Chhanar Kadai Chochchori | চটজলদি রান্নার সিরিজ | Lost & Rare Recipes | Episode 3
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- Ingredients
Paneer 400 grams
Green chili paste 1 teaspoon
Turmeric powder 1 teaspoon
3-4 slit green chilies
2 small tomatoes, chopped
White and black mustard paste 2-2.5 Tablespoons
Mustard oil 3-4 tablespoons
Salt to taste
Coriander leaves
[ Chhanar Kadai Chochchori recipe
Quick Chhanar recipe
Traditional Bengali Chochchori
Paneer Bengali recipe
Bengali paneer stir-fry
Chhanar stir-fry dish
Easy Bengali recipes
Authentic Bengali Chochchori
Bengali vegetarian dish
Lost and rare Bengali recipes
Quick Bengali paneer recipe
Chhanar Kadai
Bengali festive recipes
Homemade Chhanar recipes
Traditional Bengali stir-fry
Bengali paneer curry
Chhanar traditional recipe
Chochchori with paneer
Quick Indian stir-fry
Chhanar special recipe
Bengali festive food
Authentic Bengali paneer
Kadai Chochchori recipe
Chhanar Kadai preparation
Bengali comfort food
Lost Bengali recipes
Vegetarian Bengali curry
Chhanar vegetarian dish
Bengali dish with paneer
Quick Bengali meal
Traditional Bengali vegetarian
Paneer Chochchori dish
Bengali cottage cheese recipe
Kadai Chochchori with paneer
Quick Bengali dinner recipe
Chhanar dry curry
Unique Bengali recipes
Chhanar Kadai Bengali dish
Simple Bengali paneer curry
Bengali homemade recipes
Easy Chochchori recipe
Chhanar curry quick meal
Bengali cuisine paneer dish
Chhanar Kadai stir-fry recipe] 
Хобби
ছোটো বেলা তে ছানার কড়াই চচ্চড়ি খেতাম আর এক রকম করে...আমার মা আমাকে প্রায় প্রত্যেক দিন স্কুল এর টিফিনে ছানা আর আপেল দিতেন। তাঁর হয়তো অন্য কিছু বানিয়ে দেওয়া সম্ভব ছিলো না সকালে ,কারণ তিনিও স্কুলে বেরোতেন ।তিনি একটি স্কুলের প্রধান শিক্ষিকা ছিলেন। কাজেই রোজ ওই একঘেয়ে ছানা আমার একেবারে না পছন্দ ছিল।আমার মা ছুটির দিনে মাঝে মাঝে ওই ছানা কেই পেঁয়াজ , টমেটো, ধনে পাতা, লংকা কুচি এবং সামান্য নুন মিষ্টি দিয়ে ভেজে চচ্চড়ি র মতো করে দিতেন। যা জলখাবার এ রুটির সাথে বা দুটো পাউরুটির র মধ্যে দিয়ে স্যান্ডউইচ এর মত খেতে বেশ লাগতো।পুরোনো দিনের রান্নার সাথে যে নস্টালজিয়া র গন্ধ টি মিশে থাকে সেটাই বোধ হয় এক পরম পাওয়া।আপনার উপস্থাপনা এত ভালো লাগে, ইচ্ছে করলো তাই কথা বলতে, এক টুকরো ছোট বেলা ভাগ করে নিতে।
আমার মা ও এটা বানাত।
এই রান্নাটা আপনার মত করে করেছি।বাড়ির সবাই খুব ভাল বলেছিল।একটা রান্নার সাথে আমার ছোটবেলার অনেক স্মৃতি জড়িয়ে আছে।তা হোল চাপড় ঘন্ট। থোড় এবং বেশ কিছু শক্ত সবজী দিয়ে তৈরী করা হত।যিনি বানাতেন তিনি আজ অনেক কাল হল আমাদের ছেড়ে চলে গেছেন।কিন্তু তাঁর কথা মনে পরলে এত বছর পরেও সেই রান্নার ঘ্রাণ যেন মনে ভেসে আসে।আমি সেই রকম চাপড়ঘন্ট শিখতে চাই আপনার কাছ থেকে।শুভেচ্ছা রইল প্রাণভরা।
বাটি চচ্চড়ি একটি খুবই পুরাতন রান্না। চট জলদি রান্নার জন্যে এই ভাবে বিশেষ করে সকালের সময় করা হতো। সে মাছ হোক, আলু হোক। খেতে তো কি দারুন! ছানা দিয়ে আমি প্রথম দেখলাম আর দারুন খুশী হলাম। কারন ছানা দিয়ে জলদি recipe সব থেকে ভালো, সময় সব থেকে কম আর জাতে ও ভারী 😂। একটু দামী ব্যাপার বলুন? আমি ভাই আজ ও শীল পাটা চেপে পনীর বানায় কারন আগে তো পনীর বাজারে পাওয়া যেতো না। তাই ঘরেই তৈরি করা অভ্যেস করি। এখন তো প্রত্যন্ত গ্রাম অঞ্চলে ও পনীর পেয়ে যাবেন। ভালো থাকুন আপনারা, ভালো কাজ করুন, সুস্থ সমাজ তৈরী করুণ। অনেক আশির্বাদ 🙏🙏🙏🪔
চোখ ছানাবড়া হয়ে গেল এই অপূর্ব সুন্দর রান্নাটি দেখে। খুব ভালো লাগলো তা বলাই বাহুল্য। আর কতো সহজ এটি তৈরি করা নিশ্চয় বানাবো।
এই ভাবে আমি রান্না করি ফুলকপি মাঝারি সাইজে কেটে।আমার মা এর থেকে শেখা। তবে অনেক সময়ই তিনি নাম্বার আগে একটু কাঁচা সর্ষের তেল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতেন।তবে ছানা দিয়ে কখনো খায়নি।নিশ্চয়ই ভীষণ ভাল হবে। ভাল থাকবেন।
Bah kopi diye eta korbo to! Darun idea dilen.
Nice will try.
Khub valo laglo ❤
কিভাবে ধন্যবাদ জানাবো জানিনা। শুধু বলবো, সঙ্গে থাকুন। যদি সাবস্ক্রাইব করেন, খুব আনন্দ পাবো। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.ruclips.net/user/lostandrarerecipes
সত্যি রান্না টি অতি সহজ ভাবে করা যায়। অনেক সুন্দর করে প্রতিস্থাপন করলেন দাদাভাই। এইরকম সহজ রান্না দেখাবার অনুরোধ রইলো। 👌
এই চটজলদি রেসিপিগুলো অনবদ্য….এগুলো কালোত্তীর্ণ রান্না….চিরকালই সমকালীন….যুগ বা সময়ের বেড়ি পরানোর কোনো দরকার হয় না।😊❤
আপনার কাছে অনেক শিখলাম খুব ভালো থাকবেন আরও জানার জন্য অপেক্ষা য়ে থাকলাম
খুব সহজ ও চটজলদি রেসিপি। দারুন ......👌👌
খুব সুন্দর। একটু মিষ্টি দিলে সর্বাঙ্গ সুন্দর হয়।
সত্যিই জানিনা এ ভালোবাসা ও স্বীকৃতির যোগ্য কি না আমরা। শুধু জানি, চেষ্টা করছি শিকড়ে ফেরবার। জানি যে সে শিকড় ভুলে যাওয়া আত্মবিস্মৃতির অপর নাম। যে রক্ত আপনার আমার ধমনীতে বয়ে চলেছে অবিরত, তা আমাদের মা ঠাকুমা দিদিমা ও অন্যান্য অনেক ভালোবাসার মানুষের যত্নে আদরে মুখে তুলে দেওয়া খাবারের ফসল। তা বাঁচিয়ে রাখবার দায় আমার আপনার সবার। তাই অনুরোধ রাখবো, সবার মধ্যে ছড়িয়ে দিন এ ঐতিহ্য। সব আত্মীয় বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। আর যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.ruclips.net/user/lostandrarerecipes
খুব ভালো লাগলো রেসিপিটি 😋😋👌👌😋😋
ভীষন চমৎকার receipy.অবশ্য কোরবো।Thank u বাবা। ভালো থাক সবাই।
কি অদ্ভুত মায়াময় ভাবে বললেন। আমার প্রণাম রইলো। ভালো থাকবেন। সঙ্গে থাকবেন। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
খুব সহজ রান্না
তাই না?
অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.ruclips.net/user/lostandrarerecipes
Darun hoyeche.... definitely try korbo
গতকাল বানিয়েছিলাম। খুব ভালো লেগেছে। এতো সহজ ও সুস্বাদু রেসিপি দেওয়ার জন্য ধন্যবাদ 🙏🙏
আমার খুব ভালো লেগেছে সহজ এই রান্না টি।অবশ্য বানাবো।
কিভাবে ধন্যবাদ জানাবো জানিনা। শুধু বলবো, সঙ্গে থাকুন। যদি সাবস্ক্রাইব করেন, খুব আনন্দ পাবো। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.ruclips.net/user/lostandrarerecipes
Quick recipes are useful for working women since they always find them helpful for everyday food making (or home cook taking a day off ) : thank u very much ❤🎉🎉🙏
খুব ভালো লাগলো।
Apurbo recipe..khub sundor.easy recipe
Khub sundor o sahaj ranna
Just fatafati❤❤❤
Ami rasayan er adhyapok... ei rasayan amar khub Priya... ami tai apnar bhokto....ekbar apnader Wednesday r menu niyechilam...besh bhalo chilo...ei session tao bhalo Laglo... apnar recipe ami niyomito barite practice kori... se hisebe ami apnar shishyo.
এ বলে লজ্জা দেবেন না। বড় ভালো লাগলো আপনার এ বার্তা। এটুকুই সবচেয়ে বড় প্রাপ্তি। সঙ্গে থাকবেন। যদি মনে হয়, অবশ্যই খাবার নেবার ব্যাপারে বা অন্য যে কোন দরকারে যোগাযোগ করবেন 6291834357 নম্বরে। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@@LostandRareRecipes Basonar Sera Basa rasonay..... apnar songe thakbo sudhu ei basona tuku jagiye rakhar jonno...
খুব সুন্দর একটি পুরনো দিনের রান্না শিখলাম।
দারুন ❤
👌👌👌👌👌👌👌❤️❤️❤️❤️
Shotti jadu ranna ❤️❤️❤️❤️
Darun Ekta vegetarian recipe dilen. Khub tadatadi badite banabo
Darun akta recipe 👌👌👌
Rakhi te Bhai der apnar shekhano Bina teler murgi r mangso rendhechhilam. Sobai khub bhalobeshe kheyechhe❤
চচ্চড়ি তাও আবার ছানার, চেখে দেখতে হচ্ছে ভাই 😋
শীতকাল আসছে সঙ্গে ছোট করে দেওয়া ফুলকপির টুকরো আর কড়াইশুঁটি পড়লে আর দেখতে হবে না দাদাভাই 😋
Apurbo❤
অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.ruclips.net/user/lostandrarerecipes
Khub sundor ranna ❤
Darun laglo
দারুণ দারুণ
Baah, ki apurba chochchori! 😊
Ei recipe ta ami banai. Ami tomato dei na. Curd dei.👍
Khub sundar ❤
Darun recipe
খুব ভালো লাগলো
Darun darun❤
Apner ranna amar khub bhalo lage nishchit korbo
Darun
Most awaited series
অসাধারণ হয়েছে
Unique 👌
Darun hoyeche ❤❤❤
Khub vlo laglo dada.ekdin banabo
রেণুকা দেবী চৌধুরানীও কি টমেটো দিতেন এই রান্নায়?
Amar dida chana ghore banaten.ki sundor sada matta,upos er somoy kub subidha,songe parathe r ki.upokoron dekhano somoy amar mon lageche apnar akashi ronger kapor kub sundor katha stitch er kaj kora.potibar ami wait kori ai bar ki chomok pabo.r pai o dada.apnake r apnar puro team e pronam.
অসাধণ ❤❤❤
দারুণ দারুণ দারুণ...!!!🫶 From 🇦🇪
Akdin kortey hobey 👍👍👍
এটা আমি করি সব মাখিয়ে নিয়ে ভাপে।
খুব ভালো লাগলো। আমি এটা বানাই। তবে টমেটো দিই না। বলি পনির ভাপা। এবার টমেটো দিয়ে বানাবো।
Shotti orthe chot joldi and darun recipe
👌❤️❤️
আপনার অরিজিন টা কোথায় একটু জানাবেন প্লিজ বাংলাদেশি নাকি কলকাতায়?
আমার জন্ম ও বড় হওয়া কলকাতায়। কিন্তু বাবার দিক ঢাকা বিক্রমপুরের দীঘলগাঁ ও মায়ের দিক কুমিল্লা। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
😊😊
Tokhon ki tomato bobohar kora hoto
@@sharmisthachatterjee5277 টমেটো কিন্তু আজ থেকে ৭০/৮০ বছর আগে বেশ অনেক বাড়িতেই ব্যবহৃত হতো। বাঙালী আদর করে তার নাম দিয়েছিলো “বিলাতী বেগুন”। 😃🙏🏻
Apner explanation bhison soondor r reciper to kono tulonai hoy na.
আমি এই রান্নাটা করি, কিন্তু টমেটোর বদলে লেবুর রস দি শেষে আর নারকোল বাটি সরষের সঙ্গে। নামানোর আগে আবার একটু সরষের তেল দি। ধনে পাতা দি না। আমার দিদার আমলে ধনে পাতার চল ছিল না
Hi, could you please make a video on the "BHETKI KAMALA" recipe?
Kichu veg receipe post korun
Bhai Sodepur e apnader outlet open korun.
Thank you very much ❤
আপনারা এত সুন্দর সুন্দর পিতল কাসার বাসন ব্যবহার করেন। এগুলো কোথায় কিনতে পাওয়া যায় প্লিজ বলবেন
ধনেপাতা না দিয়েও কি করা যায়?
ei ranna barite kata chhana diei barite hoi ..sorse bata r narkeler dudh die
আমার মতো ফাঁকিবাজদের আদর্শ রেসিপি 😋😛😛😛😝🤤।
অনেক ধন্যবাদ। যাই চাপিয়ে দি। 😅🎉❤
🏃♀️🏃♀️🏃♀️🏃♀️🏃♀️🏃♀️🏃♀️🏃♀️🏃♀️🏃♀️
এই রান্নাটা একটু অন্য ভাবে আমি করি ।এতে আমি টমেটো না দিয়ে অল্প নারকেল কোরা আর অল্প চিনি দিই ।আর ভাপে করি । তাড়াতাড়ি থাকলে আপনার মত কড়াতে করি ।
Ei ranna ta ami kori,sob mishiye bhape ba micro te boshiye di.Tomato di na.
A.mi ata posto diea korte pare
Kali korbo.