La sicurezza alimentare in ambito domestico

Come si conserva un alimento? Perché bisogna cuocere bene la carne? Quali sono gli alimenti più a rischio? Lo spiega ai consumatori la dott.ssa Antonia Ricci, direttore del Dipartimento sicurezza alimentare dell'IZSVe.
Regole da ricordare:
1. Acquistare prodotti di origine certa
2. Fare attenzione all'etichetta
3. In frigo separare cibi cotti dai cibi crudi
4. Pulizia di mani, utensili e superfici
5. Cottura adeguata della carne
6. Consumare subito preparazioni con uova crude