🔥PAN de MUERTO 2024 TIPS y Técnica para que quede DELICIOSO Dulce Hogar Recetas💕
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- Опубликовано: 21 окт 2024
- 🔴Pan tradicional Mexicano para la celebración del día de muertos (1 y 2 de noviembre) Para acompañar nuestros altares y ofrendas. Receta paso a paso con todos los tips para que te queden deliciosos. Si es la primera vez que preparas pan de muerto, ve este video explicado con detalle para que obtengas un resultado como de panadería. Elaborado a mano. 💯% CASERO👌🏻Dulce Hogar Recetas💕 Mexican Bread Recipe
The Mexican bread that celebrates dead
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Hola mi gente bonita! Ya estamos en temporada de uno de los panes más tradicionales y deliciosos para acompañar con un chocolate calientito😋 Pan de muerto muy suave y esponjadito. Con un aroma delicioso a naranja y mantequilla. Espero te animes a prepararlo y compartirme tu experiencia en los comentarios 😉
AQUÍ LA RECETA 👇🏼
🥐𝑫𝒖𝒍𝒄𝒆 𝑯𝒐𝒈𝒂𝒓 𝑹𝒆𝒄𝒆𝒕𝒂𝒔💕
Pan de Muerto 2024
Prefermento
200 g de harina
120 ML de agua
1/4 de cdita. De levadura seca instantánea
Masa:
1 kg de harina de trigo (10-12 g de proteína)
15 g de levadura seca instantánea (30 g si usas levadura fresca)
15 g de sal
350 g de azúcar
180 ML de agua
20 ML de esencia de vainilla
1/2 cda. De esencia de Azahar
La ralladura de 2 naranjas
100 g de leche en polvo
6 huevos
300 g de mantequilla sin sal
Además necesitarás 👇🏼
Manteca vegetal para untar las piezas
Mantequilla para barnizar el pan
Azúcar para espolvorear los panes
🔴PUNTOS IMPORTANTES EN LA ELABORACIÓN DEL PAN:
♦️HARINA: Debe ser harina de trigo 100% NO leudante, es decir que no tenga polvos de hornear. La que estoy utilizando contiene 12 g de proteína por cada 100 g de harina. Ésta información la encuentras al reverso del empaque, aunque puedes usar a partir de 10, 11g de proteína. Menos de 10 gramos no te la recomiendo, ya que estaría muy refinada, no absorbe mucho líquido (queda aguada) y no desarrollaría bien el gluten, que es lo que da estructura al pan y hace que queden desarrollados y esponjosos.
🔺OJO!! Si vives en Estados Unidos, la harina que encuentras contiene 3 a 4 g de proteína por cada 30 g de harina. Es equivalente a la que uso ya que mi harina contiene 12 g de proteína por cada 100 g de harina. La pueden usar sin problema 😉
PARA DISOLVER LA LEVADURA: Recuerda que estamos trabajando con un SER VIVO y la levadura es sensible a ciertas temperaturas. Usa leche tibia si vives en clima frío, NO CALIENTE de tal manera que al introducir un dedo sea tolerable y NO te quemes. Si quieres usar termómetro sería entre 32 y 38 grados Celsius (90 y 100 grados Fahrenheit). Si la leche está muy fría, la levadura no se activará. Si la leche está caliente, la levadura morirá. Si esto sucede la masa no crecerá y quedará un pan apelmazado y duro.
🔴Recuerda: el pan es cuestión de práctica.
Éxito en tu preparación 😉
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Que bien se ve hare mi pan para probar. Se ve muy antojadizo gracias por compartir. Felicidades
Gracias por compartir el excelente pan ❤🎉a festejar.
Ya hice tu receta. Muy buena y gustó mucho a quienes probaron las hojaldres. Muchas gracias
@@dianabailleres5898 Hola Diana! Qué gusto leer tu comentario. Gracias por compartir 😉 Saludos 🙋🏻♀️❤️
Qué delicioso se ve. Lo voy a hacer, ojalá me quede bien, tengo que tratar, quizas no salga bien a la primera. Vale la pena. ❤❤
Qué bellos te quedaron, Mayra. Oye, yo quiero saber tu horno de cuál es???
Gracias por tan ricas recetas. Sigo emprendiendo con ellas
Muchas gracias por compartir tan deliciosa receta 🤠🌹👍
Ya lo ise una ves es exquisito
Me encantó esta bien explicado gracias bendiciones 🙏🏻
Excelente receta y mejor explicación.
Gracias! saludos🙋🏻♀️
Hola .. muchísimas gracias..dios te bendiga...me encantó tu receta y mut bien explicado el paso a paso 🎉🎉
Mmm se ven riquísimos 😋 y muy esponjosos 😋 gracias por compartir esta deliciosa receta 😋😋👏👏👏
Mil gracias
Gracias a ti😉
Que belleza de proceso y de video, me encantó! Voy a tartar de hacer la versión vegana a ver que tal queda. Pero por seguro la receta tal y cómo la tienes es super deliciosa!!! Saludos!
Gracias por compartir tus recetas.
Se ve delicioso
Gracias a ti Rosalía!
Me encanta lo voy a tratar
Exelente explicación ya me suscribí x que me encanto como explicas
Gracias por compartir Tus recetas
@@samuelmayobarreto8885 Gracias a ti. Saludos 🙋🏻♀️
Gracias por la receta 😊
Gracias a ti😉
Hay si claro que lo voy hacer se ve delicioso no tengo la esencia de ashar😢 pero tratare de buscarla❤
@@mayraesquivel1980 La puedes omitir 😉
Qué maravillosa receta, y se ve delicioso, gracias por la receta,la voy a preparar y hacer un atole,pues por acá en Toluca hace mucho frío, saludos y gracias
Éxito en tu preparación😉 Saludos!
Hola buenas noches 🙂 He visto muchas recetas 😉 y esta me gustó muchísimo!!!!
Muchísimas gracias Chef 😊
Buen día ❤
Gracias por la información de la proteína que contiene la harina, yo vivo en USA y he buscado contenidos alto de proteína y solo encuentro de 3 no sabía que es lo mismo🙏🙏
Bien ricas tus recetas gracias por compartir tu talento....🇲🇽🇲🇽...
¡Gracias a ti por ver el video! 💕
Qué hermosa miga! 😮❤
Gracias Elizabeth! Saludos
Grasias por con partir lo pondre en practica seve 😊riquisimo esquisito😮❤ saludos desde cancun Quintanarro
Compré un pan de muerto y solo sabía dulce, para nada tenia al sabor del pan tradicional, trataré de hacer tu receta y ojalá me quede. Muchas gracias por tu video ❤
@@mayaaguilera9988 Éxito en tu preparación 😉
Esperando atentos a tu receta
Gracias Gladys!
Se ven deliciosos 😋,gracias por la receta Mayrita hermosa, primero Dios mañana los hago. Saludos 🌷
¡Espero que te queden muy ricos! 😊
Me encantan tus recetas muy delicioso el pan
Muchas gracias 😊❤
Muchas gracias por compartir, se ve delicioso.
Si no tengo esencia de azar lo puedo omitir
@@magohernandez2987 La puedes omitir 😉
@@DulceHogarRecetas muchas gracias
Gracias por todo lo que compartes. Seguro los prepararé.
Hola, querida Chef... Se ven deliciosos, sólo que se me hacen más prácticos lo anteriores videos de Pan de Muerto. Creo que me quedo con los otros por más prácticos!!!.... Saluditos!!!! Y muchas gracias!!!
Mi querida Mayrita te lo digo y lo sostengo hermosa niña, tienes manos de ángel…nomás de ver lo delicioso que se ve el pan, se me hace agua la boca 🤤.
Vi tu video el día que lo publicaste pero se me pasó escribirte mi comentario….una pregunta mi niña bonita, el horno que tienes va en la pared? O es movible.
Gracias por contestar mi pregunta.
Que Dios siga bendiciendo tu vida y tu precioso nene…con mi cariño de siempre les mando un fuerte abrazo a la distancia!!
@@MaryOr-vl6lh Hola Mary!!! Muchísimas gracias ❤️ Con respecto al horno, es movible (le agregamos llantas porque es muy pesado) La marca es Coriat modelo máster H-C-35-C- XL. En la página de Coriat puede ver con más detalle 😉
Le mando un abrazo con mucho cariño! Hasta pronto señora bonita 🙋🏻♀️❤️🌼
Hola chef,me podría decir si puedo ocupar un sobre de 11g ? Gracias ya he hecho varias de sus recetas y deliciosas!! Saludos ❤
Si se puede, saludos!
Hola Mayra buenas tardes, llegando tarde a clase😅 pero con la mejor disposición 😊 saludos ❤
Hola María Esther, qué gusto que me acompañes. Saludos con cariño
Gracias x compartir se ve de delicioso sólo tengo una pregunta y para el que lleva el ajonjolí es el mismo procedimiento??
Si te refieres al amasado, si, es el mismo procedimiento
❤
Buenas tardes, se ven deliciosos tus pan de muertos los haré , ❤ saludos cordiales desde Minatitlán Veracruz
@@constanciaortiz7620 Saludos! Éxito en tu preparación 🍀😉
Puedo hacer el prefermento un día antes ?
Hola Mayra de seguro lo haré, puedo usar esencia de azahar marca Deiman, ya que la compre y la tengo ahi sin uso, y cuanto es lo máximo que le puedo poner, para que no sepa a perfume? Referente al azúcar de color, se podria usar colorante negro???? Gracias y saludos desde CDMX
Sí, la puedes usar, si no te agrada mucho el sabor, puedes poner 1/2 cdita. O incluso omitirla. Saludos!
Decir que te quedaron hermosos quedaría corto, se ven preciosos tus panes de muerto, yo diría perfectos, la masa bellísima y la miga simplemente hermosa. Felicitaciones Mayra.. Soy venezolana y es mi tercer año que los haga, amo este pan, me encanta!! Mil gracias por compartir este video.❤❤
Delicioso Mayrita, no llegue a tiempo ues tuve cita médica, pero te seguro que este día de muertos haré la receta, gracias por tanto y un fuerte abrazo mi niña bella❤ ❤
Gracias a ti Marthis! espero te encuentres bien. Gracias por el apoyo. Te envío un abrazo con cariño de regreso!
@@DulceHogarRecetas todo perfecto cielo, mil cariños Mayrita
Como siempre excelente explicación!! Pregunta, para hacer sus recetas de pan se puede utilizar harina para pan?
Si, esa es la que necesita. Saludos 🙋🏻♀️
@@DulceHogarRecetas muchas gracias por contestar mi pregunta.
Holà, lo quiero hacer pero no tengo leche en polvo, puedo usar leche normal en lugar de agua
Hola qué horno usas dime porfavor para poder hacer este pancito rico
@@ClaudiaBrindis Hola! El horno es marca Coriat modelo máster H-C-35-C-XL
Hola. Muchas gracias por compartir la receta. Me animo a hacerla ❤ ¿Hay reemplazo para la leche en polvo con leche líquida? Y si es así ¿cuanta cantidad debemos usar?
@@valeriadelacruz4428 Hola! Omite el agua y usa la misma cantidad en mililitros de leche 😉
@@DulceHogarRecetas te agradezco mucho 😊
Disculpa, que función tiene la leche en polvo?
Puedo omitirla?
@@loremailbx Realza el sabor del pan y lo hace más esponjoso 😉
Si no la consigues, puedes omitir y usar leche entera en lugar del agua
Q es harina de fuerza o común?
Hola, me encantó la receta pero puedo usar margarina en vez de usar la mantequilla?
@@dianaluzcabrerafeliciano217 Si se puede 😉
Hola hermosa mujer me podrías proporcionar la marca y el modelo de tu horno por favor.
Es la primera ves que veo su canal y me gustó la receta y como lo explicas amplía y detalladamente y el pan quedó espectacular.
La seguiré en su canal para aprender de usted.
Bendiciones.
Hola Libia! con gusto. Es marca Coriat, modelo máster H-C-35-C- XL
@@DulceHogarRecetasMuy agradecida por su respuesta y súper sorprendida por la veracidad al responder.
Que de la misma forma lleguen a su vida Infinitas Bendiciones. 🙏🏻
@@libiadeleon4842 Un gusto! Hasta pronto🙋🏻♀
Mucho tiempo para hacer ese pan 😮
Viendo tu video en repetición mi hija y mi esposo aman el pan de muerto 😊
Gracias Elvira! saludos y espero te quede delicioso.
Y si no tengo naranjas? Q otra cosa l.puedo poner?
@@noraedithlopezvelazquez6207 Puedes usar solo la esencia de vainilla sin problema. El sabor es muy rico 😉
@@DulceHogarRecetas gracias Mayra, bendiciones 🙏
Hola estoy intentando hacer tu receta hice el primer paso y ya lo dejé reposar más de 2 horas y para nada duplica su volumen x que será
@@angelicaquevedo9738 Puede ser la levadura quizá?
Disculpa estaba leyendo que la levadura debe disolverse en agua tibia será ese el motivo x lo cual no duplica su volumen en tu video no comentas si el agua es fría o tibia agradecere tu comentario
Otra duda. Mi pre fermento me quedó pegajoso, usando las mismas cantidades que indicas, no pude lograr hacer una masita que no se pegara en mis manos, ¿a qué se deberá esto? 😢
@@valeriadelacruz4428 Hola! Recuerda que depende de la cantidad de absorción de la harina. Entre más refinada sea absorbe menos líquido y viceversa. Cuando hagas la masa final, prueba agregar el agua poco a poco hasta conseguir la consistencia adecuada 😉
@@DulceHogarRecetasohhh ya veo, muchas gracias ❤ realicé tu receta y aunque mi masa quedó con esas características que te comentaba, el pan quedó muy rico ❤
En refrigeración la levadura.
Estás mal práctica tus recetas antes de publicar.
❤