Bonjour et merci pour ces informations. Je m’occupe de la cuisson pour une association. J’ai constaté que la montée en température lors du premier palier était très importante. Avant mon arrivée les cuissons étaient faites avec le premier programme et il y avait de la casse (4:30 jusqu’à 600 puis 1000 ) Maintenant j’ai fait plusieurs programmes. Le meilleur est celui qui prend 100 degrés par heure jusqu’à 600. Puis montée jusqu’à 980. Tout cela prend entre 10 et 11 heures puis refroidissement pour 15 heures. Je ne peux essayer la méthode de Muriel car nous sommes dans un local communal et la sécurité exige une présence pendant toute la phase de montée jusqu’à 980. Et une présence trop longue. Merci encore pour ces infos et bravo pour tous vos conseils
Avec plaisir Gilles, mais si maintenant vos cuissons se passent bien, ça ne vaut peut-être pas la peine de changer ? C'est peut-être que votre méthode fonctionne bien pour la taille de votre four et des pièces que vous mettez dedans ? Merci pour votre retour 😊
Merci beaucoup ! C'est sympa de donner so 4:574:574:57 n savoir faire ❤ une question SVP faut il passer l'engobe de protection sur les plaques avant d'une cuisson de rodage merci de me répondre
Merci Muriel pour ton partage si précieux 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Avec plaisir 😃💖
Merci Muriel pour tous ces partages ☺️
Avec plaisir 😊
merci pour tous tes partages Muriel
Avec plaisir 😊
C’est gentil Muriel merci pour ce partage 👍🏻
Avec plaisir 😊 et à tout bientôt Linda !
Bonjour et merci pour ces informations.
Je m’occupe de la cuisson pour une association. J’ai constaté que la montée en température lors du premier palier était très importante. Avant mon arrivée les cuissons étaient faites avec le premier programme et il y avait de la casse (4:30 jusqu’à 600 puis 1000 ) Maintenant j’ai fait plusieurs programmes. Le meilleur est celui qui prend 100 degrés par heure jusqu’à 600. Puis montée jusqu’à 980. Tout cela prend entre 10 et 11 heures puis refroidissement pour 15 heures.
Je ne peux essayer la méthode de Muriel car nous sommes dans un local communal et la sécurité exige une présence pendant toute la phase de montée jusqu’à 980. Et une présence trop longue.
Merci encore pour ces infos et bravo pour tous vos conseils
Avec plaisir Gilles, mais si maintenant vos cuissons se passent bien, ça ne vaut peut-être pas la peine de changer ? C'est peut-être que votre méthode fonctionne bien pour la taille de votre four et des pièces que vous mettez dedans ? Merci pour votre retour 😊
Merci beaucoup ! C'est sympa de donner so 4:57 4:57 4:57 n savoir faire ❤ une question SVP faut il passer l'engobe de protection sur les plaques avant d'une cuisson de rodage merci de me répondre
Désolée Louisette, je ne connais pas la réponse à cette question ! Je vous dirais des bêtises... Bonne journée 😊