じゃがりこを手作りしたら１００日かかった件【ゆっくり】【サイエンスクッキング #7】
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- Опубликовано: 1 июн 2024
- じゃがりこって美味しいですよね
でも、あっという間に食べ終わっちゃうのが難点！
そこで、ベランダで種イモからじゃがいもを育てて、じゃがりこを作ってみました！
博士のＸ：x.com/siu_lab
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下記のサイト様より音楽をお借りしています。
フリーBGM・音楽素材MusMus musmus.main.jp/
LAMP BGM
DOVA-SYNDROME dova-s.jp/
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#料理 #ゆっくりクッキング #サイエンスクッキング 
Развлечения
3:21 この商品、フタがシャベルになるようになってるのすごいなーって思ったら博士たちの自作なの驚いた
ちゃんと写真撮って日記つけてる博士えらい、かわいい
ポテチに使っているとされている品種のジャガイモは、
徹底管理された環境で頑張ってもあまり大きくならずある程度のサイズで数が出来やすく作られており、
機械的な処理する時に都合が良い様になっているので最大限大きくなっても動画内の約2.5倍が限界です。
あくまでポテチを機械の力で量産しやすい様に特化して作られた品種なので…。
故にカルビーのポテチでたまに居る小さいチップスくらいのサイズに育った感じですね。
コメント欄たくさんの知識が集まってて勉強になる
左右分割クラフト
ですこれ
2024エイプリルフール
ゆっくりオメガクラフター
激運対決（途中まで）
これ作ってる裏でじゃがいも育ててたんか…
中学と高校で習ったんですけどジャガイモは、花が出る前に土で山盛りに隠すんですよ！
そうすれば葉の方に栄養がいかずにじゃがいも自体に栄養が入りますよ！
中高時代は、畑作業が好きでした！
深く植えてたら土寄せをする必要は無い実際それでたくさん収穫した事あります
余分な芽掻きをして、花が付く前に取るようにしてあげたらもう少し実がなったかもですね！
調理も茹でると水分が多いので蒸すか、絞り出した後電子レンジなどで水分を飛ばしたり冷蔵庫に一晩おいて水分を多少飛ばせば、少しマシになったかもしれませんねｗ
何はともあれ百日以上お疲れさまでした！！！
通常は、ジャガイモに花が出来たら切って（千切って）取ります。
花を付けさせてはいけないんです。
そっちで種を残せると勘違いして、芋が出来なくなります。
@@_yos8201 あ、書いてる時に文章直すのに消したりしてたら間違えたまま残しちゃってますね！すみません。
@@asizuma6049
そうとは知らずごめんなさい＾＾；
@@_yos8201 いえいえ、ミスに気付いてなかったのでご指摘ありがとうございます😊
Cookingじゃなくて9割farmingだろこれ
なお成果
ふぁーみんぐ(笑)
余分な目をかかなかったからおおきくならなかったんじゃないかなって思う(農家の嫁より)
絶対無い
@@user-nx4ct3eo9sどうして？
画竜点睛...
@@user-nx4ct3eo9s
じゃがいもは芽の分だけ地下茎が伸びるから、芽かきしないと数は出るけど単価は下がるよ
ひとつに2、3本ぐらいだけどまだ多いの？
このシリーズまじで大好き
博士、こういう展開、好きですw
高校の卒業論文でじゃがいもやりましたが
日の光をしっかりとあてないと光合成出来なくてあまり成長出来ないのと余分な芽を摘まないと大きく成長出来ないですよ
今回紹介していたやつでも良いですし花壇のプランターでも普通よりかは少ないですが栽培可能ですよ
サイエンスクッキング相変わらず楽しい
カルビーのポテチバージョンも販売してますよね〜
入手可能でリベンジするなら是非!!
うぽつでした
サイエンスクッキングの時は食育チャンネルとしてみてられるわ
5:23 ここマイクラのフィギュアないと思ったらゾンビホースいた
じゃがいも作り難しですね
私も、家で、はじめてブロッコリー作った時も、博士同じぐらいでしたw
我が家の畑では完全に葉を枯らしてから収穫してますね。
おおよそ7月に収穫してます。出荷してない田舎の家庭用なんで規格外サイズになるまでじっくりやってます。
わーいサイエンスクッキングだ！楽しみにしてました！
反抗期みたいな伸び方してたの、我が家で日照不足により背丈ばっかり伸びて上手く結実しなかったミニトマトと状態がそっくりだったので、日照不足が原因の一つだろうなぁと思いました。集合住宅のベランダはどうしても日光が入りにくいですし
あとは他の方もコメントされているように芽かきですかね…花を育てるときに間引きや芽かきをサボったら小さい花が少ししかつかなかったり、栄養が分散しちゃってうまく成長しないということは植物育ててるとよくあるんですよ
9年前にゆくラボを見ててこの動画がおすすめに出てきて再発見出来て感動した
バケ土かわいすぎて3つ買ったｗ
小さいクズ芋は丸々揚げて甘辛く煮ると美味しいんですよ
かなり前にホームセンターで見かけたな
ちゃんと園芸じゃないか:o
じゃがりこを、、、そだてる、、？😮😂
また、毎日投稿かァって思ったら前準備やばスギィ
結論、知ってたw
でもじゃがりこのバケツプランターは凄く可愛いですね！
うちんとこのホムセンにもあるか探してみようっと♪
面白かった、ちょうどじゃがりこ食べました(≧∀≦)😂🎉
うぽつです。 ？？？「まさに実学だ。」
久々のサイエンスクッキングやっほぅぅう！w
なんだかんだめっちゃ好き( ・ω・)
菜園スクッキング(笑)
これはもっと評価されるべき
一旦絞り出したものを冷凍するとかそういったものの工程はあってもいいと思うな…
オーブンの低温(100℃以下。可能なら70〜80℃)で1〜2時間くらい乾燥焼きしたあと揚げればいけるかも……？
サイエンスクッキング来ちゃ～
なにこれ、おもしろすぎる
🥔から手作りなのかw
日照時間をしっかり確保すると大きくなる…博士も日光浴したらデカくなるんじゃないんですか？何がとは言いませんが
ラップせずに冷蔵庫入れとけばある程度乾いたのかな
じゃがりこ作れるの初めて知ったから今度やってみよ
紫色のシャドークイーンや赤いレッドムーンでも作って欲しいなぁ😊
あるポテト好きなRUclipsrさんはこういったものを作る際には形成後に一度冷凍してましたね（冷凍前に小麦粉つけてたかもしれませんが）。
あの人か、(
ポティト…
@@たまご_Tamago
YES、ﾎﾟﾃｨﾄ
@@user-lr7ot9gx3i he is ﾎﾟﾃｨﾄ
サイエンスクッキング助かる
手作りじゃがりこは絞り袋で整形した後、冷蔵庫で乾かす→冷凍庫で凍らせて、凍った状態で揚げるのがいいらしいね。
これは来年リベンジですね(*^^*)！！！！
乾燥は冷蔵庫にラップをしないで入れると乾燥するそうですよ
私も去年末に植えたやつが最近枯れ始めてきましたが、種イモにしたものより大きいのが見えてきました。そろそろ食べられそうです。
家の100均のプラスチック製のポテトスマッシャーは何年も現役です。強い。
スマッシャーは確かに強そう。
あのカリッとした食感はかなり水分を飛ばしてますよね💦
今回は地上部分が伸びすぎてそちらに栄養を摂られてしまいましたね
太陽光って本当に大事なんだなあ
新じゃがは小さくて柔らかくて美味しいよね
自宅で乾燥……レンジのオーブンモードでかるく焼き目をつけて、水分飛ばしつつガワを焼き固めてしまえば、形も整ったかもですね（後出しジャンケンな話ですけど）
ヤシ殻培養土は洗濯ネット等に入れて天日とかで乾燥させたら何回でも使えますよー
これってジャガイモ以外にもトマトとか育てられるのかな？
デザインがかなり好み
ミニトマトで全体にあまり大きくしなければあの鉢で十分いけると思いますよ。
ミニなら病虫害に強く、たくさん実が付いて鑑賞面でも楽しいです✨
全然収穫出来ませんでした〜🥲︎ってオチかな？と思ったらまさかその通りのオチだったとは。。
芽かき忘れてます……
あと収穫のタイミングはじゃがいもの花と葉っぱが茶色くなったら収穫のタイミングですよ
後は種芋を深く植えすぎです！
最後に種芋は切って切り口を下にして植えましょう
じゃがりこ最近高くて手が出なかったんだけど近所のドラッグストアで税込100円未満で売ってたから爆買いしちった
じゃがりこ作るなら品種はトヨシロの方がええで、後は本家の様にあげる時は圧力調理しないとアカンで
マイクラのキャラ出てくるのいいな
叡智が集っている
パセリかけてるとこのパセパセがた〇ごっちのおみせっちとかの効果音にちょっと似てる気がするw
11:50 にんじんりこのパッケージって作ったやつなの、それともこういう商品があるの？もし作ったのなら全然違和感ないからすごい
うちでもあった100均マッシャーのアルアルｗ
美味しいじゃがりこ
花はもがなくてもよく、花が咲かないってことは芋が大きくない証拠ってどっかの動画で見た。あとジャガイモは日光を沢山浴びせるのがいいっぽいから考察はあってる気がする
芋類は葉をかいたりして適度にストレス与えた方が栄養を蓄えようとして大きくなりますね。要は葉っぱに栄養とられちゃった感じです。
じゃがいもを育てる時は植え付けの3週間前からビニール等で雨水のかからない状態にした上で日光に当てます（浴光催芽）
それと道路等の反射光で局地的に特に土の温度が高くなっていた可能性も考えた方が良いと思います。じゃがいもは30℃を超えると生育が停止しますので。
オーブンとかで軽く焼いたりとかして乾燥できないかな？
また来年リベンジしましょう！
乾燥棚と，日光を用意して………
なんなら畑借ります？
ちょんちょんぶっぱーｗ
乾燥と言うより冷凍庫に入れてからやったらどうなるんだ？
食べちゃいたいくらいかわいいジャガイモさんね(●´ω｀●)
あっジャガイモは食べれるんだったw
種いもをよく聞いてなくてタメィゴゥかと思ってしまった
これカルビーのポテチ版もあるよね
種イモと言えばおおかみこどもの雨と雪でお母さんが近所の爺さんに種イモ無駄にするなって掘り返されて半分に切ってたな～
これやったけれどスーパーボール見たいのしかできなかった、、、(失敗)
結局路地がいちばん簡単よ😅
お疲れさん(o^-^)✨
サイエンスクッキング大好き！
おいも育たなくてもお蔵入りにしないでいてくれてありがたい( ；ᵕ； )❣️
高評価1919にしたぞ
コメント欄の農業経験者さん達の
コメントが有益過ぎる(´ω｀)ためになるー。
博士左利きだったのね
博士のサイエンスクッキング、面白い企画で料理するから見てて面白い
なお(理想像の)成功率…
次回は粉末ジャガイモ(ポテトフレーク)でリベンジを……。
じゃがいもの主成分ってデンプンだし、それをたくさん作れるように陽の光にしっかり当てないといけなかったってことか……。
ジャガイモは日照時間が8時間以上必要です。
3月から太陽に当てた場合、日の低い前後2時間を除外して8時間ですので、障害物の無い場所でやっと条件が達成できます。
ジャガイモをベランダ栽培する場合は、日照時間が最大になる夏至を中心に考えて、5月頭に植えて8月の旧盆に収穫が最適です。
再度作り直しだな これ
あのサイズのバケツに2個も種芋入れるものなの…？
狭そうとか思ったけど
素晴らしい着眼点、実際は畝幅を45cmくらい離すのが良い、なのバケツはS玉(最大59g)の種芋を切らずに1つ植えるくらいが丁度いいはず
色が濃い手作りじゃがりこもまぁ悪くはないな。これはこれで白飯いけそう。
植え付けを行う♂
バケ土がバケ王に見えたよっぱっぱです
博士一番足りないのは広さです
土のう袋かホムセンにある横幅の広い深いプランターに植えるのがおすすめです
またこの企画やってくだせえ
細かいことを言うとジャイモだと乾燥させるのは無理だから
塩で水抜きをしつつ薄力粉を揚げる前にまぶすとより近づきます
あと、明らかに、小さなじゃがいもは、ソラニンが多く含まれてる可能性があるので、食べないほうがいいです
植物の葉っぱが枯れるときって、根に栄養を移してるって聞いたことあるから、じゃがいももそういうことなのかなー
土をいじる際は、僕は不要なペットボトルをいい感じに切ってスコップみたいにして使ってるな
蓋をつける部分を持ち手にして、他のとこを土を救えるようにチョキチョキ...
シェフ霊夢博士夏野菜スペシャルかな？
ちょんちょんは方言で下ネタ系の言葉でございます…
前の企画で買ったフードドライヤー使えば良かったのに…
カルビーとプロトリーフのコラボ商品毎回実りが悪い…
もしかして今回袖と手首の距離が過去1番伸びた動画なんじゃないってくらい収穫の時って首出てた
手作りじゃがりこを見た時、不覚にも冬虫夏草を連想してしまいごめんなさい
じゃがいもは品種にもよるけど上手いことやったらだいたい植えた種イモの20倍収穫できる
プランターだったら10倍とれたら上々じゃね
家庭菜園スクッキング🌱
土ブロックってマイクラみたい
デカさ求めるなら別品種の方がいいかもですねぇ
じゃがビー派です.....
100均のマッシャー、マジで折れやすいよね
ぽろしりって杏林堂にも普通においてあるねん
静岡の方？