dạ Em đang muốn tìm hiểu về pha keo Gelatin xin có vài câu hỏi mong Cô giải đáp giúp - bản chất Gelatin chưng cách thủy với nước thì đã có thể tạo ra keo... vậy thì sao không dùng nước mà phải dùng Axit (dấm) và phèn chua với cồn ? - xin hỏi tác dụng của từng thành phần Axit (dấm) - cồn và phèn chua... có công dụng gì ? đóng vai trò gì ? khi pha keo Gelatin ? xin cảm ơn
Chào em, ta dùng dấm loãng là để chống mốc cho dịch keo, cho thêm ít cồn vào để tạo chất bay hơi giúp keo mau khô khi dán, phèn chua cho vào để chống vữa. Chất lượng keo còn lệ thuộc loại gelatin dùng. Mẫu cô làm trong video đến nay hai năm rồi vẫn còn tốt .Nếu em làm thì nên tăng lượng gelatin Chúc em khỏe và thành công trong cuộc sống.
Chào con, gelatin có hai loại loại công nghiệp người ta làm keo dán, loại dùng trong thực phẩm người ta dùng để tạo đông trong bánh, kẹo... Con dùng trong thực phẩm thì hỏi mua loại dùng trong thực phẩm nhé. Gelatin được chiết xuất từ da , dùng trong thực phẩm thì người ta làm tinh khiết hơn .
Chào em, keo này không chịu được nước, có thể do tỉ lệ gelatin và phèn chua trong hổn hợp thấp. Theo tài liệu thì cho phèn chua vào gelatin vừa mới hòa tan thì ra loại keo dán được gổ, chịu được nước ,em thử xem sao _làm một mẫu đừng bỏ acid dấm tăng lượng phèn chua trong cồn . Chúc em thành công
@@tuyethuynh.cooking dạ xin hỏi "Theo tài liệu thì cho phèn chua vào gelatin vừa mới hòa tan thì ra loại keo dán được gỗ, chịu được nước ,em thử xem sao" Gelatin vừa mới hòa tan là sao ạ ? Em không hiểu rõ câu này ạ có phải là Gelatin vừa hòa tan xong thì cho phèn chua vào ngay không ạ ? => hay ta có thể pha phèn chua vào nước trước.... rồi cho Gelatin vào sau có được không ạ ? xin cảm ơn Cô
![Fool-proof GUMMY CANDY recipe | Gummy bears recipe [ENGSUB]](/img/1.gif)
dạ Em đang muốn tìm hiểu về pha keo Gelatin
xin có vài câu hỏi mong Cô giải đáp giúp
- bản chất Gelatin chưng cách thủy với nước thì đã có thể tạo ra keo... vậy thì sao không dùng nước mà phải dùng Axit (dấm) và phèn chua với cồn ?
- xin hỏi tác dụng của từng thành phần Axit (dấm) - cồn và phèn chua... có công dụng gì ? đóng vai trò gì ? khi pha keo Gelatin ?
xin cảm ơn
Chào em, ta dùng dấm loãng là để chống mốc cho dịch keo, cho thêm ít cồn vào để tạo chất bay hơi giúp keo mau khô khi dán, phèn chua cho vào để chống vữa. Chất lượng keo còn lệ thuộc loại gelatin dùng. Mẫu cô làm trong video đến nay hai năm rồi vẫn còn tốt .Nếu em làm thì nên tăng lượng gelatin
Chúc em khỏe và thành công trong cuộc sống.
Với cách làm này, tránh được tình trạng keo khô và vón cục.
Chúc em thành công
@@tuyethuynh.cooking dạ EM xin cảm ơn Cô ạ
Cho e hỏi chị mua gelatin ở đâu vậy. Cám ơn
Gelatin này dán các sản phẩm thực phẩm để đựng thức ăn thì có ảnh hưởng đến sức khoẻ hay gây độc gì không ạ
Chào con, gelatin có hai loại loại công nghiệp người ta làm keo dán, loại dùng trong thực phẩm người ta dùng để tạo đông trong bánh, kẹo... Con dùng trong thực phẩm thì hỏi mua loại dùng trong thực phẩm nhé. Gelatin được chiết xuất từ da , dùng trong thực phẩm thì người ta làm tinh khiết hơn .
Xin hỏi keo này gặp nước hoặc môi trường ẩm có bị bung ra không ạ ?
Xin cảm ơn
Chào em, keo này không chịu được nước, có thể do tỉ lệ gelatin và phèn chua trong hổn hợp thấp. Theo tài liệu thì cho phèn chua vào gelatin vừa mới hòa tan thì ra loại keo dán được gổ, chịu được nước ,em thử xem sao
_làm một mẫu đừng bỏ acid dấm tăng lượng phèn chua trong cồn .
Chúc em thành công
@@tuyethuynh.cooking xin cảm ơn
@@tuyethuynh.cooking dạ xin hỏi
"Theo tài liệu thì cho phèn chua vào gelatin vừa mới hòa tan thì ra loại keo dán được gỗ, chịu được nước ,em thử xem sao"
Gelatin vừa mới hòa tan là sao ạ ? Em không hiểu rõ câu này ạ
có phải là Gelatin vừa hòa tan xong thì cho phèn chua vào ngay không ạ ?
=> hay ta có thể pha phèn chua vào nước trước.... rồi cho Gelatin vào sau có được không ạ ?
xin cảm ơn Cô