COMMERCIALISATION : Bilan 2021 et Objectifs 2022
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- Опубликовано: 12 фев 2022
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Formez vous à la ferme en maraîchage bio/ permaculture, une formation de 3 jours: Agronomie, Itinéraires de Cultures sur sol vivant et Rentabilité économique au programme pour vous accompagnez dans vos projets professionnels ou d'autonomie à l'échelle du jardin familial, d'une collectivité comme celle d'une exploitation maraichère.
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THOMAS CANU pour l'étalonnage
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Impressionnant d'intelligence et d'honnêteté. Un immense merci pour la qualité de vos contenus, et un énorme encouragement pour la suite de vos activités.
Vous avez tout dit, pas mieux🙌
C est sur qu il a fait des études … sa place sera dans le ministère de l Agriculture de demain
Cette vidéo méritait un partage sur les réseaux pour ouvrir les yeux à un maximum de personnes. Du coup je l'ai fait.
Vous avez tout mon soutien. On arrivera à changer les choses. Courage!
On perçoit le maraîchers usé par son travail dans cette vidéo, merci de transmettre tout ça et d'une façon agréable :)
Je vous souhaite de réussir et de pouvoir continuer à participer à l'effort collectif étant donné les enjeux en cours
Merci pour ce retour. Je suis peinée de voir que vous galérez pour vendre vos si bons produits. De plus, vous n’êtes pas avares de conseils et de partages sur votre savoir-faire dont je m’inspire, à ma minuscule échelle. Ce n’est pas le courage, ni les idées qui vous manquent. Vous allez trouver une solution…
Merci du partage 👂👁🧠👍
OUI C'EST POLITIQUE .
A luta continua....lâche pas les cucurbitacées 😀😁☀️☀️
politique...politique... on peut s'organiser aussi sans attendre que ça nous tombe automatiquement dessus!
Défricher des voies est franchement une affaire de détermination profonde. Bravo pour ce que vous faites, un jour il faudra bien se rendre à l'évidence.
Merci pour ce partage. Toujours très intéressant. Vivement que nos dirigeants prennent vraiment conscience de ce mode de production et donne un bon coup de balais dans cette administration qui semble devenir de pire en pire. Bon courage Benoit. 👏👍
Merci pour toutes vos vidéos si riches, pour ce retour d'expérience et vos analyses! Bravo, c'est super de partager tout ça avec nous ❤. Bonne continuation !
C'est aberrant vraiment cette situation il faut changer de paradigme il faut que les politiques vous aide! Vous faites un travail formidable Benoît merci de tout ces partages passionnant !
Merci infinimment pour retour d'expérience et ce partage, en espérant que ça puisse ouvrir les yeux à un max de personnes. Je m'installe dans une configuration similaire à ce qui est décrit dans la vidéo ( milieu rural, avec une densité pas très élevée) et la commercialisation, est le point qui m'inquiète le plus. Bonne saison 2022 😉.
Bon courage essayez de vous diversifié au maximum pour vivre convenablement
Merci pour cette clarté développée , empli d'honnêteté sans faille et complétée de conseils adéquats 👍👍
Quelle énergie! Bravo, vous forcez l’admiration !! Merci pour cette vidéo
Se maintenir grâce à la qualité des produits ! Un bon principe. Un grand MERCI pour vos efforts courageux. 😌🌎🌿🌳🌊🐝🤩🤩🤩🕊👏👏👏
Vous êtes un exemple merci pour votre partage
Bravo à toute votre équipe... vous avez du mérite 😎
Magnifique, merci pour le retour d'expérience ! ✊
Merci pour votre transparence et le partage de vos connaissances ! Vos vidéos sont extra !
La ferme de Cagnolle partage avec nous son savoir, mes aussi ses légumes.
Dix ans d'essais, de réussites mais aussi d'échecs. Un savoir très précieux qu'ils partagent gracieusement.
Bravo et surtout merci.
Vous expliquez merveilleusement bien toutes les embûches que vous rencontrez. C'est incroyable comme rien est fait pour vous simplifier la vie. Vous évoluez tout le temps et ne ménagez pas vos forces. La lutte est difficile et injuste contre l'agro industrie. Votre analyse est tellement vraie. Continuez surtout !
Vidéo d'excellente qualité! Bravo!
Une magnifique transparence sur la réalité des marchés dans le domaine du maraîchage paysan à petite échelle.
Ça mérite d'être une video a présenter en tant que témoignage dans le domaine de la formation à l'agriculture/maraichage/...
Encore BRAVO!
Merci beaucoup pour ce témoignage honnête et exemplaire, comme le sont toutes vos vidéos. Celle-ci mériterait une audience plus large, médiatiquement parlant...Hâte de suivre votre évolution.
Juste une fois encore merci !
Merci, vous prenez soin de la terre et des gens, merci de montrer que la Msv est une voie pour le permettre
vu l'explosion du marché des engrais NPK et la chine qui freine ses exportations d'azote, mon ptit doigt me dit que vos productions vont devenir très compétitifs comparé à l'agriculture intensive chimique. Ne lâchez pas, ce que vous faites est juste et vous sortirez la tête haute de cette affaire
Pas sûr car l'agriculture conventionnelle est fortement subventionnée par la PAC
C'est vraiment inquiétant ce que tu racontes. Visiblement c'est la règle du tout et son contraire, en même temps produire de façon propre, etc.... et en même temps galérer pour trouver un déboucher à une demande réelle.
C'est proche de la folie, c'est vraiment flippant.
merci pour tout vos precieux conseils. Je vous entends parler d'un changement d'orientation ou d'une ouverture vers la productiion de semences....je vous souhaite de réussir autant que ce que vous nous proposez dans vos vidéos. pleines de simplicités et de pédagogies à la fois.
En clair les règles et contraintes administratives plombent le truc, courage votre travail est exemplaire
Grande lucidité et transparence, il est évident aujourd'hui avec l'impact environnemental que l'on doit acheter ses fruits et légumes sur des circuits courts. On y a à gagner le goût de ce qu'on achète et le soutien aux producteurs locaux. Bravo à vous et bonne continuation !
Bonjour,
Respect à vous qui, malgrés les obstacles, faites preuve de courage et de persévérance !! À mes yeux, vous n'avez commis aucune erreur, ça ne devrait pas être à vous (qui avez de nobles valeurs et les bonnes réflexions) de devoir vous adapter au modèle économique dans lequel nous vivons. Notre monde ne fonctionne pas dans le bon sens !!! Vous méritez grandement de bien vivre de votre travail. Merci d'avoir partagé votre réalité, les difficultés rencontrées... Pour aider les autres. J'espère sincèrement que votre message sera très largement entendu, écouté, qu'il fera évoluer les prises de consciences, les mentalités et notre façon de penser et de vivre 🙏
Force et courage à vous (mais vous en avez à revendre 😜 je ne m'inquiète pas) pour l'avenir. Votre capacité d'adaptation vous permettra de vous en sortir 😊
Faute de pouvoir acheter vos légumes, au plaisir d'acheter vos graines !!! 🤗
Merci beaucoup pour cette transparence et cette intelligence :-)... un immense bravo et une immense merci pour ce partage d'expérience et de solution!!! Fantastique travail! De réalisme, d'enthousiasme et de bon sens...
Merci pour ce partage lumineux et tellement réel.
Je pense qu'entre les semences et les ventes en semi gros en direct, tu tiens quelque chose d'intéressant.
Un grand merci à vous !!!
Une vidéo intéressante qui suscitent les commentaires suivants non ordonnés…
- Quel courage et implication de la Ferme de Cagnolles! Bon courage et continuez!
- Quel dommage de l’offre et la demande ne se rencontrent pas… d’où la valeur ajoutée des intermédiaires.
- il y’a a de la valeur à augmenter la valeur ajoutée des produits,
- Meme si j’adhère complète à votre approche, ne nous lissons pas enfermer dans nos idéaux, nous vivons aux XXI siècle.
- Les élus, ce sont les nôtres, la Politique c’est la nôtre, nous sommes les acteurs de notre destin,
- Quantity makes quality : une population pauvre sous-éduquée urbaine vote pour des extrêmes qui ne favorisent pas l’environnement que la ferme de Cagnolles supporte et auquel nous nous associons.
- no one escape gravity: tout a un prix de revient.
La réalité économique est injuste, compte tenu du travail effectué, et de votre engagement écologique, merci, et courage! Vous êtes le dernier bastion avant la production industrielle.🙏
Un grand merci pour cette vidéo qui respire l'honnêteté. Je suis d'accord sur la production de semences, c'est une très bonne idée
Constat très clair et problématiques bien exposées... Des enjeux qui devraient être plus au centre des débats actuels.
Merci pour ce retour d’expérience. "Garder votre énergie" le mot de la fin. Je confirme, investissez dans des machines.
Merci pour ta transparence et ton honnêteté. J’espère que tu deviendras un acteur politique du pays un jour.
Bon courage dans ta démarche, ce sont les gens comme vous qui doivent devenir riches.
Lors de ma formation horticole il y a 30 ans un prof avait dit: 1/4 du temps c'est de la production, 1/4 de la paperasse et le reste de la commercialisation. Et pour être rentable valoriser un max son produit..... Toujours d'actualité.
Hallucinant que tu sois obligé de nos jours, où l'on entend parler quotidiennement de l'urgence climatique, que tu sois obligé de faire une vidéo pareille ! Une fois de plus en "Haut lieu" ils n'ont rien compris et emmerdent des gens comme toi qui peuvent faire avancer le monde et surtout le préserver. Je suis désolée mais j'ai bien peur que les technocrates finissent encore par avoir raison de personnes comme toi dont on a pourtant un urgent besoin. J'ai beaucoup d'admiration pour le travail phénoménal que tu as accompli, j'ai un très grand plaisir à regarder tes vidéos qui sont si inspirantes et porteuses d'espoir. J'espère vraiment que tu continueras dans cette démarche et que tu seras entendu par un nombre considérable de personnes car c'est ça ou mourir pour l'humanité toute entière.
Merci de votre retour d'expérience. Votre témoignage est précieux.
En effet, il est important de connaître l'endroit où l'on veut s'installer.
Pour exemple, là où je me situe, les gens ne sont pas prêts à payer un produit plus cher sous prétexte qu'il est en "AB". Donc payer un label pour me voir au final perdre de la clientèle, cela n'est pas un bon calcul.
C'est pour cela que je cultive de façon raisonnée. D'autres parts, le calcul des quantités de plants à produire est important.Risquer de devoir mettre à la poubelle est un déchirement, mais ce calcul n'est pas facile à faire. Diversifier ses activités est une bonne idée.
Ce qui est sûr, c'est que ce n'est pas dans l'agriculture que l'on se fait de l'argent et où l'on gagne bien sa vie.
Alors que la nourriture et la santé qui en découle est un bien plus précieux que la plupart des objets dans lesquels les gens sont près à mettre de l'argent. notre monde marche un peu sur la tête malheureusement.
@@gwendaelkaersen8959 je suis d'accord. Il y a quelques temps de cela, j'écoutais une émission, à la radio,qui exprimait le fait que l'argent prévu pour se nourrir pour un foyer à sensiblement diminuer entre les années 80 et aujourd'hui. Dans le même temps, le budget consacré aux TV, Smartphone et autre à exploser !
Chercher l'erreur...
Merci pour cette belle vidéo !
Pour réussir à "petite" échelle, le mieux est de maîtriser toute la ligne de production : de bonnes soupes et gratins de potiron en conserves de verre pourrait être un débouché (soit par votre structure actuelle, soit une nouvelle ).
Tellement pertinente cette vidéo !! Merci !
Bonjour à vous ! Votre faculté à rebondir, à vous adapter et à vous remettre en question sont d'excellents atouts et enrichissants pour le bien de tous.
Je suis adjointe dans une petite collectivité et je travaille à l'installation d'un maraicher justement parce que dans notre rayon il n'y en a plus depuis très longtemps car tous partent vers les villes. En collaboration avec la chambre d'agriculture qui ont plus de recul que nous élus la conversion d'un céréalier devrait se faire cette année, j'en suis doublement ravie ! L'année dernière nous avions rencontré Mme la sous-préfète qui nous expliquait qu'en Normandie les maraichers commencent à transformer leurs produits (et se diversifient en services/productions etc) ce qui leur permet de se dégager plus de revenus et d'en vivre (pour un couple), elle m'avait conseillé dans ce sens pour notre région du 41 très rurale mais en demande de maraicher !
Je vous souhaite le meilleur mais je n'ai aucun doute là dessus !
Merci pour tous ces conseils qui vont faire gagner du temps aux prochains maraîchers très motivés.
Beau partage et belles réflexions. Merci encore 🍉🦋🌳
Bonjour, vous résumé bien la situation, pas simple.bon courage.
merci mille fois pour ce retour d'expériences avec toutes les difficultés que vous affrontez par conviction et volonté de faire pédagogie. La question du vivrier me semble très importante pour répondre aux enjeux environnementaux et sociaux. Les activités commerciales (agricoles ou artisanales) devraient avoir cela en ligne de mire (mais je ne vais pas me faire des amis...). bravo et bon courage à vous et tout plein de bonnes choses pour votre activité de semencier
Bravo !! Et merci. Tenez bon ✊✊✊
Bravo pour votre franchise et bon courage pour cette nouvelle année de production
Quel courage et merci de nous faire partager vos difficultés, rien ne va dans le bon sens chez nos dirigeants 😥
Je ne vais plus trop sur Facebook mais je vais qd mm partager pour essayer de sensibiliser. Bon courage 🤞et que la force soit avec vous🦸
Merci pour votre témoignage.
Pas étonnée ( et toujours plus dégoutée ) par les lourdeurs administratives qui plombent la France à tous les niveaux, et c'est de pire en pire !
En particulier dans le contexte actuel où il est urgent de favoriser ce type de culture .
J'ai vu l'envoyé spécial de juin sur la PAC , on marche vraiment sur la tête, et les gens comme vous ont bien du mérite et du courage !
Force à vous !
Je parlais alimentation avec un docteur du Val d’Oise, il voulait le meilleur pour ses 3 enfants. Je lui ai parlé de l’agroécologie et des techniques de la perma. Il a tout de suite compris les enjeux, au delà même de la nutrition, mais j’ai été incapable de lui indiquer des points de vente. La loose.
Un jour nous trouverons un système de distribution équitable. Je reste confiant pour l’avenir. Tu fais partie des pionniers Benoit !
Bravo, respect.
Tres inspirant dans la démarche, la recherche du mieux, du bien.
On se dit, ici, que tout n'est pas perdu :)
Les erreurs c'est du temps et de l'argent... certes, mais quel kif d'etre precurseur, et d'ouvrir les voies qui fonctionnent !
Merci pour ce partage très intéressant ! Si cela pouvait ouvrir les yeux à certaines instances...Et bravo pour votre volonté d'adaptation et de travailler pour l'environnement et l'humain.
Vous pouvez compter sur "nos dirigeants" juste pour nous entrainer à vitesse accélérée vers la catastrophe.
Bonjour
MERCI pour tes vidéo, elle sont comme toujours très inspirante et (je trouve) très juste.
Grâce à tes vidéos et a toute l'équipe de la ferme de Cagnolle je me lance moi aussi dans le maraichage diversifié bio sur petite surface en msv dans la région de la bièvres (proche de Grenoble 38).
Je trouve moi aussi que ton constat sur les circuits de commercialisation est navrant alors que l'on produit des légumes de qualité et qu'ils devrais nous être rémunérer à leur juste valeur.
MERCI pour votre travail et continuez comme cela.
Merci et bravo à vous. Pour moi la conscience des gens change et le politique n'aura pas le choix car la voie du peuple est le plus important.
Merci pour cette vidéo pleine de bon sens, concernant la distance kilométrique pour vendre dans des grandes villes, dans une étude de marché la commercialisation doit être une des priorités,
car produire sans avoir de débouché assuré, est tout aussi problématique que l'inverse.
Merci pour votre partage d'expérience !
Courage a vous et merci pour votre temps pris!! Bi up la ferme de Cagnolle
Merci pour ce retour car oui on voit le bon côté du métier mais pas la face cachée. Il est temps que les pouvoirs publics s'adapte à l'évolution et à simplifier l'administratif. Ceci dit, si beaucoup de petits maraîchers locaux se regroupent en coopérative de vente, il est possible de passer au travers de ces difficultés administratives je pense. A bientôt. Marc
Je suis vraiment ému lorsque je constate que vous êtes la santé dans nos assiettes vous l'origine d'une bonne alimentation seine et malgré cela vous faites face à beaucoup de difficultés que normalement ne devront aucunement avoir lieu....
Je salue votre courrage monsieur et je tâcherai dorénavant a réfléchir avant d'aller me servir dans les magasins que vous avez cité.
bon courage pour cette année !
courage et merci à vous
Salut Benoît. Encore une top vidéo même si je t'avoue que ça fait mal au cœur le manque de considération surtout politique !
Vous avez dans un rayon de 2h plusieurs grandes villes dont Bordeaux(la plus loin) ça ne vous a jamais traversé l'esprit de monter un mag de producteurs à plusieurs, car tu ne dois pas être le seul dans ce cas là dans ton secteur.?
Bon courage en tout cas et merci pour tout ce que vous faites
Courage ! ! !
Belle réflexion d'ensemble comme toujours 👍
Bravo à toi🙂
Merci pour le témoignage. Voila il faut passer à la transformation... Et faire une étude de marché
Bureaucratie, centralisation, normes, contraintes, l'état français et les grandes entreprises en action. Bon courage.
Ça complète bien le reportage de capital sur la 6 de ce soir. Problématique à régler par des choix de société qui seront inspirés d'initiatives individuelles. Un jour on y arrivera.
Force à vous!
Très pertinent !!!
Merci pour cette vidéo très utile, en particulier pour tous les porteurs de projets en maraichage comme moi. J'aimerai beaucoup en apprendre plus sur vos difficultés avec les contrats publics type école, une vidéo là dessus serait génial et pourrait peut être alerter sur ses problématiques :) Courage à vous, vous êtes des exemples et en inspirez plus d'un avec vos vidéos, on peut tous ensemble trouver des solutions et faire évoluer le système, on a pas le choix de toute façon ;)
Quel courage et quelle intelligence. Ça pose bcp questions sur les pratiques commerciales actuelles qui nous poussent finalement par l’aspect financier à continuer à manger de la moins bonne qualité....
Mec... d'abord merci pour toutes ces vidéos aussi intéressantes qu'instructives. 🤩
Ensuite vous témoigner la tristesse qui me gagne quand j'entends que des projet aussi vertueux et bienfaiteurs que les vôtres ne "portent pas leurs fruits". 😢
Enfin vous promettre de venir vers chez vous au moins une fois dans cette vie pour un stage ,en vacances ou juste pour une tape sur l'épaule en guise de merci du cœur! 😘
PS: Ce monde doit changer, à coup de petits marrons sur sots le vivant... 👿
Enfin un retour d'expérience professionnel et lucide sur l'installation en MSV. Ça pousse tout seul, c'est faux puisqu'il y a du travail et des coûts de production. Et derrière, ça ne se vend pas tout seul non plus! Et le point final sur la formation : ESSENTIEL ! Merci d'alerter les porteurs de projets avant qu'ils ne s'engagent dans une galère. Bonne saison 2022, pleine de projets et merci pour ton partage.
Aucun projet d'entreprise n'est facile, il y a des hauts et des bas dans tous les metiers. Si pour certains, l'écoulement pour leurs production est difficile en milieux rurale isolé. D'autres s'en sortent beaucoup mieux aux abord des Petite petites villes.
bravo, belle mentalité benoit
Merci
C'est hyper intéressant d'être conscientiser des freins qui semble si injuste pour une si belle initiative. Peut-être y avez vous déjà pensé mais ce qui à l'air d'être rentable et en demande, ce sont les herbes séchées pour des herboristerie. Toutefois, si vous les séchez vous même, il faut de grandes pièces aérées à l'ombre dans un lieu sec.
Encore bravo! Lachez rien
Des commandes en gros, c'est intéressant ! Surtout pour effectuer ensuite ses propres conserves ou autres. Je suis à +/- une heure, mais c'est un peu loin pour venir acheter ses légumes.
Bonjour Benoît, je comprends ton désarroi face aux barrières de toutes cette lourdes administrations et autres normes dont tu fais sujet... j'ai cette chance d'habiter le long d'une départementale et pour mes ventes beaucoup plus simples... mais l'an prochain je compte aligner mes tarifs sur le carrefour market de mon village de façon à toucher une plus large partie des habitants de mon village de façon à ce que plus de gens mangent sainement et retrouvent où découvre le vrai goût des fruits et légumes et que cela ne sois pas réservé aux personnes qui ont un budget plus conséquent pour se nourrir et de se faire donner l'envie à certains de créer leurs fermes ou micro- ferme comme moi. Il faut lutté pour cela. Bon courage à toi.
au top
Félicitations pour tous vos efforts ! 👍et bonne persévérance même si le reste ne suis pas .
Plein de bons conseils !
Merci pour ce partage, je te rejoins totalement, je sais qu'en Dordogne à Razac ils ont carrément au niveau de la municipalité mis en place du maraîchage pour nourrir leurs écoles, je me demandais pourquoi en territoire plutôt rural ils ne faisaient pas plutôt marcher les maraîchers locaux, maintenant je comprends du coup..Je trouve quand même dingue de ne pas pouvoir vendre de bons légumes bio et en msv à cause de démarches administratives et du gros demi gros qui tue les prix. C'est attristant.. j'espère que ça va changer.
En tout cas top l'idée de semencier, hâte de voir ça !
merci
Pour tous tes courge et tous les autres trucs ou tu récupère les graines tu pourrais les transformer en poudre, et cette poudre pourrait servir à faire de la soupe ou de la purée ou elle pourrait être incorporé dans des recettes, après cette demande un investissement sûrement conséquent mais ça permet également de réutiliser un déchet de production de graines qui est complètement comestible
J'avais bien aimé la citations de Coluche👍 il y a Mélenchon je pense qui avait dit aussi que ce n'était plus le AB de l'agriculture biologique mais plutot de l'Agri-Business.
Bon courage en tout cas dans votre démarche.
Très intéressant point de vue par la commercialisation, personnellement j'ai choisi les paniers !
Effectivement tout dépend de la volonté des interlocuteurs : economat des cantines scolaires et responsables des communes qui développent de vrais projets alimentaires locaux.., nous sommes dans le sud-est ( esat maraîchage) et nous travaillons de plus en plus avec les cantines
Très chouette retour d'expérience et très transparent, chapeau ! La question est donc comment rendre accessible certains marchés et quels sont les points sur lesquels vous avez une emprise. Certaines collectivités travaillent à améliorer leur cahier de charge pour favoriser l'agroecologie et le commerce local, il faut peut être s'en inspirer. Y'a-t-il moyen de s'associer à d'autres producteurs locaux pour générer des économies d'échelle ou partager certaines charges ? Je vous souhaite plein de courage, de motivation et de réussite.
Sympa le partage, on comprend encore mieux pourquoi y'a vraiment rien qui tourne rond... Après deux choses : pourquoi ne pas payer un intermédiaire 1 ou 2 X/semaine pour aller vendre des paniers à Bordeaux (c'est pas trop loin de vous) , là ou y'a du pouvoir d'achat et des gens qui sont demandeurs de bons produits respectueux. Et pour la 2ème chose, je pense que malheureusement (ou heureusement pour vous) avec l'évolution du changement climatique, les circuits alimentaires long et à bas coût vont se complexifier (pénuries, sécheresses, chaine d'appro qui vont se tendre, etc...) et donc que la simplification des processus administratifs pour les collectivités ou autres vont évoluer de facto pour aller chercher la production alimentaire là ou y'en a. Dans tous les cas, merci pour votre partage, bon courage et poursuite à vous!
entierement d'accord avec vous. on n'est la derniere roue du carosse
Je fais le même constat, pour ma part cette année le plein champ se limitera aux pommes de terres, au final c'est ce qui se vend le mieux en intermédiaire, il faut juste prévoir les 200-300 tonnes hectare de déchet vert ce qui est un problème à long terme
Salut Benoît. Encore une top vidéo, et je t'avoue que ça me fait mal tout ce que tu nous informe, belle réflexion, et tes conclusions sont terribles. Vite faut changer tout cela et réduire voir arrêter les contraintes stupides au niveau des collectivités.( c'est hallucinant de ne pas pouvoir vendre des beaux légumes goutus aux écoles et collèges 🤥)
quand au courage politique des élus, rien au niveau de la campagne présidentielle. Jai vraiment la rage et je te souhaite plein de succès pour cette année 2022.
Eh bien voilà qq années que je ne suis plus Biocoop. Sauf nécessite passagère... Leur virage n'était pas le mien ! Merci pour la diffusion de votre expérience et vos connaissances
je démarre cette année normalement une micro-ferme sur moins d'1 hectare. Le projet est en route depuis un an, mais cette année, on va commencer à vendre. Notre but tout comme vous, c'est de vivre en autonomie alimentaire et vendre les surplus pour amortir les coups. Je sens que ça va être bien compliqué :-( .... merci pour cette vidéo explicative.
Bonjour. Entièrement d’accord. Je suis installé depuis 10 près de Pau. Pas de problème pour des débouchés en vente directe quand je me suis installé. Mais ça devient difficile pour les nouveaux et encore plus en milieu rural (à vraiment prendre en compte pour les choix de lieu des futurs installés)
Dés que j’ai voulu diversifier mes ventes (magasins, collectivités, supermarchés, plateformes demi gros,..), j’ai été confronté aux mêmes problématiques (calibre, homogénéité, prix, logistique, conditionnement…) irréalisable pour un « petit maraîcher diversifié.
Je pense, au vu de ces constats révoltants et de l’urgence environnementale, et énergétique, qu’il faut sérieusement qu’on se penche sur le problème, nous les producteurs, en réinventant et en se réappropriant des réseaux de commercialisation (coopératives, magasins de producteurs, ateliers de transfo…) et faire enfin concurrence à ces supermarchés qui ne jouent pas le jeu. Courage ! Vous êtes merveilleux !
chez nous cest les graines BOCQUET, alors bientôt chez toi il y aura les graines CAGNOLLE BIO ! cool ! merci pour tes retours d'expérience !
Salut, c'est mamiejo !
Tes vidéos sont formidables, ton métier est difficile et usant aussi bien physiquement que mentalement, et administrativement aussi. Je suis agricultrice à la retraite et campingcariste.
C'est dur d'être à longueur de temps dans le combat.
Tes coups de gueule sont pertinents, justes et légitimes. Ils ont le mérite de faire savoir... car les gens ne savent pas.
Une solution, c'est aussi "la ferme auberge" dans un petit village paumé : Une salle aménagée un peu rustique dans une ancienne grange en pierres apparentes et poutres juste chaulées bien decorée façon ancienne campagne avec de vieux outils aux murs, des jambons et des saucissons pendus au plafond, des tresses d'ail et de piments, des tables en bois, même de simples bancs, une cheminée fonctionnelle pour le décor et les grillades.
Le local peut être géré en association (pour ne pas y passer 365 jours par an) avec d'autres agriculteurs pour produire diversifié et remplir les frigos, cuisiner, servir à table puis les estomacs, pour préparer les conserves a tour de rôle le reste de la semaine.
Travailler sur réservation le WE midi uniquement. Repas à 30/35 e (avec apéro maison (vin aromatisé) et amuses gueule simples, bon vin local au pichet compris avec le repas/café et petit pousse compris).
Les charcuteries servies à table donneront envie d'acheter ensuite.
Les groupes de 10 à 15 personnes pour les repas de famille recherchent ce genre de lieu, le couple de touriste de passage informé aussi. Il sera même prêt à venir de loin.
Le repas doit être simple mais goûteux, assez copieux, que des produits de saison de la ferme (ou des fermes associées), un bon pain de miche de campagne croustillant, des gâteaux aux fruits ou des tartes maison.
Adjoindre à la salle un local "achat" où toutes sortes de produits frais (légumes-fruits) et transformés seront proposés (salaisons, fromages, conserves maison en tous genre), d'où l'intérêt d'être en production groupée. Possibilité de commander des conserves par internet par la suite et expédition par colis/relais (1 fs par semaine par exple). Rester dans une gamme de prix raisonnable. Ne pas se prendre pour une épicerie fine mais donner envie d'acheter à des producteurs locaux et plus en magasin.
Et les gens achètent... et bcp... et reviennent... et font le détour..... et le bouche à oreille fonctionne.
Prévoir à l'extérieur une zone d'accueil enherbée pour les camping-cars avec un petit point d'eau. Les campingcaristes ont un pouvoir d'achat non négligeable. Ils réservent, ils aiment arriver la veille, se posent, achètent pour le repas du soir, et sont prêts le lendemain à midi mettre les pieds sous la table de la ferme auberge.
Prévoir une zone ombragée pour la chaise longue de la sieste. Après un bon repas, on apprécie la sieste.
Les campingcaristes sont souvent des retraités calmes, respectueux des lieux qui font du hors saison (sept-oct, avril-juin) et qui achètent bcp pr continuer la route ou pour offrir à leur famille au retour. Ils s'échangent des infos et les bonnes adresses.
Entre agriculteurs-producteurs, vous pourrez vous partager les surproductions, les déchets, les rebus pour faire grossir les animaux qui seront ensuite transformés ou/et servis à table ou mis en conserve.
Pour les animaux, privilégier les bonnes races à viande que l'on ne trouve pas dans la grande distribution... ou très cher (cochon noir, charolais, lapin rouge de bourgogne, oies de Guinée, poulets de bresse ou autre, etc). Ça fait très bien sur les menus, ça donne envie de manger différent et de faire des 10ènes de km pour un repas de famille original.
Proposer aussi la récolte directe faite par le client. Les gens ramassent alors bcp plus que si c'est sur un étal et ils sont contents d'avoir choisi leurs produits.
Proposer des cagettes de fruits et légumes tout-venant de 5 à 10 kg pour faire des conserves maison a dates fixes ou sur commande.
La vente directe, c'est super à condition de jouer le jeu du juste prix qui donne l'impression d'avoir fait des affaires et qui donne envie de revenir même s'il faut faire un grand détour.
Allechée par un panneau de vente direct à l'entrée d'une ferme, je me suis arrêtée. L'étal était joli, complet, faisait envie... mais les prix prohibitifs m'ont fait fuir. Ce n'etait même pas bio !
Les fruits ou legumes en cagettes proposés pour conserves etaient juste bons pour le tas de compost !
L'union fait la force. Rassemblez-vous, vendez groupés, partagez les tâches, les charges, les locaux, le conditionnement, les frais de transport... et les bénéfices. Pratiquez des prix raisonnables (moins chers qu'en grande surface mais au juste prix pour vous). Utilisez internet et les réseaux sociaux pour vous faire connaître... et les clients viendront, et ils passeront commande d'une année sur l'autre.
Allez ! Bon courage ! Mamiejo.