this 'like' i gave you is well well well deserved. thank you for being such a devoted chef and teacher. Being in the States for 23 years, I missed my home town dishes like this one very much. Because I learnt these dishes from you, I brought many dear friends home to feed them these dishes as a way to tell them that they are very dear to me and we had wonderful times. thank you
星星師傅你好，今日照足你教的方法調較醬料及醃排骨，終於成功蒸出一碟梅子排骨，排骨又滑又好味，非常好吃｡ 謝謝你呀！
👍😋
星星師父早晨！多謝教課，傳授烹飪祕訣👍🏼👍🏼👍🏼 又正又野味😋😋😋一定學整👍🏼🥂💜🏆
多謝星星師傅無私分享。睇你個channel學到好多嘢。連我媽媽入廚幾十年都讚你有料到👍🏻
,
多謝師傅教識!我好喜歡用梅子整嘅餸!謝謝分享!我非常喜歡吃甜甜酸酸菜式!😋😋
🙏
多谢明白处理排骨的步骤，梅子蒸排骨酸酸开胃，闻到就想食，谢谢职人吹水分享。
星星，你蒸排骨和腌排骨方法真系好，我試了幾次屋企人贊不絕口
👍
跟住師傅教的方法去做,非常美味,家人都讚好,謝謝你🙏
我加上粉絲墊底,吸收左肉汁,好吃。唯一小小失敗是我用作家中盐醃製的桔仔,故味稍嫌咸左D😂,但還感謝你教導
😋😋
自從看你的頻道敎導我們如何處理食材，到現在煮什麼都覺得會好好味，以前還以為自己煮的好好食，哈哈，死火喇，不願在外食飯添，感謝👍👏🙏
this 'like' i gave you is well well well deserved. thank you for being such a devoted chef and teacher. Being in the States for 23 years, I missed my home town dishes like this one very much. Because I learnt these dishes from you, I brought many dear friends home to feed them these dishes as a way to tell them that they are very dear to me and we had wonderful times. thank you
🙏
😊
😊😊😊
多謝廚神敎路，又學到野👍👍👍
我每次整都失敗
多謝你教導，
非常感謝你
星星師傅， 我琴晚跟你呢個份量配方，蒸排骨，好味到震! 我個女唔鍾意食酸野，但係大讀好好味，仲食左好多舊! 多謝師傅你的無私分享，令我地呢d 海外港人可以食返香港既味道!
睇到你留言好開心👍👍😋
冇甜麵酱可否放黃豆酱
星星✨师傳我照你方法蒸梅子排骨，好吃多谢,家庭小菜
👍😋
→，
请问师傅干虾怎样去腥臭味?谢谢
只要用心跟住做,每次都成功!多謝星星師傅!
今日又係睇兩條片，心情勁靚，教腌肉既方法對我真係好受用，我都衷心感謝星星無私既分享！
多謝你收睇
星星師父好嘢👍、教導有方、今晚即刻、向屋企人交功課、多謝🌟🌟師父、🙏🙏🙏
多謝你咁詳細講述！又學到野啦！厨神！
謝謝分享學到精髓
酸酸甜甜好開胃👍👍👍😍😍😍
😋😋
星星師傅教嘎真系實用
星星師傅我可以用浸左梅酒既梅子做嗎？
多謝師傅的分享，美味！
星星師傅醃製食物工力深厚。
🙏
如果用蒸焗爐要用幾多分鐘？
星星師傅，我琴晚試左照你的秘技蒸出嚟嘅排骨真係好嫩滑👍，一啲都唔韧.Thank you!
👍🙏
師傅如果用冰鮮肉要是否用鹽水浸30分鐘然？醃肉肉時需要用生粉包住排骨然後再加漲了嗎？
l師父請問鹹酸梅和甜麵示醬是在超市買的嗎? 在什麼地方可買到?
正👍🏻呢個我仔最鍾意❤️
甜甜酸酸 小朋友一定啱食
第一次聽落茄汁，學到野
呢個係秘技 好多人都知 🤣🤣
不過得我一個講
合乎衞生，可否用茶匙，不用手𢲡啲食物呢。？
第一自己食，第二你吾落手永遠都係三流厨師，韋達都要親自操馬啦
多謝分享，星星師傅👍
👍👍星師父, 教的餸菜好清晰.對於初學者, 容易學到主要竅門
🙏
有道理！一定好味。
This is a delicious family dish ,one of our favorite .... thanks
🤩🤩🎖🎖
🙏
職人吹水
Very good technique , I watch three time , a must to cook this ...👍
蒸豬肉真係好蝦人，次次都蒸得唔好食，而家學到野，多謝星師傅
一定要試吓
Fel Lee
f
星星師傅請教清湯腩做法，我多次嘗試始终小朋友都話吾好味！
星哥你覺得淘大果隻罐裝麵豉味道如何。
謝謝師傅👍👍👍
老師, 酒樓廚房d炆醬點樣整，thanks
梅子蒸排骨未試過，星師傅介紹要做下呢味👍🏻
夏季就啱曬
講解非常詳盡, 多謝星星師傅
醃肉都好趕球基本技巧和流程
個碗好好靚呀😍😍
学到很多，谢谢
謝謝師傅教導
星星师傅，可否提前一晚腌制？
唔需要
提早兩至三小時就可以
厨神！可以教吓生炒排骨嗎？我整左幾次都未滿意！謝謝你
RUclips search職人吹水 糖醋汁咕嚕肉參考下
@@singsingkitchen 謝謝你！
需然功夫不小，值得有餘，👍👍👍👍
星星師父，可唔可以教下點整茶餐廳既肉醬意粉？
多谢星师父分享🙏。
🙏
蒸得好靚👍👍🍷
多謝曬🍷
星師父好嘢，家庭小菜👍👍👍👍👍
多謝老師傅，看完蒸排骨，一定好味，原來蒸10分左右，我蒸25分鍾正碟水，學到了，謝謝師傅
星星師傅教煮餸乾淨企理, 謝謝
Can try this recipe, whereby usually I cook use simple method, now learned d ingredients to add, will cook f my family. Tks chef f sharing
請問師傅如果唔落麵豉醬會唔會令排骨蒸出黎無咁好食？
麵豉醬係重點
星星 真係冇得頂👍🏻好好味😋一點多餘水份都沒有。
😋😋
以為簡單梅子蒸排骨， 原來咁多竅門方法， 食落完全唔同一般做法。。提升成個餸菜， 要試。
梅子蒸排骨, I like it👍
星星師傅您好，請問遲下有冇機會教整豉椒鵝腸 ?
3:36 唔知豬肉蘇味直接乾咗呢碗就得😆
好耐之前大家樂有, 而家唔覺了
今晚又跟住師傅去買餸食排骨,嘻😊
🙏
@@singsingkitchen 神驅
星星師傅，我又來報到，多謝分享😍
🙏🙏
星哥，甜面豉酱和面豉酱系唔系一样嘢来的？我找遍天猫淘宝都无“甜面豉酱”啊。。。
很久以前就按小铃铛了🙏👍😋
記得介紹朋友撳個鐘仔 下一個 視頻 繼續吹水
多謝師傳!睇到都覺得好开胃，一于今個weekend試下
星師傅 請問你用支蠔油系咩牌子呀？多謝！
李錦記舊莊蠔油
蕃茄汁蒸排骨👍😀又學到嘢！
梅子汁甜甜酸酸 快啲試下
終於等到師傅整呢個餸! 正! 之前試左其他YOU-TUBER 教的方法, 做出來都係麻麻。師傅版本一睇就知好味道。
😋😋
請問師傅 蘇梅酱和咸酸梅相同吗？
酸梅醬 係用嚟點燒鵝食
我成日蒸到水浸咁款，今次學到野，星期日再黎
一定要試吓 保證好食
请问梅子鸭如何做?
點解新鲜排骨要用浸呢
用水
星星師傅，幾時得閒吹吹奶茶啦！起屋企溝到杯靚茶會好滿足，試左好多牌子的拼配出黎只味都唔撈麵！
遲啲出街飲茶再同大家吹下水
職人吹水 好，唔該晒，就咁話，等你星星師傅！
想起婆婆的味道了，谢谢
用日本梅子得唔得？
thx.
茨粉先落(醃肉前) 同後落 (醃肉後) 有冇分別呢 星星師傅?
@@rexrex5495 p
我嘗試🙏🏻唔知啱唔啱
生粉喺醃肉前落，可以防止豬肉蒸嘅時候，出水過多
這個基本功好有用，謝謝!!
⭐ 星師傅 多謝👍👍 好正😋😋😋😋✌
Nice fine cook food always.
👍
正😋
👍
星星師傅樽酸梅可以係邊到買吖？我搵吾到
街市雜貨舖一定有
部分超市都會買到
頗好！
Please I want to know how expensive pork ribs, I can tell u in Toronto abt 4.99 to 5.99 per lb.
😋🙏
Same price in NYC
冇咸酸梅 用一般超市買到嗰啲酸梅可以嗎？👀
都可以
成功了！☺️👍🏻
多謝分享排骨做👍
酸梅排骨, 開胃醒神!😍
星星師傅，想請教你，我成日都見到好多木屑黐在豬肉上面，應該點處理？
@Roger Cheung 😂多謝你嘅建議
太多人以打遊戲就可以做狙擊手，會騎馬就可以做練馬師，殊不知好厨師都是用手，用心去做菜，你看名厨那個不是用手撒鹽，奄肉，甚至燒烤，那叫真實感覺，用心、才有好出品
好好味
點點心酸 排骨淋滑 又有鮮味 記得煮多幾碗飯
非常好。我会为姥姥做这道菜
梅子排骨! 赞!
正呀！
排骨喜歡豉辣蒸或羌葱炒，梅子就甚小做，家人多數不喜歡。本人七歲已經入廚房做餸煮飯，做到宜家都六十幾歲喇。以前落街市買餸，銀両小而又要買得多，真係諗到頭都大。
豉汁蒸排骨都好好食
Good
酸酸地好開胃
全家都啱食