Shikha's Kitchen कोई शिकायत नहीं तुमसे हे देव ! किंतु कभी कभी सोचती हूँ मेरी कोई भी प्रार्थना तुम तक नहीं पहुँच पाती श्रद्धा क्षितिज सी तो नहीं थी भिज्ञ थी तुम्हारी सजीवता से नहीं था मतंवय गढ़ना काल्पनिक पात्र सा तुम्हें तुम तो भ्रम निवारक हो न हाँ तुम साक्षी हो अज्ञात से ज्ञात तक की पुनीत यात्रा के यू मम् विस्मृति किं प्रयोजनम् परिधि हो तुम परिक्रमा न दे निस्तेजता यूँ पुन: पुन: तराशना संदिग्ध हो तलाशना अंतर्निहित कविता सी ही तो है ये दुआ मौन निमंत्रण इक पाक समर्पण विनय मात्र इतना लुप्त न हो प्रार्थना ब्रह्मांड का आधार जो बस यही सवाल पीड़ा दे जाते हैं... रजनी ैैैौैै
दूध उफान पर था तो फूंक मार कर उसको नीचे कर दिया और ज्यादा उफान आने पर वीडियो स्किप कर दिया, घी लगाने से दूध उफ़न कर बाहर नही आएगा...😂😂😂 क्या बकबास है... और अच्छी मलाई के लिए दूध भी अच्छा होना चाहिए, बेबकूफ मत बनाइये...
Very useful step by step process of making malai... >Utensil should be wet in which we r making malai >Strain the milk before making malai >Heat on low flame >Extra 5 mins heating >Let milk cool down and don't cover it with lid when hot >Lastly refrigerate for 6+ hours. > Don't use any milk from the utensil in which you r making malai otherwise you will not get the thick layer of malai. Very good. Thanks.
मेरे घर पे 50 रुपये वाला दूध आता था तो मलाई ऐसी ही आती थी और चाय भी अच्छी बनती थी जो मेरी दोस्त को अच्छी लगती, वो बोलती हमारी घर ऐसी चाय नही बनती बाद में पता चला वो तो 25 रुपये लीटर वाला दूध लेते थे😂😂
मेरे घर गाय का शुध्द दुध आता है. (जिनके घर से दुध लाते है उनके यहां सिर्फ एक गाय है,और उसका दुध वो सिर्फ अपने लिए और हमारे लिए निकालते है,)इसलिए हमारे यहां जो दुध आता है,उसकी मलाई भी बहोत मोटी निकलती है. एकदम रोटी जैसी😛😛
Ok thank you so much Pramila ji aap meri ice cream bhi try kare ghar mein Sabhi log bahut khush ho jayenge ice cream Thakkar Bazar ke jaise ice cream banti hai
Rupinder ji yadi Ham milk ko slow flame boil karte hain and 3 to 4 minute Jyada der boil karte hain and use turant hi plate se cover nahi karte hain to Malai Moti Aati Hai Ya Mera AjMaya Hua nUska Hi aap Chahe to to hole wali chini se dudh ko cover k er sakte hain
Aesi malai to hamari bhi jamti h per thande milk me se malai nikalne ke bad milk ke naam per sirf paani bach jata h or uski chae coffee bilkul bhi achchi nhi lagti
Apne ghee lagakar kha ki dudh ufa ga nhi bhar nhi niklega fir apne video ko pause ya fir cut kyu kiya osko bhar aane deta agar nhi aata to hame bhi samaj aata
मैम इस तरीके से दूध में मोटी मलाई नहीं आती। अगर दूध में फैट है। तो दूध आप जैसे भी गर्म करो मलाई मोटी आयेगी ही। और मैम अगर आप दूध को गर्म करे बिना ही फ्रीजर में रख देती है। तो सारी क्रीम चार पांच घंटे में भगोने के ऊपर आ जाती है। जैसे गर्म करने पर मलाई आती है।
Grm kiye dudh ki mlai ka ghee jyada pwrfull hota h bjay kche dudh ki creem se...hmare gaav me use creem ka ghee bolte h or grm kiy ko deshi ghee..mdm ji..🤝🤗🤗🤗🤗....hmare to hum 1kg ghee dly nikalte h or grm roti k sth mkhn kya mja aata h....upr se grm krk dudh se roj ghee nikale pr cchacch bnti vo to meri fvrt h jeera daal k...gaav k jse swad kahi ni....
मलाई खुरचन।घर की मलाई से बनाएँ स्वादिष्ट मिठाई जो मुँह में पानी ला दे।Malai Khurchan Recipe|
ruclips.net/video/Km0-mc5iul4/видео.html
Shikha's Kitchen कोई शिकायत नहीं तुमसे
हे देव !
किंतु
कभी कभी सोचती हूँ
मेरी कोई भी प्रार्थना
तुम तक नहीं पहुँच पाती
श्रद्धा क्षितिज सी तो नहीं थी
भिज्ञ थी तुम्हारी सजीवता से
नहीं था मतंवय
गढ़ना काल्पनिक पात्र सा तुम्हें
तुम तो भ्रम निवारक हो न
हाँ तुम साक्षी हो
अज्ञात से ज्ञात तक की पुनीत यात्रा के
यू मम् विस्मृति किं प्रयोजनम्
परिधि हो तुम परिक्रमा न दे निस्तेजता
यूँ पुन: पुन: तराशना
संदिग्ध हो तलाशना
अंतर्निहित कविता सी ही तो है ये दुआ
मौन निमंत्रण इक पाक समर्पण
विनय मात्र इतना लुप्त न हो प्रार्थना
ब्रह्मांड का आधार जो
बस यही सवाल पीड़ा दे जाते हैं...
रजनी
ैैैौैै
Jftwrtygdzz，-8521++124+13489🙄🍰🍰🍰🙄😘🍿🍿🍿😂😂🍿🍿🍿🍿🍿😂😂😃🙁🤓🤓🙁🍿🤗🍮🍮🍮😠🤓😠😘😘😂🍿🍿
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@@rajnikheterpal9565 已 655523🙄🙄🙄🍿😘😒🍧🍧🍧🍧🍰🍧🍰🍰👰🍪😄🐱😈😕🍫➕➕🅰🅰🅰➕➕
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Back to school!
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@@rajnikheterpal9565 十？嗎
Game theory
Thickness of malai depends on purity of milk
Yes
Fun fact:- Sabhi doodh wale bhiya log ye vedio dekh ke ab or jyada pani milaenge. 😂
😂😂😂😂👍👍👍
Yr hmara pagal mt bnao dudh bahr ane hi vala tha tbhi video close kr ke gass bnd kr di😂😂🤣🤣 bt Mlai achi hai
Right 😀
Aap kitna sundar sanskrit boltee hain
दूध उफान पर था तो फूंक मार कर उसको नीचे कर दिया और ज्यादा उफान आने पर वीडियो स्किप कर दिया, घी लगाने से दूध उफ़न कर बाहर नही आएगा...😂😂😂
क्या बकबास है...
और अच्छी मलाई के लिए दूध भी अच्छा होना चाहिए, बेबकूफ मत बनाइये...
Yess
Yes, Because patile ke side par doodh ki ek boond bhi hai, Jo pehle nhi thi
😂😂inki video hai bhi koi sahi????? 🤣kabhi ilaichi kabhi kaali mirch 😂sirf views lene ke totke hain
Shii bola aapne doodh bhi achha hona chahiye.. inka ek aur video bhi h gehu k aate se ghee bnaye 🙄🙄🙄🤣🤣
@@arunpatel1836 😅😅gehu ke aate se?
Very useful step by step process of making malai...
>Utensil should be wet in which we r making malai
>Strain the milk before making malai
>Heat on low flame
>Extra 5 mins heating
>Let milk cool down and don't cover it with lid when hot
>Lastly refrigerate for 6+ hours.
> Don't use any milk from the utensil in which you r making malai otherwise you will not get the thick layer of malai.
Very good. Thanks.
Me mex
Add ghee to the rim of the vessel so that it doesn't spill while boiling
Good tips
Doodh ufan kr girne hi wala tha apne video cut kr di or esa dikhaya ki doodh ufna ni saf dikha hme
Yes your right👍😂
Very good
Yes u right
😂😂
Q
Very nice
मेरे घर पे 50 रुपये वाला दूध आता था तो मलाई ऐसी ही आती थी और चाय भी अच्छी बनती थी जो मेरी दोस्त को अच्छी लगती, वो बोलती हमारी घर ऐसी चाय नही बनती बाद में पता चला वो तो 25 रुपये लीटर वाला दूध लेते थे😂😂
Gustaakhi maaf karen, aapko yun gribon ka mazaak nahin udaana chahiye...ab har koi aapki tarahan amir nahin hai.
Mai mlai ane nhi deta huun pehle he khaa jaata huu 🤣😂
🙏🙏🙏🙏😄😄😄
😊😊
Mujhe passendh nhi mlai
Hahaha😂😂👌
Rakhash ho tum
I'm glad to say that: Hamare Yaha पाणी mai दूध hota hai 😁😁😁😝😝
😆😜
😂😂😂
Right.. shaher me to ye ban hi nahi sakte
@@gauribeauti 😂
😂 😂 😂 😂
Nice
Very nice
I like your content, I'm student living in Germany will follow your tricks so that it helps me to cut down my expenses....
Nyccccc
जब दूध में फैट ही नही होगा तो कुछ भी कर लो मलाई नही निकल सकती
Aur bhaish ke milk mein sabse jyada fat hota hai cow milk se jyada
Right
Sahi kaha aapne
Hum cow milk use krte hai malai asi hi jamati iss se thode ki km thickness hoti hai cow milk ki malai light yellowish rehti hai.
@@Ashiq-t8j Aisa Kuch nhi hai cow k milk MN bhi aachi Malia Ati hai agar doguli cow na Ho toh
Dudh waale ka Pata dijiye..... That should be the no. 1 tip.... 😂
Gajab
Right
Right
Bilkul sahi
Bilkul yahi baat hai
Wow very good method, try तो ज़रूर करूंगा 👍👍
Aap ka video dekhkar main aise hee doodh ubalti hoon aur malai nikalti hoon.isee bahut badhiya makkan aur ghee banati hoon. Aap ka bahut bahut shukriya 🙏🙏🙏
Main aisi hi humesha banati hun sister ALLAH bless you take care🙋🙋👍
Bahut bahut Shukriya aapka
Ma'am this is all just a magic of milk quality
Because I tried this but it doesn't work!
Malai ke liye dudh kiska use karna chaiye
Cow ya buffalo
Kon Kon malai aane se pehle hi use kha jaata h
I don't extract the cream from raw milk for on I am not a sweet architect.
Malai Ane se pehle kese kha skte h malai aygi tabhi to khayge😁
M to itne effort nhi krti hu fr bhi esi hi malai niklti h meri or m us malai ka ghr ka pure desi ghee bnati hu 🤗
Which milk do u buy?
Amul full cream
Thanks
मेरे घर गाय का शुध्द दुध आता है. (जिनके घर से दुध लाते है उनके यहां सिर्फ एक गाय है,और उसका दुध वो सिर्फ अपने लिए और हमारे लिए निकालते है,)इसलिए हमारे यहां जो दुध आता है,उसकी मलाई भी बहोत मोटी निकलती है. एकदम रोटी जैसी😛😛
Thanks very much God bless you and your family sister Amen
नमो राघवाय बहुत ही अच्छा👍👍👍👍👍
आपका कहना बिल्कुल सही है,,, पर उन दूधवालों का क्या?? दूध में पानी नहीं डालते ,, पानी में दूध डालते हैं।
Yes right 👍
किसान.के.घर.से.जब.दूध.रहता.हे.तो.ऊसमे.दूध.मे.कोहि.मिलावट.नहि.होती.दूध.मे.पाणी.या.पाणी.मे.दूध.ये.तो.डेरी.वाले.अलग.भाव.
के.कारण.पानी.मे.दूध.या,दूध.मे.पाणी.डालते.हो...पाणी.पाणी.मत.चिल्लाओ.शूधं..दूध.देखो.भाई.गाडा.दूध.देखनेसे.मिलावट.ना.पिओ.दूध.शूधं.तो.पाणी.जौसा.ही.होगा.नाजाणे.मिलावट
का.दूध.पिनेसे.शूधं.दूधकी.स्वाद.भूल.ना.
जाणा.भया....
@@ankushnikam5833 😛😂😂😂
😅😅😅😅😅
?
Love u mam....ur ideas r very practical & useful
Thank you so much Sunita ji
Wao world's greatest trick hame to pata hi Nahi tha dudh ko ubalne se malai nikalti
😂😂😂😂😂
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
😅
Wow wow wow wow wow !!! What a nice idiom !!!!!
Ham to amul dudh late he 2 litter me sirf 2 chammach malai nikalti he bas 😂
😅right....me too
Amul dudh se jyada malai nahi niklti hai chitale try kro
@@allmarathi2328 hamare yaha nahi milta ye dudh
Amul dimond milk liya karo
Moti malai tabhi ati he jab dudh pure hota he
Ok thank you
Nice 👍
Renu Solanki
Right
Shi hai
It's work really. Thanks
बहुत अच्छी ट्रिक बताई आपने , अक्सर मैं यही गलतियाँ करती थी, पर अब नहीं,मैं भी ट्राई करूँगी।
I love ❤ Malai 🥛 😋..
बहुत-बहुत शुक्रिया आपका
Madam ye koi chamatkaar nahi h, doodh full cream ho aaram se moti malai nikal jaati h.
Yas
Yas [
Waste of tym video, it's depend upon quality of milk.
ruclips.net/video/2PK7YUxQTlA/видео.html
Thanku so much ab to dher sari malai nikal kar ghee ya makhan nikala karugi 🥰👌👌❣️❣️💞💞
Its nice thanks for sharing mam its really helpful
Apki ghar ki bains ka dhudh hoga tabhi malai moti he....nhi to bahar to dhudh kam Pani zada milta he
Bkwas aisa nhi hota
Aap bhi kah rhi hai.
Ryt
Agree
9
Thanks mam Mai bhi aise hi doodh garam karti thi but sasu MAA danti thi unhe APKI video suna Di .now she is satisfied
Ok thank you so much Pramila ji aap meri ice cream bhi try kare ghar mein Sabhi log bahut khush ho jayenge ice cream Thakkar Bazar ke jaise ice cream banti hai
बहुत बढ़िया लगा अब करके देखूंगा
मैडम हमारे यहाँ दूध को हाँडी मे रखते है और बहुत मोटी मलाई आती है हमारी गाय बहुत अच्छा दूघ देती है🙏🙏🙏
Aapki aawaj kangna ranaut jesi h😍😍
🙏🙏🙏🙏🥰
Thanks i will definitely do it
Welcome dear friend
bahuj saras idea che tamari thank sis
Itne free nhi h hm jo itni mhenat krenge doodh ko garam krne k liy😂😂😂😂
G
I m really astonished seeing such thick cream.We don't have that much of 10 liter of cow milk.
Buffalo milk me Malai thik aati hai aap ISI Tarah ek baar try kare Moti Malai Aayegi
NNN NNM
@@ShikhasKitchenn So is this Buffalo milk? Because in cow's milk even after boiling for 10-15mins, I don't get this much malai
Ma'm dudh ki malai moti ya patli ya jyada nikaalne ki duniya me koi v tareeka nhi ha . Ye totally depend krta hai dudh ki quality or Animal k diet pr.
Rupinder ji yadi Ham milk ko slow flame boil karte hain and 3 to 4 minute Jyada der boil karte hain and use turant hi plate se cover nahi karte hain to Malai Moti Aati Hai Ya Mera AjMaya Hua nUska Hi aap Chahe to to hole wali chini se dudh ko cover k er sakte hain
@@ShikhasKitchenn zyada doodh ubalne se woh thick ho jata hai iss liye malai moti nikalti hai
VA medm va moj Kardi 👍👍👍👍👌👌👏👏🍶🍶🍶🍶🍶🥧🥧
Riplay karo
Yeh amul ya mother dairy milk se possible ho jaega tab mein like karunga☺☺☺
Ji han main bhi Amul gold ka full fat milk Leti hun bahut badhiya hai
Thanks Sindhi Rosoi. I liked your video very much. I will try to make ghee in this way.
Thank you so much Purnima ji for sweet comment and watching my video
Aesi malai to hamari bhi jamti h per thande milk me se malai nikalne ke bad milk ke naam per sirf paani bach jata h or uski chae coffee bilkul bhi achchi nhi lagti
Bahot hi badhiya tarike se moti malaii nikalane ka tarika bataya haii,, aapne
It is nice but also it depends on milk quality in our area milk is not good.
,aaj kal milk me water aata he pehle zamane me ham lete the tab aisi badi hi malai nikalti thi kuch karne ki jarror nahi thi ab to har milk me water
Even we were very fortunate to consume thickest Malai ever when Guwaala Was supplying
That was also Buffalo's milk.
Hence,it was extremely thick.
P Sethi
Dalada bartan ko laga sakte hai kya
I will do this worked than the result is very nicely
Apne ghee lagakar kha ki dudh ufa ga nhi bhar nhi niklega fir apne video ko pause ya fir cut kyu kiya osko bhar aane deta agar nhi aata to hame bhi samaj aata
Nicely made makhan!
Kitni beautiful lag rhi ho red colour main😘😘
Aap kahan se Hain Seema Ji Itna Tarif Kaise likh Leti Hai
Aliya ki saqal me kaliya bhi ho skta hai 😁😁😁😁😁
@@alex-ju6hj hahahaha
@@alex-ju6hj hahahahah
Waooo v nyc trick gud job mam 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻
Mam l am first viewer your recipe is so nice
Thank you so much Sahil ji for sweet comment and watching my video
Sahil Rao
Sahil Rao tu
Yaar aisa Pure milk to sirf Village main private cows se he milega not from packaged milk in cities.
Aap Amul gold ka milk Le packet wala bahut hi moti Malai Janti Hai Main Bhi use Karti Hoon Kabhi Kabhi
App Ka tareeka bohat he Accha hai☺️☺️
M... To ittu si mlai ate hi apni chai m fl leti hu😅❤️
Very good
Dear😅❤️
ruclips.net/video/2PK7YUxQTlA/видео.html
आप ने बहुत अच्छे से दूध से मलाई निकालने बताया 👍🌸
Mere mummy pura aise hi banati h....
Uski chaye yaad aa gyi😍
Thank you so much Priya
Muje,b mmy ki yad aa gai
Great very good marvellous shabash madam
Dede kai ley1 like banta hai....☺️
Thank you so much Asif Bhai
thank you
मेडम आपने दुध की मलाई के बारे मे बहुत अच्छी जानकारी दी। धन्यवाद।
MyMohanji.
Just to say wow👏👏😊
क्षमा सहित....आपके दूध में अरारोट मिला हुआ है....कोशिश करें ब्रांडेड पैकेट ही खरीदे.....!
Ye aap kaise kah saktey h..
Itni moti Malai kabhi nhi pad sakti dudh ki quality aap nhi jante kisan ki aurat se seekho
Kuch bhi bina kisi milavat ke nikalti hain malai bhais ke dudh se
Madam ji, doodh bhi asli hona chahiye aur aaj ke zamane mein asli dodh milta hi kahan hai.
Gaon me
Bilkul
Love you Didi mujhe aisi hi malayi banana sikhna tha thanks
Hamare yahan ko doodh ko agr ubalaoge jeyada tu saara doodh sukh jayega mgr Malai moti tu Kiya doodh hi nhi bachegi
Best way of making fat by boiling milk. Thanks for your idea.
दूध कहाँ पानी मिलता है मलाई तो दूर की बात है ठीक से सवाद भी नहीं होता । एक किलो दिखाकर आधा लीटर देता है ।
You are rite
Aapke dwara malai banane ka tarika bataya vah bahut hi achcha hai
Ye hmari mom phle se janti h
But acha tha
Thank you so much
@@ShikhasKitchenn
Hi
😣😣😣 हाथ क्यों डाल रहे हो? That is the worse part of the video. भले ही हाथ कितना ही साफ क्यो न हो
Correct
Khana pichwade se khate ho kya??
@@prasanttiwary9573 बात करना सीख ले पहले.
@@prajamol Ji bhaiya...Aur kuch.
@@prajamolतुम जैसे लोग हर चीज में नेगेटिविटी ढूंढते हैं।
Very very useful video 💓💟😍😘 tanks for giving this information I am your new subscriber and I am subscribe your channel 😊😊😊😊😊😊😊
hsl
बहुत बढ़िया वाह धन्यवाद
गाय या भैस के दूध को ही छन्नी से छानते है
ताकि दूध में कोई बाल ना आए इस्तेमाल करते समय
Ok thank you so much for your suggestion
Thank you so much dear
Also see this : ruclips.net/channel/UCY3LcsaTtcn-ApNyoUiBtGA
me aapko like deti hu aap muze malai do 😋😋😃😄
Haha
Yes
@@AliKhan-vl7vq ha
😂😂👌
Malai milegi aap ko jaroor
really looking very beautiful in red dress like red wine
Best quality of milk is imp
T
ruclips.net/video/2PK7YUxQTlA/видео.html
Girne hi wala tha duddd apne video katt dali😆
Haa
mam hmare yha to aadha pani Mila
hota hai km doodh jada paniii nikmme h log bohot milawat krte hai 😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Bilkul sahi
Dubdh garm karmne ke bad turnt palt dennge dusare bartne me to bhi malai moti hogi plz reply
मैम इस तरीके से दूध में मोटी मलाई नहीं आती। अगर दूध में फैट है। तो दूध आप जैसे भी गर्म करो मलाई मोटी आयेगी ही। और मैम अगर आप दूध को गर्म करे बिना ही फ्रीजर में रख देती है। तो सारी क्रीम चार पांच घंटे में भगोने के ऊपर आ जाती है। जैसे गर्म करने पर मलाई आती है।
Ok thank you so much for good suggestion
Grm kiye dudh ki mlai ka ghee jyada pwrfull hota h bjay kche dudh ki creem se...hmare gaav me use creem ka ghee bolte h or grm kiy ko deshi ghee..mdm ji..🤝🤗🤗🤗🤗....hmare to hum 1kg ghee dly nikalte h or grm roti k sth mkhn kya mja aata h....upr se grm krk dudh se roj ghee nikale pr cchacch bnti vo to meri fvrt h jeera daal k...gaav k jse swad kahi ni....
Yes right
Mashallah😃😃
Bahut bahut Shukriya ramanbhai
Abdul Rahman
Thank u😍
I love u
Very nice video 👍 Jai shree ram
Thank you mam, suppove.
Welcome dear friend
How should we use the fresh milk for chai and coffee ....
Malai set hone ke bad aap Kinare Karke dudh Le sakti hai chai coffee ke liye
Slow flam pr malyii jadaaa atii mare ghr m ghr ka hi milk hotaa hum ne cow rakhii hoyii a
Nice mam...chhoti chhoti bato ka dhyan rkhne se kafi achhi mlayi niklti hai
Yaha milk me aadha paani hota h 😂
Aap Dairy wala milk bhi use kar sakte hain Amul gold full fat milk hai
@@ShikhasKitchenn yess... That's a good idea..!. Thank You miss!
@@ShikhasKitchenn RUclips channel the follyoowing user
Woww nice tric mam 👌👌
Thank you so much for lovely comment and watching my video
3:36 doodh gir gaya😂😂.