Culinária sustentável vira imperialismo gastronômico se você não souber origem do alimento, diz T...

No imaginário da população brasileira, sair para jantar em um lugar caro, muitas vezes, remete a um restaurante onde será apresentado um menu com refeições descritas em palavras estrangeiras e o prato em si terá ingredientes diferentes do feijão, arroz e farinha de mandioca. Dentro da cozinha, o chef estará com seu chapéu toque blanche, gritando com os colegas […] O post Culinária sustentável vira imperialismo gastronômico se você não souber origem do alimento, diz Taina Marajoara (podcast.brasildefato.com.br/2...) apareceu primeiro em Rádio Brasil de Fato (podcast.brasildefato.com.br) .

[@marianunes4605]

Fantástico. Lembrei quando fiz uma proposta no encontro que fiz para que se servisse em pratos de nagé( local onde se faz cerâmica na Bahia). Houve uma reaçāo negativa de pessoas que se diziam aliadas do movimento em defesa da Agroecologia natural.. por isso é preciso tomar cuidado com as arnadilhas do sustentável por ser sequestrada pelo capitalismo.