Salsa de Anguila para Sushi

Ingredientes:
1/2 Taza de Taza de soya (original)
1 taza de azúcar morena o mascabada
1 taza de vino blanco, tinto, sake, mirin o cualquier vino que tengas en casa de esta categoría.
1/2 taza de agua.
1/2 hoja de alga nori.
1 Jengibre fresco.
1 cucharada de vinagre de arroz.