【第一回】海鮮居酒屋ハイサイ丸お通し選手権してみた
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- Опубликовано: 21 янв 2025
- 居酒屋のお通しを考えよう
#ハイサイ丸 #居酒屋 #お通し
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仲地くんはしっかりしていて腕も抜群そうでとてもいいね。
食べ物を大事にしている姿はもちろん、経営者の目線も持っていて原価の把握など自主的にしているというのが本当に素晴らしい。
クサカベさんの言葉はホントに『プロの意見』って感じで納得できるのがすごいなぁ。
タバタさんはさすが経営者なのでビシッとコメントされるのが好感でした。
お通しから満足出来る居酒屋って最高です❤
県外から行くならお通しでもその地方を感じたいです。仲地さんのはお通しにするにはもったいないくらい美味しそう😊
出汁を取った後の昆布でも昆布じめに使えるんですね。
これは無駄がなくて参考になりました。
お通しって意外と難しいんやねー💦
酒飲める人も飲めない人も受け入れやすいとか
何だか色々考えないとイケないのねー。
お通しショボイと萎えるよなー
何にしても料理って彩り重要よね❤
どれも美味しそう！
お通しって考えるの難しいですね
今度からもっと味わって食べようかな。
どれも美味しそう
どれもこれも美味しそう
メニューに入れて！
どれも美味しそう！！
ひっちゃんさんのメニュー私は鶏肉の代わりにツナで作りますよ‼️
ブロッコリーとレタスも入れます。
食感も良くなります。
でも、最近野菜高いですよねぇ。。
美味しそう🎉お腹すいてきました🎉❤
御料理上手ですねぇ😃✨
海鮮居酒屋、いろいろ工夫されててお客さんの満足を高めるようメニューも考えているので期待できますね。あと、接客するスタッフ各々の人柄が知れるよう今回のように、動画に登場してもらうと良いですね。できれば、ハイサイメンバーが交代で店に顔出してもらうとお客さんのテンション爆上がりですがね 。
美味しそう！もちろん店に行きたいし普通の家庭でも参考にしたい
ただ、ひっちゃんw形にならないのすごくわかる wwww
ひっちゃんの普通に良いわ
全メニュー気になる、特に鱗チップスが気になるから食べてみたいわ
東さんの料理１番お客様の気持ちを考えていたと思います
順番が悪かったと思います
頑張って下さい
日替わりで
全部だすのいいですね。
自分はモヤシをレンチンして塩昆布とゴマ油とお酢で和えて簡単に安くつまみにしたりしてますが沖縄らしくそこにモズクとか和えても美味しそう✨
イメージですけどね😅
毎度❗🧊👍️🍽️
ダメだ！琉球ヒグマのタバティの髪のかき上げが気になる！
ヤー！！😂
ハイサイ😊
ハイサイらしさのお通しあれば良いかもですね。
過去にスペデリでやったアフリカマイマイのソテーをキクラゲとかで再現して、スペデリ風お通しとか。
手に乗せる味噌汁をジュレ風味噌汁にしたり。
ひっちゃんさんの鶏をミジュンとか魚に変えても良さそうですね！
おとうしって 店の勝手で出されるので中には食べれないのもある その点 ひっちゃんのは魚かチキンか選べるおとうしってことだよね？ 素晴らしいと思うよ～～～ ひっちゃん作おとうし モーリー作おとうし って客が選べたら最高！ ハイサイの居酒屋なんだから ２人のをぜひ採用して欲しいな～～～
彼らの休憩室はきちんと用意されたのだろうか。
お通し最初に断ることもできるみたいだけど、断りにくいよね、だけど、たいがいお通しが1番美味しいよね🎉😊
全部美味しそう(￣￢￣)
南蛮漬けは食事前にサッパリ してイイですね✨
もーりーさんのチーズ真似してみたいわ～アテには最高やね😃⤴️⤴️
生肉触った手で他のものを触るとか、ウマイ、マズイの以前の問題、食品で何よりも1番大切なことは安全性！
素人経営なのでしょうがない、と、思ってるのかな？配信で、見せたらいかんよ。お客様減るよ。事故が心配です。
年2〜４回とかでお通し選手権やったら面白そう！
グルクンの野菜 火通してましたよね。
観光客多いと思うのでにんじんしりしりとかミミガーとかで沖縄の物でいいと思うけどなぁw
どれもうまそ
沖縄県の日本酒も出して欲しいです
ハイサイ👍️高評価w
忙しいと思うけど孫さん見たいな
生肉触った手でやるのやばいって
お通し選手権は定期的にやって変えていくのもありかもしれないね。
南蛮漬けはシークァサーを使って欲しいね。
だれが作ったか伏せてやってみてもよかったかもしれん
店のルールで座席料を取られるのは別にいいけど、食べたくもないお通しを押し付けられるのが鬱陶しいと常々思ってる。
お通しだから都度作って提供しないと思うが冷蔵庫から出した中が冷えた状態の日が通っている物が苦手。パサついてたりするし。牛、豚、鶏肉の場合も同じ。
自分は必ず島ラッキョウの塩漬け頼むから、そもそもお通しいらないんだよね😅
一つの意見として。
パパイヤのトゥーナァー和えいいで。
ご飯屋さんのまな板の上に皿と手袋付けたまんま色んなとこ触るんダルいよな(笑)
その後の昆布って食べられないものでしょうか…
千切りにして…
味付けするとか、炒めるとか、煮物とか
ありきたりですかね～
苦味でない？
ここまで使い込んでくれた昆布には
苦味が出てありきたりになるのかと。
孫六さんとお塩が居てくれたら
最強ですよ😂
食べるタイミングはスタッフが説明すれば解決するから説得力ないかな。
お客さんメインの視点もいいけど、お店が優位の視点も工夫次第かな。
はいさい！
お通しいるかな、、
お通しが不味いなら、その時点で帰ってもいい。
そういう意味ではお通しの必要性はあるよ。
店側が出してくれるお試し料理って意味でね。
お通しには唯一店側から押し付けることの出来るメニューとして、その店の技術水準を見せるという意味もあるよ。
お通し否定派が多いみたいだけど、不味いお通しを出す店には積極的にクレームを入れた方がお互いに良くなるよ。
焼肉屋で最初にキャベツ食べないと注文できないのはやめてほしい😱
@プレイボーイ-d9w
食べ放題の店でそういうところもあるみたいだけど、｢キャベツ食いに来たんじゃないからいらないよ｣と言って断るといいよ。
多分、｢うちの店の決まりなんで｣と言われると思うけど、それを盾にキャベツを食べることを強要するのは罪になる。
お金を払う意思があるのだから、その店は客の要望に沿わなきゃいけない。
あるいは｢このキャベツは食べられないよ｣と山岡士郎ばりの返しもいいかもね😆
今回の候補っで食べたい料理が無い。ここでしか食べれない物を出して欲しい。お通しが無い事がサービス。
好みで無い物に箸を付けたくない。
うーん、あなたは日本の居酒屋に行かない方が良いですね。
好き嫌いの多い人はファミレスなんかに行く方が遥かに幸せになれますよ。
@@chemimal 好き嫌いは無いですよ～。ただ、今回の突出しは興味をそそらない。カバーチャージ代ならもっと魅力のある物を出して貰いたいだけ。なんなら無料でも断る残すと悪いので。都内の居酒屋では、突出し、お通し、チャームが無い店が沢山有りますよ。
@@جمعيةخدعالفنان お通しは店の料理サンプルだから、もしこれらを出されて嫌になるのならば、この店と合わないという評価ができますね。
まぁ、普通の店ならお通しを見てから拒否することも変更することもできますし、なんならお通し料理を断った上にテーブルチャージ料を支払うという方法もあります。
ヒッチャソが
何故リーダーなのか不明
もう登録解除した方がいいんじゃないですか？あなたにはハイサイの動画は楽しめないと思いますよ
ハイサイ探偵団の発起人だからだよ。
ハイサイ探偵団の発起人だからですよ。
登録解除しろとか攻撃するのは違うんじゃね？
@@chemimal コメ主さんの過去のコメント見て(今日のメイン動画も)毎回批判的なコメントやわざわざ煽る様なコメントばかりなんでそんな事なら見ない方がいいじゃね？と思いました、因みに「しろ」なんて言葉は使ってないですよ