ЧИЗКЕЙК МАНГО МАРАКУЙЯ | Повторяем десерт известного ресторана

Всем привет! Сегодня мы продолжаем рубрику "Десерты известных производителей" и на очереди у нас Чизкейк "Манго-маракуйя" известного ресторана "Сыроварня" Аркадия Новикова. Десерт действительно потрясающий и вы обязательно должны его попробовать! А получилось ли у меня повторить его - решать вам!
#tastydreamrecipe #чизкейкманго #муссовыйторт
На развитие и приближение к мечте - Альфа-банк 5559 4928 1212 7762.
_________________________________________________________
Мы в соц. сетях:
Группа VK - tasty_d...
Instragram - / tastydream
Facebook - / hb.tastydream
_____________________________________________________________________
Ингредиенты на форму d18 см.
Песочная основа на 2 чизкейка:
63 гр сливочного масла
57 гр сахарной пудры
2 желтка
150 гр пшеничной муки
щепотка соли
30 гр размягченного сливочного масла
Сырная основа:
135 сливочного сыра
35 гр сахара
40 гр яйц
45 гр пюре манго
75 гр сливок 33-35%
Выпекать при 180С примерно 30 минут и затем сразу вытащить из духовки.
Мусс из маракуйи на 2 чизкейка:
110 гр пюре маракуйи
38 гр сахара
4 гр желатина +24гр холодной воды для замачивания
115 гр сливорк 33-35%
Компоте с манго:
110 гр пюре из манго
40 гр пюре из маракуйи
40 гр сахара
4 гр пектина
150-160 гр манго свежевого
Не забывайте подписаться на канал, включить колокольчик, лайки и обязательно поделитесь этим видео с друзьями! Мы будем очень вам благодарны! :)
До новых встреч!