명절 ‘모듬전 만들기’...이것만 넣으면 절대 전내 나지 않아요~
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- Опубликовано: 7 фев 2025
- 까치까지 설날은~
구독자 여러분, 안녕하세요.. 민족 대명절 설이 다가왔습니다. 이맘때 쯤되면 주부님들의 고민거리..바로 전 부치기죠. ‘피해갈 수 없다면 즐겨라’ 라는 말처럼 오늘은 아예 모듬전으로 즐거운 명절, 전 부치기에 도전해 보실래요? 생각보다 그리 어렵지 않고 맛있게.. 특히 식용류에 00이것만 넣고 부치면 오래두고 드셔도 전내가 전혀 나지 않는답니다. 그 비밀이 무엇일까요?
*재료
-돼지고기1kg
-양파1개~2개,부추,게맛살1봉,표고버섯,계란20알,전분가루
고구마2개,감자3개,실고추,청양고추,홍고추,깻잎,옥수수,게맛살,두부
-참기름,소금,통깨,후춧가루
*만드는 법
완자전)
-돼지고기 갈은 것(약600g)에 양파1개,마늘 2술,파 3술,두부 반모,부추 한 줌,당근 조금,참기름,후춧가루,소금,통깨를 넣고 잘 버무려 완자소를 만들어 둔다
깻잎전)
-깻잎에 전분을 살짝 바른후 고기 완자소를 넣고 잘 접어준다
-접은 깻잎은 계란물을 묻힌 후 부쳐준다
옥수수 야채전)
-통조림 옥수수에 잘 다진 게맛살,파프리카,양파,파,표고버섯을 넣고 섞는다
-부침용 계란물을 넣고 잘 버무린 후 알맞은 크기로 부쳐준다
표고전)
-표고버섯은 기둥을 제거하고 갓머리 부분을 열십자로 무늬를 내어준 후 소금물에 살짝 절여둔다
-전분가루를 묻힌 후 완자소를 넣는다
-계란물을 묻혀 부쳐낸다.
감자전)
-감자는 껍질을 까고 굵직하게 썰어준다
-썬 감자 가운데를 병뚜껑이나 모양틀을 이용해 구멍을 뚫는다
-구멍에 완자소를 넣고 전분가루를 바른다
-계란물을 묻힌 후 부친다
고구마전)
-고구마를 약간 두툼하게 슬라이스한다
-전분가루,계란물을 입혀 부쳐낸다
-찹쌀가루나 밀가루 반죽을 묻혀 부쳐내도 좋다
호박전)
-호박을 약간 도톰하게 썰어 소금물에 살짝 절여준다
-병뚜껑이나 모양틀을 이용해 가운데 구멍을 내어준다
-완자소를 구멍에 넣은 후 전분가루와 계란물을 입혀 부친다
두부전)
-두부를 알맞게 썬 후 계란물을 묻혀 부친다
-매콤함을 원하면 홍고추채를 예쁘게 두부위에 살짝 얹는다
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[음원출처]
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정성이 가득한 맛깔나는 음식들 보니 아~~명절이구나 기분이 듭니다 맛나는 모듬전 잘 배워갑니다^^
명절음식 많이 드셨나요?
아 감사합니다넘 잘 보고 갑니다
박효순 선생님 최고 최고 입니다.🎉🎉🎉
선생님 설명이 넘 쉬워서 쉽게 잘할수 있을것
같아요. 자주 올께요~🤩 짧고 굵직한 영상도 맘에 들어요.👍
넘 야채전이 풍성하고 맛있어
보입니다~
자세한 설명으로 귀에 쏙쏙 들어옵니다
선생님 덕분에 설명절 가족들과
맛있게 먹을 수 있을 것 같습니다👍
최고에.요리쎔.이시군요?
요리진행이.속이시.ㅡ원하시게?
만드시네요!많이.배워서.만들어?
자랑해.볼께요.감사해요!
선생님!
음식이 참 정갈하고
고급지네요
너무 담백하고 맛있을거같아요
만드시는거 보기만해도
침샘이 ᆢ ㅎ
감사합니다
저도 이번설엔 선생님 따라해봐야 겠어요 감사하고 사랑합니다♡♡♡
박효순샘 역시 종가집 며느리 답네요 고급진 야채전 보고 따라하면 좋을듯~감동받았어요
맛있는 모듬전 저도 따라서 해보겠습니다
선생님 아이디어가 좋아요
새해에 복 많으받으세요❤️
샘 방식 전으로 명절 잘 보내고 있습니다 감사합니당
정말 잘 만드셧어요^^👍👍
쉽게 설명해주셔서 너무 좋네요~~~👏
음식이 정갈하고 다정하신 설명에 반해서 구독 누르고 갑니다^^
새해 복 많이 받으세요~~😊
정성스래 준비해주신 모듬전!! 영양도 맛도 최고 이겠네요
항상 애써주시는 효순쌤
명절 잘보내시고 계속 건강한음식 부탁드려요^^~
저희는 마지막 옥수수 야채전이 제일 인기가 있겠어요 ㅋ 레시피 감사합니다.
쌤도 새해에는 기쁜일만 가득 하시길 바라요 ~
와우 ㅡ효순쌤 덕분에 이번 구정 명절에는 고생 안하겠네요 모듬전 쉽게 설명 해주셔서 귀에 쏙쏙 들어오고 감사합니다
명절 잘 보내세요
모듬전 만들기 쉽게 알려주시네요 감사합니다..^^
최고급 맛집 요리보다 더 맛있을것 같어요.이리도 요리 설명을 잘 이해하도록 해 주시니 최고네요.훌륭한 요리 레시피라 손님상에 올라가면 다들 맛있게 드시거라 생각듭니다. 명절을 앞두고 있던 터라 이 요리를 만들어 먹으면 맛있다고 다들 할거라고생각드네요.건강하시고요.
..
선생님의 비법으로 해봤었는데 기름냄새 하도 맡아서 속 미슥거리는거 없이 집에 기름쩐내 안나고, 맛도 좋고, 고급 전같았어요. (공장에서 만든 동그랑땡이었는데도요)
감사합니다.
🔎|
제가 보고 있는 귀하의 채널에 게시된 훌륭한 동영상에 감사드립니다.
차례상에는 마늘 넣은건 못올리는거 아닌가요.
마늘 안넣으심되는거예요
차례상 차림은
지역마다 지방마다 다르고 또 집안의 가풍마다 다르기에 어떤것이 옳다고
말씀드리기가 조심스럽습니다.
기본을 알려드리고 ᆢ그것을 기반으로
조절하시면 됩니다.
혹
제사음식 사용시 마늘등 안넣는 것을 원칙으로 한다면
소금과 간장으로만 간 하시면 됩니다.
감사합니다^^~*