Французский открытый пирог. Киш Лорен с беконом и луком. Идеально на завтрак
HTML-код
- Опубликовано: 5 фев 2025
- erid: 2Vtzqx9htQJ
Футболка как у меня 👉 gadgetchef.ru/...
Ингредиенты для теста:
Мука - 100 г
Сливочное масло - 50 г
Сахар - 25 г
Яичный желток - 1 шт
Ингредиенты для начинки:
Лук - 250 г
Бекон - 250 г
Соль - 1 щепотка
Сахар - 0.5 ст. ложки
Лимон - 1 долька
Белок яичный - 1 шт
Сметана - 1 ст. ложка
Сыр - 50 г
Консервированная кукуруза - 2 ст. ложки
Реклама ПАО Молочный комбинат «Воронежский» ИНН 3662009586
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мои соц. сети 👉 taplink.cc/vas...
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donational...
Подписывайтесь на мой телеграмм t.me/chefvasiliy
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvas...
Однокласники :ok.ru/chefemel...
Rutube: rutube.ru/vide...
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Тесто: 100 г. муки, 50 г. слив. масла, 25 г. сахара, 1 яичный желток
Начинка: 3 луковицы (250 г.), бекон (ок. 150 г.), щипотка соли, 1/2 ст. л. сахара, черный перец, немного воды, кукуруза, сок 1/8 лимона
Начинка сверху: 1 яичный белок, 1 ст. л. сметаны, 50 г. сыра сливочного
Нут ещё.
❤❤❤
@@ВиталийГорячих-ч3в
Специально сделал один с нутом, второй без нута. С нутом вкусней.
Женщина меньше мужчин ест только при мужчинах)
А нут куда дел? В начинку?
Сладковатые тесто для меня. Но вам от меня благодарность великая, моя двадцатилетняя дочь по моей наводке на ваш влог подсела. Я счастливая мама, на завтрак был киш по вашему рецепту.
Киш потрясающий. А на чинка просто божественная. Я ее и в блины, и на хлебушек, и в пельмени. Просто вкуснотища и при этом очень просто делается 👍
Василий, благодарю, что вы подробно объясняет для чего это и то добавлять, а не просто рецепт
Интересно было бы увидеть нарезку роликов из не получившихся блюд, типа - "нууу нет, подогрело, ну ёмаё, ладно, попробуем ещё раз"... весело же))
И за прилив хорошего настроения спасибо, Василий! Смотрю и улыбаюсь! А ещё захотелось ещё раз поужинать...!
бумага была вкусная?
Василий,Вы мастер своего дела! Вы только разъясняете все тонкости,а я уже боюсь,что захлебнусь🤦♀️
Плохо что у вас муж наверное не умеет готовить 😄
@@СкромнаяЖизньу меня такая же и ничего, все вместилось😂даже посудомойка
@@СкромнаяЖизньа это имеет значение? К профессионализму это как относится?
@@СкромнаяЖизнь по фиг ! 🇷🇺
@@СкромнаяЖизнь мне вообще всё равно где человек готовит. Главное - КАК!
Василий!!!!! Приготовила и снова побывала во Франции!. Это небесное что-то. Чуть добавила еще козьего Валансе - вообще Франция Францией! Один из лучших рецептов! Спасибо 🙏 Василий, публикуй побольше рецептов- я каждый день готовлю новое - когда закончатся рецепты на канале - могу пойти «налево» 😂😂😂
Вкусно смотреть и слушать, прямо до последней минуты не оторваться. Отличная идея! Как-то упускала такой вариант пирога. Начинку немного под вкусы семьи изменю. Я очень благодарна, Василий, за Ваши вкусные рецепты и мастерское исполнение. Спасибо, спасибо, спасибо!❤❤❤
Я готовила другой пирог, но увидела ваш ролик и пока ждала свой из духовки захлебнулась слюнями на ваш🤣 нравится ваша человеческая вот этаподача, болтавня как говорят те,кому наоборот не нравится . Кукурузу забыл, заговорился, запнулся,ошибся..В этом притягательность ваша,в простоте)))
Пойду пробовать свой шедевр🙈🤣
Обожаю Киш Лоран.Пробую разные рецепты, пеку с разными начинками и большие, и маленькие. Он хорошо замораживается, если нужно сделать впрок. Но всё это не помешало мне посмотреть ролик и получить удовольствие от просмотра. Спасибо.
Вы, Мастер!🔥 Респект!👋
Так хорошо все объясняете!👌
Спасибо!🤝
Обязательно буду готовить!!! 💞
только не объяснил, куда бумага подевалась.
@@igorponomarenko8013, 👋про бумагу спросите в комментах, без обиняков! А не у участника комментарий! Он просто этот момент не включил в видео! Зачем? С бумагой ни кто не ест. (◕‿↼)
@@ВероникаАкинорев-ж3б , мне ваша реакция напомнила анекдот про вокзал. диспетчер объявляет: 5-й на 7-й. по вашему, всем понятно же, что поезд #5 прибывает на 7-й путь. но почему-то в жизни так не бывает. нигде и никогда.
@@igorponomarenko8013, ну, вы и пример привели!!! 🤣Вокзал! 🤦Там, в принципе, ни в жизнь не поймешь, вообще, что произнесли!!! 😜 Много не думайте, задайте вопрос человеку! 👋
@@ВероникаАкинорев-ж3б , задал. неединожды. ответа так и не получил. вы же знаете, куда бумага подевалась. откройте тайну, умоляю! он запихивает в форму тесто. потом кладёт бумагу. сверху - нут. и т.д. ок. по логике, в духовке всё выпекается, он достаёт оттуда форму, вынимает верхнюю часть, потом выскребает из формы тесто, потом на это тесто водружает начинку и, - вуаля! но это всё надо показать. иначе - вокзал.
Василий, спасибо вам за ваши рецепты, мне они очень нравятся, всегда очень вкусные, аппетитные и как вы их преподносите ,всё в миру. Спасибо вам за это 👌👍💯🫓👌👍
Спасибо, рецепт бомбический. Муж теперь просит постоянно такой пирог!
СПАСИБО ВАСИЛИЙ,ВЫ СУПЕР ЛЮКС!!!💓🌹
Василий выложил рецепт киш лорен надо готовить. 😊 А то я всё хотела но не готовила.
Спасибо за рецепт, Василий😊 Что важно, очень хорошо всё объясняешь, что, как, для чего. 👌
Класс! Побегу готовить! А-аааа! Не побегу. Сегодня не побегу. Ха-ха! Побегу завтра. Украсить киш сегодня нечем! А я так не привык. Да и сыра маловато. Но завтра, держись страна!
Спасибо большое! Даже вкус чувствую!
вкус бумаги?
Благодарю за видео, Василий! Вы меня просто спасли: в продаже были формы со съёмным дном лишь 20см. в диаметре, все же кулинары-блогеры презентуют киши большего диаметра, а это для меня, как вы выражаетесь, геморрой - переводить рецептуру из меньшей в большую и наоборот. Так что ваше видео мне просто Бог послал. Ну, не буду терять времени, не терпится опробовать ваш рецепт. Успехов вам и процветания каналу!
Добрый день! Смотреть ваши видео одно удовольствие! Аж слюнки текут. ❤
Спасибо за ваши рецепты!
Спасибо за идею готовить этот пирог на завтрак 👍 Даже не думала о таком варианте 👌
Обожаю Вас Василий! Смотрю с удовольствием, готовила курицу на решетке над картошкой, суп с кукурузой, что то про моряков, мясо в апельсинах ( новогодний рецепт), вобщем много всего, ЧУДЕСНО! Всех Вам благ.
Каждый раз смотрю - Василий и тесто это что-то неуклюжее)) с нарезкой лука ловчее и увереннее всё
Спасибо! Классный рецепик!
Спасибо, Василёк! Умница❤️
Жирный лайк за то, что показан весь процесс нарезки лука. Это большая редкость )))) В основном все показывают только начало нарезки лука.
Как вы вкусно всё делаете, Василий!))) Спасибо за рецепт, обязательно попробуем!))
Киш хорош и прост. Хочу ТАРОЧКИ! Наши сибирские... ❤❤❤❤❤
Аж слюнки потекли🤤😆. Ваши рецепты просто бомба в домашних условиях. Очень много уже приготовил по ним. Спасибо вам.
Как раз думаю, пирогов надо поучиться готовить, осень то пришла))) Спасибо Василий, разъяснение на ура, вы мастер.
Целая наука! Василий Вы профессионал своего дела ❤
классный рецепт, я после креп сюзета очень трепетно стал относиться к французкой кухне! Обязательно попробую! Спасибо Василий!
Альтернатива пицце - 💯%!
✌️😊🙏🤝
Василий, я всё ловлю на лету! Спасибо✌️☺️
Уважаемый, Василий!
Вам, вероятно, очень повезло работать с кондитерами, которые высоко профессиональные мастера своего дела. Потому что создавать сладкие шедевры с легкостью-это и дар , и трудолюбие , и опыт.
Огромное СПАСИБО за простой и вкусный рецепт!!!
Обожаю пирог киш. Надо попробовать такой рецепт 😊
Спасибо за рецепт, получилось вкусно
Очень аппетитно выглядит!❤❤❤
Ох Василий❤️спасибо. Обожаю киши, но почему то никогда не готовила…теперь то обязательно попробую:)
Ждала момента с выниманием из формы. Облом.🤣🤣
Вот все мы ждали. Как вынул из формы? Странно, столько говорил и не показал! Может кто знает?
Это будет очень вкусно!!! ❤
Выглядит шикарно, особенно в разрезе)
С грибочками вместо бекона тоже будет замечательно
С тех пор, как вы порекомендовали масло "вкуснотеево", я покупаю только его. Спасибо вам большое за рекомендацию!
Аппетитно, вкусно, просто супер! 😋😋😋🥰
Очень вкусный получился пирог и тесто просто супер,готовлю уже не первый раз по вашим рецептам ,и получается всегда отлично.Огромное спасибо❤❤❤
Бесподобно вкусно.😋
Василий я почти каждый день сиотрю твои рецепты и хочу научиться
приготовили с мужем, оооочень вкусно)
Хороший семьянин, умеет прекрасно готовить, ну что ещё лучше может быть? 😄 ❤
Что вы творите? Я кушать захотел!😊
Оказывается, даже шеф-повара иногда забывают ингредиенты добавить в блюдо, когда готовят дома. 😂
Рецепт классный, надо будет тоже такое приготовить!
Мммммм, 😋 ✌✌
Восхитительно. 😋 ✌✌
Класс, спасибо. 🎂 ☺
Класс! Обожаю бекон и песочное тесто!!! Завтра пойду покупать ингредиенты и приготовлю! Спасибо!!!❤❤❤
Спасибо Шеф
Кайф! Обязательно приготовлю на днях.
Я не профессиональный повар , но мой опыт показал: если мука с низким содержанием клейковины , то 1 яйцо можно даже 2 сорта , улучшает само тесто .
Молодец Супер 👍
Крутяк! У Василия что ни рецепт - мегаинтересный ликбез в доступной форме и всё по полочкам! Талантище! Не то, что некоторые "всея Руси" - косноязычный вынос мозга на потеху фуд-блогерам..
Нравится ваш канал и уже вы заматерели👍👍👍
Офигенный.. И пирог и повар)... В выходные испеку)
Василий зима приходит все домой
С луком - это эльзасский киш :)) Василий, а почему вы не добавляете мускатный орех? Мне еще нравится вариант со смесью сливок и молока 1:1 вместо сметаны, и грюйером вместо сливочного сыра. И кайенский перец немножко тоже можно добавлять. Пирог отличный, у вас получился прямо красавец! Надо дождаться холодов и срочно печь!
а еше убрать муку и добавить пиво и рыбы сушеной, вообще будет бомба,попробуйте!
Вкусный рецепт. Его даже можно в сковороде сделать.
О, уже граммовка есть! Хорошо!
Отлично!
Шеф, рецепт улет. Спасибо. Попробуте продукцию Село зеленое и Милково, а самое лучшее у нас в Удмуртии это Путь Ильича!! В мск точно есть. Попробуйте, отвечаю, не пожалеете!!!
Заметил, что Василию часто попадаются яйца с двумя желтками. Я ни разу таких не видел. Это какая-то магия шефов!
Будьте внимательны, один раз моя сестра купила яйца двухжелтковые, одно разбила, а там цыплёнок, потом она не ела яйца полгода
двухжелтковые яйца несут куры-бройлеры. поскольку бройлеров разводят на мясо, в магазинах таких яиц нет. в детстве жил в деревне. оставляли нескольких кур на зиму. яйца все (!) были с двумя желтками. вот и вся магия. насчёт св... эти яйца, возможно, как раз бройлерные. только вот в каких магазинах они продаются? лично я никогда не встречал.
В Ашане постоянно берём " СВ"( супервеликан),двухжетковых не было ни разу, а на рынке у фермеров, как не возьмёшь так все двухжетковые, огромные. ЖЕЛТКОВЫЕ! извините, это комп.😂
@@yog5611 , ага. ещё это расшифровывается некоторыми, как "свободный выгул". на самом деле означает: СтоловоеВысшейкатегории". фермеры продают бройлерные. поэтому два желтка.
В копилку рецептов💫
Только подумала, что все есть кроме кукурузы, как её тут же Василий забыл положить. Спасибо
Василий на ночь кушает сметанку! Как кот. Мы, мужики, все должны это дело поддержать. Ну хотя бы из мужской солидарности.
От же вкусняшка! Спасибо😊
Аппетитно выглядет и будет вкусно.
Спасибо.
👍👍👍👍👍
шикарно!!!
Ну с пореем то повкуснее, зря обычный лук использовали! А самый бомбовский - киш с лососем и шпинатом, обожаю😋⭐
Для вас супер, для других гадость. А порея я вообще никогда не видела. У нас его нет
@@Инга-л5н простите, не поняла, что гадость, лосось?.. если вы никогда не видели порея, полагаю, мне будет весьма сложно с вами обсуждать что гадость, а что прелесть, и почему так😅
Порей очень вкусный лук!
@@MurLuckKissKuss , ну я вот, например, лосось могу покупать без ограничений, как и тот же лук порей, но мне не нравится это сочетание. Вчера купил пирог киш 4 сыра - вот это огонь. Вкусы разные. Много-то на себя не берите...
Готовлю его часто, достаточно просто, и вместо песочного для простоты порою беру готовое дрожжевое и оки)
С дрожжевым это уже не киш, а пицца с омлетом😂
@@MurLuckKissKussчтож поделать) слоенное и тд быстрота наше все в коротких днях
У Василька,как всегда,шедевр,потряссс!!!
Ура! Второй киш на канале. я еще первый не делал, правда)
В заливку я бы добавила чеснока по вкусу для пикантности.
Засыпаешь всё сыром и получается ок! Всё что угодно, даже борщ!)))
Как вытаскивать его из такой формы? Вот жаль,что не показали. П.с. футболка-огонь!😁👍
Поднять снизу, вытолкнуть, а потом с дна перекинуть на тарелку
Спасибо большое,уже хочется сьесть
Какой класссс, сморю и наслаждаюсь. Бро , спасибо вам, от души!!!!!!!
Нравится смотреть ваши видео. Вы очень простой человек. Забыл)) рассмешил))
Выглядит аппетитно и хитрых вещей не присуствует, жаль белок остался. Выглядит безумно вкусно.
Почему остался? Пошел в заливку.
Нут или горох, или фасоль нужны для того, чтобы тесто при выпекании не меняло форму. Потом высыпается до следующего раза
Большое спасибо за разъяснение!
Да вроде же сказал в ролике. 🤷♂️
Спасибо, нужно приготовить
Я "за" побольше сыра . Да, киш хорош в любом виде , и теплым, и холодным. Нет,кукузу в пирогах не люблю.
Я вообще в обморок падаю когда кукурузу норовят в пиццу или в шаурму запихнуть😂 зачеемм🤷♀️ В салатах только)
Грибочки
Все круто, Василий, обожаю такие пироги. А оператор мог бы и подсказать про кукурузу 😅, его косяк
Каждый ролик - часть энциклопедии кулинарного мастерства! Спасибо до неба, Шеф)
Вася!!!!!!!! Это --- отпад!!!!😅
ааааа.... Есть захотелось )))
Пошла готовить))))
Буду делать! Но называть его буду КЫШ. Так легче запомнить и отогнать лишних едоков.
Вот про кондитерку зря, что она легкая! Все другие блюда можно сделать, следуя точно рецепту, да может не идеально, но получится. А вот с тестом нет, делаешь все по рецепту, а ни фига. Тут и талант и знания нужны.
а футболка-кайф!...пероооо🤣🤣🤩🦉
Какой полезный видос.