En nicaragua, el patacon se le llama "toston" y no se precose, sino que frie para ablandarlo , luego se aplasta y se frie nuevamente para se caocancia. Ahi ahorras tiempo y gas, y no se quiebra como les paso ahi, otra manera es rallarlo crudo, se le da forma de tortita y se frie, ahi queda mas crocante, solo que se necesita mas platano.
En Panamá pelamos el plátano sólo rajando la cáscara y separándola con un movimiento de la hoja del cuchillo. Se separa limpiamente y no se desperdicia. Igual técnica para la yuca o mandioca. Y no se va producto pegado de la cáscara.
En Colombia se le llaman patacones y se cortan en diagonal y se les hace una primera fritura ojalá a fuego lento.Después, aún calientes se aplastan (sin golpearlos) y se vuelven a fritar en aceite hirviendo.
Nooo por Dios, el plátano no se pela así porque se desperdicia, ni los tostones. Soy dominicana, no soy cocinera, pero de plátano se algo ya que el plátano es parte de la dieta de mi país, para hacer los tostones no se hierve, se corta en porciones como lo hicieron, pero se fríen en un aceite templado, NO SE HIERVEN, luego se aplastan y se vuelven a freír para que queden crocantes.
En verdad soy cubana y en primer lugar jamás e visto cocinar ni ahora ni antes el arroz de esa manera y con el perdón de ustedes el plátano se le quita la corteza de otra manera sin deas perdición nada por otro lado jamás ni ahora ni antes el plátano se ablanda en agua para después freírse. Sería bueno que cuando presentaran algo de Cuba lo hicieran mucho mejor aunque ustedes digan que es el toque Torre. Los seguía antes y los sigo ahora pero esta vez me se sentí un poco mal.
En nicaragua, el patacon se le llama "toston" y no se precose, sino que frie para ablandarlo , luego se aplasta y se frie nuevamente para se caocancia. Ahi ahorras tiempo y gas, y no se quiebra como les paso ahi, otra manera es rallarlo crudo, se le da forma de tortita y se frie, ahi queda mas crocante, solo que se necesita mas platano.
Un clásico
No es receta cubana, pero me parece muy buena
En Panamá pelamos el plátano sólo rajando la cáscara y separándola con un movimiento de la hoja del cuchillo. Se separa limpiamente y no se desperdicia. Igual técnica para la yuca o mandioca. Y no se va producto pegado de la cáscara.
En Colombia se le llaman patacones y se cortan en diagonal y se les hace una primera fritura ojalá a fuego lento.Después, aún calientes se aplastan (sin golpearlos) y se vuelven a fritar en aceite hirviendo.
Muy Rico
Un arroz a la cubana diferente pero debe estar estupendo. 🤷
Si se fríen los trozos de plátano una primera vez, en lugar de hervirlos, se pueden aplastar con mayor facilidad. Entonces se vuelven a freír.
Nooo por Dios, el plátano no se pela así porque se desperdicia, ni los tostones. Soy dominicana, no soy cocinera, pero de plátano se algo ya que el plátano es parte de la dieta de mi país, para hacer los tostones no se hierve, se corta en porciones como lo hicieron, pero se fríen en un aceite templado, NO SE HIERVEN, luego se aplastan y se vuelven a freír para que queden crocantes.
En verdad soy cubana y en primer lugar jamás e visto cocinar ni ahora ni antes el arroz de esa manera y con el perdón de ustedes el plátano se le quita la corteza de otra manera sin deas perdición nada por otro lado jamás ni ahora ni antes el plátano se ablanda en agua para después freírse. Sería bueno que cuando presentaran algo de Cuba lo hicieran mucho mejor aunque ustedes digan que es el toque Torre. Los seguía antes y los sigo ahora pero esta vez me se sentí un poco mal.
Si no se hace la Salsa de Tomate Muchas horas, no es Arroz a la Cubana 😮
¿Porqué divagan tanto sobre temas que no son especificamente de la receta que presentan?