【雪鱼】广东牛杂之城，一推车一口锅，煨2个调味瓦罐是标准！3元一串围着锅吃，恨不得吃一头牛
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- 最接地气的美食栏目！我是雪鱼，我要带你从南吃到北，从白吃到黑。
一个小推车，一口锅炖着牛杂，冒着热气，众人围着桌子吃，这是广东化州牛杂摊的写照！我们从湛江直接开车过来，看到一条街恨不得全部开满牛杂店，化州人到底是多么爱吃牛杂啊。牛骨清汤沸腾着，10几种牛杂在锅里，锅里放着两个瓦罐，这是两个调味容器，热度会激发调味料汁的香气，顾客想要吃什么告诉老板，老板从硕大的肉上剪下一块，串起来放到瓦罐里调下味，然后直接放到顾客碗里，想吃多少要多少，3元一串，还可以搭配粤西小河粉，在滚汤中烫一下即可，嫩滑可口。
地址：广东省化州市建设路珍姨牛杂摊
营业时间：7:00-22:00
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#牛杂 #牛骨汤 #化州
#中国美食
#ChineseFood
一个小推车，一口锅炖着牛杂，冒着热气，众人围着桌子吃，这是广东化州牛杂摊的写照！我们从湛江直接开车过来，看到一条街恨不得全部开满牛杂店，化州人到底是多么爱吃牛杂啊。牛骨清汤沸腾着，10几种牛杂在锅里，锅里放着两个瓦罐，这是两个调味容器，热度会激发调味料汁的香气，顾客想要吃什么告诉老板，老板从硕大的肉上剪下一块，串起来放到瓦罐里调下味，然后直接放到顾客碗里，想吃多少要多少，3元一串，还可以搭配粤西小河粉，在滚汤中烫一下即可，嫩滑可口。
我看到牛杂店外红黄色的招牌上写着壮阳补腎四个字，看来阿鱼老公对壮阳料理特别感兴趣，上次的生蚝，阿鱼老公就特别兴奋，有些料理女孩子不太好意思介绍，但是男的就特别感兴趣，建议阿鱼老公另外开个视频，介绍些老司机料理！
老司机探店！呵呵呵！😆👍😆👍😆👍
@@draculadr5386 hhhhh有些地区的人民是真的执着于壮阳补肾😂
雪魚，老公棒👍
有冇化州的朋友？牛杂水走起
看了這集除了美食之外 還有阿姨親切的人情味🤗吃在嘴裡 暖在心裡 🤗
看雪魚小倆口一起吃一起介紹真好,要一直幸福喔!
你的丈夫， 解说我给个赞。All the best from Malaysia.
牛肺是小時候冬天學校放學后的美食記憶, 確實是便宜, 那些年水費便宜, 人工便宜, 洗牛肺再麻煩, 也就是街頭一個大水盤, 一條塑料水喉, 還有一兩個小時的灌水和擠水的功夫而已, 一個肺可以做出很多串串了. 一架用木頭做的手推車, 下面一個蜂窩煤爐, 上面一個鋁合金洗臉盆, 裏面三分一牛雜(大部分都是牛肺) 三分二白蘿蔔, 邊上一個小碟子, 碟子旁一罐兌了水的蒜蓉辣椒, 一個夾子, 一把剪刀. 放學後永遠準時出現在學校對面, 小木車前也一堆學生圍著, 早餐剩下錢多可以挑兩串牛肺, 剩錢少的拿幾塊蘿蔔(當年好像是5分錢還是一毛一塊) 反正掏空口袋裏的零錢就對了. 無論是牛肺還是蘿蔔, 都要在碟裏塗上層辣椒醬(水) 酸酸辣辣的, 一口下去, 全身都暖起來了.
看到雪魚就點讚! 感謝妳跟妳老公的付出~
为什么不全国推广啊！！这种小车，面对着亲切的大姨，边吃边聊，有两种酱汁，还便宜，要是在我家附近有我能天天来吃！！
城管来的比你频繁😂
首先，这个阿姨是有自己的店面的，就在她身后，要不然后面的黄喉那些从哪添加的？视频中很明显是从后面店面拿的。
其次，中国每个城市都有这种食品小车呀，另一个美食UP主们盗月社都自己租过小车做了一期节目，而且这种小车在学校附近很多，不能你家附近没有就说完全没有吧。
而且每个城市都有自己喜欢的小吃，在重庆武汉，这种小车卖的是兔头，麻辣串串，在济南这种小车可是有卖卤味，有卖麻辣烫的，也有卖中国汉堡的，呵呵。在深圳这种小车有卖烤肠，生蚝和小烧烤的，在天津这种小车多为卖煎饼果子。
这些城市我都去过都去买过，不能说你家附近没有，就没有推到全国。
而且这些摊主要看客户多不多，客户多了就没法和你聊天了，别的客人也不允许呀。
最后告诉你，你只要卫生达标，有营业执照，城管才不会管你，就怕这些说城管的人，自己在哪吃坏了肚子，直接鬼扯整个中国的食物质量差，这些人都是二皮脸，或者不要脸，双标佬的
阿姨好親切可愛!!第一次看到這種現點現剪一點的賣好有趣
真的是俊男美女，面對鏡頭一些知識和表達都很耐看，氣質也到位
這小哥吃東西，嘖嘖作響阿~
话筒离的太近，声音放大~
雪魚的老公…… 帥帥帥！
深夜里在这种牛杂汤配上一瓶将小白，一边吃一边和老板聊天，真是太棒了。
牛杂粉是我以前的最爱。早上来一碗，可营养了，比牛肉粉好吃。
妳們夫妻做的視頻很棒，你老公也很有知識，在衆多大陸美食介紹視頻裡，我相信妳應該有許多好評。
这个跟我在广州吃的还不太一样。广州那种就是直接煮在浓的卤汁里面，很入味。吃牛杂好像必须去车仔档的才有味，哈哈。
我也超喜歡吃牛雜的!聖誕快樂 平安喜樂
你的老公很有知识，口条也很好，又帅! 你们真的好匹配，好令人羡慕
呵呵 念百度谁不会啊 吃饭吧唧嘴回家打老婆 山东人都这样
@@user-pe6qw2lj2w 你不怕山東人的公憤
不bia ji嘴就更好了
念百度百科真是不假
她老公真没必要出境
粗造的盤中 呈上完美的佳餚 何來的羨慕
建議調整麥克風放置位置不然吃東西的聲音會被放大
这期的文案有所升级！不错。看的人口水直流......
這樣的小販也少見呀，但是看起來真是什麼類型都有非常豐富，要是能弄成關東煮的檔子大意就更好
在廣州牛雜推車大把的是，通常是立食，再跟士多店拿瓶200c30度🤗🤗😇
广州牛杂跟湛江茂名的根本就不是一个口味也不是一个档次，拜托！
吃東西聲音太大，看一半看不下去了，平時都很喜歡看完的🥲
真的！第一次看雪鱼吃播看不下去要来留言的。这男的素质真差，还搞吃播，恶心！
你老公吃东西时的喳嘴声好刺耳！
我以为是她哥哥 他们吃东西说话长相都很类似
你很不礼貌哦
以前回鄉必定會去吃化州的牛雜，忘不了那個味道，還有在小攤上吃的風味🤤
口水流不停 簡單又美味的享受
開始的噹噹不見了 我們要噹噹
Well done both of you 👍👍
1+1>2 (two of you make the program even more interesting)👏👏👏
吃東西的時候，放出聲音，我感覺很不妥當，
按讚大力推喔，謝謝美食分享喔，辛苦了喔，加油加油喔！
原來～日本有鐵板燒，我們都有化州大鍋牛雜😋😋😋有機會真想試試
男生吃東西聲音太大了，可能麥克風太近，或者習慣嚼東西嘴巴沒閉起來，嘴巴合起慢嚼才是吃飯麗禮儀喔！
這種販售的方式真的好特別！！
各位朋友！聖誕節前夕快樂😘
感謝，增加對牛雜的知識，很棒，好吃。
不需要舒适的环境，不需要高级的享受，也不需要名贵的食材，在这里，有最热情，最有人情味和原汁原味的食材，简单是人间美味，这才是最高级的享受，令人回味无穷
竟然来我大化州了，除了牛腩还有香油鸡，簸箕炊，化州糖水。。。既然都来了，全都试试！！！
小哥bia 叽嘴听的我好难受😂
那個男吃的時候發出強烈的咀嚼聲和叭搭嘴，中華餐桌禮儀缺失，自小沒人對他規勸糾正，不適合做美食節目
吃的开心，看的有趣。😄
越拍越棒了！之前建議過要超過10分鐘影片比較適合，內容也可以比較充實。多年後來看，雪魚成功！找男朋友合拍，也是很棒的企劃，吸女粉、也吸男粉！
#雪魚探店 #李記養生麻辣鴨血臭豆腐
雪鱼你听到阿姨讲‘牛利’（就是牛舌头），这就是纯正的白话土语。‘舌’和‘折’同音，所以做生意的（不论大小）叫‘舌’作‘利’，有好意头的意思。在办公室里，开会我们讲‘那边有空位’，这是不吉利的，因为‘空’和‘凶’同音。爱讲究的应该说‘那边有吉位，我们到那开会吧’。香港AIA（友邦集团）的同事教我很多纯正的讲法。大陆的办公室粤语被普通话冲击得太厉害了，连本地人都不太讲究‘吉’对‘空’了。
日本人没有習慣吃牛杂、但是看起来很好吃ですな！
但築地有很著名的牛什飯街邊小食亭，蔡瀾都有介紹過
日本人可以嘗嘗呀，牛雜比關東煮🍢口感更豐富，湯汁味道更獨特，有清湯也可以有滷汁，要是配上燒酒吃就很棒
雪魚好像變胖了？
@@isaaclai4396 关东煮实实在在味同嚼蜡
我在香港看到了很想食可惜有疫情不可以 回內地😋😋
阿姨好親切人真好
感動人的小吃攤。
雪 魚 晚上好~🤗
我還以為阿姨心算這麼好，剪這麼多串記得幾錢，原來叉子都放進杯子裡
好味!正!亜嫂非常友善都要讚!
好幸福的一对！帅哥吃的声音太响了！要注意哦！
這集非常好👍，謝謝！
雪魚賢伉儷晚上好
關於這個牛為甚麼會有四個胃
我們以後會專門再做一期...阿不是 走錯棚了
吃飯有夠大聲= =
沒有一頭牛能夠完整的離開化州
一头牛出去吃个草都危险，随时被牛贩子捉了掏空内脏。
中国危险城市系列
晚上好🍵
很喜歡吃牛雜🤤
小哥口才不错，和雪鱼换一下班，挺好！
這段片好看，但坦白說，現在疫情期間，對著那窩這麼近吃，有病毒的話，整窩就被傳染了
咀嚼食物的聲音太大聲了😅
我也很在意這點😓😓😓
+1~
很不禮貌
真的！第一次看雪鱼吃播看不下去要来留言的。这男的素质真差，还搞吃播，恶心！
感谢雪鱼的认真...但有没有小伙伴跟我一样，更喜欢以前短的那种视频形式？
我家乡。。。好想回国回家乡了。。。
熟悉的乡音，靠近我老家的地方😄
雪魚第一次影片超過10分鐘
吃化州牛杂必须来一杯牛杂汤啊。。牛骨牛肉牛杂炖了十几个小时的牛杂汤是街边牛杂的灵魂
老實說，感覺他老公的上鏡真的蠻刻意。我沒什麼意思，還是會繼續支持的！
I am loving it !!
我是地道化州人，在RUclips看到这个视频感动到我了
可爱的兩口子加美食
到我老家去了不错嘛！😄😄👍👍👍
1：25 這個豆腐 我喜歡 我的話 會加旁邊的辣 蠻搭的 👍
好吸引，資料豐富
真的很有特色
Still sweet, as always, but the face has grown rounder !
biaji嘴 话筒放远点吧。男主持
能不能說説在廣東哪裡 ？ 介紹一下哈 ~
5555，化州牛杂和河粉，超好吃的，原汁原味
👍😋💕💕💕美味！
黄喉这东西，我30第一次吃， 口感， 真的， 很好。
来到我的家乡了
你去一下广东省清远市阳山县吧，那边的牛杂比较好吃。放了很多中药之类的去炖。
我广州的不太爱化州的牛杂，广州的牛杂卤的很入味，化州的太清淡了。跟湛江的白切差不多
我一直覺得中國裡就廣東最懂吃
一直知道牛有4个胃，第一次看到牛的4个胃长什么样。还有那个牛喉管那么粗，长见识了。且不管味道如何，近距离的看和吃这些平时没见过的东西其实挺有趣的。
原来是把签子放旁边结账，这样还可以😄环保重复利用，挺好的想法。
广州以前街上很多的这种卖牛杂的，现在估计为了市容环境卫生被城管整治了
看到都饿了 没办法继续看 好羡慕妳们
吧唧嘴 实在太响了😂😂
影片好看
但男主吃飯咀嚼時嘴巴可以閉起來咀嚼嗎
真的吃東西很大聲很吵
很多人很怕那個聲音 聽了會覺得頭很痛很不舒服
广东台山也有牛杂，儿时的回忆
雪鱼靓女: 每一次见你吃美食都引起我的食欲，到多伦多到处找同样的东西来吃，当然没有你吃的那么好啦，但我我的体型像气球般猛涨，但你还是那么苗条，上天真的不公平，哈哈。
這位大哥，咬東西出聲音不及格
你没看到他下面别了一个麦吗 把声音给放大了 好不好 不要装高级 谁吃饭没有点声音 只是他的被放大了
@@shin12cedric 收音太清楚而已，很多人不明白🤦♀️
😍😍😍👍 สวัสดี ครับ
牛為什麼有四個胃？有興趣的可以自己去查一下🤣
雪鱼好可爱
Yummy
半夜吃超商麵包配這部 T_T
真想吃。
哈哈哈，我老婆化州的，回化州我天天都要吃牛杂
眉毛是专门化成那样的吗？
東西一定好吃 就是餐具套塑膠袋感覺差了 用免洗餐具還比較好