Menudo espectáculo Mariano !!! Una muestra de navajas funcionales, bonitas y accesibles. Espero que la comida con la familia haya ido fenomenal. Desde luego la Cudeman por la que has optado a buen seguro ha estado a la altura. Gran vídeo 💯👌 !!! Un abrazo fuerte amigo !!!
Hola Javier, la verdad es que en este video han salido un montón de piezas jeje La comida pues muy bien, la cudeman dio buena cuenta del cordero que preparó mi madre jeje Un abrazo enorme amigo
Muy interesante el video ,yo para comer normalmente cojo uno con filo perlado como el de mango negro, para el trabajo tengo hoy día una multi MOSSY OAK y antiguamente una opinel,en el campo suelo echar una vic....un abrazo amigo ,muy buen video
Hola Iván me alegro de que te haya gustado el vídeo, el filo perlado para cortar el pan es lo mejor jeje Un abrazo enorme muchas gracias por pasarte y comentar
Un video excelente, como la colección de navajas 😂, impresionante!! Yo suelo comer con una pallares inox de las grandes. Lo único que no me gusta es que los forros no son inox, se oxidan... Por eso, la Gabacha es perfecta, no lleva forros.
Muy de acuerdo con lo que expones en el video, tengo algunos de los modelos que comentas; sobre lo de llevar un filo algo más "elegante" para ocasiones concretas, aparte de algunas de las mencionadas, también uso algunas de tipo Laguiole, van muy bien y son muy "esbeltas".... Un saludo.
Hola Javier, si voy a un ambiente controlado o con gente que me conoce, me llevo una de éstas elegantes y disfruto mucho de la comida y del filo jeje Efectivamente las laguiole son ideales para comer, es una tipología que tengo pendiente Un abrazo enorme
Buenas tardes Mariano , buena colección y bien desarrollado el video ... te comento que lo mismo que te pasó con la Flores Cortes y la pera me pasó a mi también pero con una de José Da cruz y he de decirte que tienes razón pero no se atasca por culpa del agua de la pera si no por el azúcar que contiene , cuando se seca se pega la hoja con la madera , me lo explicó un señor de los que usan navajas de toda la vida , asi pues me dijo que despues de comer una fruta muy dulce hay que pasar la navaja por el grifo y despues como siempre con las de fricción secarlas bien y al bolsillo , no se atascó mas , se ponen mas duras con el agua pero no hasta el punto de atascarse , espero que sea esto de tu interés , saludos y gracias.
Muchas gracias por el vídeo Mariano... muchas posibilidades... yo para una fruta, etc., la que lleve... y si hay que sacarla porque no corta el de casa o el del restaurante... también la que lleve... salvo que vaya de churrascada... igual me llevo la Taramundi. Saludos.
Hola Javier, muchas gracias a ti por tu apoyo Efectivamente para comer vale prácticamente cualquier navaja Una taramundi es ideal para barbacoas jeje Un abrazo enorme
Hola Mariano. Con ese abanico de piezas, casi cualquiera te sirve, je je je, pero sí, estoy de acuerdo contigo, mejor opción las estlizadas de poco ancho de pala y con forros para proteger la madera. Todas muy bonitas y usables, que es lo importante. Un abrazo grande Bro.
Buenos días D. Mariano, me encantan sus vídeos. Quería preguntarle si conoce las navajas francesas Baladé. Me regalaron una y desconocía esa marca, pero tienen calidad, me sorprendió. Gracias.
Hola Enrique, muchas gracias, me alegro de que te gusten mis videos No tengo ninguna navaja de esa marca, no puedo opinar. Pero si te va bien, ves que tiene buena calidad y te da buen rendimiento; pues eso es lo importante, a disfrutarla! Un abrazo enorme
Buen vídeo y preciosas las navajas Mariano!! Yo trabajo en el campo y la que uso es la Calero . Es una buena navaja con buen corte y barata . Y si la perdemos (que yo perdí muchas) no supone una gran pérdida .
Muy buenas Bro muy bonitos filos y algo complicado de elegir yo usaría todos 😜 mientras corte la daría buen uso... gracias por compartir y a seguir así de bien salud/os 🍁
Buena selección de filos para comer Mariano la verdad que cuanto mas fino y ligeros sean mejor ademas que suelen cortar bastante bien, ese pallares con el mango de olivo es una pasada de bonito como las navajas y el machete también las de asta de toro estan genial como la de cuerno negra está muy bonita con ese brillo que tiene. Un abrazo y que disfrutes de la comida familiar!
Hola Miguel Ángel, así lo veo yo, una navaja fina y con un buen corte lo mejor para disfrutar de una buena comida La cudeman dió buena cuenta del cordero que preparó mi madre jeje. Un abrazo enorme amigo
Hola,para mi la mejor navaja para comer en casa,es la navaja arcos.yo la uso todos los días y las lavo en el lavavajillas.facil de afilar, cortadora,muy barata
Buenassss, buena colección de herramientas para comer, la verdad que cualquiera de las que has sacado son buenas para comer, lo importante si es carne que sea blanda , y el pan como hacia tu abuelo un pellizco y a comer Un saludo y bonita colección
Eres un crack, es la segunda vez que lo veo el vídeo, jeje. Para mi las más ideales para comer públicamente, son aquéllas que has descartado por ser de hoja corta (7cm aprox), eran muy bonitas. Yo para comer , portar en el bolsillo .....soy de navajas pequeñas, tienen más encanto para mi humilde opinión. Ahora bien, para el campo y llevarlas en la mochila, si me gustan navajas de 10 y 11 cm . Yo para comer en casa suelo usar un cuchillo ceramico ergonómico de la marca Kenji. Otra navajita discreta, que me gusta para comer y es muy ergonómica y cómoda.....es la pallarés solsona 00 (7cm de hoja). Una pregunta, sueles comer con inox siempre o también usas carbono? Un abrazo y enhorabuena por tu canal nuevamente. 😉✌🏼
Hola Paco, hombre en un sitio público mejor algo pequeño jeje Tengo muy pocos filos en carbono y rara vez los uso para comer, eso sí el corte tan fino que tiene el carbono es ideal para cortar carne por ejemplo Por cierto mañana vídeo de navajas pequeñas jeje Un abrazo enorme
@@marianogarciarojo me encantan las navajas pequeñas , ya sean de un solo filo, multiusos o multiherramientas, es lo que más abunda en mi humilde colección. Pues estaré atento y te comentaré cuando lo vea. 1 abrazo enorme compi! 😉✌🏼
Hola Mariano buenos filos para comer yo utilizé en la boda de mi hermana una de la casa muela en madera de granadillo con punta canalla preciosa más de uno me preguntó por ella , pero en el monte la cosa cambia. Me encantan estos vídeos. Un fuerte abrazo amigo.
Hola Alberto, para las bodas me suelo llevar una victorinox con cachas negras, discreta y elegante, pero la que comentas es ideal también Me alegro de que te gusten estos videos Un abrazo enorme amigo
La cudeman es una pasada, ideal para ocasiones especiales David en esa tienda tan pequeña tiene una cantidad enorme de piezas y el sabe mucho, he pasado buenos ratos allí Un abrazo enorme Diego
Mariano como te flipas con el traje y corbata amigo,mira que eres exquisito!!👍👏👏 fuera bromas muy bueno el vídeo x lo que implica elegir filo para sacarlo en público sin escandalizar y por supuesto luciendo navaja!! Me quedo tb con la exposito xq es preciosa y espero tener algún día una pastora guapa que sume a mi colección.Por lo demás sólo incluir la que yo tb a veces saco en público.... una cudeman stiletto en olivo ( no consigo pillar la de cocobolo) xq me parece una navaja estupenda y muy parecida una vez abierta a cualquier cuchillo de los que nos ponen en cualquier mesón de esos buenos de la España de campo donde terminamos comiendo a veces cuando salimos un finde!! Abrazos y hasta la próxima amigo.
Hola amigo, pues como ves hay navajas para cada ocasión, yo he sacado navajas en restaurantes sin ningún problema, hay que normalizar su uso, al final son herramientas de corte Un abrazo enorme y muchas gracias por pasarte y comentar
Hola, en resumen: 1. Mango cómodo y delgado de un material resistente al agua. 2. Hoja de vaciado plano, poco espesor, poco ancho de pala, buena punta, buen largo ( mas de 8cm). 3. Union hoja mango: ojalá con bloqueo, y si el mango es sensible a la humedad. Que lleve pletinas o lago que separe el mango de la hoja. Como comentario extra: he escuchado que a las cachas de hasta de buey, también les afecta los climas calurosos secos, se quebrajan. Quiebran.
Hola Mariano, muy bueno el video, soy coleccionista novato y desde hace unos meses, como ha dicho alguien, eres para mi el influencer de cabecera en tema filos, por cierto para comer que te parece la Cudeman Vendetta, yo la tengo en asta y seguro de palanquilla, la he utilizado en comidas familiares y estoy encantado, un saludo.
Hola David, uy la palabra influencer ne viene grande, pero si mis videos te ayudan, pues objetivo cumplido La Vendetta una navaja ideal para comer, la tengo en el modelo pequeñito y va muy bien La tuya en asta y con palanquilla una preciosidad Un abrazo enorme
Hola, Mariano. Normalmente yo suelo usar una Opinel n° 6 o n° 8 para comer, por su corte y elegancia, sobre todo si es en un restaurante o un lugar público. Si se mojan tienes que darle el "golpe del saboyano" y se abren sin problema (golpeando el "culo" contra cualquier superficie). Otra que me encanta usar últimamente es la Miguel Nieto Manolina por su excelente corte. Sin embargo, si vas a comer a un sitio público y sacas un "navajón" táctico puedes llamar demasiado la atención y alarmar a la gente. También he usado las Victorinox. (la Sentinel - la misma que enseñas en el vídeo - o la Spartan) para comer, sobre todo porque era la que llevaba encima, y cumplen perfectamente. La que llevo en mi EDC hoy por hoy es la Tokisu 18451, con hoja de 6,6 cm en acero inoxidable 7Cr17Mov y cachas en G10 y fibra de carbono: un bisturí. Por último, no me puedo olvidar de la japonesa Mitsumoto Sakari, toda una "gentleman knife" perfecta para comer y que atraerá las miradas del personal con su mango de ébano y su acero japonés AUS8. ¡Saludos!
Hola de nuevo Luis, buenas opciones para comer las que comentas Efectivamente hay que elegir el filo teniendo en cuenta, entre otras cosas, el lugar y la compañía que tengamos La manolina es una navaja que me encanta Un abrazo enorme amigo
Buenas tardes Mariano, interesante tema el que tratas hoy y muy apropiada la selección que has hecho. Me llama la atención (o a lo mejor se me ha pasado) que todos los filos seleccionados tienen vaciado plano, aclaro que es una apreciación mía. Muchas gracias
Hola Francisco, me alegro de que te haya gustado el vídeo, pues ahora de memoria no te sabría decir pero posiblemente si sean todas con filo plano, al final es muy versátil Un abrazo enorme
Hola ese cuchillo de Ikea ese tipo de filo es muy peligroso si te cortas no es un corte recto y sale mucha sangre y se cura peor muy interezante el vidio que guapa colección de filos mariano un saludo
Hola Juan, efectivamente un Corte con un filo serrado no es tan limpio y por lo tanto más difícil de curar, alguno me he dado jeje Un abrazo enorme amigo, gracias por pasarte y comentar
De todas maneras... en cuanto a los primeros modelos va a depender mucho del tipo de madera... No estoy muy seguro de que madera están hechas las Don Benito... no gasto de esas... pero la Taramundi que has sacado, yo tengo una igual y no dan ningún problema ya que están hechas de Boj, que al igual que el olivo por ejemplo son maderas prácticamente impermeables que no absorben humedades y no se hinchan ni se pudren... precisamente por esas características es que han sido usadas para fabricar instrumentos de cocina toda la vida... cucharones, mangos de cuchillos, tablas de cortar... Ademas esto contribuye a que no absorban olores ni proliferen las bacterias... les pasas una lija fina y parecen cerámica... y si llevan tratamientos o barnices ya ni te cuento, pero si no basta con pasarles un paño con aceite de oliva, vaselina o cera y quedan perfectas
A mí me pasa con la mayoría de este tipo, en Toledo la diferencia de temperatura entre invierno y verano es mucha y en verano se quedan flojas Un abrazo
Hay una expresión en Español que es "comer de navaja". Consiste en comer cecina, quesos y embutidos. Esta costumbre hay que revindicarla. Para eso la reina es la pastora. Estan diseñadas para comer en el monte, Cortar el condumio sobre la hogaza y aprovechar el ancho de la hoja, para llevar la rodaja a la boca. Lo que vale para el campo, vale para la mesa.
No te preocupes que enseguida no vamos a poder comprar carne por escasez o por cara 😠. Yo escogería la cudeman en cuerno de toro, eso si, al terminar de comer, la limpieza es lo primero. Tengo un cuchillo para trinchar con cuerno de buey que compré en un viaje a Francia de la casa Saladini que es italiana, que va donde yo voy a comer fuera de casa, vale una pasta pero es un lujo para toda la vida.le mande hacer una funda de cuero sencilla. Ahora esa marca se ha disparado en precio, creo que es porque son forjado a mano, pero ahora mínimo estaran por 200€, a mi me costó muchísimo menos.😁👍
Hola Manuel, ojalá y te equivoques pero efectivamente la cosa se está poniendo complicada La cudeman va muy bien, bonita y con un tamaño ideal Interesante ese cuchillo que comentas, sigue disfrutando de él Un abrazo enorme
Perdona mi opinión. El comer con navaja es una filosofía, nada de filo fino, nada mejor que una pastora de Expósito o celaya por ejemplo con un filo ancho que te sirva de pala para suplir una cuchara, no todo en el comer es pinchar y cortar, si tienes que comer fino toma un cuchillo de masa y punto.gracias por tu vídeo.
Bueno cuando digo suplir una cuchara me refiero a empujar una salsa y ayudarme con el pan, con un caldo un poco dificilillo, tener navajas se ve que si tienes.
Hola Pedro, me parece muy interesante tu punto de vista, así que no tienes que pedir perdón La forma que dices es como come mi padre las judías blancas jeje Un abrazo
Menuda colección, cualquiera valdria para comer más o menos. Dices que el pan daña los filos, pues no te digo nada de los platos cerámicos o de porcelana. Otra cosa que no comentas es el tipo de acero, Yo nunca uso acero al carbono para comer siempre aceros inox. Un saludo
Hola! Efectivamente cualquiera de estas viene muy bien para comer Así es los platos dañan también los filos, pero sólo la punta Cierto no he comentado el tipo de acero, mejor inox, pero si se cuidan bien los carbono también van muy bien para comer Un abrazo enorme
Aca en Buenos Aires si sacas una navaja para comer en un restaurante el resto de as personas que estan en el lugar te mirearian no muy bien, esa costumbre en Argentia no esta bien vista.
No es tu caso Mariano. Ja ja ja si tenemos en cuenta que algunos batonean en lugares donde se ve la terraza de su casa. O desde allí es capaz de colar una naranja a la propia terraza
No puedes levar una Sevilana de macarra a un asado,aca los feriados usamos esto (te lo digo porque vivi 20 años en La Peninsula ,abrazo ruclips.net/user/shortsNHnPCsmybpg
Yo no soy sibarita pero si que me parece un sacrilegio comer carne con cuchillo de sierra, pero la gente tiene esos cuchillos de sierra para la carne porque sus filos lisos no cortan nada y claro, los serrados que tenemos todos en la cocina si que cortan.
Hola amigo así es, si en un restaurante tuvieran que andar afilando los cuchillos que usa la gente... Pero lo mejor es un filo plano que corte bien y a disfrutar jeje Un abrazo enorme
Y a quien se le ocurre guardar una navaja sin limpiar y sin secar🤔🤮. Tener un monton de navajas si no las cuida. ( Si señor consejos de no me los des que me manchoo? Hasta la vista Lucas. De navajas tu si que sabes"?
Menudo espectáculo Mariano !!! Una muestra de navajas funcionales, bonitas y accesibles. Espero que la comida con la familia haya ido fenomenal. Desde luego la Cudeman por la que has optado a buen seguro ha estado a la altura. Gran vídeo 💯👌 !!! Un abrazo fuerte amigo !!!
Hola Javier, la verdad es que en este video han salido un montón de piezas jeje
La comida pues muy bien, la cudeman dio buena cuenta del cordero que preparó mi madre jeje
Un abrazo enorme amigo
un video espectacular,komo siempre mariano.gracias x estos videos.un saludo!!!
Hola Fran, me alegro de que te gusten estos videos
Un abrazo enorme y muchas gracias a ti por pasarte y comentar
Muy interesante el video ,yo para comer normalmente cojo uno con filo perlado como el de mango negro, para el trabajo tengo hoy día una multi MOSSY OAK y antiguamente una opinel,en el campo suelo echar una vic....un abrazo amigo ,muy buen video
Hola Iván me alegro de que te haya gustado el vídeo, el filo perlado para cortar el pan es lo mejor jeje
Un abrazo enorme muchas gracias por pasarte y comentar
Un video excelente, como la colección de navajas 😂, impresionante!!
Yo suelo comer con una pallares inox de las grandes. Lo único que no me gusta es que los forros no son inox, se oxidan... Por eso, la Gabacha es perfecta, no lleva forros.
Hola Rafa muchas gracias
Las Pallarés van muy bien, cogen un filo excelente, tienen ese hándicap sí jeje
Un abrazo enorme
Muy de acuerdo con lo que expones en el video, tengo algunos de los modelos que comentas; sobre lo de llevar un filo algo más "elegante" para ocasiones concretas, aparte de algunas de las mencionadas, también uso algunas de tipo Laguiole, van muy bien y son muy "esbeltas"....
Un saludo.
Hola Javier, si voy a un ambiente controlado o con gente que me conoce, me llevo una de éstas elegantes y disfruto mucho de la comida y del filo jeje
Efectivamente las laguiole son ideales para comer, es una tipología que tengo pendiente
Un abrazo enorme
Buenas tardes Mariano , buena colección y bien desarrollado el video ... te comento que lo mismo que te pasó con la Flores Cortes y la pera me pasó a mi también pero con una de José Da cruz y he de decirte que tienes razón pero no se atasca por culpa del agua de la pera si no por el azúcar que contiene , cuando se seca se pega la hoja con la madera , me lo explicó un señor de los que usan navajas de toda la vida , asi pues me dijo que despues de comer una fruta muy dulce hay que pasar la navaja por el grifo y despues como siempre con las de fricción secarlas bien y al bolsillo , no se atascó mas , se ponen mas duras con el agua pero no hasta el punto de atascarse , espero que sea esto de tu interés , saludos y gracias.
Hola JJ muy interesante lo que comentas, efectivamente si he notado que con fruta se quedan pegadas, muchas gracias por el aporte
Un abrazo enorme
Muchas gracias por el vídeo Mariano... muchas posibilidades... yo para una fruta, etc., la que lleve... y si hay que sacarla porque no corta el de casa o el del restaurante... también la que lleve... salvo que vaya de churrascada... igual me llevo la Taramundi.
Saludos.
Hola Javier, muchas gracias a ti por tu apoyo
Efectivamente para comer vale prácticamente cualquier navaja
Una taramundi es ideal para barbacoas jeje
Un abrazo enorme
Hola Mariano.
Con ese abanico de piezas, casi cualquiera te sirve, je je je, pero sí, estoy de acuerdo contigo, mejor opción las estlizadas de poco ancho de pala y con forros para proteger la madera.
Todas muy bonitas y usables, que es lo importante.
Un abrazo grande Bro.
Hola Alfredo, así es de todas estas con cualquiera nos apañamos para comer pero hay algunas que van mejor que otras jeje
Un abrazo enorme bro
Amigo un analisis bastante àcertado saludos y bendisiones
Me alegro de que te haya gustado, un abrazo enorme amigo
Buenos días D. Mariano, me encantan sus vídeos. Quería preguntarle si conoce las navajas francesas Baladé. Me regalaron una y desconocía esa marca, pero tienen calidad, me sorprendió.
Gracias.
Hola Enrique, muchas gracias, me alegro de que te gusten mis videos
No tengo ninguna navaja de esa marca, no puedo opinar. Pero si te va bien, ves que tiene buena calidad y te da buen rendimiento; pues eso es lo importante, a disfrutarla!
Un abrazo enorme
Buen vídeo y preciosas las navajas Mariano!! Yo trabajo en el campo y la que uso es la Calero . Es una buena navaja con buen corte y barata . Y si la perdemos (que yo perdí muchas) no supone una gran pérdida .
Hola Antonio muchas gracias
La Calero va realmente bien, y como bien dices si se extravía no es mucha la pérdida
Un abrazo enorme
Muy buenas Bro muy bonitos filos y algo complicado de elegir yo usaría todos 😜 mientras corte la daría buen uso... gracias por compartir y a seguir así de bien salud/os 🍁
Hola bro muchas gracias me alegro de que te gusten estos filos, la verdad son sencillos pero todos muy cumplidores
Un abrazo enorme amigo
Buena selección de filos para comer Mariano la verdad que cuanto mas fino y ligeros sean mejor ademas que suelen cortar bastante bien, ese pallares con el mango de olivo es una pasada de bonito como las navajas y el machete también las de asta de toro estan genial como la de cuerno negra está muy bonita con ese brillo que tiene.
Un abrazo y que disfrutes de la comida familiar!
Hola Miguel Ángel, así lo veo yo, una navaja fina y con un buen corte lo mejor para disfrutar de una buena comida
La cudeman dió buena cuenta del cordero que preparó mi madre jeje. Un abrazo enorme amigo
Hola,para mi la mejor navaja para comer en casa,es la navaja arcos.yo la uso todos los días y las lavo en el lavavajillas.facil de afilar, cortadora,muy barata
Hola tengo una, no está mal pero el acero es muy blandito jej
Un abrazo
Buenassss, buena colección de herramientas para comer, la verdad que cualquiera de las que has sacado son buenas para comer, lo importante si es carne que sea blanda , y el pan como hacia tu abuelo un pellizco y a comer
Un saludo y bonita colección
Hola Vicente, efectivamente cualquiera de estas van bien para comer
Un abrazo enorme amigo
Eres un crack, es la segunda vez que lo veo el vídeo, jeje. Para mi las más ideales para comer públicamente, son aquéllas que has descartado por ser de hoja corta (7cm aprox), eran muy bonitas. Yo para comer , portar en el bolsillo .....soy de navajas pequeñas, tienen más encanto para mi humilde opinión. Ahora bien, para el campo y llevarlas en la mochila, si me gustan navajas de 10 y 11 cm .
Yo para comer en casa suelo usar un cuchillo ceramico ergonómico de la marca Kenji. Otra navajita discreta, que me gusta para comer y es muy ergonómica y cómoda.....es la pallarés solsona 00 (7cm de hoja).
Una pregunta, sueles comer con inox siempre o también usas carbono? Un abrazo y enhorabuena por tu canal nuevamente. 😉✌🏼
Hola Paco, hombre en un sitio público mejor algo pequeño jeje
Tengo muy pocos filos en carbono y rara vez los uso para comer, eso sí el corte tan fino que tiene el carbono es ideal para cortar carne por ejemplo
Por cierto mañana vídeo de navajas pequeñas jeje
Un abrazo enorme
@@marianogarciarojo me encantan las navajas pequeñas , ya sean de un solo filo, multiusos o multiherramientas, es lo que más abunda en mi humilde colección. Pues estaré atento y te comentaré cuando lo vea. 1 abrazo enorme compi! 😉✌🏼
Hola Mariano buenos filos para comer yo utilizé en la boda de mi hermana una de la casa muela en madera de granadillo con punta canalla preciosa más de uno me preguntó por ella , pero en el monte la cosa cambia. Me encantan estos vídeos. Un fuerte abrazo amigo.
Hola Alberto, para las bodas me suelo llevar una victorinox con cachas negras, discreta y elegante, pero la que comentas es ideal también
Me alegro de que te gusten estos videos
Un abrazo enorme amigo
La Cudeman esa es preciosa. Saludos Mariano.
La verdad es que sí jeje
Un abrazo
Saludos Mariano y al grupo, entretenida reseña y preciosas navajas, yo también tengo gran debilidad por la hoja tipo punta de lanza u hoja de laurel
Hola Santiago, es que ese tipo de hoja es ideal para comer; cortar u filete, o pinchar una aceituna por ejemplo jeje. Un abrazo enorme
Me quedo con la cudeman en asta negra… buen catálogo tiene David Garcia , yo también he comprado algo allí , Saludos 👍
La cudeman es una pasada, ideal para ocasiones especiales
David en esa tienda tan pequeña tiene una cantidad enorme de piezas y el sabe mucho, he pasado buenos ratos allí
Un abrazo enorme Diego
Mariano como te flipas con el traje y corbata amigo,mira que eres exquisito!!👍👏👏 fuera bromas muy bueno el vídeo x lo que implica elegir filo para sacarlo en público sin escandalizar y por supuesto luciendo navaja!! Me quedo tb con la exposito xq es preciosa y espero tener algún día una pastora guapa que sume a mi colección.Por lo demás sólo incluir la que yo tb a veces saco en público.... una cudeman stiletto en olivo ( no consigo pillar la de cocobolo) xq me parece una navaja estupenda y muy parecida una vez abierta a cualquier cuchillo de los que nos ponen en cualquier mesón de esos buenos de la España de campo donde terminamos comiendo a veces cuando salimos un finde!! Abrazos y hasta la próxima amigo.
Hola amigo, pues como ves hay navajas para cada ocasión, yo he sacado navajas en restaurantes sin ningún problema, hay que normalizar su uso, al final son herramientas de corte
Un abrazo enorme y muchas gracias por pasarte y comentar
Hola, en resumen:
1. Mango cómodo y delgado de un material resistente al agua.
2. Hoja de vaciado plano, poco espesor, poco ancho de pala, buena punta, buen largo ( mas de 8cm).
3. Union hoja mango: ojalá con bloqueo, y si el mango es sensible a la humedad. Que lleve pletinas o lago que separe el mango de la hoja.
Como comentario extra: he escuchado que a las cachas de hasta de buey, también les afecta los climas calurosos secos, se quebrajan. Quiebran.
Hola muy bien explicado todo, efectivamente tan mala es la humedad como el calor o climas secos
Un abrazo enorme
Buen vídeo Mariano,
Yo particularmente, para comer prefiero las navajas clásicas, el grosor de la hoja suele ser el más idóneo 👍🍻
Hola Fran, así es cualquiera de nuestras clásicas son ideales para comer
Un abrazo enorme
Hola Mariano, muy bueno el video, soy coleccionista novato y desde hace unos meses, como ha dicho alguien, eres para mi el influencer de cabecera en tema filos, por cierto para comer que te parece la Cudeman Vendetta, yo la tengo en asta y seguro de palanquilla, la he utilizado en comidas familiares y estoy encantado, un saludo.
Hola David, uy la palabra influencer ne viene grande, pero si mis videos te ayudan, pues objetivo cumplido
La Vendetta una navaja ideal para comer, la tengo en el modelo pequeñito y va muy bien
La tuya en asta y con palanquilla una preciosidad
Un abrazo enorme
Hola, Mariano. Normalmente yo suelo usar una Opinel n° 6 o n° 8 para comer, por su corte y elegancia, sobre todo si es en un restaurante o un lugar público. Si se mojan tienes que darle el "golpe del saboyano" y se abren sin problema (golpeando el "culo" contra cualquier superficie).
Otra que me encanta usar últimamente es la Miguel Nieto Manolina por su excelente corte.
Sin embargo, si vas a comer a un sitio público y sacas un "navajón" táctico puedes llamar demasiado la atención y alarmar a la gente.
También he usado las Victorinox. (la Sentinel - la misma que enseñas en el vídeo - o la Spartan) para comer, sobre todo porque era la que llevaba encima, y cumplen perfectamente.
La que llevo en mi EDC hoy por hoy es la Tokisu 18451, con hoja de 6,6 cm en acero inoxidable 7Cr17Mov y cachas en G10 y fibra de carbono: un bisturí.
Por último, no me puedo olvidar de la japonesa Mitsumoto Sakari, toda una "gentleman knife" perfecta para comer y que atraerá las miradas del personal con su mango de ébano y su acero japonés AUS8. ¡Saludos!
Hola de nuevo Luis, buenas opciones para comer las que comentas
Efectivamente hay que elegir el filo teniendo en cuenta, entre otras cosas, el lugar y la compañía que tengamos
La manolina es una navaja que me encanta
Un abrazo enorme amigo
Buenas tardes Mariano, interesante tema el que tratas hoy y muy apropiada la selección que has hecho. Me llama la atención (o a lo mejor se me ha pasado) que todos los filos seleccionados tienen vaciado plano, aclaro que es una apreciación mía.
Muchas gracias
Hola Francisco, me alegro de que te haya gustado el vídeo, pues ahora de memoria no te sabría decir pero posiblemente si sean todas con filo plano, al final es muy versátil
Un abrazo enorme
Es el mejor vaciado, para comer. Por su versatilidad, corte limpio. Sin hacer cuña. Ves como los cuchillos de cocina igual tienen vaciado plano.
Hola ese cuchillo de Ikea ese tipo de filo es muy peligroso si te cortas no es un corte recto y sale mucha sangre y se cura peor muy interezante el vidio que guapa colección de filos mariano un saludo
Hola Juan, efectivamente un Corte con un filo serrado no es tan limpio y por lo tanto más difícil de curar, alguno me he dado jeje
Un abrazo enorme amigo, gracias por pasarte y comentar
De todas maneras... en cuanto a los primeros modelos va a depender mucho del tipo de madera...
No estoy muy seguro de que madera están hechas las Don Benito... no gasto de esas... pero la Taramundi que has sacado, yo tengo una igual y no dan ningún problema ya que están hechas de Boj, que al igual que el olivo por ejemplo son maderas prácticamente impermeables que no absorben humedades y no se hinchan ni se pudren... precisamente por esas características es que han sido usadas para fabricar instrumentos de cocina toda la vida... cucharones, mangos de cuchillos, tablas de cortar...
Ademas esto contribuye a que no absorban olores ni proliferen las bacterias... les pasas una lija fina y parecen cerámica... y si llevan tratamientos o barnices ya ni te cuento, pero si no basta con pasarles un paño con aceite de oliva, vaselina o cera y quedan perfectas
A mí me pasa con la mayoría de este tipo, en Toledo la diferencia de temperatura entre invierno y verano es mucha y en verano se quedan flojas
Un abrazo
@@marianogarciarojo Aquí en Soria pasa igual pero al revés... el verano lo llevamos bien, pero el invierno... pufffffff... XDD
Un abrazo a ti también
Yo siempre llevo la Victorinox alox pioner es muy elegante
Y muy cumplidora, con una hoja nada desdeñable y muy compacta
Un abrazo enorme Manuel
Para comer yo prefiero navajas de filo recto y punta en pie de oveja, así lo único que toca el plato es la punta y el filo se salva
Pues razón no te falta, que ya sabemos lo que dañan los filos los platos de porcelana
Un abrazo
Hay una expresión en Español que es "comer de navaja". Consiste en comer cecina, quesos y embutidos.
Esta costumbre hay que revindicarla.
Para eso la reina es la pastora.
Estan diseñadas para comer en el monte,
Cortar el condumio sobre la hogaza y aprovechar el ancho de la hoja, para llevar la rodaja a la boca.
Lo que vale para el campo, vale para la mesa.
Ea kinta si señor, más de un almuerzo y merienda he hecho así, mejor forma de usar una navaja no se me ocurre jeje
Un abrazo enorme
No te preocupes que enseguida no vamos a poder comprar carne por escasez o por cara 😠.
Yo escogería la cudeman en cuerno de toro, eso si, al terminar de comer, la limpieza es lo primero.
Tengo un cuchillo para trinchar con cuerno de buey que compré en un viaje a Francia de la casa Saladini que es italiana, que va donde yo voy a comer fuera de casa, vale una pasta pero es un lujo para toda la vida.le mande hacer una funda de cuero sencilla.
Ahora esa marca se ha disparado en precio, creo que es porque son forjado a mano, pero ahora mínimo estaran por 200€, a mi me costó muchísimo menos.😁👍
Hola Manuel, ojalá y te equivoques pero efectivamente la cosa se está poniendo complicada
La cudeman va muy bien, bonita y con un tamaño ideal
Interesante ese cuchillo que comentas, sigue disfrutando de él
Un abrazo enorme
Los modelos pastora y cabriteras.., las de toda la vida.. ⚜️
La cabritera sin duda y la pastora cada vez me gusta más también
Un abrazo
Perdona mi opinión.
El comer con navaja es una filosofía, nada de filo fino, nada mejor que una pastora de Expósito o celaya por ejemplo con un filo ancho que te sirva de pala para suplir una cuchara, no todo en el comer es pinchar y cortar, si tienes que comer fino toma un cuchillo de masa y punto.gracias por tu vídeo.
Bueno cuando digo suplir una cuchara me refiero a empujar una salsa y ayudarme con el pan, con un caldo un poco dificilillo, tener navajas se ve que si tienes.
Hola Pedro, me parece muy interesante tu punto de vista, así que no tienes que pedir perdón
La forma que dices es como come mi padre las judías blancas jeje
Un abrazo
Menuda colección, cualquiera valdria para comer más o menos. Dices que el pan daña los filos, pues no te digo nada de los platos cerámicos o de porcelana. Otra cosa que no comentas es el tipo de acero, Yo nunca uso acero al carbono para comer siempre aceros inox.
Un saludo
Hola! Efectivamente cualquiera de estas viene muy bien para comer
Así es los platos dañan también los filos, pero sólo la punta
Cierto no he comentado el tipo de acero, mejor inox, pero si se cuidan bien los carbono también van muy bien para comer
Un abrazo enorme
Aca en Buenos Aires si sacas una navaja para comer en un restaurante el resto de as personas que estan en el lugar te mirearian no muy bien, esa costumbre en Argentia no esta bien vista.
En España depende un poco de la zona, pero sí en general pasa un poco como allá
Un abrazo enorme
No es tu caso Mariano. Ja ja ja si tenemos en cuenta que algunos batonean en lugares donde se ve la terraza de su casa. O desde allí es capaz de colar una naranja a la propia terraza
Hola Andrés no entiendo muy bien tu comentario. Lo de batoneo en la terraza creo que se por quien va jeje
Un abrazo enorme
No puedes levar una Sevilana de macarra a un asado,aca los feriados usamos esto (te lo digo porque vivi 20 años en La Peninsula ,abrazo ruclips.net/user/shortsNHnPCsmybpg
Muy chulos esos verijeros
Un abrazo
Lanza otro reto
hay que ser antihigiénico para comer con una navaja...
No nos ocurre nada que no estemos preparados para soportar
Yo no soy sibarita pero si que me parece un sacrilegio comer carne con cuchillo de sierra, pero la gente tiene esos cuchillos de sierra para la carne porque sus filos lisos no cortan nada y claro, los serrados que tenemos todos en la cocina si que cortan.
Hola amigo así es, si en un restaurante tuvieran que andar afilando los cuchillos que usa la gente... Pero lo mejor es un filo plano que corte bien y a disfrutar jeje
Un abrazo enorme
Y a quien se le ocurre guardar una navaja sin limpiar y sin secar🤔🤮.
Tener un monton de navajas si no las cuida.
( Si señor consejos de no me los des que me manchoo?
Hasta la vista Lucas.
De navajas tu si que sabes"?
"No nos ocurre nada que no estemos preparados para soportar "