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장난 아닙니당^^
저는 항상 진지합니다^^
시메사바 대한민국 1등 영상입니다! 정말 좋아하는 요리인데 너무 질봤습니다!!
잘보고 갑니다~^^
방문해 주셔서 감사합니다~ :)
너무 멋지세요.한가지 귱금한점이 있다면물고기 피를 안 빼면살에 피가 먹은 경우가 많던데고등어는 아닌가요 ??
활어는 이케지메해서 삐를 빼는 방법이 최고 좋습니다!! 하지만 선어들은 피가 이미 뼈속에서 굳어 있기때문에 활어처럼 이케지메를 한다고 뼈속에 있는 피까지 잘 빠지지는 않습니다!! 영상에서 보시듯이 전처리를 깨끗하게 하신다면 더 맛있는 사시미를 드실수 있으실 겁니다!!^^
@@Yusuamri_Lee 생선의 피는 굳어있지 않고 고여있다고 배웠습니다 ! 물을 해수염도로 맞춰놓으면 빠진다고 들었어요 ! 근디 살에 피먹는 고기와 안 먹는 고기가있길래 신기해서요 !
제주도 고등어회 정말 맛있게 먹은기억이 있는데 사장님이 해주시는 고등어회 넘나 맛있을것 같아요
소금으로 절이기전에 갈빗대를 제거 하지않는 이유가 있을까요?ㅠㅠ갈비를 제거 하고 절이면 갈비부분만 너무 짜져서 그런건가요???ㅠㅠ궁금합니다
장난 아닙니당^^
저는 항상 진지합니다^^
시메사바 대한민국 1등 영상입니다! 정말 좋아하는 요리인데 너무 질봤습니다!!
잘보고 갑니다~^^
방문해 주셔서 감사합니다~ :)
너무 멋지세요.
한가지 귱금한점이 있다면
물고기 피를 안 빼면
살에 피가 먹은 경우가 많던데
고등어는 아닌가요 ??
활어는 이케지메해서 삐를 빼는 방법이 최고 좋습니다!! 하지만 선어들은 피가 이미 뼈속에서 굳어 있기때문에 활어처럼 이케지메를 한다고 뼈속에 있는 피까지 잘 빠지지는 않습니다!! 영상에서 보시듯이 전처리를 깨끗하게 하신다면 더 맛있는 사시미를 드실수 있으실 겁니다!!^^
@@Yusuamri_Lee 생선의 피는 굳어있지 않고 고여있다고 배웠습니다 ! 물을 해수염도로 맞춰놓으면 빠진다고 들었어요 ! 근디 살에 피먹는 고기와 안 먹는 고기가있길래 신기해서요 !
제주도 고등어회 정말 맛있게 먹은기억이 있는데 사장님이 해주시는 고등어회 넘나 맛있을것 같아요
소금으로 절이기전에 갈빗대를 제거 하지않는 이유가 있을까요?ㅠㅠ갈비를 제거 하고 절이면 갈비부분만 너무 짜져서 그런건가요???ㅠㅠ궁금합니다