เค้กพื้นฐาน สปันจ์เค้กกาแฟ สูตรฟูนุ่มมาก Coffee Sponge Cake|Krua Maenai|ครัวแม่นาย
HTML-код
- Опубликовано: 18 сен 2020
- #สปันจ์เค้ก #เค้กกาแฟ #เค้กวันเกิด
วันนี้มาแจกสูตรเค้กพื้นฐาน สปันจ์เค้กค่ะ เป็น "สปันจ์เค้กกาแฟ" สูตรนี้ฟูนุ่มมากๆ สามารถนำไปแต่งหน้าเป็นเค้กต่างๆได้มากมายหลายแบบค่ะ เช่น เค้กวันเกิด เค้กปีใหม่ เค้กเทศกาลต่างๆ เป็นของฝากผู้ใหญ่ก็ได้ค่ะ วิธีทำการทำไม่ยุ่งยากเหมือนชิฟฟ่อน ไม่ต้องแยกไข่ ไม่ต้องล้างอุปกรณ์เยอะค่ะ ไปดูส่วนผสมกัน
🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
เพื่อนๆที่อยากได้ของใช้ที่ใช้ในคลิปหรือที่พูดถึง สามารถดูตามลิงค์ด้านล่างได้ค่ะ ✅ พิจารณาเองตามความเหมาะสมเอานะคะ ( เอาร้านที่ดูน่าเชื่อถือมาแปะให้เป็นตัวอย่างค่ะ )
🍭 สนใจเตาอบตามลิงค์ด้านล่างค่ะ
shp.ee/hva6hn3
shp.ee/55di6tz
shp.ee/wwewy6w
shp.ee/gzekqfh
🍭สนใจแป้งเค้ก ลิงค์ด้านล่างค่ะ
shp.ee/sg8bckb
shp.ee/bj5i8qw
shp.ee/id2hmht
shp.ee/b2ufszh
🍭สนใจพิมพ์เค้ก ลิงค์ด้านล่างค่ะ
shp.ee/34ppg4h
shp.ee/sxpkxm3
shp.ee/65kpg7u
shp.ee/4egkfgz
🍭ผงโกโก้
shp.ee/5np98ym
shp.ee/3w6v45m
🍭หม้อทอดไร้น้ำมัน
shp.ee/m63mk8f
shp.ee/6w27t9f
shp.ee/dwxjf7g
shp.ee/j4yck5q
🍭 น้ำส้มแข้มข้น
shp.ee/czqbfnm
shp.ee/srbqefq
🍭แป้งกวนไส้
shp.ee/5hw2kdp
shp.ee/6jrbt4m
shp.ee/zqgm4hm
🍭เครื่องตีผสมอาหาร
shp.ee/ysdfgdm
shp.ee/7j2ip7b
shp.ee/2cgzgcm
shp.ee/4vbsqnm
shp.ee/q7xydbg
🍭พิมพ์โลฟ
shp.ee/4nfvztg
🍭ผลไม้รวม
shp.ee/kvg6dtz
shp.ee/puefybb
🍭ถ้วย3219
shp.ee/ah7cb2h
shp.ee/35fb9t4
shp.ee/5jzktqh
shp.ee/pypc4jh
🍭สีผสมอาหาร
shp.ee/aqnezbi
shp.ee/bmukmcb
shp.ee/ebm8hih
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 80 กรัม
ไข่ไก่เบอร์สอง 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 100 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
กาแฟ 2 ช้อนชา (ในคลิปภาคเสียงผิดค่ะ ตามสูตรถูกแล้ว)
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
นมสดรสจืดอุ่น 40 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน 40 กรัม
สารเสริม เอสพี 10 กรัม
Ingredients
80 g Cake Flour
2 m Egg
100 g Sugar
1/4 tsp Salt
2 tsp Salt
1/2 tsp Baking Powder
40 g Warm Fresh Milk
40 g Sunflower Oil
10 g Cake Emulsifier ( SP Cream)
ติดต่องาน sujitrar@hotmail.com (หรือติดต่อ Inbox ที่เพจ Krua Maenai)
Facebook : Krua Maenai
RUclips : Krua Maenai
IG:Krua Maenai
TikTok : Krua Maenai
KruaMaenai/?...
ต้องขออภัยด้วยค่ะ ในคลิปภาคเสียงผิด ใช้กาแฟ 2 ช้อนชาตามสูตรค่ะ
เราใส่แต่ไข่ขาวได้เปล่าค่ะ
น่าทานมากค่ะกำลังลองทำ ถ้าเป็นชาเขียวทำสูตรนี้เลยได้ไหมค่ะ
ลองทำแล้วอร่อย นุ่ม หวานกำลังดี ขอบคุณมากๆค่ะ
ดีใจที่ชอบนะคะ
ทำตามแล้วค่ะ เนื้อนุ่ม อร่อยมากเลย❤❤❤❤
นุ่มมากก
ขอบคุณมากๆค่ะ ลองทำแล้วตามสูตรเป๊ะๆ นุ่มอร่อยมากค่ะ
เยี่ยมเลยค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ
@@KruaMaenai 💓
ลองทำสูตรนี้นุ่มอร่อยดีครับ
ดีใจที่ชอบนะคะ
SP10gประมาณถ้าเทียบเป็นช้อนได้มัยคับ1ส่วน4ชช หรือ1/2ชชได้มัยคับ
ไข่ถ้าใช้เบอร์ 0 ควรใช้กี่ฟองดีคะ
ขอบคุณค่ะ😚
ยินดีค่ะ
ไม่ใส่เอสพีได้มั้ยคะ
ถ้าทำ 3 ปอนด์ ต้องเพิ่มส่วนผสม โดยคูณ 1.5 ใช่มั้ยคะ
ค่ะ
สูตรนี้นึ่งได้ไหม หรือหม้ออบลมร้อนได้ไหม อยากรู้ว่าพิม1ปอนกี่นิ้ว บอกมือใหม่หน่อยจ้า
อบรมร้อนได้ค่ะ ใช้พิมพ์ 2 ปอนด์ 7" ก็ได้ค่ะ สูตรนี้สำหรับ 2 ปอนด์
ไม่มีแป้งเค้ก ใข้แป้งอเนกประสงค์ได้ไหม
❤👍👍👍👍👍👍👍
ทำไมขนมหน้าตรงกลางยุบลงไปค่ะ ข้อ1 ขณะอบ เกิดจากอะไร แกไขอย่างไรค่ะ เคยทำครั้งแรก ทำได้ค่ะ แต่นี่ครั้งที่2 ไมทราบว่าเป็นเพราะอะไรค่ะ ข้อ2 ถ้าทำเบิ้ลขึ้นมาต้องคูน2 ทั้งหมดของส่วนผสมใช่ไม่ค่ะแล้วต้องอบ และใช้เวลานานเท่าไหร่ค่ะ
ยุบกลาง เหมือนกันเลยค่ะ แก้ไขยังไงค่ะ
ทำตามสูตรค่ะ ตีทุกอย่างได้ฟูและเนียน แต่หน้าน้องยุบตัวลงค่ะ 😂 ไม่รู้ว่าอยู่ที่อะไร
เค้กยุบมีหลายสาเหตุตั้งแต่การตีไข่ขาว จนถึงไฟที่อบค่ะ
ไม่ทานกาแฟเปลี่ยนเป็นโกโก้ ชาเขียวฯ ได้ไหมคะ?
ได้ค่ะ
ถ้าเรายังม่แต่งน่าเก็บใส่ตู้เย็น ต้องใส่ภาชนะอะรัยค่ะ
ใช้พลาสติกแรปไว้ค่ะ เก็บใส่ตู้เย็นได้หลายวัน
@@KruaMaenai อบชั่นไหนค่ะ หนูอบชั้น2นับจากข้างล่าง น่าแตกค่ะ ผิดตรงไหนค่ะ ใส่ครึ่งปอนอบไฟ150/30นาทีค่ะ
ถ้าอบใส่ถาดอลูมิเนียมสี่เหลี่ยมได้มั้ยคะ ที่เป็นถาดขนมไทยอ่ะค่ะ
ได้ค่ะ กรุกระดาษไขก่อนนะคะ
@@KruaMaenai ขอบคุณค่ะ 🙏😊
สูตรนี้ใช้หม้ออบลมร้อนได้มัยค่ะ
ได้ค่ะ
ถ้าไม่มีเอสพีสามารถใช้อะไรที่แทนได้บ้างค่ะ
ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ แต่ต้องรีบอบ
สูตรนี้ใช้ทำเป็นโรลกาแฟได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะสำหรับสูตรดีๆหวังว่าจะทำได้เหมือนแม่นาย
ยินดีค่ะ ลองทำนะคะ
เวลาอบ อบไฟบน-ล่าง แล้วต้องมีถาดรองน้ำร้อน เหมือนอบซิฟฟอน ไหมครับ หรือว่าไม่ต้องรองก็ได้
อบไฟบนล่างค่ะ ไม่ต้องรองน้ำค่ะ
@@KruaMaenai ขอบคุณครับ
ไม่มีสารเสริม เอสพี ใช้น้ำมะนาวแทนได้ไหม
ไม่ได้ค่ะ ไม่ใส่เอสพีก็ได้ค่ะ แต่ถ้าเพิ่งเริ่มทำแนะนำให้ใส่ค่ะ
เปลี่ยนกาแฟเป้นโกโกได้ไหมค่ะ สูตรนี้กี่ปอนค่ะ
เปลี่ยนได้ค่ะ เป็นสูตร 2 ปอนด์ค่ะ
Krua Maenai ขอบคุนมากค่า
สารเสริมใช้อะไรเเทนได้ใหมคะหรือไม่ใส่ได้ใหมคะ
เอสพีจะช่วยให้โครงสร้างของเค้กแข็งแรงขึ้นค่ะ ทำให้ส่วนผสมของไข่น้ำไขมันเข้ากันได้ดี เค้กจะฟูเบามาก และรออบได้ ถ้าไม่มีไม่ใส่ก็ได้แต่ไข่ต้องสดมากๆนะคะ ตีเสร็จรีบอบ ถ้าในเมืองไทยจะมีขายที่ร้านอุปกรณ์เบเกอรี่ หรือซื้ออนไลน์ก็ได้ค่ะ ถ้าต่างประเทศไม่แน่ใจว่าเค้ามีขายไหมนะคะ
เมื่อกี้ลองทำแล้ข มันไม่เหมือนในคลิปตั้งแต่ตอนใส่แป้งเค้กลงไป ในคลิปพอใส่แป้งไปแล้วมันดูของเหลวจับตัวกับแป้งข้นขึ้นมา แต่ที่เราลองทำพอใส่แป้งลงไปส่วนผสมยังเหลวเลยค่ะ เลยไม่แน่ใจว่า แป้งเค้ก80กรัม ถูกต้องแล้วใช่ไหมคะ
:(
สูตรถูกต้องค่ะ มีเพื่อนๆมาส่งการบ้านกันหลายท่านแล้วสำหรับสูตรนี้ ระยะเวลาในการตี สปีดในการตี ความสดของไข่ หลายๆอย่างมีส่วนเกี่ยวข้องทั้งหมดค่ะ ลองทำดูใหม่นะคะ 😊
สูตรนี้นึ่งได้มั้ยคะ
ยังไม่เคยลองค่ะ ต้องลองจ้า
ลองทำตามเป๊ะ แต่ตีไข่กับน้ำตาลไม่ขึ้น เสียไข่ไปหลายฟองเลยครับ เลยต้องทำเป็นชิฟฟ่อนแทน
ได้ใส่เอสพีไหมคะ เอสพีซื้อมานานหรือยัง หมดอายุไหม ไข่สดไหม ปกติทำสูตรนี้บ่อยค่ะ ยังไม่เจอปัญหายังไงลองเช็คตามที่บอกก่อนนะคะ 😊
@@KruaMaenai
ไม่ได้ใส่ครับ เพราะหาซื้อไม่ได้
ต้องใส่ค่ะ ตอนนี้มีขายออนไลน์ ในshopee ก็มีค่ะ
ใช้หมอทอดไร้น้ำมันได้มั้ยคะ
คิดว่าได้จ้า
แป้งเค้กใช้ยี่ห้ออะไรคะ
กาแฟในวีดีโอ2ช/ต ในสูตร 2ชช
ขออภัยด้วยค่ะ ภาคเสียงผิด ใช้ตามสูตรค่ะ 2 ชช
ใช้เนยละลายใส่ขั้นตอนสุดท้ายแทนน้ำมันได้มั้ยคะ
ได้เลยจ้า แต่ใช้เนยเวลาที่ใส่ตู้เย็นเค้กจะแข็งนิดนะคะ
@@KruaMaenai ขอบคุณค่ะ 😊
สูตรนี้ทำเป็นคัพเค้กได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
ถ้าไม่มีสารเสริมจะใช้อะไรแทนค่ะ
ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ แต่ต้องรีบอบ ไข่ต้องสดค่ะ
@@KruaMaenai ขอบคุณค่ะ
ช่วยสอนทำเค้กสปันจ์ส้มแบบนุ่มๆให้หน่อยค่ะ
เคยทำคลิปให้แล้วค่ะ
@@KruaMaenai ขอบคุณค่ะ ค้นหาใหม่นะค่ะ
ค้นหาที่เป็นเค้กส้มสปันจ์ที่เป็นเค้กปอนด์ไม่เจอค่ะอยู่ EPที่เท่าไหร่ค่ะ
สูตรนี้นำไปนึ่งได้ไม่ตะ
พี่ยังไม่ได้ลองนะ ต้องลองๆจ้า
ไม่มีสารเสริมได้มั้ยคะ