من شروط الشيف المتميز يجب عليه الاهتمام بوضع القبعة قبل الدخول إلى المطبخ حتى لا تنتقل الكائنات الحية الدقيقة أو الجراثيم إلى الطعام عن طريق الحركة !!!!!
ويرجع تقليد ارتداء الطباخين القبعة إلى عام 1727، عندما أثارت شعرة عثر عليها ملك إنجلترا جورج الثاني في حسائه غضبه، فعاقب كافة الطهاة بحلق رؤوسهم وعددهم 50 شخصا وفرض عليهم القبعة بسبب الحفاض على صحه بالمرتبه الاولى !!
رائعة شيف يسلم الادين بس ممكن طريقة تقطيع الخضراوات بهذه الطريقة ياريت تفيدنا يامبدعة
كل عام وانتي بخير
من شروط الشيف المتميز يجب عليه الاهتمام بوضع القبعة قبل الدخول إلى المطبخ حتى لا تنتقل الكائنات الحية الدقيقة أو الجراثيم إلى الطعام عن طريق الحركة !!!!!
ويرجع تقليد ارتداء الطباخين القبعة إلى عام 1727، عندما أثارت شعرة عثر عليها ملك إنجلترا جورج الثاني في حسائه غضبه، فعاقب كافة الطهاة بحلق رؤوسهم وعددهم 50 شخصا وفرض عليهم القبعة بسبب الحفاض على صحه بالمرتبه الاولى !!