결구 부분을 먹으라는게... 뭔 말이여... 뜻도 모르고 쓰지는 맙시다ㅎ
겉잎떠어내고 물에 씻은후 속은 그냥요리해도 된다고 합니다
좋은 정보 감사합니다~😀
양배추는 애기때 농약을 옿려놓고 잎이 덮으면 다시 반복해서 .....농약덩어리라고 알고 있습니다. 벌레나온 양배추는 없잖아요. 촘촘한 브로콜리도 있는 벌레가 양배추에서는 나오지 않는 이유입니다. 꼭 씻어야합니다.
아닙니다
켜가면서 계속 농약뿌리니까
꼭 씻어야 해요
농약 없어요
벌레도 없슈
그냥 흐르는 물에 씻어서 드세요
양배추농약 마니친데요.
좋은정보 감사합니다 ㅡ항상 식초세척했는데
도움이 되셨다니 감사합니다
행복한 하루 보내세요 😊
녹자가루로 씻으라 해서 흐르는물에 씻은후 녹차가루 물에 담가두었다 쓰르는물에 씻어서 먹는데...
썰은사이에 낀베킹소다헹굼세척으로 빠질까요~?
베이킹 소다를 풀어서 물에 5~10분 정도 담궈놓으면
베이킹소다가 물에 녹기때문에
칼로 썰고 나서 세척시 2~3번의
헹굼 세척으로 양배추 사이에 낀 베이킹소다도
거의 다 빠진다고 보시면 됩니다.
[참고]
과일 세척시에는
2017년도 미국 매사추세츠 대학 연구자료인데
물 2컵에 베이킹소다 1티스푼을 섞은 물에
과일을 12~15분 정도 담갔을 때
가장 효과적으로 농약이 제거된다고 밝혔습니다
그 후 2020년 식약청에서는 과일 세척시
흐르는 물에만 세척해도 잔류농약 제거 효과가
아주 좋다고 발표가 났었습니다.
결국 연구팀 마다 각각 차이가 나긴 하는데
많은 연구팀의 공통점은
흐르는 물에 2~3번 정도 씻는 공정이
과일이나 야채의 잔류 농약 제거에
가장 효과가 좋다고 합니다 ^^
깨끗하게 씻어서 맛있게 요리해 드세요~
베이킹소다는 식용
베이킹 구입 사용바람
다 필요없음
그냥 씻어서 드세요
결구된지 120일~140일 수확하니 농약 벌레 1도 없어요
아.. 방금 식초사왔는데..
보고 마트갈껄 ㅜㅜ
에구, 나만 썰은 양배추 않 씻나보네
양배추엔 농약을 거의 치지 않아요. 그리고 이미 밭에서 농약 걱정 없을 정도로 겉잎이 다 나가 떨어지게 데리고 마트로 온답니다.~^^
저두요~ㅋ
귀찮아서 안먹어
겉잎 조금 많이 떼내고 4등분해서 씻고 찌거나 썰어서 드시면 됩니다