Французский открытый пирог. Киш Лорен с беконом и луком. Идеально на завтрак
HTML-код
- Опубликовано: 13 сен 2024
- erid: 2Vtzqx9htQJ
Футболка как у меня 👉 gadgetchef.ru/...
Ингредиенты для теста:
Мука - 100 г
Сливочное масло - 50 г
Сахар - 25 г
Яичный желток - 1 шт
Ингредиенты для начинки:
Лук - 250 г
Бекон - 250 г
Соль - 1 щепотка
Сахар - 0.5 ст. ложки
Лимон - 1 долька
Белок яичный - 1 шт
Сметана - 1 ст. ложка
Сыр - 50 г
Консервированная кукуруза - 2 ст. ложки
Реклама ПАО Молочный комбинат «Воронежский» ИНН 3662009586
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мои соц. сети 👉 taplink.cc/vas...
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donational...
Подписывайтесь на мой телеграмм t.me/chefvasiliy
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvas...
Однокласники :ok.ru/chefemel...
Rutube: rutube.ru/vide...
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Сладковатые тесто для меня. Но вам от меня благодарность великая, моя двадцатилетняя дочь по моей наводке на ваш влог подсела. Я счастливая мама, на завтрак был киш по вашему рецепту.
Тесто: 100 г. муки, 50 г. слив. масла, 25 г. сахара, 1 яичный желток
Начинка: 3 луковицы (250 г.), бекон (ок. 150 г.), щипотка соли, 1/2 ст. л. сахара, черный перец, немного воды, кукуруза, сок 1/8 лимона
Начинка сверху: 1 яичный белок, 1 ст. л. сметаны, 50 г. сыра сливочного
Нут ещё.
❤❤❤
@@user-cf7go9fv8p
Специально сделал один с нутом, второй без нута. С нутом вкусней.
Женщина меньше мужчин ест только при мужчинах)
А нут куда дел? В начинку?
Василий, благодарю, что вы подробно объясняет для чего это и то добавлять, а не просто рецепт
И за прилив хорошего настроения спасибо, Василий! Смотрю и улыбаюсь! А ещё захотелось ещё раз поужинать...!
бумага была вкусная?
Василий, спасибо вам за ваши рецепты, мне они очень нравятся, всегда очень вкусные, аппетитные и как вы их преподносите ,всё в миру. Спасибо вам за это 👌👍💯🫓👌👍
Василий,Вы мастер своего дела! Вы только разъясняете все тонкости,а я уже боюсь,что захлебнусь🤦♀️
Плохо что у вас муж наверное не умеет готовить 😄
@@user-cl8tw3xk5cу меня такая же и ничего, все вместилось😂даже посудомойка
@@user-cl8tw3xk5cа это имеет значение? К профессионализму это как относится?
@@user-cl8tw3xk5c по фиг ! 🇷🇺
@@user-cl8tw3xk5c мне вообще всё равно где человек готовит. Главное - КАК!
Вы, Мастер!🔥 Респект!👋
Так хорошо все объясняете!👌
Спасибо!🤝
Обязательно буду готовить!!! 💞
только не объяснил, куда бумага подевалась.
@@igorponomarenko8013, 👋про бумагу спросите в комментах, без обиняков! А не у участника комментарий! Он просто этот момент не включил в видео! Зачем? С бумагой ни кто не ест. (◕‿↼)
@@user-hq6sc4uk3z , мне ваша реакция напомнила анекдот про вокзал. диспетчер объявляет: 5-й на 7-й. по вашему, всем понятно же, что поезд #5 прибывает на 7-й путь. но почему-то в жизни так не бывает. нигде и никогда.
@@igorponomarenko8013, ну, вы и пример привели!!! 🤣Вокзал! 🤦Там, в принципе, ни в жизнь не поймешь, вообще, что произнесли!!! 😜 Много не думайте, задайте вопрос человеку! 👋
@@user-hq6sc4uk3z , задал. неединожды. ответа так и не получил. вы же знаете, куда бумага подевалась. откройте тайну, умоляю! он запихивает в форму тесто. потом кладёт бумагу. сверху - нут. и т.д. ок. по логике, в духовке всё выпекается, он достаёт оттуда форму, вынимает верхнюю часть, потом выскребает из формы тесто, потом на это тесто водружает начинку и, - вуаля! но это всё надо показать. иначе - вокзал.
Класс! Побегу готовить! А-аааа! Не побегу. Сегодня не побегу. Ха-ха! Побегу завтра. Украсить киш сегодня нечем! А я так не привык. Да и сыра маловато. Но завтра, держись страна!
Спасибо большое! Даже вкус чувствую!
вкус бумаги?
Интересно было бы увидеть нарезку роликов из не получившихся блюд, типа - "нууу нет, подогрело, ну ёмаё, ладно, попробуем ещё раз"... весело же))
СПАСИБО ВАСИЛИЙ,ВЫ СУПЕР ЛЮКС!!!💓🌹
Спасибо за рецепт, Василий😊 Что важно, очень хорошо всё объясняешь, что, как, для чего. 👌
Ждала момента с выниманием из формы. Облом.🤣🤣
Вот все мы ждали. Как вынул из формы? Странно, столько говорил и не показал! Может кто знает?
Я готовила другой пирог, но увидела ваш ролик и пока ждала свой из духовки захлебнулась слюнями на ваш🤣 нравится ваша человеческая вот этаподача, болтавня как говорят те,кому наоборот не нравится . Кукурузу забыл, заговорился, запнулся,ошибся..В этом притягательность ваша,в простоте)))
Пойду пробовать свой шедевр🙈🤣
Вкусно смотреть и слушать, прямо до последней минуты не оторваться. Отличная идея! Как-то упускала такой вариант пирога. Начинку немного под вкусы семьи изменю. Я очень благодарна, Василий, за Ваши вкусные рецепты и мастерское исполнение. Спасибо, спасибо, спасибо!❤❤❤
Спасибо за идею готовить этот пирог на завтрак 👍 Даже не думала о таком варианте 👌
Как вы вкусно всё делаете, Василий!))) Спасибо за рецепт, обязательно попробуем!))
Обожаю Киш Лоран.Пробую разные рецепты, пеку с разными начинками и большие, и маленькие. Он хорошо замораживается, если нужно сделать впрок. Но всё это не помешало мне посмотреть ролик и получить удовольствие от просмотра. Спасибо.
Спасибо! Классный рецепик!
Спасибо за ваши рецепты!
Хороший семьянин, умеет прекрасно готовить, ну что ещё лучше может быть? 😄 ❤
Это будет очень вкусно!!! ❤
Как раз думаю, пирогов надо поучиться готовить, осень то пришла))) Спасибо Василий, разъяснение на ура, вы мастер.
Спасибо, рецепт бомбический. Муж теперь просит постоянно такой пирог!
Выглядит шикарно, особенно в разрезе)
Очень аппетитно выглядит!❤❤❤
С грибочками вместо бекона тоже будет замечательно
Обожаю пирог киш. Надо попробовать такой рецепт 😊
Добрый день! Смотреть ваши видео одно удовольствие! Аж слюнки текут. ❤
Обожаю Вас Василий! Смотрю с удовольствием, готовила курицу на решетке над картошкой, суп с кукурузой, что то про моряков, мясо в апельсинах ( новогодний рецепт), вобщем много всего, ЧУДЕСНО! Всех Вам благ.
Только подумала, что все есть кроме кукурузы, как её тут же Василий забыл положить. Спасибо
Василий я почти каждый день сиотрю твои рецепты и хочу научиться
Василий выложил рецепт киш лорен надо готовить. 😊 А то я всё хотела но не готовила.
Аж слюнки потекли🤤😆. Ваши рецепты просто бомба в домашних условиях. Очень много уже приготовил по ним. Спасибо вам.
Спасибо, Василёк! Умница❤️
Киш хорош и прост. Хочу ТАРОЧКИ! Наши сибирские... ❤❤❤❤❤
Альтернатива пицце - 💯%!
✌️😊🙏🤝
приготовили с мужем, оооочень вкусно)
Каждый раз смотрю - Василий и тесто это что-то неуклюжее)) с нарезкой лука ловчее и увереннее всё
Василий!!!!! Приготовила и снова побывала во Франции!. Это небесное что-то. Чуть добавила еще козьего Валансе - вообще Франция Францией! Один из лучших рецептов! Спасибо 🙏 Василий, публикуй побольше рецептов- я каждый день готовлю новое - когда закончатся рецепты на канале - могу пойти «налево» 😂😂😂
Огромное СПАСИБО за простой и вкусный рецепт!!!
Целая наука! Василий Вы профессионал своего дела ❤
Мммммм, 😋 ✌✌
Восхитительно. 😋 ✌✌
Класс, спасибо. 🎂 ☺
Аппетитно, вкусно, просто супер! 😋😋😋🥰
Молодец Супер 👍
Отлично!
Бесподобно вкусно.😋
С тех пор, как вы порекомендовали масло "вкуснотеево", я покупаю только его. Спасибо вам большое за рекомендацию!
Вася, ну теперь нужен лютефиск, рвёмся в высокую кухню!
Ну с пореем то повкуснее, зря обычный лук использовали! А самый бомбовский - киш с лососем и шпинатом, обожаю😋⭐
Для вас супер, для других гадость. А порея я вообще никогда не видела. У нас его нет
@@user-xk8hj5si1i простите, не поняла, что гадость, лосось?.. если вы никогда не видели порея, полагаю, мне будет весьма сложно с вами обсуждать что гадость, а что прелесть, и почему так😅
Порей очень вкусный лук!
@@MurLuckKissKuss , ну я вот, например, лосось могу покупать без ограничений, как и тот же лук порей, но мне не нравится это сочетание. Вчера купил пирог киш 4 сыра - вот это огонь. Вкусы разные. Много-то на себя не берите...
Василий, я всё ловлю на лету! Спасибо✌️☺️
Жирный лайк за то, что показан весь процесс нарезки лука. Это большая редкость )))) В основном все показывают только начало нарезки лука.
Кайф! Обязательно приготовлю на днях.
Вкусный рецепт. Его даже можно в сковороде сделать.
Что вы творите? Я кушать захотел!😊
классный рецепт, я после креп сюзета очень трепетно стал относиться к французкой кухне! Обязательно попробую! Спасибо Василий!
Я "за" побольше сыра . Да, киш хорош в любом виде , и теплым, и холодным. Нет,кукузу в пирогах не люблю.
Я вообще в обморок падаю когда кукурузу норовят в пиццу или в шаурму запихнуть😂 зачеемм🤷♀️ В салатах только)
Грибочки
С луком - это эльзасский киш :)) Василий, а почему вы не добавляете мускатный орех? Мне еще нравится вариант со смесью сливок и молока 1:1 вместо сметаны, и грюйером вместо сливочного сыра. И кайенский перец немножко тоже можно добавлять. Пирог отличный, у вас получился прямо красавец! Надо дождаться холодов и срочно печь!
а еше убрать муку и добавить пиво и рыбы сушеной, вообще будет бомба,попробуйте!
Спасибо за рецепт, получилось вкусно
Оказывается, даже шеф-повара иногда забывают ингредиенты добавить в блюдо, когда готовят дома. 😂
Рецепт классный, надо будет тоже такое приготовить!
Буду делать! Но называть его буду КЫШ. Так легче запомнить и отогнать лишних едоков.
Ох Василий❤️спасибо. Обожаю киши, но почему то никогда не готовила…теперь то обязательно попробую:)
Я не профессиональный повар , но мой опыт показал: если мука с низким содержанием клейковины , то 1 яйцо можно даже 2 сорта , улучшает само тесто .
Благодарю за видео, Василий! Вы меня просто спасли: в продаже были формы со съёмным дном лишь 20см. в диаметре, все же кулинары-блогеры презентуют киши большего диаметра, а это для меня, как вы выражаетесь, геморрой - переводить рецептуру из меньшей в большую и наоборот. Так что ваше видео мне просто Бог послал. Ну, не буду терять времени, не терпится опробовать ваш рецепт. Успехов вам и процветания каналу!
Уважаемый, Василий!
Вам, вероятно, очень повезло работать с кондитерами, которые высоко профессиональные мастера своего дела. Потому что создавать сладкие шедевры с легкостью-это и дар , и трудолюбие , и опыт.
Класс! Обожаю бекон и песочное тесто!!! Завтра пойду покупать ингредиенты и приготовлю! Спасибо!!!❤❤❤
Нут или горох, или фасоль нужны для того, чтобы тесто при выпекании не меняло форму. Потом высыпается до следующего раза
Большое спасибо за разъяснение!
Да вроде же сказал в ролике. 🤷♂️
У Василька,как всегда,шедевр,потряссс!!!
В копилку рецептов💫
Какой класссс, сморю и наслаждаюсь. Бро , спасибо вам, от души!!!!!!!
Как вытаскивать его из такой формы? Вот жаль,что не показали. П.с. футболка-огонь!😁👍
Поднять снизу, вытолкнуть, а потом с дна перекинуть на тарелку
Вот про кондитерку зря, что она легкая! Все другие блюда можно сделать, следуя точно рецепту, да может не идеально, но получится. А вот с тестом нет, делаешь все по рецепту, а ни фига. Тут и талант и знания нужны.
Офигенный.. И пирог и повар)... В выходные испеку)
Как он вытащил его я так и не понял. Вырезал момент.
От же вкусняшка! Спасибо😊
Спасибо большое,уже хочется сьесть
Спасибо Шеф
Готовлю его часто, достаточно просто, и вместо песочного для простоты порою беру готовое дрожжевое и оки)
С дрожжевым это уже не киш, а пицца с омлетом😂
@@MurLuckKissKussчтож поделать) слоенное и тд быстрота наше все в коротких днях
а футболка-кайф!...пероооо🤣🤣🤩🦉
Очень вкусный получился пирог и тесто просто супер,готовлю уже не первый раз по вашим рецептам ,и получается всегда отлично.Огромное спасибо❤❤❤
Выглядит аппетитно и хитрых вещей не присуствует, жаль белок остался. Выглядит безумно вкусно.
Почему остался? Пошел в заливку.
Каждый ролик - часть энциклопедии кулинарного мастерства! Спасибо до неба, Шеф)
Аппетитно выглядет и будет вкусно.
Засыпаешь всё сыром и получается ок! Всё что угодно, даже борщ!)))
Крутяк! У Василия что ни рецепт - мегаинтересный ликбез в доступной форме и всё по полочкам! Талантище! Не то, что некоторые "всея Руси" - косноязычный вынос мозга на потеху фуд-блогерам..
Нравится смотреть ваши видео. Вы очень простой человек. Забыл)) рассмешил))
Кукуруза на любителя, я б про нее тож забыл)
Вася!!!!!!!! Это --- отпад!!!!😅
Василий на ночь кушает сметанку! Как кот. Мы, мужики, все должны это дело поддержать. Ну хотя бы из мужской солидарности.
Василий, ну ложить, я от вас не ожидала, нет такого слова!
Как и слов - скоко и стоко 😂
Заметил, что Василию часто попадаются яйца с двумя желтками. Я ни разу таких не видел. Это какая-то магия шефов!
Будьте внимательны, один раз моя сестра купила яйца двухжелтковые, одно разбила, а там цыплёнок, потом она не ела яйца полгода
двухжелтковые яйца несут куры-бройлеры. поскольку бройлеров разводят на мясо, в магазинах таких яиц нет. в детстве жил в деревне. оставляли нескольких кур на зиму. яйца все (!) были с двумя желтками. вот и вся магия. насчёт св... эти яйца, возможно, как раз бройлерные. только вот в каких магазинах они продаются? лично я никогда не встречал.
В Ашане постоянно берём " СВ"( супервеликан),двухжетковых не было ни разу, а на рынке у фермеров, как не возьмёшь так все двухжетковые, огромные. ЖЕЛТКОВЫЕ! извините, это комп.😂
@@yog5611 , ага. ещё это расшифровывается некоторыми, как "свободный выгул". на самом деле означает: СтоловоеВысшейкатегории". фермеры продают бройлерные. поэтому два желтка.
Нравится ваш канал и уже вы заматерели👍👍👍
Ура! Второй киш на канале. я еще первый не делал, правда)
Думаю, такой пирог не успеет "задубеть".😂
Вот еще бы увидеть как Василий его вытаскивал из неразъемной формы
Какой полезный видос.
Сахар это вообще естественный усилитель вкуса, жаль, что не все знают. В любых блюдах.
Мозг любого человека его любит безумно, но человеку его много нельзя.
Спасибо, нужно приготовить
шикарно!!!
О, уже граммовка есть! Хорошо!
Ой, Василий, я с тестом вообще не дружу. Но ты так понятно показываешь....ну не знаю...