Alfajores en Santa Fe, San Cristobal y Venado Tuerto - Parte del Plato
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- Опубликовано: 26 сен 2024
- Parte del plato es un ciclo de 14 capítulos de media hora que recorre la cultura gastronómica de la provincia como relato de las carencias y abundancias de un pueblo a lo largo de su historia social.
Los habitantes originarios, los conquistadores españoles y las distintas corrientes migratorias llegaron al territorio santafesino con sus recetas, encontraron los frutos de esta tierra, cultivaron otros y con esa mezcla dieron de comer a sus hijos.
Este programa pone sobre el mantel las partes de ese mestizaje de sabores que nos alimenta diariamente.
Una realización integral de Secretaría de Producciones e Industrias Culturales Ministerio de Innovación y Cultura Provincia de Santa Fe.
Conducción: Federico Fritschi / Producción General: Paula Valenzuela / Producción: Vanina Cánepa, Gabriel Zuzek / Realización y Cámara 1: Sebastián Carazay, Gastón Soso / Cámara 2: Eugenio Chauque / Mics, grip y gaffer: Juan Aronna / Edición y musicalización: Sebastián Carazay / Gráfica en movimiento: Rodrigo Jávega, Malena Cocca / Correccion de color: Eugenio Chauque / Post de audio: Rodrigo Jávega
Me gusta el contraste entre la señora que los hace en la casa, el hombre que los hace artesanalmente y la fábrica, muy bueno
Pronto voy a ser confitero y es muy bueno ver este programa.
Gracias.
(Pcia. de Bs. As.)
Me acuerdo de Montemurro padre....cuando éramos chicos y vecino...excelente persona...y nos conocía y de vez en cuando nos regalaba los copos de dulce de leche de Merengo ubicado en calle 3 de Febrero enfrente a Tribunales...cuando pasábamos luego de hacer deportes...y los secretos del alfajor Santafesino...eran dos(2)....hechos con grasa de cerdo y el merengue con agua de azahar...RIquísimos.
Saludos
Muy bueno contraste de fabricacion
Grande cacha
E Ramal Villa Constitución - Río Cuarto del Ferrocarril Mitre
hola!harina cuanto,y el dulce si me dice la marca le agradeceria.un saludo y gracias BLANCA
yo tbn ago alfajores pero con miel de caña se nota la diferencia
Hola les agradeceria si me dice la receta completa por que no dijo cuantos gramos de harina lleva , yo vivo en Estados Unidos aca no se conocen ,mi madre los hacia pero nunca supe la receta y me gustaria hacerlos en honor a mi madre desde ya gracias
busque osvaldo groos alfajores santafesinos es la mejor receta que hay
Siempre me acuerdo que me revente solo un paquete de docena de alfajores sanatafesinos con mate un dia cuando era chico !!....que animal !!...jojjooojoj !!
es por q el horno esta muy caliente por eso le sale como chichones